Pollock i multicooking - hur man kokar ångad och stuvad i gräddfil eller med grönsaker med foto

Enligt dietister är fisk, till och med det mest fett,mycket mer fördelaktigt för kosten för en person som övervakar deras hälsa och figur.För dig som är tunn, perfekt anbud och kalorifärgad flockfilé, som tillagas i en multi-cooker.Det är enkelt, snabbt, attraktivt i utseende och smak.Hur man arbetar med den vita fisken och hur man skickar in den?

Hur man förbereder pollock i ett multivariat

Ett betydande plus av denna fisk är bristen på ett stort antal små ben, så det är lätt att arbeta med.Till att börja med skärs huvudet, fenorna och svansen av, efter att magen har förångats och ryggraden extraherats.Endast filéer och sand ska vara kvar.Ytterligare åtgärder beror på hur kocken har för avsikt att koka pollocken i multikokaren:

• rulla fileten för kotletter, grytor osv.;
• gör portionerade stekt biffar;
• fyller slaktkropparna.

Det finns också ett par nyanser som påverkar alla heta pollockrätter i multikokaren:

• Huvudlägena är "Quenching" och "Baking", men du kan också använda "Multiplayer"»Om tillgänglig (finns i varumärkena Redmond, Polaris).
• Om pollock köptes fryst, får det tinas i förväg, annars "flyter" det under värmebehandlingen och blir "papper" efter smak.

Pollock i en multivarka - fotorecepter

Denna fisk är så mångsidig att antalet rätter med den inte listas.Nedan visas bara de mest intressanta och lättanvända hemmafruerna med minimal kulinarisk upplevelse.Alla dessa pollockrecepter i multikokaren kan rekommenderas för tryckkokaren, och om så önskas kan de enkelt anpassas till ugnen och justera väntetiden.

Pollockfilé i en multi-spis

• Tillagningstid: 45 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Matkalori: 973 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Mistresses som bara är bekanta med denna fisk, främst letar efter alternativ för hur man förbereder pollockfilé i en multivari är inte särskilt svårt, men för att inte bli besviken på smaken.Experter rekommenderar att försöka baka små bitar under olivolja och olivolja och servera med kokt aldente kort pasta.Pollens egen saftighet gör att kockar klarar sig utan fett.

Ingredienser:

• fryst pollockfilé - 720 g;
• olivolja - 50 ml;
• Provencalska örter - 3 g;
• vitlöksklyftor - 2 st .;
• salt - 6 år.

Beredningsmetod:

1. Tina filéerna, skär i breda bitar.
2. Slipa Provence-örter, blanda med olivolja, krossad vitlök, salt.
3. Smörj varje bit pollock med denna blandning med en borste.Lägg på botten av multikokan.
4. Efter att ha ställt in bakningsläget, koka i 40 minuter.Om Multi-Cook-funktionen successivt värms upp, ställ in temperaturen på 170 grader och steg 15 grader.

Mintai ångades i en multikokare

• Tillagningstid: 35 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Målkalori: 511 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den enklaste, absolut säkra för figur och matsmältning, användbar för hela kroppen, är en skål - ångade prickar i en multicooker.Det kan tillagas med grönsaker eller till och med omedelbart med en sidmaträtt med spannmål (mestadels ris, men andra alternativ är möjliga), men det är bättre att börja utveckla denna metod för värmebehandling från ett grundläggande recept.Du kan förbereda delar av biffar eller rena indiska mjöl av ångad polenta i en multikokare: resultatet blir lika utmärkt.

Ingredienser:

• Pollock - 700 g;
• salt - 4 g;
• gräs torrt - 2 g;
• färska örter är en bunt;
• citronsaft- 50 ml

Förberedelsemetod:

1. Tvätta fisken, ta bort huvuden, ta bort benen, ta bort rännorna, skär av fenorna.För filéer är dessa åtgärder irrelevanta, bara det första steget behövs.
2. Skär i stora delar, strö över salt, örter.Strö över citronsaft, bland försiktigt med händerna för att fördela smakerna.
3. Fyll en multivariabel skål med vatten (cirka 1,5 koppar, den exakta mängden beror på dess volym: vattenskiktet ska vara tjockt).Placera en speciell grill för ångarbeten ovanpå.
4. Lägg upp bitar av pollock, stäng panelen.Ställ in ångläge, välj produkttyp (om tillgänglig).Timer i 25 minuter.
5. Varm ångad pollock serveras med färskt tvättade greener.

