Kycklinghjärtan - hur lätt och snabbt att laga mat i en stekpanna eller ugn med video

Det finns många intressanta recept för lågkalori, användbar fågelmat.Till exempel tillagas kycklinghjärtor väldigt ofta, de passar bra med alla garneringar och är särskilt välsmakande under gräddfil (grädde) eller tomatsås.För att göra skålen så läcker som möjligt, måste du känna till nyanserna av matlagning.Denna köttprodukt är kokt i en stekpanna, gryta eller multivari, stekt med ägg (smet), kan laga kycklingsallader, buljonger, göra pates, kotletter, kotletter och till och med baka puddingar.

Hur man förbereder kycklinghjärtan

Efter råd från erfarna kockar är kycklingbiprodukter alltid näringsrika, ömma, sunda och läckra.Första och andra rätter, kalla och varma snacks tillagas från hjärtan.De släcks under såser, stekas med beredda grönsaker, tillsätt kryddor, smaksättningar.Här är några tips om hur du väljer och förbereder dem för varje måltid:

1. Det rekommenderas att endast köpa färska hjärtan, som inte är längre än 24 timmar, eftersom biprodukten är förgänglig.
2. Innan de förbereder kycklinghjärtorna måste de ta bort filmen, resterna av kärlen, sedan avskär fettet och ta bort blodpropparna som samlas in i köttprodukten.
3. Vattkoppor är bättreinte för att frysa, utan att använda omedelbart för kulinariska ändamål.När de är frysta försvinner de flesta användbara egenskaper.
4. Innan du väljer vad du vill laga av kycklinghjärtan är det nödvändigt att studera de särdragen i den kulinariska processen i ugnen, ugnen eller på kaminen.

Stuvade kycklinghjärtor

En rejäl, mycket användbar, kalorifattig och otroligt god maträtt - kokta kycklinghjärtor.De tillagas i en kastrull, krukor, kastruller, krukor.Denna beredningsmetod ger en stor chans att behålla den maximala mängden användbara spårämnen, vitaminer, mineraler som finns i biprodukten.Vanligtvis är kycklinghjärtor kokta i buljong, gräddfil eller grädde, sojasås.Olika ingredienser läggs till i skålen: grönsaker, svamp, kryddor, mjöl.

I en multicooker

Om du behöver laga mat till lunch eller middag snabbt kommer en multicooker alltid att hjälpa.Kycklinghjärträtter tillagade med denna multifunktionella enhet tillagas oberoende.Allt du behöver göra är att skölja biprodukterna ordentligt, att rengöra dem från överskott, välja ett recept, lägga ingredienserna i en skål, välja ett matlagningsprogram.Kött användbar produkt släckes i ett multivarium i cirka 20-30 minuter.Den här tiden räcker för att uppnå mjukhet, saftighet och arom för en mångsidig maträtt.

Kycklinghjärtan i en stekpanna

Ofta stekas kycklingbiprodukter i en stekpanna med ytterligare ingredienser.Du kan laga färsk eller fryst mat.Som de sägerTidigare, innan stekning, är dumplingarna väl tvättade och rensade för överflödigt, vissa föredrar att skära hjärtan i bitar.Ytterligare fantasi: köttprodukten tillagas med grönsaker, kryddor, svamp och andra tillsatser.Garnerat med rostat hjärta är lätt att välja, eftersom de kombineras i smak med nästan allt spannmål, potatis, pasta.

recept för kycklinghjärta

Om du vill komplettera och diversifiera din dagliga meny är kycklinghjärträtter perfekt för detta ändamål..Det finns många sätt att förbereda dem, men biprodukten orsakar alltid gastronomisk glädje.Nedan följer några av de mest populära recept som kan användas för att göra en hälsosam, läcker och smakfull maträtt.

I sojasås med vitlök

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorivärde: 170 kcal.
• Utnämning: till lunch (andra).
• Svårighet: Under genomsnittet.

Den välsmakande andra skålen av hjärtan med sojasås erövrar från den första smakningen.Det är väldigt lätt att förbereda, men resultatet är originalt och läckert.Biprodukter av sojasås, gräddfil och vitlök kan serveras med vermicelli eller potatismos.Kycklinghjärtan receptet innehåller ingredienserna tillgängliga nedan.

Ingredienser:

• gräddfil - 150 gram;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• vattkoppor är en halv cirkel;
• sojasås - 5 msk.skedar;
• lök - 1 bit;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
​​
• kryddor, salt -att smaka.

