Kycklinggulasch - hur man lagar mat med sås i en multi-spis, ugn eller stekpanna med fotorecept

Traditionellt ungersk mat är gulasch.I den klassiska versionen är den förberedd i naturen.Används för detta nötkött, men kycklingköttet kommer ut ännu mer aptitretande.Med den är skålens konsistens mer skonsam.Du hittar en lista över populära sätt att laga kycklinggulash i recepten nedan.

Hur man lagar kycklinggulash

En skål är en skiva kött som är kokt med tillsats av potatis, lök, paprika.Ibland läggs andra grönsaker till.Det visar sig något som liknar soppa och det andra.Idag har många nationella köken sin egen version av gulasj.Varje nation lägger till sina egna kulinariska russin.Endast köttskivor och aromatisk sås förblir oförändrade.För att förbereda kycklinggulash är det viktigt att följa flera grundläggande steg:

  1. Den första delen av stycketköttet kommer säkert att stekas tills det är gyllentbrunt.
  2. Det framställs vidare genom att tillsätta lite vatten med mjöl utspädd i det.Det senare ersätts ofta av stärkelse.
  3. Tillsätt grädde, grädde eller tomatsås för att ge en speciell smak.Tomater, adzhika, greener och kryddor används också ibland.

Chicken Goulash - Recept

Oavsett kycklinggoulashrecept du tar kommer du så småningom att få en dieträtt.Allt tack vare fågelns kött.Energivärdet för gulasch är i genomsnitt 83 kalorier per 100 g. Liknande rätter baserade på fläsk eller nötkött kommer att vara mycket fett.När det gäller kycklingen kan du ta vilken som helst del av slaktkroppen för gulasj, men fileten eller fileten är bäst lämpad.Ta inte hänsyn till att de kommer ut torra.Vid korrekt bearbetning förblir köttets konsistens i gulashen mjuk och mjuk.Du kan utforska denna teknik i de presenterade recept med foton.

Kycklinggryta

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 83 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är det enklaste sättet att laga kycklingfiléer, eftersom denna del av slaktkroppen inte är separerad från benen.Det är bättre att använda det något fryst för att göra det lättare att skära köttet i kuber, sugrör eller scones.Dessutom ska filéerna torkas innan stekning, annars lämnar de krispiga.Det är viktigt att inte överdriva produkten, för det är detmycket snabbt förberedd.

Ingredienser:

  • torra kryddor - 2 nypor;
  • morötter - 1 st .;
  • Gröna ärtor - 4 msk.l.;
  • vatten - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • kycklingfilé - 350 g;
  • tomatpuré - 1 msk.l.;
  • salt - 1 tsk;
  • paprika - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • mjöl - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta fileten, använd pappersservetter för att torka köttet, och skär det sedan med inte särskilt stora skivor.
  2. Skala morotlök.Skär den första grönsaken i halva ringar och slip den andra.
  3. Stek filéerna med olja så att ytan blir rosa och krispig.Sedan måste du släcka höna i ytterligare 1,5-2 minuter.
  4. Pepperskal, hacka sugrören, stek det med lök och morötter i en separat stekpanna.
  5. Överför sedan grönsaken till slingan.Rör om innehållet, häll gradvis vatten i mjölet och löst först upp mjölet.
  6. Peppar, häll en tesked salt.Tillsätt pasta på detta stadium med kryddor.
  7. Efter kokning av ärtorna, koka i minst 8-10 minuter.

Kycklingbröstgryta

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 87 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingbröstgryta är också lätt att förbereda.Den enda varning är att ta bort bitar av kött från benen.Annars förblir tekniken densamma som ifilérecept.Skålen visar sig vara öm, inte svår alls.Tomatpasta används igen för sås.Alternativet är vanlig ketchup eller sås, men det kommer att smaka ännu bättre om du använder färska tomater.Med dem blir kycklingbröstgulashen ännu saftigare.

Ingredienser:

  • morötter - 1 st .;
  • mjöl - 0,75 msk.l.;
  • laurblad efter smak;
  • kryddor - ett par buntar;
  • tomatpuré - 2 tsk;
  • vatten - 1 kopp;
  • vegetabilisk olja - ett par stekskedar;
  • kycklingbröst - 1 st .;
  • lök - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Dela upp den torra klumpen i ben och kött.Klipp den sista med avlånga bitar.
  2. Ta en stekpanna för att värma upp oljan.Stek kycklingbitar på alla sidor, efter 5 minuter kan du salta.
  3. Skala lökarna och skala morötter.Skär den första grönsaken i tunna kuber och den andra i kuber.Skicka dem till en höna.
  4. Rör om, stek tills den är mjuk.
  5. Tillsätt sedan tomatpastan.Rör om igen, gryta ytterligare ett par minuter.
  6. Täck sedan mjölet, rör produkterna i en panna tills det löses upp.
  7. I det sista steget, häll vattnet över, häll kryddorna efter smak, tillsätt laurbladet och släck gululasken ytterligare ett kvarter, täckt med ett lock.