Mintai i en morot- och lökmultivari

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 843 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ett mycket användbart och välsmakande alternativ för middag eller middag kommer ut om du lagar pollock i en multivariat med morot och lök.Blomkålen läggs till blomkålen, som du eventuellt kan vägra.Receptet är så enkelt som möjligt och redo att hjälpa alla värdinna i frånvaro av tid och möjlighet att uppfinna något ovanligt på bordet.Att strö en varm skål med flera osttyper och låta den värma lite längre är ett bra recept för pollock i multikocken även för den festligamenyn.

Ingredienser:

• Pollock (filé) - 600 g;
• morötter - 300 g;
• blomkål - 200 g;
• lök - 200 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• Saltet är stort.

Beredningsmetod:

1. Slipa morötter, skär tunt med lökringar.
2. Kålblomställningar demonteras.
3. Stek bitarna av saltfiskfilé i multikokeläge utan att sänka ner locket.
4. Gå in i grönsaksblandningen, stäng pannan efter 2 minuter.Efter att ha ändrat bakningsläget, koka i 25 minuter.Efter en kvarts timme för att hålla varmen.

Pollock kokt i en multikokning

• Tillagningstid: 55 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 1211 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ett användbart och sofistikerat middagsalternativ är att kombinera vita fiskfiléer med svamp och grädde och ge smaken ett muskotdropp.Minty stuvad i en multivark kan komma ut ännu mer öm och intressant att smaka om den ges för att blötläggas under sojasås i ungefär en halvtimme.Du kan lägga till några rödlökringar här: han är kompis med alla fiskar.

Ingredienser:

• Pollock - 700 g;
• svamp - 240 g;
• muskotnöts - 1/3 tsk;
• kräm av 15% - 150 ml;
• salt;
• Olivolja.

Beredningsmetod:

1. De skivade fiskbitarna bör saltas, blandas med svampplattorna.
2. Vispad grädde med en nypa muskotnötter.
3. Täck multicookerns botten med olja (skiktet ska vara mycket tunt men märkbart).Sätt fisk med svamp där.Fyll på grädde.
4. Ställ in släckningsläge eller multikokningsläge på 150 grader.Låt koka i 45 minuter.

Pollock i gräddfil i en multi-cooker

• Tillagningstid: 45 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 1242 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du har behärskat det klassiska pollockreceptet för Steam-läge och vill ha något nytt, men du inte är redo för för många svåra alternativ, kan du prova pollock i gräddfil i en multi-cooker.Det visar sig en så mild, saftig fisk utan överflödigt fett, men redan under utsökt sås.För dig som inte behöver räkna varje kalori rekommenderar proffs att ersätta gräddfil med grädde.Majonnäs för detta ändamål är oönskat.

Ingredienser:

• Pollock - 700 g;
• salt - 3 g;
• grädde - 170 g;
• kokt vatten - 60 ml;
• vegetabilisk olja;
• greener.

Metod för beredning:

1. Ta bort från interiören, inklusive filmen som täcker filéerna.Skölj, skär i delar.
2. Smörj lätt en skål med flera spisar med smör och sprid fisken över den.Häll i vatten, salt.Håll den i bakningsläge i 16 minuter.
3. Tillsätt gräddfil så att den täcker varje bit pollock.Låt samma läge, låt multicooker arbeta i ytterligare 20 minuter.Servera fisken som strös övergreener.

Pollack under marinaden i en multi-cooker

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 809 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En doftande välsmakande bit pollock under en marinad i ett flerbrygg - ett minne av det sovjetiska festbordet när det gällde de mest enkla och budgetvänliga produkterna av nästan kunglig mat.Den klassiska marinaden var tomatpasta, till vilken man tillsatt lite vinäger, rötter, örter och fiskbuljong.Vid servering av pollock kallt användes det som ett mellanmål, varmt - som en sekund.

