Hur mycket att laga kycklinglever att förbereda i sallad eller baby pan - Recept och tid
Innehåll
Den berömda biprodukten är rik på vitaminer och har en mycket trevlig och delikat smak när den kokas ordentligt.Med levern kan du göra läckra varma sallader, pates, andra kurser.Lär dig att laga mat och hur länge du ska laga kycklinglever, och det kommer att vara ett bra ersättare för kött i din vanliga meny.
Hur läckra det är att laga kycklinglever
Denna fördelaktiga biprodukt är oerhört användbar för både vuxna och barn.Det innehåller ett stort antal vitaminer: A, B och A, som har en gynnsam effekt på människans syn, på huden, håret och kroppen som helhet.Kokt kycklinglever är rik på protein, så det ingår ofta i kosten för idrottare och människor som följer en diet.Det är särskilt användbart för små barn.
Till skillnad från fläsk, är kycklinglever mer anbud.Produkten förbereds mycket snabbt: beroende på vilken metod du väljer kommer det att ta 15 till 30 minuter.Levern går bra med grönsaker, frukt, mejeriprodukter.Vissa hemmafruar föredrar att blötlägga biprodukten i mjölk - så den obehagliga bitterheten fortsätter och den kokta kycklingelevern blir mjukare och saftigare.
Det finnsmånga recept för att laga mat läckra måltider som innehåller denna produkt.Du kan behöva en kruka, en ångare eller en tryckkokare för att koka den.Små andra rätter aptitretande mellanmål - Allt detta kan göras på egen hand om du känner till reglerna för hantering av en delikat produkt:
- Levern ska förvaras på kylskåpets nedre hyllan.Detta gör att produkten kan behålla användbara vitaminer och ämnen längre utan att förlora juice, densitet och näring.
- Det är bättre att tina upp stycket vid rumstemperatur utan att använda mikrovågor.
- Innan kokning av kokt lever ska kokas måste den tvättas och filmen och venen tas bort.Om du är osäker på kvalitet eller färskhet är användningen av produkten strängt förbjuden.
Hur man väljer en kycklinglever
Det är nödvändigt att välja produkten särskilt noggrant, eftersom den beror på den slutliga smaken på den färdiga skålen.Kycklinglever bör vara ljusröd i färgen, ibland med en vinröd färg, ha en behaglig lukt.Om en skarp arom kommer ut ur din favoritbit, finns det synliga fläckar på ytan, köp inte.När du väljer lever i frusen form är det värt att uppmärksamma mängden is i förpackningen, ytans skick.Om den är lätt, har biten frysts flera gånger.
Hur mycket kokt kycklinglever att förbereda
Tillagningstiden beror på den metod för matlagning som värdinnan vill se på sitt bord.I princip överstiger inte tiden 15 minuter.vadju mer produkten värmebehandlas, desto mer förlorar den sina användbara egenskaper.Dessutom kan det bli styvt och oanvändbart.Då sparar det inte något tillsatsmedel som grönsaksås, garnering eller grädde.
Innan tillagningsprocessen påbörjas bör levern skäras i medelstora bitar.Det är inte nödvändigt att slipa produkten, den kommer inte att vara saftig.Om du inte vet hur mycket kycklinglever som tillagas, kan du kontrollera beredskapen för biprodukten med en vanlig gaffel.Om en bit transparent juice flyter ut efter piercing är den helt klar.Om vätskan har en rödaktig färg, är det nödvändigt att lämna produkten lite längre för att koka.
Hur mycket man kan laga kycklinglever för sallad
Olika kök i världen erbjuder ett stort antal kokta leversallader.I mellanmålen går det bra med morötter, lök, örter och grädde.Om du inte vet hur man lagar kycklinglever till sallad, kom ihåg det enkla förfarandet:
- Avfrostar produkten.
- Ta bort från filmer, slem.
- Skär i mellanstycken biprodukt.
- Koka snabbt i en kastrull eller flerkokare - högst 15 minuter.
- Ta bort med en skimmer och låt svalna.
Hur mycket att laga kycklinglever för ett barn
Ett barn får använda leverpaté i upp till ett år, det bör inte innehålla stora klumpar.För att göra detta måste du laga biprodukten i en kastrull på medelhög värme i cirka 15-20 minuter.Den kylda biten passeras igenomkvarn, tillsätt en liten mängd smör.Om du inte vet hur man lagar kycklinglever och hur mycket man ska laga den, kommer denna metod att hjälpa till att mata barnet en utsökt måltid.
Hur mycket man lagar kycklinglever till pate
För att pate är särskilt öm, är det nödvändigt att ordentligt förbereda huvudingrediensen.Tillagningstiden för kycklinglever överskrider inte 15 minuterOm du har en stor bit är det bäst att låta den koka i vatten under längre tid.Den färdiga biprodukten ska malas tillsammans med rostade morötter, lök.Det är nödvändigt att lägga till svartpeppar, en bit smör, en naturlig, läcker pate kan serveras på bordet.
Hur man lagar kycklinglever
Om du inte vet hur du förbereder en biprodukt hjälper följande metoder att hantera uppgiften.För att laga kycklinglever måste den tvättas och rengöras från filmer.Det är viktigt att det inte finns några spår av galla på ytan, vilket kan komma in i biprodukten av felaktig hantering av kycklingen.Överför till varmt saltat vatten, kok sedan i 15-20 minuter med tillsats av kryddor.
Kycklinglever i en panna
Det är lättast att tillverka en sådan produkt i en panna.För att göra detta, häll vattnet i behållaren, tillsätt en halv tesked salt och lägg den rena tinade kycklingbiprodukten.Koka levern i en kastrull i högst 15 minuter, annars blir biprodukten tuff, den förlorar sina gynnsamma egenskaper.Om stycket är stort är det bäst att kontrollera beredskapen i förväggaffel.Ta sedan ur saltvatten, låt svalna.
Ångad kycklinglever i en multi-spis
En mångsidig köksapparat hjälper dig att förbereda slaktbiprodukter mycket snabbt.Ångad kycklinglever kokar inte mer än 15 minuter.För detta ändamål är det nödvändigt att tvätta, skära en lever och sedan lägga den i lämplig kapacitet som en multikokare.Häll sedan vatten i en annan behållare och ställ in matlagning eller soppläge beroende på apparatens modell.Efter att pipet är klart att ta ut och låt det svalna.