Kycklingbröst med sås

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 105 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingbröstgryta med sås är en maträtt som även ett barn kan njuta av.Matlagning tar minst tid, och om du tar filéerna kommer du att hantera ännu snabbare.Med bröstet igen har en liten klingning, separera köttet från benet.Såsen på detta recept har en tjock konsistens.Det är mycket välsmakande att doppa ett limpa i det och äta det med saftiga grönsaker.Själva kycklinggulasen med sås har tomatsaft som bas.

Ingredienser:

  • Lök - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • morötter - 1 st .;
  • socker, kryddor, salt med en nypa;
  • tomatjuice - 2 msk .;
  • mjöl - 2 msk.l.;
  • kycklingbröst - 1 kg.

Beredningsmetod:

  1. Rengör grönsakerna väl, skölj.Hacka först lökarna, ta sedan rivjärnet och bearbeta morötter på den.
  2. Tvätta knölarna, ta bort fileten från benet och ta bort huden från den.
  3. Häll oljan i en liten kastrull, värm den och lägg sedan köttet där, sauter tills den är vit.
  4. Sedan introducerar du omedelbart lökar, morötter, hindrar.
  5. Häll i tomatsaftprodukter, strö över mjöl.
  6. Rör om igen, tillsätt sedan salt och socker efter eget gottfinnande.
  7. Stek sedan skålen under locket i cirka 40 minuter och på låg värme.

Kycklinggryta i en multi-cooker

  • Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 96 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är möjligt att förenkla processen ännu mer genom att koka en kycklinggryta i en multi-cooker.Läckra ömma köttskivor i aromatisk sås kommer att imponera även på de mest kräsna ätarna.Nybörjarkockar kommer att uppskatta hastigheten på förberedelserna.Detta kycklinggulashrecept är vad du behöver om du inte kan få kycklingen saftig.På grund av bearbetningen i multikokaren torkas köttet inte exakt.Men tekniken för hur man lagar kycklinggulasch en efter en, måste du fortfarande följa - den innehåller ett recept.

Ingredienser:

  • mjöl - 2 msk.l.;
  • lagerblad - 2 st .;
  • kycklingfilé - 400 g;
  • vatten - 100 ml;
  • tomatpuré - 1 msk.l.;
  • morötter - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
  • peppar, salt efter smak;
  • Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta fileten under vatten med vatten, blötlägg den med pappershanddukar.Du kan sedan börja skära köttet.
  2. Hacka löken, lägg i en stekpanna med värmt smör.
  3. Kasta de rivna morötterna efter några minuters stekning och koka grönsakerna tills de är mjuka.
  4. Lägg sedan de sauterade ingredienserna på en tallrik, strö över mjöl och kryddor ovanpå.
  5. Tillsätt lite olja i den multivariabla skålen och sätt sedan höna.
  6. Lägg till en matsked pasta, fördela grönsaksbrödet ovanpå.
  7. Fyll på med vatten, häll i vatten.
  8. Välj programmet från instrumentpanelenÅnga i 2 timmar.Detta läge finns i nästan alla modeller av multivari, inklusive Redmond, Phillips, Polaris och andra.

Kycklinggryta med gräddfil

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloridisk: 86 kcal.
  • Syfte: för lunch /middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.
    • ​​

Kycklinggryta med gräddfil är mjukt kött i gräddsås.Hans smaklökar är bara fantastiska och har en trevlig doft.Kött tillagas med släckningsmetod, så det är mycket användbart för barnens kost.Småbarn sopar bort det på några minuter.Goulash är bra som en fristående maträtt, men du kan göra den ännu läcker.Du måste lägga till en sidamat.Det kan vara bovete, pasta eller potatismos.Med hjälp av någon av sidorna får du en ny maträtt varje gång.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 0,5 kg;
  • mjöl - 1 msk.l.;
  • morötter - 1 st .;
  • salt - 1 nypa;
  • gräddfil - 1 msk.sked;
  • Olivolja - lite att steka;
  • Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Det första du ska göra är att äta kött: tvätta det under kranen, ta bort bitar av fett ur det, skär i stora skivor.
  2. Lägg sedan en höna i en kruka, häll i samma vatten, koka köttet på låg värme.
  3. Slipa morotlök.Det senare bearbetas bättre till spån på ett rivjärn.
  4. Skicka smöret i en kastrull, värm det och häll sedan i en buljong.
  5. Introducerade hackade grönsaker, tortyr dem tillshälften.
  6. Därefter gräddfil, gryta tills krämig.
  7. Strö grönsaker med mjöl, rör om.
  8. Överför hela blandningen till köttet, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Kycklinggryta med svamp

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 112 kcal.
  • Syfte: för lunch /middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklinggryta med svamp har en ovanlig arom och smak.De flesta svamprecept.Det är tillrådligt att ta dem färska, men de konserverade är också lämpliga.Särskilt läckra kommer från vilda svampar.Deras arom är mer uttalad jämfört med konserverad eller torkad.Under den delikata krämiga såsen kommer en ovanligt välsmakande maträtt.

