Fläsksoppa - läckra steg för steg recept med foto

Av alla soppor är fläskköttet mest tillfredsställande.Även om det inte är så lätt är det till och med bra på vinterkylan.För matlagning använd fläsk i olika typer, oavsett om det är ben eller filé.I båda fallen kommer det ut en snabb första maträtt.Om du inte vet vad du ska göra griskoppa, läs fototips och recept nedan.

Hur man tillagar fläsksoppa

Innan du lagar fläsksoppa måste du bestämma vilken del av den som är bäst att använda för matlagning.För det första är innehållet av skadliga fetter brisket och halsen.De köps ofta ut på kvällen före semestern, för det är det vanligt att laga grill.Kroppen kan lättare bära en scapula eller fläskfilé.Det senare uppskattas särskilt för sin delikata smak.Av denna anledning supportrarhälsosamt ätande bör stanna vid scapula eller indreflex.

Hur mycket griskött tillagas till soppa

Nackdelarna med en sådan soppa kan tillskrivas den för långa tillagningstiden.Till skillnad från kyckling behöver en hel bit fläsk kokas i 1-2 timmar, utan att glömma bort skummet.Det har varit så länge, så sopptekniken är lite annorlunda.Kött för snabbare bearbetning skärs i stänger.Hur mycket ska man laga griskött till soppa i det här fallet?Det tar ungefär en halvtimme att bokmärka resten av ingredienserna.Om du inte är ungt kött, öka den här tiden till 40 minuter.

​​

Hur man lagar griskött till soppa

Som ett resultat måste en läcker varm maträtt kokas ordentligt.För soppan finns det en speciell teknik för bearbetning av fläsk.De steg-för-steg-anvisningarna för tillagning av detta kött innehåller följande steg:

  1. Skär köttet i barstorlekar ungefär 1 x 3 cm.
  2. Lägg i kallt vattenkanna.För en mer saftig smak kan du lägga till lök och morötter i buljongen.
  3. Sätt eld och koka upp.
  4. Koka i en halvtimme, ta bort skummet och sedan kasta in andra produkter.

Denna handbok är lämplig för kött.Tungen, dvs. biprodukterna, måste kokas i 3 timmar.Det här är vad du behöver göra med hovar, viscera, svansar och telbuch.Hela köttstycket kokas i upp till 2 timmar på mycket låg värme.Beredskapen kan kontrolleras med den tandpetare du vill genomborra produkten.Resultatet ska vara klar juice.

Fläsksoppa - recept frånfoto

Oavsett vilket griskoppsrecept du väljer är det viktigt att inte bara laga det ordentligt utan också välja det.Ungt kött kan kännetecknas av dess täta struktur och rosa nyans.Det finns praktiskt taget inga filmer på ytan.Om det är många kan produkten vara torr.Fläsk har två sorter.Den första är periosteum, brisket, scapula, ländan, betesmarken och korsryggen.Shin, nacke och handtag är det andra.I gott kött släpps juicen ut när den pressas.Lukten av den borde vara trevlig.Det bästa alternativet för utsökt soppa är benkött eller griskött.]det visar sig vara både användbart och övertygande.En halv tesked socker ger skålen sötma.Kött kan inte tillsättas, utan används bara för att laga mat buljong, men då blir soppan inte så tillfredsställande.Servera varmt innan middagen med tjock grädde och färskt svart bröd.Instruktionerna för att laga mat soppa på fläskbuljong presenteras nedan.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 st .;
  • lagerblad - 2 st .;
  • potatisknölar - 3;
  • lök - 1 st .;
  • salt, peppar efter smak;
  • röda bönor - 200 g;
  • tomatpuré - 1 msk.l.;
  • vegetabilisk olja - lite att steka;
  • morötter - 1 st .;
  • vatten - 1,5 liter;
  • fläsk på ben - 300 g;
  • Persilja - 1 litet bunt.

