Kyckling med ris: tips, hemligheter, knep och steg för steg matlagningsrecept

Kyckling kombineras perfekt med spannmål, grönsaker, pasta och andra produkter, så många kötträtter kan tillagas från detta kött.Till exempel kyckling med ris.Det är varmt och läckert, perfekt för både lunch och middag.

Steg-för-steg-recept för ris kyckling - allmänna principer

Beredningen av varje maträtt börjar med beredningen av ingredienserna.Hönan eller dess delar ska tinas, tvättas, torkas, skäras.Ris vid behov för att överdriva och skölj försiktigt.Om andra produkter ingår: de rengörs, tvättas, tinas, skärs, gnides.I själva verket är det mycket bekvämt att börja laga mat när allt redan är förberett och väntar på sin minut, än varje gång att klättra något nytt och behövs i kylen eller skåpet.

Nu när alla ingredienser är framför dina ögon kan du säkert börja laga mat, steka eller baka direkt.Beroende på önskat resultat kan kyckling med ris kokas på olika sätt.

Vanligtvis stekas köttet först lätt och blandas sedan med spannmål, så allt kommer att vara klartsamtidigt.Men du kan också marinera kycklingen, då minskar tiden för värmebehandling.Om du vill grilla och baka kycklingen ska ingredienserna läggas på bakplattan en gång, men vätskemängden bör övervakas annars kommer risken att förbli styv.

Den speciella smaken av heta tillhandahålls av de ytterligare komponenter som används: ris och kyckling har själva en ganska färsk smak, men de absorberar perfekt smaker från andra produkter.Så använd djärvt olika kryddor, grönsaker, kryddor, såser och andra ingredienser.

Ris kycklingrecept: steg för steg

Ingredienser:

• kycklingklubbor - 8 st .;
• ångat ris - 250 g;
• smör - 50 g;
• 2 mediumlökor.

För mjölksås:

• mjölk med hög fetthalt - en halv liter;
• 1 kopp majonnäs;
• vitlök - 5 tänder.

Förutom alla ingredienser, ta en halv massa färsk persilja, ungefär fyra stora matskedar solrosolja för rostning, en liten mängd salt när som helst och svart doftande pepparpulver.

Beredningsmetod:

1. Stek ugnen till 220 grader under tillagningen.

2. Skala lökarna, skär i små smulor, lägg i det uppvärmda smöret i en stekpanna, stek tills de är gyllene.

3. Tvätta det ångade riset i flera vatten.Om du har några andra typer av ris spannmål hemma, kan du blanda dem så att skålen blir ännu smakligare och mer intressant.risRör om spannmålen med de stekt lökarna och lägg i en stor djup form, strö över salt, peppar, häll det renade vattnet genom filtret så att vattnet inte täcker croupen utan bara visades under det.

4. Tina kycklingbenen ordentligt, gnugga med en blandning av salt och svart slipad peppar, lägg i en liten skål, låt stå i en halvtimme för att blötlägga.

5. Sätt de marinerade kycklingbenen i en rislökform, placera i en varm ugn och grädda i mindre än en timme på cirka 170-180 grader.Slå bara inte på den höga värmen, eftersom kycklingbenen kanske inte bränner, utan tvärtom, bränna kraftigt, och juicen kommer att läcka från dem och de kommer inte längre att vara så saftiga.

6. Medan lökarna och kycklingbenen bakar, förbereder du mjölksås enligt följande recept: Sätt majonnäs i den uppvärmda rumstemperaturen och pressa vitlöksklyftan genom dugout.Om du inte gillar smaken av bakad vitlök kan du strö lite granulär produkt för aromen.Blanda mjölken ordentligt med vitlök och majonnäs tills den är jämn.

7. När riset med kycklingben och lök är mjukt, öppna ugnsdörren, fyll skålen med mjölksås, justera ugntemperaturen till 220 grader och koka tills mjölken kokar.

8. Tvätta persiljan och hacka.

9. Efter kokning av mjölksås, öppna ugnen, ta bort formen med allt innehåll, täck med en ren trasa och låt svalna något ochatt suga med mjölk.

10. Sprid de kokta och lätt kylda kycklingstrumpinnarna med ris i portioner, strö persilja.Bredvid de rostade kycklingbenen och riset kan du lägga skivade färska grönsaker.

Ris kycklingrecept: steg för steg med grönsaker

Ingredienser:

• valfritt ris - 1,5 glasögon;
• 1 glödlampa;
• grön lök - 5 stjälkar;
• paprika - 1 st .;
• stor tomat - 1 st .;
• 2 handfull frysta strängbönor;
• liten kycklingkadaver;
• 250 ml tomatsås;
• gräddfil - ett halvt glas.