Ingredienser:

  • gräddfil - 0,25 kg;
  • kryddor - efter smak;
  • svamp - 0,3 kg;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • lök - 2 bitar;
  • kycklingfilé - 0,5 kg;
  • mjöl - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta svamparna, låt dem stå i ett par minuter för att torka, skär sedan i tunna skivor.
  2. Häll hälften av oljan i en stekpanna, stek den med svamp tills den är brun.
  3. Därefter introduceras finhackade lökar.
  4. Skär filéerna i skivor, stek i en annan stekpanna tills en skorpa bildas.
  5. Blanda sedan svamp med kött, strö över mjöl, rör om.
  6. Smaka på dina favoritkryddor och krydda sedan med gräddfil,låt sjuda i 3 minuter.
  7. Uppskatta tätheten för gulasch.Om såsen är lite, häll sedan lite kokande vatten eller buljong.

Kycklinggryta i gräddsås

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Skålens kalorivärde: 118 kcal.
  • Syfte: för lunch /middag.
  • Svårigheter att laga mat: medium.

Kycklinggryta i gräddsås kokas lite annorlunda.Det hela ligger i sekvensen för att blanda ingredienserna.För att få såsen kombineras grädden med tomatpastan och mjölet och tillsätts inte separat.Något mer vatten hälls, varefter de erhållna produkterna fylls i en kastrull.Som ett resultat har skålen inte den vanliga smaken, men den ger originalitet.

Ingredienser:

  • humle - solrosor - 0,25 tsk;
  • lök - 2 bitar;
  • kycklingfilé - 1 kg;
  • vatten - 0,5 glas;
  • morötter - 1 st .;
  • gräddfil - 2 msk.l.;
  • tomatpuré - 2 tsk;
  • paprika - 2 st .;
  • solrosolja - 0,5 kopp;
  • laurblad - 2 st .;
  • salt, peppar efter smak;
  • mjöl - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skölj kött ordentligt.När det torkar kan du skära i skivor.
  2. För att grilla jordskorpan, grill den malda kycklingen med smör.
  3. Använd ett rivjärn för att hugga morötter och hacka bara löken.
  4. Klistra in grönsakerna med en annan stekpanna.
  5. Lägg den stekt filéen i pannan.
  6. Lägg till därgrönsaker, peppar, salt.På samma stadium introducerar du kryddor och lagerblad.
  7. Lös upp mjöl i vatten och tillsätt gräddfil och tomatpuré.Skicka såsen till en blandning av kött och grönsaker.
  8. Håll under tak under ytterligare ett kvarter.

Kycklinggryta med tomatpasta

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 98 kcal.
  • Utnämning: till lunch /till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklinggryta med tomatpuré är den vanligaste versionen av denna maträtt.Det är lättare att laga mat jämfört med recept med färska tomater.Den senare bör vara ordentligt beredd att tåla ett par minuter i kokande vatten för att göra det lättare att ta bort skalet och sedan gnugga.Med pastan är allt lättare.Det tar bara några få skedar för att göra den gulasch du behöver.

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja - 30 ml;
  • mjöl - 1 msk.l.;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • morötter - 1 st .;
  • kycklingfilé - 0,5 kg;
  • kryddor, örter - efter smak;
  • tomatpuré - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kycklingen och stek den i varm olja tills den är krispig efter skivning.
  2. Löken är godtyckligt hackade, rivna morötter.
  3. Lägg grönsaker på en stekpanna med kött, stek nästan tills de är kokta.
  4. Strö sedan över mjöl, krydda med pasta, rör om.
  5. Häll i det kokande vattnet, sjuda i ytterligare 5 minuter, med locket täckt.

    6. Tillsätt örter, kryddor, lägg ut lite mer.

Hur man gör kycklinggulasch - Kockrekommendationer

Det finns många enkla knep för hur man gör kycklinggulaschännu mer aptitretande.Om du förmarinerar filéerna i sojasås, blir de mer saftiga och skorpan får en ljusare nyans.Följande är de viktigaste tipsen:

  1. Om du inte har tillräckligt med filéer ska du inte förtvivla och lägga till fler grönsaker, som courgette eller aubergine.Det smakar ännu bättre med pumpa och till och med rädisor.
  2. Det är bäst att använda smör i recept med gräddfil eller gräddsås.
  3. Förutom färska tomater är goulash inte förbjudet att användas.De är lättare att skala.

Video: Goulash Chicken