Beredningsmetod:

  1. Vattenhäll i en kastrull, lägg kött där och koka upp.Sänk sedan ner värmen till ett minimum.Låt koka tills det är mjukt och ta bort skummet med en slitssked.
  2. Blötlägg bönorna med vatten i en halvtimme.
  3. För närvarande är det fortfarande nödvändigt att städa upp potatisen.Skölj sedan det, skär i kuber.
  4. Skala och hacka andra grönsaker.Morötter kan malas med ett rivjärn.
  5. Stek grönsaksblandningen av morötter, lök och bönor i en stekpanna med olja.Det tar cirka 5-8 minuter.
  6. Om köttet redan har kokats, lägg sedan till buljonggrönsakerna och ett par minuter senare - potatis.Själva fläsket kan erhållas om lättare soppa krävs.
  7. Kryddra sedan skålen med tomatpuré, peppar och lagerblad.Låt koka i 10 minuter, tillsätt sedan den hackade persiljan.

Fläskärtsoppa

Om du använder ett griskoppsrecept kommer skålen att vara mer näringsrik och kommer att smakadet kommer att vara specifikt.Ta bara ett fetare kött.Det bästa alternativet är att överväga en grisrulle.Skålen tillagas snabbt, särskilt om du tar hand om ärtorna i förväg.Det här receptet låter dig också lägga till kryddor, så att du kan göra läcker griskoppa enligt din önskan.Lägg till crunches till den heta plattan för den ursprungliga arkiveringen.

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 2 st .;
  • fläskrulle - 500 g;
  • Persilja- eller sellerirot - lite toppning;
  • torkade ärtor- 250 g;
  • slipad svartpeppar, salt efter smak;
  • grön lök - 1 bunt.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta ärtorna väl, blötlägg sedan i kallt vatten och låt stå i 3-4 timmar.
  2. Skär rullen i medelstora bitar, kast dem i kokande vatten, koka i cirka 45 minuter.
  3. Stek den finhackade löken med vegetabilisk olja.
  4. Skär persilja eller selleri med ett sugrör, skicka dem till buljongen, tillsammans med de blötade ärtorna.
  5. Tillsätt sedan den stekt lök, salt och stek.
  6. Simma skålen på låg värme i ungefär en halvtimme tills den är helt kokt.

Fläsksoppa

Ett annat ovanligt recept är fläsksoppa.Denna maträtt tillhör det georgiska köket, men har blivit populärt bland många andra nationer i världen.Han hade många varianter, inklusive fläsk.Hirs, linser, majsgryn eller ris är ytterligare ingredienser.Nedan hittar du steg-för-steg-instruktioner om hur man förbereder en sådan soppa.

Ingredienser:

  • paprika och svartpeppar - efter smak;
  • Solhoppar - 1 tsk;
  • fettfläsk - 500 g;
  • ris - 120 g;
  • malda kanel och kryddnejlikor, korianderfrön - 0,5 tsk;
  • mjöl - 1 msk.l.;
  • torkad basilika eller smakrik efter smak;
  • Persilja färsk - även efter smak;
  • lök - 4 stycken;
  • Tkemalisås - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kött under kallt vatten, skär istora bitar, skicka till en gryta med vatten, koka i cirka 1,5 timmar.
  2. Skala löken, finhacka och sedan 2-3 minuter.stek i en panna med mjölet.
  3. Hämta kött från pannan och sil själva buljongen.För att salta det, fylla på ris, för att vända tillbaka fläsk.
  4. När skålen kokar, tillsätt löken med mjöl, malt persilja och alla kryddor.
  5. Bak en soppa i 5 minuter och låt den sedan stå lite längre.

Bovete fläsksoppa

Med detta recept kan du laga en rejäl och rejäl bovete soppa med fläsk.Det är till och med lämpligt för barnmat.Varje barn är användbart för både kött och bovete.Kryddor kan också läggas till här för att passa din smak.Receptet i sig är mycket enkelt, så det kommer inte att göra det svårt för ens nybörjarkockar.För att lära dig hur man gör en sådan soppa, se steg-för-steg-instruktionerna för fotot nedan.

Ingredienser:

  • bovete - 100 g;
  • Bulgarisk peppar - hälften av 1 frukt;
  • lagerblad - 2 st .;
  • potatis - 2 potatis;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • fläsk - 250 g;
  • dill eller persilja - en liten bunt;
  • vatten - 2 liter;
  • lök - 1 st .;
  • peppar, salt efter smak;
  • morötter - 1 st.liten storlek.

