Recept i krukor - läckra recept för matlagning av kött, grönsaker eller svamp i ugnen med foto

Keramiska eller lerkrukor är ett mycket bekvämt köksredskap för att tillverka olika typer av hemlagad mat.Med deras användning kan du göra första, andra kurser och till och med desserter.Matlagning i krukor - börja med ett urval av idéer, välj ett recept från fotot och följ det exakt för att få ett läckert aptitretande mellanmål, stekt eller soppa.

Vad kan kokas i krukor

Mat i krukor kan varieras, vilket bibehåller alla dess fördelar och vitaminsammansättning.På grund av den långa tröttheten får man den rika smaken på maten, den impregneras med ingrediensernas dofter och tillsätts kryddor med kryddor.Hur man lagar mat i krukor måste vara känd av varje kock för att överraska alla familjemedlemmareller gäster med original snacks.

Första rätter i krukor

De första rätter i krukor i ugnen är oerhört läckra.Dessa kan vara soppor, borscht, soppa och gröt på mjölk.Recept som är lämpliga för frukost eller lunch är populära:

• kålsoppa på nötköttbuljong;
• borscht med rödbetor, bönor, vitlök på en köttbuljong;
• kärnmjölksrisgröt;
• Pumpa i en hirsgryta.

Andra i potten

Mer vanlig bland hemmafruar är de andra rätter i krukor som påverkar valet av ingredienser.Du kan kombinera alla typer av kött - fläsk, kalvkött, kyckling med potatis, pasta, bönor, göra en kruka med pilaf eller julienne med svamp.Läcker och läcker fisk i en kruka, bovete gröt med köttfärs och vattentomatpuré med morötter och lök.Det är inte nödvändigt att använda ugnen för matlagning - en mikrovågsugn är också lämplig.Använd ett recept med foton för att undvika att gå vilse.

Ugnskrukor - Fotorecept

Erfarena kockar föreslår att använda pottenbaserade matlagningsrecept med steg-för-steg-instruktioner.Dessa recept i krukorna med foton och videoklipp i varje steg underlättar avsevärt processen för förberedelse för nybörjare hemmafruar, vilket hjälper till att förstå beredningen av komponenter och ordningen på bokmärket.Lerkrukor hjälper till att bevara köttets saftighet med potatis, rostad med kalkon och svamp, mättnad av soppor ochkryddor av traditionella georgiska och abkhasiska rätter.

Kött i krukor med potatis i ugnen

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 1 person.
• Kaloriinnehållet i skålen: 140 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kött i krukor med potatis är mycket välsmakande, vilket håller alla juicer och aromrika inne.Detta steg-för-steg-recept omfattar användning av lamm, som bäst tas färskt kylt från ungt lamm.Kombinationen av kött med kullersten, kål och pickles ger mellanmålet sin saftighet, och det kommer att lägga kryddighet till de torkade svamparna - bättre vit.

Ingredienser:

• lamm - 150 g;
• lök - 20 g;
• morötter - 30 g;
• rovor - 30 g;
• trottoar - 15 g;
• kål - 30 g;
• saltade gurkor - 20 g;
• torkad svamp - 20 g;
• Persilja - 1 stam;
• dill - 10 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• mjöl - 45 g.

Beredningsmetod:

1. Skär lammet i kuber, koka det halvklart och ta bort skummet från buljongen.
2. Skär morötter, rovor, lök, kryddnejlikor, huggkål.
3. Ordna i krukor: kött, grönsaker, gurkor, salt, tillsätt dränkta svampar.
4. Grädda vid 180 grader Celsius, strö över vitlök, krossade greener.Smaksätt det oljestekt mjölet.

Chanahi-recept

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloridisk: 107kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det traditionella bergreceptet är grytor som är beredda på basis av fläsk och ett stort antal grönsaker.För att lägga till skärpa kan du använda adzhika, koriander och dillfrön.Det blir ett saftigt, aromatiskt mellanmål, perfekt för även semesterbordet.Gästerna kommer att vara nöjda med den fina maten och spela med olika färger på komponenterna.

Ingredienser:

• fläsk - 0,6 kg;
• potatis - 4 st .;
• aubergine - 2 st .;
• lök - 2 stycken;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• paprika - 1 st .;
• tomater - 3 st .;
• paprika - 8 ärtor;
• laurblad - 8 st .;
• buljong - 480 ml

Beredningsmetod:

1. Skär aubergine, salt, häll över kokande vatten.
2. Skär fläsket i små kuber, stek det något, lägg det i botten av krukorna.Lägg aubergine ovanpå, skivad och stekt tills potatisarna är halvkokta.
3. Strö över krossad vitlök, kryddor, lägg ut skivor paprika, salt.
4. Lägg till lökringar, tomatskivor, buljong.
5. Baka changa vid 250 grader i 40 minuter, sedan ytterligare en timme vid 180 grader.

