Hur man lagar fisk i ugnen - valet av produkter för garnering, liten grytgryta

Om du letar efter ett läckert sätt att laga fisk i ugnen, leta efter användbara tips som hjälper dina rätter att öppna.Fiskrätter bör vara en del av kosten och den mänskliga dieten för att ge den användbara omega-syror.Det är enkelt och enkelt att förbereda läckra fiskrätter om du känner till de recept som garanterar resultatet.

Vilken fisk är bättre att baka i ugnen

Hemmafruar producerar rostfisk i ugnen, varför de väljer sorter med högt fettinnehåll.Ett sådant tillstånd är nödvändigt för att förbereda en läcker och saftig maträtt som inte är torr och hälsosam.För rostning är det bättre att använda havsraser - lax, lax, tilapia, olja, vitling, men också flodkarp, karp, brasm kommer ut perfekt.

En torr fin ras kan vara välsmakande om den tappar med smör eller olivolja.Valet av fisksort beror bara på värdinnans önskemål och kapacitet, eftersom valfri sort är lämplig för bakning - även en särskilt stor ras kommer att vara välsmakande om du skär den i biffar och ordnar marinering.Om du väljer en gädda med många små ben kan du hålla den längre så att benen mjuknar.Det här är hemligheterna för att laga fisk i ugnen.

Hur läckerbaka fisk i ugnen

Om du vill lära dig att laga en läcker läcker maträtt är det viktigt att ta hänsyn till temperaturen vid vilken fisken bakas i ugnen.Detta kan göras vid 180 grader genom att baka produkten i en folie eller en kruka.Det är också viktigt att överväga hur man lagar fisken i ugnen - bitarna lindas med folie och kokas i upp till 10 minuter om de är tunna, och upp till 20 minuter om bitarna är 2,5 cm tjocka.Hela slaktkroppen kan förberedas ordentligt på 25-30 minuter genom att linda den med folie för att undvika obehaglig lukt.

Folieomslaget hjälper också till att fördela värmen jämnt och förhindrar att skålen brinner.Parallellt med rostningen av huvudrätten kan du laga en sidamat - grönsaker, spannmål.På grund av temperaturkoncentrationen inuti folieomslaget bereds produkten snabbt och behåller alla smaker.Kryddor bör användas salt, peppar, citronsaft, och för kryddig smak kan du försöka få in koriander, ingefära, muskot.

Hur man lagar fisk med citron och senap i folie

Du behöver:

    27) chips eller pollock - 800 g;
  • citron - 1 st .;
  • salt, peppar, senap;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • Persilja - 1 bunt;
  • smör - 100 g.

Stadier av hur man bakar fisk i folie i ugnen:

  1. Tvätta torsken, skär av huvudet, om något, pressa ut citronsaft.
  2. Gnugga slaktkropparinsida med salt med peppar, topp med senap.
  3. Hacka lök, morötter, persilja.
  4. Täck folien med olja, lägg ut flisarna som är förfyllda med hälften av grönsakerna, fyll den andra halvan med toppen, stäng ändarna.
  5. Förvärm ugnen, lägg flisen med resterna av smör som ligger ovanpå.
  6. Baka i 20 minuter, öppna för brunning, låt stå i 10 minuter.
  7. De kokta eller stekt potatisen, sallad, svampen kommer att vara en bra sidorätt.

Recept för matlagning av fisk i en potatis utan folie

Om det inte finns någon folie i huset, kan fiskrätten kokas ordentligt efter smak.arom och juice.Vad du behöver för ett potatisrecept med hög kalori:

  • walleye - 0,5 kg;
    • ​​
  • potatis - 1 kg;
  • salt, peppar, basilika, örter;
  • mjöl - 2 msk.l.;
  • vegetabilisk olja.

Ett steg-för-steg-recept för matlagning av fisk i ugnen med foliefritt potatis:

  1. Gädda abborre, skal, tvätta, mjuka filé, salt, smaka med peppar.
  2. Skala potatisen, skär i skivor, strö över peppar, salt, basilika, droppa med olja, stek lite.
  3. Gädda abborre i mjöl, stek lite.
  4. Lägg i två lager potatis på en bakplatta, där du placerar en valse, grädde i 40 minuter.
  5. Beredskapen bestäms av stekning av potatis, och när produkten är kokt kan den strö över örter, serveras med salta tomater, surkål.

Lär dig att laga mat,bakad i en potatisugn, enligt andra recept.

Flodfisk i ugnen med gräddfil och ost

Speciellt läckert är en enkel fiskrätt med bakad ost, gräddfil.För att förbereda den ordentligt kommer följande produkter att behövas:

  • karp, havskatt eller abborre - 1 kg;
  • lök - 1 st .;
  • ost - 200 g;
  • kryddor;
  • gräddfil - 1 burk.

Hur man bakar fisk i ugnen:

  1. Bark för att rengöra, skölja, skära i buken.
  2. Finhacka löken, blanda med den rivna osten.
  3. Smörj fiskytan med gräddfil och lägg lökostblandningen inuti.Om slaktkroppen är liten kan insidan inte läggas - häll gräddostblandningen med lök ovanpå.
  4. Överför arbetsstycket till bakpannan, oljad, häll gräddfil, tillsätt kryddor.
  5. Stek i 30 minuter.

Lär dig att baka en hel karp i ugnen.

Bakad fisk med grädde i krukor

Inte bara folie- eller grytformar hjälper till att förbereda fiskrätter ordentligt - de fungerar också bra med krukor.För receptet för bakad fiskfilé med grädde på detta sätt behöver du:

  • fiskfiléer med vitt tätt kött - 300 g;
  • lök - 1 liten lök;
  • ost - 150 g;
  • grädde med hög fetthalt - 100 g;
  • vatten - 1/4 kopp;
  • salt, peppar, vitlök.

Hur man lagar bakad fisk ordentligt i ugnen:

  1. Skär filéerna i medelstora skivor, lök med halva ringar.
  2. Riven ost,förbered grädden.
  3. Ta potten, lägg lite lök och grädde i botten, lägg filéerna, tillsätt kryddorna, lägg löken, grädde igen, lite av osten.
  4. Upprepa tills potten är full, täck med kvarvarande ost, salt, tillsätt riven vitlök.
  5. Värm ugnen i en halvtimme.
  6. Servera den bakade skålen direkt i potten, dekorera med gröna.

Lär dig hur du lagar hela din abborre i ugnen.

Röd fisk med grönsaker i ugnen

Användbart fiskrött kött blir otroligt mjukt, saftigt om du bakar det med grönsaker.För matlagning behöver du:

  • lax, lax, chum eller lax - 1 kg;
  • morötter -1 st;
  • lök - 1 st .;
  • ost - 100 g;
  • salt, svartpeppar, kryddor.

Hur man lagar röd fisk i ugnen ordentligt: ​​

  1. Skala lax från gälar, skalor och svans, skär av huvudet, skölj, skär i biffar, salt, tillsättkryddor.
  2. Skär morötter med lök i stora sugrör, stek i en kastrull tills de är helt kokta - stek först i olja, tillsätt lite vatten, låt sjuda.
  3. Gör laxfoliebussar till lax, lägg grönsaker, biffar där.Om så önskas kan den smörjas med majonnäs eller förmarinerade fiskbiffar i citronsaft med laurblad, sojasås.
  4. Strö på ost, skicka till baka i en halvtimme tills skorpan är krispig.
  5. Servera genom att hälla citronsaft eller ketchup, strö över vit paprika.

    6. Videorecept: Hur man lagar fisk i hela