Hur mycket och hur man lagrar zucchini hemma

Många hemmafruar förbereder en mängd olika zucchinirätter.På sommaren kan färsk frukt köpas i valfri mängd, men under den kalla säsongen ökar deras pris.Semesterfirare eller bara vanliga hemmafruar lämnar grönsaker till vintern och njuter av deras smak under lång tid.Zucchini kan förvaras fram till mitten av våren hemma, det viktigaste är att följa några regler.Och sedan ligger de så länge de behöver.

Val av grönsaker

Endast mogna frukter är lämpliga för långvarig lagring.Omedelbart skjuta upp övermogna zucchini - de kommer att pågå inte mer än en månad.Tryck på nageln på skalet av grönsaken.Om det är tätt, skicka det med frimärke till lager.

Plocka inte zucchini med en skadad yta: bucklor, repor, bubblor och andra defekter.Välj frukt som stammen bevaras i.

Beredning

Tvätta inte zucchinin innan du skickar den för lång lagring för vintern.Ta bort eventuell smuts och torka grönsakerna i solen i flera timmar.Detta förhindrar att mögel utvecklas.Lämpliga för förvaring är zucchini eller zucchini som inte har vattnats i två veckor före insamling.Kasta inte grönsaker eller låt dem slåss mot varandra.

BKylskåp

Denna metod för förvaring hemma är lämplig för ett litet antal courgetter.Torka av dem med en torr trasa och placera dem i en plastpåse.Gör några hål för luftcirkulation och lägg den i grönsaksfacket.Du kan använda en papperspåse istället för plast.Så zucchini kommer att pågå i 3-4 månader.

I frysfacket

Gör fruktpreparater till rätter.Tvätta noggrant zucchini och skala om så önskas.Skär i muggar eller kuber, sprid sedan i ett lager på en liten panna och skicka till frysen i några timmar.Lägg sedan bitarna i en plastbehållare eller påse.Ordna dem i delar så att du kan använda dem så mycket du behöver, utan att behöva separera den nödvändiga mängden zucchini eller frysa den igen under lång tid.

I lägenheten

Lägg de torkade och skalade frukterna till skafferi, alkov eller under sängen.Placera dem inte i närheten av ett batteri, värmare eller spis.Se upp för luftfuktighet, den bör inte överstiga 80%, annars kommer zucchini att ruttna snart.För att hålla grönsaker i lägenheten så länge som möjligt, lindra var och en med papper.Välj en plats som inte utsätts för direkt solljus.

I källaren

Den här metoden är utmärkt om du behöver hålla ett stort antal zucchini på våren.Det är viktigt att källaren är väl och regelbundet ventilerad.Lägg varje zucchini separat i en trasaeller strumpor och hänga den i taket.Se till att de inte rör vid varandra.Detta kommer att förlänga hållbarheten med flera månader.Använd också en kartong.Lägg courgetten i ett lager och gör papper eller kartongpartitioner som skiljer frukten från varandra.Täck inte lådan - fri luftcirkulation krävs för långvarig lagring.Använd en vanlig hylla i källaren istället för lådan.Täck det tjockt med sugrör och lägg courgette ovanpå.

Som ni ser är det lätt att spara zucchini fram till våren, om du följer ovanstående rekommendationer korrekt.Kom ihåg att grönsaker ska ha perfekt skal utan mekanisk skada.Zucchini förvaras vid -10 till -1 ° C i upp till 2 år, vid +18 ... +20 ° C i upp till 4 månader, vid +6 ... +10 ° C i upp till sex månader.Kontrollera frukterna regelbundet så att formen inte skadar friska grönsaker.