Goulash vid multicooking - Hur man lagar nötkött eller fläsk med sås med fotorecept

Till att börja med var gulasken en tjock, skorpig soppa.med en kryddig smak som gjordes av rostade och stuvade grönsaker.Idag är det mer som en köttgryta, det är tillagat av alla typer av kött, inte bara i pannan, utan också med en stekpanna, tryckkokare eller multikokare.

Hur man lagar gulasch i en multi-cooker

Moderna kockar kan laga gulasch i en multi-cooker, vilket sparar tid betydligt.Principen om tillagning förblir densamma - köttet skärs i små bitar, stekas i olja, kryddas med vegetabilisk buljong och kryddor, släckt i aromatisk fyllning.Om du vill tillverka kött med sås i en multikokt Polaris eller Panasonic, tillsätts såsen mer så att den räcker tillvattning lämpligt garnering.

Klassisk gulasch är tillverkad av nötkött, men det finns många recept från alla typer av kött - fläsk, kalvkött, lamm, kyckling och till och med vilt.Matlagning med hjälp av multikokning gör livet lättare för kockar, gulasch görs snabbare där, köttet är saftigt och rikt på smak, mycket mjuk i konsistens.Varje familjemedlem, även barn, kommer att njuta av denna maträtt om den tillagas med tekniken.

Här är några användbara tips för att laga en doftande gulasch med en multikokare:

• Du kan inte fylla köttet med rent vatten, utan med kött, svamp eller grönsaksbuljong;
• samtidigt med beredning av gulasch kan du göra ett garnering för det - på en speciell grill grilla grönsaker för ånga;
​​
• Det är bättre att ta magert kött med ett tunt lager fett;
• så att bitarna förblir saftiga bör de stekas bäst i mjöl eller brödsmulor, förstekt.

Goulash i multicooker - recept

För att hitta rätt gulash-recept i multicooker bör man vara uppmärksam på masterklasser med foton.Det kommer att göra förberedelserna av gulasch på multicooker mycket enklare och till och med tillgängliga för nybörjare i den kulinariska världen.Du kan laga enkla rätter - rent kött med kryddor och grönsaksskivor, vilket gör det svårt att fylla dem med tomat- eller ölsås.Höjdpunkten i färdigheten kommer att vara en riktig ungersk goulash, gjord i enlighet med traditionen.

Goulash av fläskkött i en multikok

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Kvantitetportioner: 6 personer.
• Kalorirätter: 148 kcal per 100 g.
• Syfte: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är lätt att tillverka fläskgryta i en multi-cooker om du följer tekniken i receptet nedan.Enligt honom kommer det ut en saftig maträtt med mjuka köttskivor som perfekt blandas med potatismos och andra sidorätter.Mellanmålets doft och speciella konsistens läggs till med den tillsatta grönsaksstekningen med lök, morötter och tomater.

Ingredienser:

• fläsk - ett halvt kilo;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• tomater - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• tomatpuré - 40 ml;
• Solrosolja - 20 ml;
• mjöl - 40 g;
• laurblad - 1 st .;
• kummin - 10 g;
• grädde - 40 ml;
• vatten - 0,4 l.

Beredningsmetod:

1. Skär fläsk, salt, peppar, panna i mjöl.Lägg i en skål, stek med bakningsläge i 20 minuter.
2. Tillsätt skivad lök och rivna morötter, stek i 10 minuter.
3. Häll över skivor tomater, paprika, häll i tomatpuré, gräddfil.Kryddan med dina favoritkryddor.
4. Stew i en lämplig timme.Servera med kokt potatis, potatismos eller spannmål.

Goulash i en nötkött med flera kokare

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorirätter: 149 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Gulash dnötköttkockar kommer att uppskattas även av dem som föredrar hårt kött framför ett annat.Tack vare tröttheten i en stängd behållare är skålen saftig och öm.Hur man lagar nötköttgryta i en multikokare beskrivs i receptet nedan.Det kommer att producera en utsökt variant av kryddig nötkött med lök-vitlökaroma och salta sötma av tomatpuré.

Ingredienser:

• nötkött - 700 g;
• lök - 3 st .;
• vitlök - 20 g;
• tomatpasta - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 70 ml;
• vatten - 0,2 1.

Beredningsmetod:

1. Tvätta nötköttet i kuber, slip löken med vitlök.
2. Överför produkterna till en skål, fyll med tomatpuré, vatten, olja.Smaka med salt, peppar, rör om.
3. Gryta under täckning under en lämplig timme.
4. Servera med spannmål eller stekt grönsaker i slutet av tiden.

