Mozzarella med tomater, med pestosås: 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
Läcker mozzarella med tomater är läcker och enkel. Låt oss laga det tillsammans.
Mozzarella med tomater - ett lätt mellanmål som kommer att se bra ut på festbordet. Trots enkelheten i förberedelserna visar sig mellanmålet vara mycket mättande och välsmakande, och dess utseende väcker omedelbart aptit.
En aptitretare som består av mjuk ost och aromatiska tomater kallas vanligtvis caprese. Huvudhemligheten med vällagad caprese är färska och högkvalitativa produkter.
Mozzarella med tomater: klassiskt recept
Enligt det klassiska receptet innehåller ingredienserna endast ost, tomater, olivolja, färsk basilika och lite kryddor. Det är viktigt att alla produkter är färska. Helst bör tomater bara plockas från trädgården, såväl som gröna, och mozzarella tillagas bokstavligen dagen före förberedelsen av aptitretaren. Men inte alla hemmafruar har produkter med sådan färskhet. Du ska inte bli upprörd, använd bara kvalitetsingredienser av den första fräschören.
- Körsbärstomater - 10 st.
- Mozzarella - 120 g
- Färsk basilika - 1 kvist
- Olivolja - 70 ml
- Oregano, salt, provensalska örter
- Särskilt svår att tillaga ingen caprese. Det är viktigt att helt enkelt skära upp produkterna vackert och försiktigt, och sedan lägga dem vackert på ett fat och servera.
- Enligt receptet använder vi körsbärstomater, men ibland används andra sorter av tomater för att tillaga detta mellanmål, till exempel "tjurhjärta", "grädde" etc.
- Tvätta grönsakerna, det finns ingen anledning att skala dem. Skär grönsakerna i cirklar, medan vi bara kommer att använda mitten av tomaterna, sidodelarna av mellanmålet går inte.
- Ta bort osten från saltlaken, låt den rinna av lite och skär den i cirklar. Försök att skära mozzarellan så att bitarna blir lika stora som tomatbitarna.
- Tvätta och torka basilikan, plocka några blad från kvisten, låt resten ligga kvar på kvisten.
- Ta en god och passande rätt, gärna vit till färgen. Lägg tomaterna och osten på en tallrik. De ska läggas ut i en cirkel, omväxlande bitar av tomater och mozzarella.
- Krydda nu mellanmålet med salt och kryddor.
- Garnera caprese med färska örter.
- Innan servering, strö aptitretaren med olivolja. Enligt det här receptet rekommenderas det inte att ersätta olivolja med andra oljor, annars kan smaken av rätten lida.
Mozzarella med tomater och pestosås
- Tomater - 3 st. medium
- Mozzarella - 130 g
- Färsk basilika - ett par blad
- Olivolja - 40 ml
- Salt, kryddor
För pestosås:
- Hård ost - 55 g
- Färsk basilika - 2 knippen
- Vitlök - 5 klyftor
- Oliv olja - 130 ml
- Pinjenötter - 25 g
- Tvätta tomaterna, skär dem i cirklar, vi kommer att använda endast medelstora bitar av grönsaker.
- Ta bort osten från saltlaken, låt den rinna av och skär i cirklar.
- Tvätta basilikan.
- Ta en lämplig skål, lägg tomater och ost på den, omväxlande bitar av dessa ingredienser. Salta lätt mellanmålet och krydda med kryddor.
- Låt oss nu förbereda såsen. Tvätta basilikan, skala vitlöken, riv osten. Lägg alla ingredienser tillsammans med oljan i bunken på en mixer och vispa till en mosig form.
- Smaka av den färdiga såsen för salt, det kan vara nödvändigt att tillsätta lite salt.
- Häll den resulterande aromatiska såsen över aptitretaren och dekorera sedan med basilikablad och servera.
Caprese är ett lätt och snabbt mellanmål som du inte kommer att tröttna på att äta ens varje dag. Om så önskas kan pestosås för detta mellanmål tillagas med tillsats av spenat, koriander och andra nötter.