Beredningsmetod:

  1. Skölj köttet och placera det sedan på botten av pannan, fyll med vatten.Låt koka i ytterligare 5 minuter, ta sedan ut griskött, sval och hacka.Skicka sedan tillbaka till buljongen och sjuda i ytterligare ett kvarter.
  2. Skala, tvätta, krossa och tärna potatisen.Skär pepparen i ett sugrör.
  3. Skala morötter med lök, hacka fint och stek sedan i olja.
  4. Tvätta boveten, skicka den till köttet, krydda med salt och peppar, tillsätt lagerbladet.
  5. Koka soppan i ytterligare 5 minuter.

Fläsksoppa i en multi-cooker

Om du vet alla fördelarna med att använda den, koka den nästa enkla soppafläsk.Det jämförs inte med vad som kokades på spisen.Den speciella aromen ger den ytterligare en stekning av kött innan den kokar.På grund av den fantastiska näringsbuljongen kan denna maträtt mättas åtminstone hela dagen.Själva fläsksoppan i en multivark kan vara vad som helst - salt, ärta, grädde eller tomat.

Ingredienser:

  • laurblad - 1 st .;
  • fläsk - 300 g;
  • paprika - 2;
  • vatten - 2 liter;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • nejlika, salt, peppar efter smak;
  • vitlök - 2 kryddnejlika.
  • morötter - 1 st .;
  • tomater i egen juice eller färska tomater - 400 g;
  • Lök - 1 st .;
  • potatis - 4 st.

Beredningsmetod:

  1. Placera köttet på botten av den multivariabla skålen, fyll med vatten.När det kokar, krydda med kryddnejlikor, lagerblad, tillsätt en hel skalad lök.Laga mat i en timme genom att välja programmet Soppa eller släckning.
  2. Ta sedan ut köttet och sil buljongen och koka det igen.
  3. Skala potatisen, tvätta dem, skär dem med sconesvisas på bilden.Skicka sedan till den kokande buljongen.
  4. Skala den andra löken, finhacka och stek sedan i en stekpanna med hackad vitlök.
    5. ​​
  5. Ange därefter de tärnade grönsaker och paprika.Stek i 5 minuter, tillsätt sedan de rivna morötter.
  6. Ta med lite mer och kasta tomater spridda i en smoothie, släck lite mer.
  7. Skär det kylda fläsket i skivor, lägg tillbaka i en multivariabel skål.Återlämna grönsaksbuljongen där.
  8. Stek skålen ytterligare en kvarts timme med sopp- eller släckläge.

Risgris soppa

För älskare av olika spannmål är ett recept för ris- och fläsksoppa lämpligt.Ingredienserna för honom är så enkla som möjligt och skålen är mycket hjärtlig och aptitretande.Det äts direkt, så kok mer omedelbart, åtminstone varje dag.Om du letar efter ett enkelt och originalt recept kan du prova det här alternativet - du kommer definitivt inte ångra det.

Ingredienser:

  • Tomatpasta - 120 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • fläsk - 500 g;
  • morötter - 2 st .;
  • potatis - 3 st .;
  • vatten - 2,5 liter;
  • ris - 50 g;
  • kryddor, salt efter smak;
  • Lök - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka buljong från vatten med kött.Ta bort skummet när du lagar mat, droppa och krydda med kryddor efter smak.
  2. Skär potatisarna i kuber och släng dem i köttet.
  3. Tillsätt sedan ris nästan omedelbart, och efter ett par minuter en grönsakstek.
  4. Efter 5 minuter.introducera tomatpuré med finhackade örter.Det kommer att ta lite längre tid att smutta på soppan.

Fläsksoppa med potatis

Ett av de klassiska första rättens recept är fläsksoppa med potatis och vermicelli.Den behöver inte heller några utsökta rätter.Alla ingredienser är mycket enkla, så soppan tillagas enkelt och snabbt.För buljongen passar benet bättre - så skålen blir mer öm.Som bordsartiklar bör du ta en tjock bottenpanna eller -panna.