Kycklinggryta i en multi-cooker

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorirätter: 123 kcal per 100 g.
• Syfte: för lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklinggryta i en multivark kommer att vara extremt doftande och öm.Köttbitar smälter i munnen, blötas i grönsaken och läggs till fyllningen.Skålen anses inte vara en traditionell version av gulasj i verklig mening, men den kan göras för att få en touch av mångfald till familjens vanliga diet.Aromen och klumpens ljusa färg är sötpeppar och riven tomatpuré.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 3 halvor;
• morötter - 2 st .;
• lök - 3 stycken;
• paprika - 1 st .;
• Tomatpasta - 20 ml;
• mjöl - 20 g;
• vatten - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• smaksättning - 10 g;
• lagerblad - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta filéerna, torka dem, rengör dem med folie och fett, skär i kuber.
2. Skär pepparen med ett sugrör, lök med halva ringar, gnid morötter.
3. Stek lök-morotblandningen för transparens, placera i en skål.
4. Skicka samma kött, paprika, häll i tomatpuré, vatten.
5. Häll mjöl, kryddor, täck.
6. Simma i det valda läget i 2,5 timmar.Efter larmet, insistera cirka sex minuter.
7. Garnera med en varm skål med pasta, ris eller grönsaksås.Om så önskas kan du hälla färdig gulasj med grädde, gräddfil, strö över dill, en blandning av persilja och koriander, basilika.
8. Om skålen är tillagad till middag kan den serveras med vitt eller rött halvsött vin.
9. Grädde och örter kan införas i kokningsprocessen för att få en mer aromatisk fyllning.

Nötkött i en kokare

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorirätter: 142 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Nötköttgryta i en multi-cooker kommer med en delikat och delikat smak, såatt köttets mjukhet betonas av den aromatiska såsen.Det är bäst att ta tomatpuré, vitlökskivor och traditionell morot-lök yngel.Förlängd fiske i upp till två timmar möjliggör en extremt attraktiv struktur som är otroligt mild.

Ingredienser:

• kalvkött - ett halvt kilo;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• Tomatpasta - 40 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• vattenglas;
• vegetabilisk olja - 15 ml;
• kryddor för kalvkött - 10 g;
• laurblad - 3 st .;
• Gröna är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta köttet, skär med lök, lök, morötter, kross vitlök.
2. Smörj skålen med smör, sprid köttet med grönsaker, stek i 20 minuter i bakningsfunktionen.
3. Blanda tomatpuré med vatten, krydda med kryddor, häll över kött.
4. Stek i två timmar med det valda programmet.Pynt med spagetti, kokta grönsaker, svamp.

Lammgulasch i en multikokare

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorirätter: 196 kcal per 100 g.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Lammgryta i multikokaren är ganska värdig en festmåltid, eftersom detta kött sällan finns på bordet och i den dagliga menyn.Att använda apparaten hjälper till att göra köttstyckena särskilt mjuka och attraktiva och tar bort den specifika smaken.Den härhjälper till att uppnå användningen av kryddor - torkad paprika, chili, dill, persilja.

Ingredienser:

• lamm - 0,5 l;
• vatten - 2 msk .;
• laurblad - 3 st .;
• tomater - 1 st .;
• paprika - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• chili-pod;
• dill är en bunt;
• persiljebunt;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• Tomatpasta - 40 ml;
• vetemjöl - 40 g;
• torkad paprika - 10 år

Beredningsmetod:

1. Skär lampan i små kuber, tomatskivor, hacka chili, ta bort frön.Skär paprika i remsor, köttet i bitar, kross vitlök med en press.
2. Slå på stekprogrammet, värm oljan, stek lökarna och tillsätt chili, paprika, tomater efter fem minuter.Tillsätt vitlök, tomatpuré, paprika, svartpeppar efter sex minuter.
3. Lägg stekpannan på fyra minuter, fäll in köttet under omrörning i 10 minuter, rör om ibland.Tillsätt mjölet, häll i vatten efter 60 sekunder, häll i stekpannan.
4. Ställ in Quench-läge, kok i tre timmar.En halvtimme före signalsäsongen med lagerblad och hackade örter.Pynt med bakade potatis eller vermicelli.

Fläskgryta med sås i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorierätter: 146 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårigheter i matlagning: medium.

Fläskgryta med såsi multivarki skiljer sig saftighet och behaglig doft.På grund av den ökade mängden sås är köttstyckena mycket aptitretande, mjuka och kokta.Det är bättre att servera gulasch med sås i en multi-spis med "torra" spannmål - ris, bovete, couscous eller bulgur.Även barnen gillar att fylla, så detta är en maträtt för varje familjemedlem.

