Äpplen i kola: de bästa recepten. Hur man gör ett äpple bakat i kola hemma på en pinne, helt, tärningar, skivor, med nötter, jordnötter, kanel, kola, i röd kola: recept

Det är otroligt gott och dessutom väldigt ovanligt. Vad handlar det om? Om äpplen i kola, läs våra recept.

Barn kommer att uppskatta sådan sötma, eftersom den kan dekoreras på helt olika sätt och så ljust. Den här artikeln kommer att prata om äpplen i karamell, och mer exakt om olika recept för deras beredning.

Hur man förbereder karamell för äpplen så att den inte rinner: recept

Trots den enkla sammansättningen är karamell väldigt nyckfull och inte alla hemmafruar vill ha för att förbereda sådana rätter, även vid kulinariska tävlingar, anses korrekt beredning av karamell vara toppen av skicklighet. Det är ganska lätt att förstöra det, det räcker att överdriva det i ett par sekunder - och karamellen är bränd. Om du lyckas förhindra detta bör du inte bara ta bort karamellen från elden, utan också omedelbart lägga behållaren med sötma i isvatten.

För att kolan inte ska bli sockersöt bör lite citronsaft tillsättas i slutet av tillagningen. Och det är bättre att använda raffinerat eller klumpat socker, och se till att kristallerna inte förblir på pannans väggar.

En kopparkruka är lämplig, helst med tjock botten. Rör inte om karamellen efter att den kokat upp, eftersom den kan bli söt. Det är också väldigt viktigt att inte störa sockret förrän huvuddelen av det smälter, så är fallet om du först förbereder karamellen utan att tillsätta vatten.

Det finns flera typer av kola:

• Hällbar – karamell som kan hällas i formar. Den används för att göra klubbor och karamellisera frukt. Tillsätter du malda nötter till denna kola får du pralin som tillsätts i kakor
• Satin är en klibbig kola, den är framställd av socker, vatten och glukossirap, den förblir plastig och div. dekorationer görs av den
• Kola - beredd med tillsats av grädde och smör

För karamellisering är äpplen bäst lämpad med karamell. Till exempel, för 5 äpplen måste du ta:

• 240 g socker
• 100 ml vatten
• 5 g gräddsmör (73%)
• 1 tsk. vinäger

Dina handlingar:

• Rör om väl tills sockret är helt upplöst, tills vattnet kokar och börjar att koka, du måste röra om hela tiden
• Tillsätt olja och vinäger, blanda och låt det sedan koka i ytterligare 10 minuter.
• Olika kryddor som kanel, vanilj eller andra färgämnen kan tillsättas om så önskas. Naturliga färgämnen för karamell är inte lämpliga, eftersom ingen juice tål så hög temperatur

VIKTIGT: Karamell ska endast blandas med en träslev eller spatel

Ett annat enkelt recept:

• 1 kopp honung
• 1 kopp tung grädde
• nypa salt
• kanel efter smak

Nästa du behöver:

• Sätt grädden på låg värme, tillsätt salt och kanel om så önskas och vanilj
• Så snart vätskan kokar, tillsätt honung, blanda mycket väl så att det inte blir några klumpar och låt koka i ytterligare 15-20 minuter.

• 200 g farinsocker
• 1 tsk. äppelvinäger
• 1 msk. l. fet olja
• 100 ml renat vatten

Blanda socker med vatten. Koka upp, rör om regelbundet. Sänk värmen och tillsätt vinäger och olja. Efter kokning måste denna karamell ständigt omröras i ytterligare 10 minuter.

Hur man gör ett äpple bakat i kola på en pinne: ett recept på mjuk kola

En av de svåraste konfektyrprodukterna bland kockar och konditorer, det anses karamell. I olika recept kan kola hittas på en mängd olika sätt. För beredning av äpplen används inte bara hård karamell, utan också mjuk, plast, som har en mjukare och krämigare smak, samtidigt som den inte rinner från frukten.

