Kålpaj, enkelt och snabbt - recept för kålberedning

Vårt kök har alltid varit känt för sina pajer.Tillbaka i Ryssland tog folk en bit bakning för att plöja för att äta en rejäl lunch.Pajen på bordet har alltid varit förknippad med välstånd och komfort i hemmet.Nuförtiden spelar degprodukter också en viktig roll.Kakan ger inte bara mättnad, utan också ett gott humör.

Enkla och välsmakande kålpajrecept

I Ryssland kan många hemmafruar göra bakverk genom att ta med sina egna russin.Utan tvekan, kulinariska konst överfördes till dem från deras mormor.Uppfinnbarhet och fantasi, tillsammans med många års erfarenhet, har lett till att många recept hittades på Internet.Bakade och stekta rätter är kända för sina prefabricerade pålägg och olika deg.Till exempel är kålpaj enkel och snabb att tillverka.Dessutom är det ett annat recept för nationell mat som räknar många underarter.

Snabbkålpaj för frostning i en stekpanna

Om du älskar att bry dig med ugnen, är det här receptet ett måste.Tekniken för att tillverka en maträtt är något som en kål.Trots detta kan alla vänner serveras med bakverk.Denna maträtt är lätt att tillaga, smakfull och ätas snabbt.Öppen kålpaj behagar produktens enkelhet:

färska dillgrönsaker - 1 bunt;
ägg - 2 st .;
vitkål ung - 0,5 kg;
salt efter smak;
mjöl - 100-150 g;
vegetabilisk olja för rostning.

Stegsekvens:

Först av alltvi strimlar kål.
Bryt ägg i en skål, häll salt.Blanda med en visp noggrant tills den är jämn.
Lägg till den tidigare slipade kålen.Blanda med en sked tills de är impregnerade med äggmassa.
Torkad fänkål finhackad, strö med kål.Återigen är allt väl blandat.
Sikt mjölet till de återstående produkterna, omrör i en sked parallellt.
Häll olja i pannan.Lägg här kålmassan och jämna ytan med improviserad inventering.
Vi slår på kokplattan och sätter tanken på låg värme.En öppen kålpaj tillagas enkelt och snabbt på en kokplatta, cirka 15-20 minuter en sida.

Enkelt recept för gelépai med kål på kefir

En produkt för alla tillfällen.Det kan ges till barn i skolan, behandla gäster, njuta av skivan själv.Läcker kålpaj är lätt och snabb att baka med kefir.Du kan använda kokt broccoli, och blomkål är lämplig.Om du följer standardreceptet behöver du:

På degen:

mjöl - 1,5-2 msk.;
kefir 1-2% fettinnehåll - 300 ml;
ägg - 2 st .;
salt - 1 nypa;
bakpulver - 1/2 tsk.

Toppningar:

Pekingkål - 200 g;
smör - 50 g;
muskot muskotnötter - efter smak;
salt - 1 liten nypa;
Vegetabilisk olja för formsmörjning.

Enkel och snabb tillagningsmetod:

Kålbitar kokas under en kort tid i olja, bättre än smör.Häll salt i,muskot.Stäng av kaminen igen när du rör om.
Fyll skålen med kefir, fyll med bakpulver och omrör med sked.
Pisk ägg med salt i en behållare.
Sikt mjölet i äggmassan.Visning, vi uppnår densitet.
Djupolja, häll kålstoppning, nivå med improviserad inventering.Häll sedan smeten här, låt den stå i ugnen vid 180 ° C.Bakning med kål tillagas i 30-50 minuter.

Med kål och ägg från det förberedda smördeget

Om du behöver laga en måltid en halvtimme innan gästerna kommer, hjälper det här receptet dig.Flerskiktsdegen sparar tid och en enkel och snabb kålpaj blir luftig och doftande.Vilka produkter som passar dig:

ägg - 5 st .;
kål - 1 st .;
salt efter smak;
isvatten - 30 ml;
raffinerad olja - 2-3 msk.l.;
Jäst smördeg - 0,5 kg.