Beredningsmetod:

1. De beredda hjärtorna tvättas, tas bort i onödan och kan skäras i bitar.
2. Skär lök i halva.
3. Lägg djup sojasås i en djup behållare med tillsats av krossad vitlökskryddor.Rör om produkterna.Mariner hjärtan i den resulterande blandningen i 30 minuter.
4. Stek löken i olja tills den är halvkokt, lägg till den kycklingskalad marinad till den.Rör om i 15 minuter.
5. Kombinera grädden med två matskedar tomatpuré, häll såsen över de återstående produkterna, blanda, koka i ytterligare 15 minuter.
6. Servera med potatismos på bordet.

Med saltade gurkor

• Tillagningstid: 45-50 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorier: 108 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighet: Medium.

Följande recept för kycklinghjärta ger dig chansen att skapa ett originalt, näringsrikt och smakrikt kulinariskt mästerverk.Lämpliga saltade eller inlagda gurkor saltade.Det tar lite potatis, fet grädde (eller grädde), några favoritkryddor.Det är bättre att servera pasta, bovete eller vitt ris som sidodisk till denna ovanliga maträtt.Innan du kan laga kyckling måste de sköljas och rengöras.

Ingredienser:

• Hjärta - 500 g;
• saltad gurka - 2 st .;
• medium glödlampa - 1 huvud;
• potatis - 400 g;
• gräddfil - 4 msk.l.;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• smörsmör - 1 tsk;
• lagerblad - 3 st .;
• salt, peppar;
• färsk dill -1 bunt.

Beredningsmetod:

1. Värm en djup stekpanna, stek den hackade löken lite med smör.
2. Tillsätt beredda biprodukter, stek med lök i fem minuter.
3. Häll 1/3 kopp vatten och lägg tomatpuré i produkterna.
4. Rör om och låt sjuda i en halvtimme.
5. Skär potatisen i tärningar, lägg i ett hjärta, salt, låt sjuda under locket i 15-20 minuter.
6. Häll små hackade gurkor i stekpannan, tillsätt gräddfil, lagerblad.Blanda produkterna (värm i 5-10 minuter).
7. Strö över dill, servera med en sidolåda (foto bifogat).

I gräddfilsås

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorier: 245 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighet: Under genomsnittet.

Det mest populära och okomplicerade alternativet att laga mathjärtan är att släcka i gräddfil och grönsaksås.Denna uppgift kan hanteras även av en nybörjare hemmafru utan speciella kulinariska färdigheter.Biprodukter med krämig delikat sås är välsmakande i kombination med gröt, spannmål, pasta.Skålen kommer ut lätt men näringsrik och hälsosam.

Ingredienser:

• köttprodukt - 450 g;
• morötter och lök - 1 st .;
• purjolök - 1 st .;
• mjöl - 1 msk.l.;
• gräddfil - 2 msk.l.;
• olivolja - 2 msk.l.;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. För att tvätta de tvättade, skalade kycklinghjärtorna med ett sugrör.
2. Värm olja.Stek fästena medskivad lök.
3. Tillsätt lite vatten, låt sjuda i 10 minuter, tillsätt moroten, tärnad.Leka i cirka 5 minuter.
4. Salt, peppar, bland ingredienserna väl.
5. Häll 2 matskedar gräddfil, tillsätt en matsked mjöl, blanda igen, lämna under täck över låg värme (3-5 minuter).
6. Dekorera med hackade purjolökar (som på bild).

I tomatsås

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 4-5 personer.
• Kalorivärde: 175 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighet: Medium.

Nästa roliga sätt att tillverka en rejäl måltid med kyckling slaktbiprodukter är ett hjärta som är kokt i tomatsås.Även som en del av detta kulinariska mästerverk finns olika kryddor, kryddor, vilket gör köttprodukten doftande, kryddig och särskilt läcker.Grönsaker tillsätts för finhet, lite socker och sojasås för en gynnsam betoning på smak.Innan en skål förbereds, rengörs biprodukterna från folier, blod och tvättas med vatten.

Ingredienser:

• Tomatpasta - 30 g;
• morötter, lök - 1 vardera;
• hjärtan - 500 g;
• socker - tsk;
• sojasås - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• salt, svartpeppar;
• torkad basilika, koriander efter smak.