För att tillaga äpplen i mjuk kola behöver du bara:

• Äpplen - 7 st.
• Socker - 200 g
• Vanillin - på spetsen av en kniv
• Mjölk (grädde) - 100 g
• Smör - 50 g

• Tvätta äpplena, låt rinna av, skala (försök att skala så jämnt som möjligt så att äpplet blir rundare). Istället för en stjälk måste du sätta i ett spett, strö över citronsaft.
• Värm sockret i en kastrull på medelvärme. Socker måste hela tiden röras om tills det blir bärnstensfärgat.
• Innan mjölk hälls måste den värmas upp. Häll i lite i taget och mycket försiktigt, för karamellen tar klumpar. Samtidigt är det lämpligt att ta bort kastrullen från spisen.
• Tillsätt smör och lite salt. Efter det är det nödvändigt att blanda allt väl, ta bort från värmen och bringa blandningen till en homogen massa.
• En sådan massa kan tjockna ganska snabbt, eller snarare bli trögflytande, så du måste snabbt doppa äpplena eller hälla den ovanpå. Det blir vansinnigt gott om du tillsätter malda pistagenötter eller nötter i kolan.

Inte bara hela äpplen utan även skivor eller skivor är lämpliga för sådan kola. För detta skalas äpplena också, skärs i kuber av samma storlek eller skivor, genomborras med kebabspett och täcks med varm kola.

Hur man gör ett helt äpple bakat i kola: recept

Bakade äpplen är en mycket enkel, god och hälsosam dessert. Mödrar förbereder denna delikatess för alla barn i tidig ålder, men den här rätten är också perfekt för ett festligt bord. Naturligtvis är helt enkelt bakade äpplen inte intressanta, men för att förädla och dekorera en sådan efterrätt kan du baka äpplen med karamell, för detta måste du ta:

• Äpplen - 5 st, gärna en sötsur variant
• 1 tsk. mald kanel
• 4 msk. l. oljeavtappning
• 6 msk. l. farinsocker

1. Förbered äpplen
2. Skär ut kärnan för att inte bryta äpplets integritet
3. Blanda 3 msk. l. socker med kanel och häll i fördjupningen, där kärnan var
4. Lägg äpplena på en plåt, tillsätt lite vatten och sätt in dem i en ugn uppvärmd till 180 C i bokstavligen 10 minuter
5. Värm det återstående smöret och sockret tills sockret är helt upplöst, du kan tillsätta en nypa vanillin och salt efter smak. Rör om blandningen hela tiden.

   Hur man gör ett äpple bakat i kola i bitar, skivor: recept

   Hela äpplen i kola ser väldigt vackert ut på bordet, men inte alltid det är bekvämt att äta, så du kan skära äpplen i bitar. I det här fallet kan de serveras både separat och på spett i typen "chupa-chupsa" eller i form av en kebab. Skivade äpplen blir saftigare, mjukare oavsett om karamellen är hård eller mjuk.

   Karamelliserade äpplen kan användas inte bara som en separat rätt, de är utmärkta som fyllning för pajer. Den här desserten är bra för både barn och vardagsbruk, och kommer även att dekorera alla festliga bord. Det finns många recept för att tillaga äpplen i kola, bakade, täckta med hård kola, mjuka, med tillsats av kanel, vanilj, kryddnejlika, etc.

   Att förbereda en sådan efterrätt är mycket enkelt, för detta du måste välja en sort Melba, Gloucester eller Golden. Tvätta äpplena, skär dem i 2 x 2 cm tärningar, lägg varje bit på ett spett, doppa i varm kola och strö genast över kokosspån eller mörk chokladspån.