Ingredienser:

• Pollock - 550 g;
• vinäger 6% - 25 ml;
• tomatpuré - 17 g;
• socker - 10 g;
• salt - 5 g;
• stor glödlampa;
• morötter - 190 g;
• mjöl för bröd;
• Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Skär den ångade fisken i delar, vars bredd inte överstiger 4 cm.Tappa med en servett, rulla på mjöl utspridd på brädet.
2. Smörj den multivarique skålen med olja.För att lägga ut den förorenade pollocken, aktivera stekläget.Locket tappar inte, produkten är förberedd för jordskorpan.
3. Gnid lök och morötter lika (använd den lilla sidan av en rasp), blanda med socker och vinäger.
4. Täck med den här blandningen den rostade pollocken i multikokaren.Att salta.
5. Ändra bakningsläge, koka i 20 minuter.Sätt sedan "Uppvärmning" utan att öppna pannani ytterligare en halvtimme.När signalen ljuder, ge pollocken ytterligare en timme att impregnera marinaden innan servering.

Pollock med potatis i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1 timme och 25 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 1059 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den klassiska kombinationen av kokta eller bakade potatis med fisk hittar nya former och färger för det ryska bordet eftersom det blir nästan helt ofarligt för figuren.Denna saftiga och lätta pollock med potatis i en multivari är också tillåten för barnmat eftersom det inte finns några tunga komponenter.Frånvaron av filében gör pollock säker även för ett litet barn.

Ingredienser:

• potatis - 450 g;
• Pollock - 900 g;
• laurblad;
• doftande pepparkorn;
• vatten - 240 ml;
• gräddfil 10% - 60 ml;
• torkad vitlök - 3 g;
• Salt.

Beredningsmetod:

1. Fiskkroppen bör inte rengöras, tvättas, skäras mycket stor.
2. Strö över vitlök och havssalt, låt stå i en halvtimme för att absorbera deras smak.
3. Skala potatisarna, skär dem i cirklar.Försök att inte göra dem för tjocka.Häll i gräddfil, blanda med händerna.Lägg hälften på botten av multikokan.
4. Distribuera fiskbitar från ovan, täck med potatisrester.
5. Häll i vatten, kasta laurblad, doftande peppar.
6. Pollockfilé med potatis i en multivark kokas påBakning 35 min.Biffar måste ökas till 50 minuter.Efter arbetet, öppna inte locket ytterligare en kvarts timme.

Mintai med grönsaker i en multi-cooker

• Tillagningstid: 50 min.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 1074 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Ugnen kan byta ut ugnen helt, eftersom även driftsmetoderna kan vara liknande.Försök att baka pollock med grönsaker i en multi-cooker genom att linda in denna matsats med folie, och ingen kommer att gissa var skålen förbereddes.Smaken, utseendet, aromen - allt kommer att vara identiskt med det som kommer ut ur ugnen.Kom ihåg att folien sprids över produktens yta snarare än utanför, annars försvinner dess betydelse.En extra fördel är att du inte kommer att behöva tvätta multikroken efter det här förfarandet.

Ingredienser:

• Pollock - 900 g;
• Bulgariska paprika - 300 g;
• stora tomater - 400 g;
• lök - 120 g;
• persiljebunt;
• gräddost - 100 g;
• kryddor, salt.

Beredningsmetod:

1. Om du har filéer, klipp bara i flera delar.Hela slaktkroppen bör förbrukas, och efter den skärningen.
2. Välj paprika och lök med lika halva ringar.Tomater - skivor.
3. Bryt persiljan, blanda med gräddeost, salt, kryddor.Behandla fisken med denna blandning och lägg på folie.
4. Täck med grönsaker, pressa sömmen mycket hårt.
5. Multicooker fungerar 40minuter i bakningsläget.

Pollock med ris i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1 timme i 10 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 2359 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Stuvad eller rostad pollock med multicook ris - en klassisk Medelhavsmeny.Matningsalternativ: liknar risotto under gräddsås med mycket små fiskbitar, som en biff med en garnering av smuligt bröd, eller till och med som en gryta.Skålen kommer att vara ännu mer användbar om du inte använder brunt utan brunt eller svart ris.Det senare är perfekt för alla marina liv, men kom ihåg att den lagar längre och har en specifik smak.