Ingredienser:

• Lök - 2 st .;
• solrosolja - 20 ml;
• fläsk - 800 g;
• svamp - 100 g;
• tomater - 2 st .;
• tomatsaft - glas;
• laurblad - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Slipa kulorna, stek i olja med locket öppet när det utsätts för bakprogrammet.Tillsätt svampplattor, låt sjuda tills fukten förångas.
2. Tillsätt kuberna, stäng locket och låt sjuda i en halvtimme.
3. Skicka skivor tomater, häll juice, salt efter fem minuter.
4. Kryddan med peppar, lagerblad, koka i 45 minuter i läge.Pynt med ärtor eller potatismos, spannmål.

Nötkött med sås i en multikokare

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorierätter: 151 kcal per 100 g.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Nötköttgryta med sås i en multi-cooker lockar också uppmärksamhet på grund av dess aroma och raffinerade smak med kryddig toner.Aptitretande skivor i tomathälla orsakar aptit, orsakar önskan snabbarenjut av dem.Det bästa garneringen för dem är potatismos, kokta grönsaker, du kan servera gulasch med ärtor, bönor för att öka mättnad och kalorier.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 60 ml;
• lök - 70 g;
• nötkött - 700 g;
• paprika - 2 stycken;
• ketchup - 100 ml;
• varm sås - 35 ml;
• vitlök - 3 tänder;
• konserverade svampar - 400 g;
• torkad paprika - 2 nypor;
• Tabaskosås - 2 droppar;
• rött vin - halvglas.

Beredningsmetod:

1. Förvärm oljan, stek den hackade löken för transparens i bakningsfunktionen, tillsätt kuberna.Smörj tills det är lättbrunt, salt, peppar.
2. Skicka skivor peppar, koka i fyra minuter, häll i ketchup, kryddig sås, vin.Krydda med krossad vitlök.
3. Simma en och en halv timme i det valda läget.
4. Ange de stekt svampen en halvtimme före signalen, krydda med paprika, Tabasco-sås.Pynt med ris, bovete.

Goulash på ungerska i multicooker

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorierätter: 156 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Goulash på ungerska i en multivark kommer ut med en tjock aromatisk sås, med en rik smak.Den näringsrika maträtten kännetecknas av hög mättnad, är självförsörjande och kräver inte ytterligare garnering på bekostnad avanvändningen av stora mängder grönsaker.Det är bäst att servera denna middag med färska krutonger av vete bröd, riven vitlökssalt och kryddat med färska örter.

Ingredienser:

• nötkött - 300 g;
• potatis - 6 potatis;
• lök - 1 st .;
• mjöl - 40 g;
• slipad paprika - 40 g;
• solrosolja - 30 ml;
• smör - 20 g;
• laurblad - 1 st .;
• vatten - 500 ml

Beredningsmetod:

1. Skär löken i tunna halvringar, stek i smör i mångsidig läge och ställ in värmen till 120 grader.
2. Efter 15 minuter, skicka kuberna, strö över paprika, salt, peppar, mjöl.Rör om med en spatel, redo att avsluta.
3. Häll ut den nödvändiga mängden vatten, lägg ut släckprogrammet och bränn i en timme.
4. Sätt potatisbitar, lagerblad 15 minuter före signal.
5. Innan servering, rör om, garnera med färsk dill och krossad vitlök, persilja med basilika.

Gulasch med potatis i en multi-cooker

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorierätter: 159 kcal per 100 g.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Gulasch med potatis i en multi-cooker kräver inte heller något extra garnering, eftersom det innehåller två huvudkomponenter samtidigt - potatis och kött.Idealisk för matlagning av fläskfilé, som den mjukaste partikeln med en mjuk konsistensen delikatess.Om så önskas kan du ta någon annan del eller till och med ersätta fläsk med nötkött eller kyckling, men sedan tar det längre tid att laga mat.

Ingredienser:

• morötter - 1 st .;
• lagerblad - 1 st .;
• fläskfilé - 400 g;
• tomater - 150 g;
• lök - 1 st .;
• majsstärkelse - 25 g;
• potatis - 6 knölar.

Beredningsmetod:

1. Skär fläsket i stora bitar, slip löken, raspa morötter, skär potatisarna i hälften.
2. Lägg potatisarna i en kruka för ångaren.
3. Skala tomater, skär till puré, mixer, blanda med stärkelse, salt, kryddor.Visp lätt.
4. Vik fläsk, lök, morot, häll sås, krydda med lagerblad.
5. Sätt ångbåten ovanpå och ställ in grytprogrammet i en timme.
6. Strö med hackade örter, servera med ketchup droppar, koriander, stora pepparkorn när du serverar.Använd eventuellt andra kryddor.

Video: Goulash på Redmond Multicooker