   Ett annat intressant och ovanligt sätt att tillaga äpplen i karamell i japansk stil:

   • Medelstora äpplen - 3-4 st.
   • Ägg – 1 st.
   • Mjöl - 5 msk. l.
   • 2 Art. l. renat vatten
   • 2 msk. l. växer.oljor
   • Frityrolja
   • Sesamfrön

   

   • Skala äpplena och skär dem i skivor
   • Förbered smeten - blanda 4 skedar mjöl med vatten och ett ägg
   • Varje äppelbit blötläggs först i mjöl, sedan i smet och steks i en fritös, eller steks i en panna med tjock botten, i en stor mängd olja på båda sidor. Det viktigaste är att inte översteka, så att äpplena förblir mjuka, bokstavligen tills en ljus gyllene skorpa bildas.
   • Därefter måste du värma smöret med socker, lösa upp och hälla sesamfrön, blanda, ta bort från spisen och lägga till stekta äppelbitar. Blanda snabbt så att alla äpplen täcks med kola. Kyl och du kan servera.
   • Solrosfrön kan användas istället för sesam.

   Hur man gör ett äpple bakat i kola med nötter, jordnötter: recept

   Kosttillskott ska inte bara vara välsmakande, utan också användbar, så hemmafruar lägger väldigt ofta till pistagenötter, sesamfrön, jordnötter, etc. till sina rätter. Nötter läggs till såsen eller strös ovanpå desserten "Äpplen i karamell". I det senare fallet är det bättre att använda gjuten karamell, men om du vill förbereda karamell med tillsats av nötter, är det bättre att förbereda en mjuk, elastisk blandning.

   Det finns ett stort antal alternativ för att förbereda en sådan efterrätt, för alla smaker med olika dekoration av maträtten, etc. Du kan använda följande alternativ:

   • Röda äpplen - 2 st.
   • Plommonolja - 0,5 msk. l. + 2 msk. l.
   • Socker - 0,5 koppar
   • Honung - 1,5 msk. l.
   • Gräddfil - 2 msk. l.
   • Nötter - ½ kopp

   

   • Skär äpplena på mitten, ta bort kärnorna
   • Smält sockret och plommonet. olja (0,5 msk. l) i en stekpanna med tjock botten, lägg äpplena med snittsidan nedåt och stek i 5 minuter
   • Värm ugnen till 220 C och arrangera om pannan med äpplena, grädda i 15 minuter
   • Smält socker och smör, tillsätt stekta och malda nötter, blanda
   • Blanda yoghurt och honung
   • Lägg äpplena på en tallrik med den skurna sidan uppåt, bred ut karamellen och häll en blandning av honung och yoghurt ovanpå
   • Det visar sig vara ganska ovanligt

   Hur man gör ett äpple bakat i kola med kanel: recept

   Om du gillar kryddiga desserter kan du laga bakade äpplen med tillsats av olika kryddor och örter, det är vansinnigt gott och friska. Kanel används oftast, men du kan experimentera och prova olika kombinationer av tillsatser. Till exempel: baka 2-3 äpplen efter att du tagit bort kärnhuset, efter 3 minuter. strö över en blandning av kanel och socker.

   Förbered karamell: smält 0,5 koppar socker i 1 msk. l. av smör, tills den är gyllene bärnstensfärgad. Tillsätt kryddor efter smak:

   • Kanel
   • Torkad ingefära
   • Hackad mandel
   • Citron- eller apelsinskal

   

   Blanda alla ingredienser väl och täck över äpplen. Både hel frukt och skuren i bitar är lämpliga. Denna kombination av kryddor är idealisk för nyårshelgen. Kanel och apelsinskal påminner om nyårshelger och högtider, det är därför barn älskar det så mycket. Du kan täcka inte bara äpplen med sådan kryddig karamell, utan också andra frukter, till exempel bananer eller jordgubbar.

   Hur man gör ett äpple bakat i kola av kola: recept

   För att förbereda äpplen i kola från kolagodis behöver du:

   • 5 äpplen
   • 300 g kola
   • mjölk 2 msk. l.
   • smör 1 tsk.