Ingredienser:

  • Lök - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l
  • potatis - 3 st .;
  • fläskmage - 400 g;
  • morötter - 1 st .;
  • persilja eller dill - 1 bunt;
  • vermicelli - 100 g;
  • tomater - 2 st .;
  • salt med peppar - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Dela upp fläsk i portioner, koka i en timme.
  2. Skala tomaterna med kokande vatten och skala dem.
  3. Hacka lökarna med halva ringar, slip morötter på ett rasp.Stek dem och lägg dem sedan ut med tomaterna.
  4. Tillsätt potatisarna skurna i kuber i buljongen och skicka sedan grönsaksbrödet.
  5. Stek skålen i 10 minuter och släng sedan vermicelli med örter, peppar, salt.

]ett ben används.Dessutom är det mycket mer näringsrikt, så du kanske inte ens behöver en andra.Du kan inte laga vanlig soppa, men soppan, vars hemlandär öst.Det kännetecknas av det högre fettinnehållet som erhålls genom att förstekta köttet.

Ingredienser:

  • tomater - 2 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • potatis - 3 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • vatten - 3 liter;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • alla greener - 50 g;
  • fläskribbor - 500 g;
  • lök - 1 st .;
  • peppar, salt efter smak;
  • syn - 1 nypa.

Beredningsmetod:

  1. Dela upp revbenen i små portioner, skär bort överskott av fett.
  2. Häll olja i en tjock botten eller panna.Stek revbenen till en rosig färg.
  3. Tillsätt sedan hackade lökar till köttet och rasp morötterna på ett par minuter.
  4. Svett lite mer och skicka sedan skivad paprika till dem.
  5. Stek i ytterligare ett par minuter under omrörning.Lägg sedan till de stora hackade potatisarna, tomater.
  6. Häll med vatten efter 2 minuter.Krydda med kryddor, salt och peppar efter kokning.
  7. Stek skålen i en halvtimme och sätt sedan in den krossade vitlök.Strö med hackade gröna när de serveras.

Fläsksvampssoppa

Fläsk- och svampsoppa har en mycket ovanlig smak och aroma.Förutom de två huvudingredienserna läggs grönsaker i skålen.Om du inte gillar smaken av kokt peppar, byt ut den med malt paprika.Så färgen på skålen blir mycket ljusare och smaken skadar inte.Soppans färska doft är ansvarig för färska örter som tillsätts när de serveras.

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • fläsk - 350 g;
  • selleri - 1 rot;
  • morötter - 1 st .;
  • svamp - 100 g;
  • potatis - 3 st .;
  • salt med peppar - efter smak;
  • tomater - 2 st .;
  • malt paprika efter smak;
  • Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Skölj köttmassan, skär i bitar.
  2. Alla grönsaker bör tvättas, rengöras, medelstora.
  3. Stek först köttskivorna i en djup stekpanna, tillsätt sedan lökar, selleri och morötter, rör om och släng sedan de hackade svamparna.
  4. Koka de tärnade potatisarna i 2,5 liter vatten och stek sedan grönsaker och svamp.
  5. Krydda med kryddor, salt, låt sjuda och koka tills den är helt kokt.

Ostgrisk soppa

Detta recept kommer särskilt att tilltala älskare av allt som är relaterat till ost.Skålens doft är helt enkelt otroligt, men det är lättare att tillaga någonstans.Fläsk- och ostsoppan har en delikat sammetsmjuk konsistens.Det är bättre att ta kött med kött.Anledningen är själva osten, eftersom det nu är en fet produkt.Resten av rekommendationerna presenteras i receptet nedan.

Ingredienser:

  • morötter - 1 st .;
  • fläskfilé - 0,3 kg;
  • Blomkål - 1 liten kolv;
  • bearbetad ost - 0,2 kg;
  • Solrosolja - lite att steka;
  • potatis - 3 st .;
  • vatten - 2,5 liter;
  • kryddor - efter smak;
  • lök - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. placera på botten av pannan, häll i vatten, tänd eld.
  2. Blötlägg svamparna med kokande vatten i en halvtimme.
  3. Efter kokning av buljongen, ta bort skummet, släng potatisarna i skivor.Minska värmen.
  4. Stek morötter med oljan och rasp sedan de hackade lökarna.
  5. Om köttet nästan är klart, lägg till svampens rostat bröd och riven kål.
  6. Skicka riven ost till buljongen efter kokning.
  7. Stek skålen i ytterligare 20 minuter under omrörning.

Video: Pork bone soppa