Ingredienser:

• Pollockfilé - 800 g;
• hårdost - 120 g;
• ris - 1,5 glas;
• salt;
• kryddor - 2/3 tsk .;
• vitlöksklyftan.

Beredningsmetod:

1. Tvätta fiskfiléer, ta bort överskottsfuktighet med en trasa.Skär till 4 stora bitar.
2. Krydda med salt, gnugga med finhakad vitlök, strö över kryddor.Ordna i ett rutnät för ånga.
3. Spola riset tills det är klart för rinnande vatten, häll i en multivariabel skål.Häll i vatten (2,5 gånger mer än ris).Sätt gallret med pollock på toppen.
4. Multicook-läget - "Pilaf" eller "Rice" beror på modell och märke.Ställ in timern på 40 minuter för vitt ris eller 55 minuter för brun /svart.
5. Skaka efter signalenångade bitar av pollock, slå på värmen i ytterligare 8 minuter.Kokplattan tappas ner.

Kotletter med pollock i en multi-cooker

• Tillagningstid: 45 min.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloridisk: 1943 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kostrecept kan vara väldigt tilltalande: dessa kotletter med pollock i en multi-cooker är gillade även av män som är vana till mer fett och tillfredsställande kött.De kan serveras med grönsakssallad till middag eller kokta spannmål till lunch, och om du lägger rivna morötter, zucchini eller till och med kokta hackade kikärter (ta bort bröd) till den tvinnade fileten blir det ännu smakligare och mer användbart.Receptet som listas här är ett grundläggande recept som du kan ändra.

Ingredienser:

• Pollockfilé - 640 g;
• vitt bröd (smulor) - 120 g;
• ägg 2-katt;
• lök - 50 g;
• bunt färsk dill - 40 g;
• mjöl - 70 g;
• malt paprika, salt;
• Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Skär flockfileten är inte så stor.Slipa med en matprocessor.Vrid inte på länge - det kommer att finnas en purémassa.
2. Gnid lök, blanda med fisk.Rör försiktigt genom att trycka på komponenterna: löken ska släppa juicen.
3. Fyll brödsmulan med ett halvt glas vatten och pressa in några minuter.Du bestämmer själv själv: det beror på dess ursprungliga smidighet.
4. Perversad lökfilé, salt, tillsätt lite peppar.Ange pressad bröd.Blanda med krossad dill, börja hälla med skedar mjöl.
5. I det sista steget, för att lägga till ett ägg, är det bäst att begränsa dig till protein endast om du är bekymrad över fetthastigheten per dag.
6. Massan som är klar att arbeta ska vara tät, inte för fuktig.Dela upp den i 12 delar, rulla bollen, platta något.
7. Smörj botten av multikokeskålen med olja, fördela kotlarna för att hålla ett par fria tum mellan dem.
8. Slå på stekläget, låt locket höjas.Förbered dig för skorpa på varje sida.
9. Fyll på med ett halvt glas vatten, som kan införa lite gräddfil eller tomatpuré (som sås), överför multikokaren till "Quench".Vänta ytterligare 12 minuter.

Mintai i en morot- och gräddkokare

• Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 876 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Saftig pollock i morötter och gräddfil är en enkel men alltid spektakulär maträtt.Rosinen ger ett riven äpple, vilket ger enkel njutning, och utseendet drar nytta av att baka fisk.Smaken kan bli mer kryddig om du lägger lite hackad färsk peppar till äppel-morotblandningen.För sötma skull introducerar professionella ångade katrinplommon här.

Ingredienser:

• pollockkadaver - 2 st .;
• morötter - 300 g;
• äpple;
• kräm - 300 ml;
• ost - 100 g;
• kryddor;
• bunt gröna;
• Salt.

Beredningsmetod:

1. Avfrostar slaktkroppar, ta bort huvuden, svansar, fenor.Skär längs buken, rengör den inre filmen, benet.Wash.
2. Morot och äppelskal, riv.Fyll med denna blandning av fisk.
3. Bind en tråd så att kanterna på buken konvergerar.Lägg på botten av multikokan.
4. Vispa grädden med kryddor, riven eller strimlad finhackad green.Täck pollocken med denna sås.
5. Multikokaren lagar i 55 minuter och bakar efter en måltid i en kvarts timme.

Video: Pollockfilé i en multi-cooker