   

   • Tvätta äpplena, torka med papper handdukar, skär ut steget och sätt in en pinne på dess plats
   ​
   • Smörj brickan väl med smör
   • Under 1 min. du måste värma kolan med mjölk i mikron, ta sedan ut den, blanda den och lägg den i ytterligare 1 minut.
   • Det är nödvändigt att täcka varje äpple med kola och sedan lägga den färdiga frukten på en bakplåt tills den svalnat helt.
   • Kola är väldigt söt, så det är bättre att använda äpplen av söta och sura sorter, till exempel Golden, Simerenka, White Nalyv, etc.

   Hur man gör ett äpple bakat i kola i röd kola: recept

   Ljus karamell ser väldigt vacker ut på festligt bord, den röda färgen sticker ut särskilt. Om du förbereder en godisbar för barn, kommer en sådan efterrätt att locka barns uppmärksamhet. Detta är inte bara en ljus efterrätt, utan också mycket välsmakande och hälsosam.

   För att förbereda en vacker efterrätt behöver du:

   • Äpplen - 1 kg
   • Färgämne - 1 förpackning.
   • Majssirap eller stärkelse utspädd i vatten - 3/4 kopp
   • Vatten - 250 ml

   

   • Den röda varianten av äpplen är bättre. Tvätta, torka och sätt på ett spett
   • Blanda socker, vatten, sirap och färgämne i en kastrull. Förbered kolan
   • Bred ut bakplåtspapper på en plåt, du kan smörja den med olja eller använd en silikonplåt
   • Lägg äpplen indränkta i kola på den. Det är viktigt att se till att lagret av kola är jämnt
   • Den mättade gröna färgen på karamell ser också imponerande ut, men i det här fallet används gröna äpplen i enlighet därmed

   Hur man dekorerar äpplen i kola för semesterbordet: idéer, foton

   Äpplen i kola är en enkel och välsmakande efterrätt, en sådan godbit tillagas ofta för julbord. Detta är en mycket populär rätt i Europa. Äpplen kan serveras hela eller hackade. Det är också väldigt lätt att inreda, även om du inte har talang som konstnär.

   • Du kan dekorera äpplena med kokosflingor eller strösocker, sesamfrön, hackade nötter, etc.
   • Du kan också dekorera med choklad i olika färger, för denna smälta vit choklad, tillsätt färgämne av valfri färg och överför chokladen till den kylda karamellen med hjälp av en konditoripåse. Naturligtvis kan du rita vad som helst på ett äpple på detta sätt. Om det inte finns något speciellt munstycke eller konditoripåse själv kan du använda en mjölkpåse.

   

   • Efterrätten kommer att se kreativ ut om varm kola ligger ut M&m:s godis.

   

   • Du kan inte bara dekorera frukt, men och spett som sticks in i äpplet för bekvämlighet. Du kan fästa en vacker rosett på pinnarna eller slå in dem med tunna satinband. Grillspett kan målas i olika färger, men bara till den plats som kommer i kontakt med frukten.

   

   • Dessutom doppas inte bara äpplen i karamell, men även andra frukter, till exempel bananer, jordgubbar, vindruvor etc. Du kan göra ett vackert arrangemang av frukter i kola.
   • Dina gäster kommer att uppskatta att servera äpplen i form av rosor. För att göra detta måste du skära äpplet i tunna skivor, praktiskt taget skivor, ge det sedan formen av en blomma, fixera det med en tandpetare och häll karamell över det. Du kan strö över socker.
   • Äpplen kan färgas i olika färger, det är väldigt enkelt att göra, tillsätt bara karamellfärg. Det ser alltid ljust och effektivt ut.

   

   

   

   Att dekorera äpplen i kola är ganska enkelt, och även utan några dekorationer väcker en sådan efterrätt uppmärksamhet. Det ser organiskt ut i en sammansättning med andra rätter på festbordet och är mycket hälsosammare än många andra desserter.

   Video: Äpplen och andra frukter i kola

   .