Zucchini med köttfärs i en stekpanna - hur man lagar stekt, fylld eller stuvad enligt enkla recept

Förrätter, första och andra rätter, sallader, grytor - allt detta kan göras med färsk zucchini från landet.Att lägga till köttfärs gör det mycket tillfredsställande men säkert för figuren.Hur är det läckert att laga zucchini i en stekpanna med kött eller fjäderfä och vad är de speciella egenskaperna med att arbeta med denna grönsak?

Hur man tillagar malet zucchini

En av de viktigaste fördelarna med en sådan kombination är att allt kött alltid kommer att vara saftigt när det stekas eller stekas i en stekpanna på grund av den sistnämnda fuktigheten.Speciellt för kännare av maträtter med fjäderfä är det lättare att smälta fläsk i en sådan tandem än ensam.Zucchini- och köttfärsrätterna är i huvudsak uppdelade i:

• Variationer av gryta, som samlar alla grönsaker som värdinnan och /eller hennes gäster gillar, och till och med lägger till svamp.
• Fyllda skyttlar eller koppar som inte bara kan fyllas med köttfärs (förstekt tills de är färdiga), utan med vilken grönsak som helst.
• Stekta zucchiniringar i ost smet, serveras separat med kokt köttfärs och garnera: ris, bovete nudlar, pasta.

Oavsett recept du gillar finns det två regler att följa:

• Mogna zucchinifrön måste elimineras och ungdomar kan inte rengöras.
• Om skålen inte släcks helt måste fyllningen kokas innan den kopplas ihop med grönsakerna.

Grönsaksmark squash

Den klassiska versionen av en rejäl grönsaksbaserad måltid med tillsats av kött.Om du inte följer kosten, använder fläsk eller nötkött och för en lättare version av zucchini i en stekpanna rekommenderas att du tar ett kycklingbröst.Det är bekvämare och mest troligt att förbereda en sådan skål på vintern, när grönsakerna dras ur frysen i skivan, och fyllningen - förpackad.Allt du behöver göra är att blanda, släcka och njuta.

Ingredienser:

• lätt zucchini - 0,9 kg;
• köttfärs - 0,5 kg;
• lökar;
• stora tomater - 3 st .;
• paprika;
• morötter;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• greener, kryddor.

Planen för grytberedning är följande:

1. Ta bort zucchini.Skär köttet grovt.
2. Hacka paprikaen genom att ta bort fröpartiet tidigare.Morötter att gnugga - helst på en koreansk rasp.
3. För att separera tomaterna i hälften, också för att passera genom ett rivjärn en skiva - huden kommer att förbli i en hand, den kan kastas bort.
4. Strimlad lök, stek i olja i en minut.Sätt morötter, häll en tredjedel av ett glas vatten, låt sjuda tills den är mjuk.
5. Tillsätt tomatpuré, peppar, märgbitar i varv.Häll lite kokande vatten över.Fortsätt släcka.
6. Smörj en separat stekpanna (!) Med olja, häll fyllningen med kryddor.Stek på medelhög värme och vrid ibland.
7. Häll över det brunade köttet i en grytpanna, kok en halvtimme under locket.
8. Sprid greener över rätter innan servering.

Stuvad zucchini medköttfärs i en stekpanna

För att implementera detta recept måste du ta de färskaste grönsakerna, och fyllningen är helst kyckling - det kokas snabbare.Zucchini bör vara tät, annars kan de krypa i tillagningsprocessen och hela idén kommer att misslyckas.Denna maträtt är utmärkt för ett semesterbord eftersom den omedelbart är uppdelad i delar, har ett mycket attraktivt utseende och ser inte enkelt ut.Men en uppsättning ingredienser utan exotiska produkter - för 4 personer behöver:

• zucchini - 2 st .;
• köttfärs - 320 g;
• lök;
• brunt ris - 120 g;
• gräddfil - en sked med ett objektglas;
• peppermaltsvart;
• stekolja.

Zucchinin med köttfärs i en stekpanna bereds enligt följande:

1. Tvätta riset, häll i en liten kastrull med kokande vatten.Sunflower.Du kan genast ange kryddorna.Koka tills det är mjukt.
​​
2. Värm en stekpanna med olja, stek i den i en halv minut så att den blir gyllene och avger en smak.Sätt stoppningen, stek en kvarts timme.Tillsätt lite vatten för att täcka köttlagret, gryta samma mängd.
3. Tvätta zucchini, ta inte bort skalet.Skär i hälften, ta bort kärnan och lämna en tjock vägg: kopparna ska komma ut.Längst ner för stabilitet kan "hattar" också skäras.
4. Fylla courgetterna med en blandning av köttfärs med ris, gräddfil och peppar.Lägg i en kastrull, tillsätt vatten.Släck i 15-20 minuter.
5. Om så önskas bakas zucchinikoppar med ost tills de bakas i ugnen.

Receptet på stekt zucchini med köttfärs

Denna välsmakande maträtt ser mer utför ett mellanmål eller till och med en idé för smörgåsar än för en fullständig måltid eller middag.Zucchiniringar i smet fylld med kyckling- eller fiskfiléer är mycket tilltalande för barn och lockar gästernas uppmärksamhet, så receptet bör läggas i en kokbok.Det rekommenderas att använda unga zucchini till maträtten.Kompositionen är mycket enkel:

• ägg - 2 st .;
• mjöl - 5 matskedar;
• mjölk - 2 matskedar;
• zucchini;
• kycklingbröst;
• kryddor;
• olja.

Hur är det härligt att steka zucchini i en stekpanna med den här tekniken?Schemat är som följer:

1. Skär köttet, bläddra blandaren.Blanda med hackad lök, salt.Låt stå i en halvtimme i kylan.
2. Tjocka ringar bör tillverkas av den skalade zucchinin (den inre diametern är en skuren fibrös del).
3. Vispa äggen, tillsätt mjöl efter servering, efter att mjölken har hällts.Om degen visar sig vara mycket tunn kan du ta lite mer mjöl eller brödsmulor.
4. Varje ring är fylld med kött - kvantiteten justeras så att den inte faller ut.
5. Doppa i smeten och sprid omedelbart på en varm stekpanna, smord (inte fylld) med olja.Stek tills den är ljusbrun.

Lär dig att steka zucchini i en panna över andra recept.

Video: recept för zucchini med köttfärs i en stekpanna.eventuell stoppning i stekprocessen.Du kommer att förstå vad funktionerna ärzucchini grytor, vilka ingredienser är bäst att komplettera, till exempel från en mycket dålig uppsättning produkter för att göra den perfekta maträtten till semestertabellen.

Matlagning av zucchini i en kastrull i en smet

Fylld zucchini med kött i en stekpanna

Grönsaksgryta med köttfärs och zucchini