Kött i krukor i ugnen

• Tillagningstid: 75 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 135 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ett läckert och läckert alternativbetraktas som krukor med kött i ugnen, vilket går bra med morötter, svamp och lök.Smakrik mat kommer snabbt att lugna och värma kroppen och fungera som en varm lunch på den dagliga menyn.Om det serveras med ost, kan det vara en ganska festlig middag, behagar alla närvarande.

Ingredienser:

• fläsk - 0,6 kg;
• potatis - 10 st .;
• morötter - 1 st .;
• svamp - 300 g;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• ost - 80 g;
• majonnäs - 75 ml

Beredningsmetod:

1. Stek potatis i en gyllene skorpa, skär griskött i skivor, släck lätt.
2. Slipa morötter, svamp, lökar, yngel.
3. Vik alla komponenter i botten av potten, strö över vitlökplattor.Häll i vatten från kokt svamp, strö över riven ost, häll majonnäs.
4. Grädda i ugnen vid 200 grader i 35 minuter.

Potatis i krukor

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 97 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Potatis i krukor i ugnen blir en välsmakande fasta för kött eller fisk.Det kommer att gå perfekt med stekt eller bakat fläsk, nötkött, kokt kyckling och fisk.Om du serverar det själv, bestrött med riven ost, kommer det att vara en rejäl lunch som värmer dess heta rika smak.Receptet kommer att berätta hur man gör läcker mat.

Ingredienser:

• potatis - 15;
• grädde - 1,5 koppar;
• torkad paprika - 20 g;
• dill - 4 stjälkar;
• vatten - 2 glas.

Beredningsmetod:

1. Skär potatisarna i tunna skivor, lägg skikten i en gryta, gnugga var och en med en blandning av gräddfil med vatten, salt och strö över paprika.
2. Strö det översta lagret med krossad dill, täck med ett lock.
3. Grädda i ugnen vid 200 grader i 1,5 timmar.

Dumplings i en kruka i ugnen

• Tillagningstid: 80 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 123 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det finns två sätt att laga dumplings i en kruka.Den första handlar om att klistra fast klimporna på egen hand, fylla med buljong och baka.Under den andra, snabbare tiden, rekommenderas det att ta bättre köpta klimpar, smaksatta med aromatisk buljong med rostade traditionella grönsaker.Det kommer att finnas ett utsökt mellanmål, som kommer att glädja aromens rikedom och behaglig konsistens.

Ingredienser:

• ravioli - 660 g;
• svamp - 200 g;
• smör - 50 g;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• persiljrot - 1 st .;
• laurblad - 4 st .;
• svartpeppar - 10 ärtor;
• vatten - 0,7 liter.

Beredningsmetod:

1. Dumplings är lätt stekt tills de brunas på alla sidor.Stek sedan svampplattorna på samma olja.
2. Koka buljongen på vatten,lägg hela skalade morötter med lök, persiljrot, laurblad och peppar, salt.Efter 20 minuters kokning, sil, fyll krukorna med klimpar och svamp.
3. Grädda utan lock vid 180 grader i en halvtimme.

Gröt i krukor i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 237 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ett läckert och hjärtligt recept är gröt i en kruka i ugnen.Det finns många matlagningsmöjligheter - använd ris, vete, men det är mer vanligt att ta bovete, vilket går bra med fläsk och svamp.Bovete med köttkött eller pojkar - under det här namnet kan du hitta ett traditionellt ryskt recept.Dessutom är användningen av krukor frånvaron av förbränning och kokning av spannmål.

Ingredienser:

• bovete - 2 koppar;
• fläsk - 0,3 kg;
• svamp - 0,2 kg;
• gräddfil - 75 ml

Beredningsmetod:

1. Lägg lagren i botten av krukorna: kuber av fläsk, salt, bovete, skållad svampplattor.
2. Häll över toppen med vatten, krydda med gräddfil, svartpeppar.
3. Bakas vid 200 grader i 50 minuter.

Kycklingstek

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 142 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den saftiga och röda kommer ut kycklingpotatis i krukor i ugnen.Detta snacksalternativ är perfekt för ett festligt middagsbord.Smakens och aromens rikedom är det som skiljer denna aptitretare från andra alternativ.Receptet kommer att berätta hur man lagar rostkrukor så att gästerna inte blir besvikna utan nöjda och bad om ett tillägg.

Ingredienser:

• kyckling - 0,6 kg;
• torkade svampar - 50 g;
• potatis - 0,8 kg;
• lök - 2 bitar;
• morötter - 2 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• gräddfil - 20 ml;
• Gröna är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Koka svamparna förblöt i kallt vatten i en timme, skär löken i kuber och stek.
2. Stek separat potatisskivor, rivna morötter, kycklingbitar.
3. Blanda morötter med potatis och kött med lök och svamp.
4. Sätt kött-svampblandningen, grönsaker, täck med svampbuljong, täck med lock eller folie.
5. Grädda vid 200 grader i 35 minuter, krydda med en blandning av gräddfil med krossade gröna och pressa vitlök, låt koka i ytterligare 10 minuter.