Beredningsmetod:

Vi får ett testark från frysen i förväg.
Koka ägg brant i 10 minuter.När de svalnar, hackar vi komponenterna fint.
Slipa kålen med en rivare.Tillsätt lite salt, linda in händerna något så att benbenet gav vätskan.
Häll fettet i kitteln, häll den belagda kålen.Rör om med en spatel och låt den släckas.När kålen svalnar, kastar vi ägg i den.
Sätt ett testark på den förberedda ytan.Dela upp det i hälften.Pumpa varje del med en kavel till 3-5 mm.
Lägg hälften av degen i bakpannan, gör sidorna.Detta följs av fyllning av ägg och grönsaker och sedan lämnas testskiktet.Vi fäster kanterna som dumplingar.På ytan av produkten skär ett par urtag.
Smörj kakan med isvatten, håll den i 10 minuter och placera i en ugn (200 ° C).När det blir brunt stänger vi av gasen.

Med surkål och köttfärs för en snabb hand

Sur, saftig, med ovanlig fyllning.Så du kan karakterisera kålpajen på snabbt.Festning är lämplig även för semestern.Beredda enkelt och snabbt.Följande produkter krävs:

Lök - 1 stort huvud;
surkål - 400 g;
malet fläskkött - 400-500 g;
saltbalk;
slipad svartpeppar - valfritt;
majonnäs 40% fett - 1 msk .;
mjöl - 12: e c.l.med en bild
kefir - 1 kopp;
ägg - 3 st .;
bakpulver - 1 tsk.med en bild
vegetabilisk olja - 2-3 msk.l.

Beredning:

Lök hackas fint i kuber.
Tillsätt löken växelvis till köttfärs, lite salt, mald peppar efter smak.
Rör om fyllningen i stekpannan med köksredskapen.Endast blandningen mörknar till ett brunt tillstånd, och all vätska är borta, stäng av ugnen.
Surkålen är också kokt i en annan behållare till en gyllene nyans.
Kefir, majonnäs, ägg, bakpulver vispes med siktat mjöl.Degens densitet kan jämföras med tjock gräddfil.
Häll olja i formen, smörj den med en konditorborste.sedanlägga ut lagren: halva degen, kål, den återstående fyllningen.
Sätt pajen i den kalla ugnen, ställ in nivån på 180 ° C, håll den i 30 minuter.Kontrollera degen med en träpinne, förläng tiden vid behov i cirka 5-10 minuter.

Stuvad kål med köttfyllning

Kakan är känd för sin lätthet.Bakning kan även avnjutas efter 2 dagar.Det är sant, om det hör hemma!Kålpaj äts enkelt och snabbt i två räkningar.Så du behöver:

Under degen:

torr färsk jäst - 11 g;
mjöl - 3 msk.;
kefir 2% fett - 1 msk.
raffinerad olja - 100 ml;
socker - 1 msk.l.;
salt - 1 tsk.utan bild.

Pålägg:

malet kyckling eller fläsk - 1 kg;
liten kål - 1 kolv;
lök - 1-2 stycken;
saltbalk;
raffinerad oljestekt.

Recept:

Häll olja, kefir i emaljerad gryta, häll salt och socker.Sätt på en tallrik, rör om hela tiden med en sked och bring till 37 ° C.
Blanda siktet mjöl, torr jäst, kefirblandning.Degen ska vara mjuk men utan klibbighet.
Vi lämnar det kort i värmen och bearbetar de återstående komponenterna.Skär kål med en kniv, lägg sedan ut i olja till en mild brun färg.
Slip löken, kombiner den med köttfärs, salt, ångad kål.
Degen delas jämnt i halvor.Rulla kaveln till 1 cm.
Smörj formen.Vi placerarhälften av testbädden, vilket ger utsläppsrätter.Häll ut allt fyllning och täck med ett annat ark.Vi kantar fingrarna.Kakan placeras i en ugn med en temperatur av cirka 180 ° C.Grädda i 40-55 minuter.

Hur man bakar från jästdej i ugnen

Det tidigare receptet är nästan identiskt med det här: du gör en test- och grönsakskomponent.Den enda skillnaden är ytterligare produkter:

För fyllning:

kålkål - 500 g;
pumpamassa - 200 g;
surt äpple - 1 st .;
medium glödlampa - 1 st .;
tomatpuré - 1 tsk;
socker - 1 msk.l.;
salt efter smak;
lagrar - 1 ark;
vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
Svartpeppar - efter smak.

