Hur mycket och hur man lagrar bönor för att undvika buggar

Bönor är ett värdefullt näringsämne som är rikt på vitaminer och mineraler.Men när den lagras under lång tid kan smaken försämras och tillagningstiden ökar avsevärt.Därför skulle det vara bra att förstå hur och hur mycket att lagra bönor hemma, så att smaken inte försämras och näringsvärdet inte går förlorat.

Beredning

En av huvudreglerna för lagring av bönor är kvalitetstorkning.Erfaren trädgårdsmästare vet att det är möjligt att bara torka de gulnade och doftande baljorna med fönsterluckorna öppna.Frukten själva måste vara fast och fast vid beröring.Det är önskvärt att torka mogna bönor utomhus.Vanligtvis används en rensning eller skjul för dessa ändamål.

För att förhindra att buggar införs i långvarig lagring måste det kryo- eller värmebehandlas.Tänk på att bönorna efter sådana förfaranden kommer att förlora sin grodd, men närings- och smakegenskaperna kommer inte att förändras alls.Därför bör endast frukter som är avsedda för mat bearbetas.

Var förvaras

Det är bättre att hälla bönor i speciellt syda tygpåsar, papperspåsar, kartonger eller glasburkar.Förvara bara bönor i burkarna som du inte planerar att växa nästa år.Strö lite träaska på behållarens botten, placera bönorna tätt ovanpå och täck med en kapronlocket.För att skydda baljväxter från skadedjur när de förvaras i påsar eller påsar, lägg dillfrön eller vitlöksklyftor där.Lukten av dessa växter skrämmer insekterna.

Villkor

Bönor tolererar kyla väl.Det känns bekvämt även vid temperaturer upp till -5 ° C.Dessutom förhindrar fryspunkten spridning av skadedjur.Om grödan är stor, placera den på balkongen eller i skafferi.

När du lagrar denna typ av baljväxter, var uppmärksam på luftens fuktighet.Den får inte överstiga 50%.Annars kan bestånd drabbas av svampsjukdomar.Under gynnsamma förhållanden är bönornas maximala livslängd 3 till 5 år.

Under senare år har strängar eller sparrisbönor blivit mycket populära.Men vissa hemmafruar har inte alltid en uppfattning om hur man lagrar denna mängd baljväxter.När allt kommer omkring, i kylskåpet börjar det försämras inom 2-3 dagar efter köpet.

Bönor tolererar låga temperaturer, så att de kan förvaras på vintern på balkongen.

För att kunna äta denna hälsosamma produkt hela vintern måste den frysas ordentligt.Börja med att rengöra och tvätta gröna baljor.Skär sedan dem i bitar, koka dem eller hålla dem ångade i cirka 5 minuter.Torka de behandlade frukterna, packa i förseglade påsar och frysa.Förvara skidorna i frysen i cirka sex månader.Tänk på att med längre lagring förlorar de gradvis sina närings- och smakegenskaper.

Trots sin till synes enkelhet, förvaring av bönor hemma kräver viss kunskap.Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt torra bönor.Se till att inga buggar är involverade i det.Detta kan undvikas genom att lagra lager i kylen.Kom ihåg när du konserverar bönor: hur många hemmafruar, så många recept på pickles, betning och salladdressing.Försumma inte denna lagringsmetod, eftersom konserverade bönor kan användas för att förbereda många läckra och hälsosamma rätter.