Grönsaker i en kastrull i ugnen

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 91 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En effektiv sidodisk eller ett mellanmål serverar grönsaker i en kruka bakad med gräddfil och köttbuljong.För att ge dem mättnad, fläsk ellernötköttbuljong, och för dietalternativet är det bättre att använda svamp eller kyckling.Enligt detta recept kan du laga blomkål, kål, aubergine eller zucchini.

Ingredienser:

• kål - 1 kolv;
• lök - 1 st .;
• gräddfil - glas;
• smör - 50 g;
• vatten -?glas.

Beredningsmetod:

1. Strimla kål, koka i 15 minuter.
2. Strimla löken, stek den, blanda den med kål.
3. Stek i en kruka vid 200 grader i 15 minuter.
4. Servera med gräddfil.

Soppa i en kruka hur man lagar mat

• Tillagningstid: 4 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 91 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter i matlagning: komplicerat.

Den traditionella ryska maträtten är en soppa i en kruka i ugnen.Detta recept hjälper till att göra Pohlobkin soppor - författaren till böcker med recept på klassiska ryska rätter.Tillagningstiden är 4 timmar, men det är värt det - soppan har en oerhört rik smak som kombinerar nötkött, torkad och inlagd svamp, gott om färskt och surkål.

Ingredienser:

• nötkött - 1 kg;
• surkål - 1 kg;
• torkade svampar - 95 g;
• inlagda svampar - 80 g;
• morötter - 2 st .;
• potatis - 2 st .;
• rovor - 2 st .;
• lök - 2 bitar;
• persiljrot - 1 st .;
• sellerirot - 1 st .;
• selleri stam - 1 st .;
• vitlök - 4kryddnejlika;
• laurblad - 3 st .;
• krämglas;
• smält smör - 20 g;
• marjoram - 1 g;
• vatten - 0,5 l för kål + 2 koppar svamp;
• gräddfil - halva koppar;
• svartpeppar - 10 ärtor.

Beredningsmetod:

1. Koka buljong på nötkött med hela 1 lök, rötter och morötter.En timme efter tillagning, salt, ytterligare en timme att sila, ta bort löken och rötter.Skär köttet i bitar, återgå till buljongen.
2. Häll surkålen med vatten, smält smör och baka på 150 grader under locket i 2 timmar.Blanda med kött och buljong.
3. Häll torr svamp med fjärdedelar av potatis med vatten, koka tills den kokar, ta bort svampen och skär i remsor, vänd tillbaka.Rör potatisen med en gaffel, vrid, kombiner med köttbuljongen.
4. Lägg till hackad lök, rovor och morötter, selleri muggar.Kryddan med lagerblad, malad paprika, marjoram, salt.
5. Koka, krydda med persilja, ordna i krukor.
6. Håll vid 100 grader i 2 timmar.Krydda dill med vitlökstryck, tillsätt saltade svampar och gräddfil vid servering.

Krukor med kött och svamp

• Tillagningstid: 220 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 128 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En trevlig middag blir griskött med svamp i krukor, vars recept är att använda torkade svampar för att lägga tillsnacks med rik aroma och smak.Fin mat kommer att vara ett bra alternativ för servering vid ett festbord, eftersom det ser spektakulärt ut och häller en otroligt aptitrande lukt.Det är möjligt att servera varmt mellanmål direkt i krukor.

Ingredienser:

• fläsk - ett halvt kilo;
• potatis - 0,75 kg;
• torkade svampar - 150 g;
• lök - 2 stycken;
• morötter - 2 st .;
• vegetabilisk olja - halv koppar;
• vit, svartpeppar - 5 g;
• torkad paprika - 5 m;
• rosmarin - 5 år

Beredningsmetod:

1. Blötlägg svamparna i en timme i kallt vatten, kok upp tills det är mjukt, skär i remsor.
2. Skär köttet i bitar, stek det, tillsätt den hackade löken, rasp morötter.
3. Sätt kött, svamp, grönsaker, potatisbitar i botten av krukorna, krydda med kryddor, salt.
4. Häll över svampbuljongen, grädda vid 200 grader i 40 minuter.

Hur man lagar krukor i ugnen - tips från kockar

Ett recept för foton som använder krukor för bakning, föreskriver följande tricks:

• köttet måste stekas innan det läggs och buljongen tillagas i förväg;
• Lerikrukor läggs alltid i en kall ugn;
• för beredning av söt gröt, som i ryska grubs, är det nödvändigt att hälla ris eller manka med en blandning av mjölk och vatten, tillsätt torkad frukt och baka på 90 grader i 2 timmar;
• Temperaturen på ugnen beror på ugnens temperatur - från en halvtimme till 4.
• kan användas istället för locket.folie, färsk deg.

Videor: pasta i krukor i ugnen