På degen:

jäst, företrädesvis färsk - 20 g;
mjölk - 200 ml;
ägg - 2 st .;
mjöl av vilket slag som helst - 450 g;
socker - 1 tsk;
salt - 1 bunt;
vegetabilisk olja - 70 ml

Beredning:

I uppvärmd mjölk smuldrar jäst och knådas väl tills den är helt upplöst.
Mala ägget i en skål, tillsätt socker och sedan salt.Häll sedan i mjölkblandningen.Sikt mjölet, knåda den mjuka degen.Tillsätt sedan oljan och knåda igen massan tills full absorption av fett.
Lägg degen i värme, täckt med en trasa.Efter att ha lyftat igen knådde vi det.
Vi maler grönsaker åt dig enligt metoden.Lägg löken i olja.Tillsätt gradvis andra produkter, låt sjuda i 5 minuter med locket.Kryddor är uttrycksfulla på bekostnad av kryddor,salt, socker, laurbærblad, tomatpuré.Stek i ytterligare 5 minuter.
Forma en paj i analogi med den föregående (endast botten kan ströas med en bar för att undvika bränning).Fett ett slagit ägg efter lite vila, koka vid 200 ° C.Efter 10-12 minuter skruvar vi gasen till 180 ° C och väntar ytterligare en halvtimme.Produktens beredskap kontrolleras med en träpinne.

Från den flytande degen på gräddfil och majonnäs i ett multivariat

Alla kålpajer har gemensamma och distinkta egenskaper.Till exempel förbereder här degen till receptet "snabbt", det vill säga snabbt och enkelt.Men i apparaten är själva bakningen lite annorlunda.Så från de produkter du behöver:

vitkål - 1 liten kolv;
glödlampa - 1 litet huvud;
smör - 50 g;
mjöl - 100 g;
bakpulver - halvpaket;
saltstråle;
majonnäs - 50 ml;
gräddfil - 100 g;
ägg - 3 st.

Förfarande:

Häll strimlad kål i en skål och korsa med händerna.
Slå på multikokaren med bakningsläget, tillsätt oljan.Tillsätt den hackade löken när den smälter.Vi upptäcker en halvtimme.
Efter 10 minuter placerar du kålen med salt.Vi väntar på att timern piper.
Slå sedan ägg, gräddfil, majonnäs.Sikt pulver med mjöl, vispa komponenterna igen.Konsistensen ska matcha den tjocka grädden.
Endast grönsaker släcks, vi tar dem ur potten.Tanken tvättas nödvändigtvis, torkas torrköksdukar.
Lägg ut pajen: första halvan, fyllningen är den återstående mjölblandningen.I läget "Bakning" bakar vi en skål i 60 minuter.När timern piper, vänd försiktigt kakan över och tillsätt 20 minuter.

Stängd paj utan jäst och yoghurt på surmjölk

En sådan produkt är oskadlig för alla som sitter på en diet.Förbered kakan snabbt och enkelt.Tack vare den sluttande mejeriprodukten har bakningen sin form och blir luftig.För det behöver du:

vitkål - 250 g;
stora lökar - 1 st .;
tomatpasta - 25 g;
surmjölk - 800 ml;
Solrosolja - 20 ml;
smör - 10 g;
ägg - 2-3 stycken;
mjöl - 500 g;
socker - 1 tsk;
bakpulver - 1 tsk.utan glidbana;
salt - 1 nypa.

Beredning:

Stek de hackade grönsakerna i vegetabilisk olja i 5-8 minuter.Tillsätt tomaterna i pannan och sjuda ungefär samma, täckta med ett lock, tills de mjuknar.
Rör i mjölk och tillsätt ägg, socker, salt, siktat mjöl.Undvik klumpar.Häll soda i slutet och skaka igen.
Formen smörjas med smör och häller i stort sett hela testmassan.Häll sedan fyllningen jämnt och sprid degen över den.Skicka till ugnen vid 170 ° C.Grädda tills den är gyllene.

Video: Hur man lagar kålpaj snabbt och enkelt

Matlagning är en riktig färdighet som kräver uppmärksamhet och omsorg.En separat sektion är möjligför att lyfta fram det konditorivaror som hedras på matbordet.Pajer med salt mat hjälper dig att snabbt och diversifiera köket, snälla barnen.Genom att titta på filmerna nedan kan även den yngsta hemmafru lära sig skickligheten.