Beredningsmetod:

1. Häll två matskedar vegetabilisk olja i en kruka, värm den, stek den med finhakad lök.
2. Hjärtorna skärs i hälften, läggs lite till de stekt lökarnarostad.Kasta dem en riven morot.
3. På 5 minuter häll tomatpasta, sås, salt, strö över socker.Rör i maten, varma lite.
4. Häll varmt kokt vatten så att det täcker innehållet i pannan (visas på bilden).
5. Låt det sjuda i 40-50 minuter med locket stängt.
6. Tillsätt krydda, rör om, ta bort från värmen och låt sjuda i 10 minuter.
7. Servera med ris eller pasta.

Med färska svampar

• Tillagningstid: 30-40 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorier: 161 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighet: Medium.

Om du vill överraska ditt hem med en ny kulinarisk skapelse, är det att laga kycklinghjärtan med svamp vad du behöver.Färska svampar är ett utmärkt val för maträtten, de kommer att ge smak och arom av biprodukter.Den andra kompletteras perfekt av den delikata gräddsåsen.Innan du lagar mat, är det nödvändigt att tvätta hjärtan i förväg och ta bort dem i onödan.

Ingredienser:

• svamp - 250 g;
• kräm - 150 ml;
• lök - 2 huvuden;
• biprodukter - 450 g;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• peppar, salt.

Beredningsmetod:

1. Skär hjärtan i cirklar.
2. Hacka lök med halva ringar, skär svamparna i kuber eller tallrikar.
3. Stek biprodukterna i oljan under omrörning konstant (5 minuter).
4. Lägg stekt kyckling till löken, kok tillgyllene färg.
5. Sked svamp, sjuda alla tillsammans i cirka 10 minuter.Häll över grädde hjärtan, salt, peppar.Leka i ytterligare fem minuter.
6. Servera med bovete gröt.

Med majonnäs

• Tillagningstid: cirka 3 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 204 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter i matlagning: Under genomsnittet.

Kosthjärtan är inte bara mycket fördelaktiga för kroppen, de är också läckra.Biprodukter smälter helt enkelt i munnen, särskilt om de tillagas i någon sås.Receptet för majonnäs smuldrar är enkelt, men betande hjärtan kommer att ta lite tid.Förutom slaktbiprodukter och majonnäs kommer tomatsås, kryddor, lite grönsaks- eller köttbuljong att vara användbart.

Ingredienser:

• kycklingsbuljong - 100 ml;
​​
• majonnäs - 3 msk.l.;
• - 500 g;
• bord pepparrot och torkade örter - 1 msk.l.;
• tomatsaft - 2 msk.l.;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Skär, skölj hjärtan i små bitar.
2. Lägg i en kastrull, kombinera med sås, juice, salt, peppar.
3. Marinera slaktbiprodukter i 2 timmar.
4. I en multivariruchnuyu skål läggs blötade hjärtan, häll buljong.
5. Stäng locket, kok i 60 minuter.
6. Koka potatis eller pasta.Servera med hjärtan.

Kycklinghjärtan med potatis

• Tillagningstid: 50-60 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorivärde: 110 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighet: Medium.

Kryddig, aptitretande, mycket tillfredsställande maträtt - rostade unga potatisar med kycklinghjärtan.Biprodukterna är så mjuka, smakfulla och läckra som möjligt.Det är värt att köpa färska klimpar, grönsaker, potatis, chili, paprika.Älskare av varma rätter kan lägga till vitlök och kryddor.Det är önskvärt att framställa biprodukter i en djup behållare, till exempel i en kittel.

Ingredienser:

• Hjärta - 450 g;
• potatis - 6 st .;
• lök, tomater, morötter - 1 vardera;
• chili - 1/3 del;
• laurblad - 2 st .;
• paprika - 1 tsk;
• färsk persiljebunt;
• salt, paprika;
• Solrosolja.

Beredningsmetod:

1. Stek av biprodukterna från oljan i en stekpanna.
2. Häll 150 ml vatten, släcka något (10-15 minuter).
3. Finhacka morötter i medelstora storlek, stora lökar.Tillsätt i klyftorna, låt sjuda i 6-8 minuter.
4. Skär potatisen i kuber eller barer, häll i hjärtan.
5. Lägg en tomat, krossad chilipeppar i en kruka.
6. Häll ett glas vatten, salt, peppar.
7. Stek fatet i 40 minuter under locket.
8. Pynt med hackad persilja och servera.

Videor