För tomatsås:

• Lökhuvud;
• 1 morot;
• tomatpuré - 20 mg;
• svartpepparpulver, salt - 10 gram;
• Lentenolja - 30 ml;
• mjöl - 30 g.

Ta också 130 ml solrosolja för rostning av grönsaker, krydda mald peppar i ungefär en halv pack, en nypa socker för att ge en skål sötma, salt efter smak och treeller fyra vitlöksklyftor för arom och en lätt skarp smak.Vitlök tas bättre hem eftersom den är den mest kryddig och har en mer uttalad arom.Och du måste också förbereda golvet i ett glas vatten renat genom ett filter plus ett glas tomatsås.

Beredningsmetod:

1. Skala morötter, lök, skölj, skär lök med små smulor, slip morötter med ett stort rivjärn.I bulgariska paprika skär stjälkar, ta bort frön, skölj, skär i små kuber.Fyll tomaten med varmt vatten i några minuter, ta bort skalet, slip massan med en kniv, skala vitlök och pressa den genom dugout.Ta paprika inte röd eller orange, eftersom sådana färger redan har tomat och morötter, men det är bättre att ta grönt så att det sticker ut i den färdiga skålen, det blir aptitretande och vackert att se på en serveringsplatta.

2. Tvätta ris spannmål i en sil, tappa flera gånger med vatten, placera på pappershanddukar och klappa torrt (du kan torka det i en varm, torr stekpanna i 1-2 minuter, men för att inte bränna den).Blanda det lätt torkade riset med de beredda grönsakerna, häll i salt, svartpeppar, blanda allt noggrant och lämna dem i skålen i några minuter så att riset dras i grönsaken.

3. Medan riset är mättat, förbered kycklingkroppen: skär den i små portioner med en speciell kakaskärare, skölj med rinnande vatten.Om du inte vill röra med kycklingkroppen, kan du ta separata delar av kycklingen, såsom skinn, vingar, bröst.Gnugga kycklingstyckena väl med salt, strö över eventuella kryddor om så önskas.

4. Ställ först en liten mängd blandning av grönsaker och ris spannmål i en djup stekpanna, sprid sedan kycklingbitarna, toppa med en blandning av ris och grönsaker, platta med en sked, häll en halv kopp filtrerat vatten, toppa med slipad paprika.

5. Placera pannan med allt innehåll i en varm ugn och grädda i några minuter vid en måttlig temperatur på cirka 200-220 grader.Öppna dörren efter ett tagUgn, täck med folie, reducera värmen till 160 grader och grädde tills den är full av spannmål och grönsaker och förångas vätskan.Om vätskan redan har förångats och spannmålen fortfarande är fast, häll sedan en liten mängd varmt vatten, ta bort folien och låt mjukgöra spannmålen och bilda en vacker ljusbrun skorpa.

6. Förbered tomatsås på följande sätt: Skala löken med morötter, skär löken med små smulor, morötter på ett rasp med små kryddnejlikor, stek i en stekpanna med solrosolja tills de är gyllene.Tillsätt tomaten till de rostade grönsakerna, stek lite, strö mjölet (stek det i en torr panna innan du lägger till mjölet).Värm grönsakerna med mjöl lite och häll ett glas renat vatten, salt, du kan lägga lagerblad, häll svartpeppar, koka i några minuter.

7. Blanda den kokta kylda tomatsås med gräddfil, salt efter smak, häll i en nypa socker, tillsätt den krossade vitlök och häll i en stekpanna med grönsaker, ris och kyckling, värm något i ugnen.

8. Kyl den färdiga skålen lite och lägg den på en serveringsplatta, lägg en bit kyckling på vardera, lägg skivor av färska grönsaker i närheten.

Steg för steg recept med kyckling med ris - knep och användbara tips.

Du kan använda valfri typ av ris spannmål för matlagning: brunt, vitt, långt korn, runt korn.Allt beror på dina individuella preferenser, kom bara ihåg vilken tid som tilldelasberedningen kan skilja sig från den som anges i följande recept.

Var noga med att använda tjockväggade krukor, stekpannor av gjutjärn, pannor eller en bra värmebeständig form för att förhindra att skålen brinner.Ris är nyckfull och fastnar ofta vid behållarens botten och sidor när den värmebehandlas - ta hänsyn till detta.

Var inte rädd för att experimentera, lägg djärva ingredienser till de grundläggande recepten, vilket ger skålen speciella smaker, saftighet och ljusstyrka.Dessa kan vara grönsaker: särskilt god paprika, morötter.Det kan vara greener, ostar, mejeriprodukter eller tomatsåsar.Läcker kyckling med ris serveras om du lägger till rostad svamp i skålen och du kan använda malta torkade svampar för smak.Bon aptit.