Bläckfisksallad - enkla steg-för-steg-recept för matlagning av läckra foton och videor

Sur-söta anteckningar har bläckfisksallad.Bland de många lätta snacks som det sticker ut, är det på en gång mycket aptitretande, hjärtligt och användbart, men också lätt.Allt detta tack vare den lågkaloriska bläckfisken.Hur du förbereder laxsallad utifrån detta hittar du rekommendationer och recept från bilden nedan.

Hur man förbereder en bläckfisksallad

Dessa skaldjurens tentaklar, huvud och bagageutrymme används ofta i matlagning.Oftast används färdiga slaktkroppar för matlagning.Det är bläckfiskfiléer som ligger i butikens hyllor i kylda eller frystaformen.Det kan också skalas eller säljas med det.Slaktkropparna är formade på ett sådant sätt att de kan skäras i ringar, vilket gör det enkelt att dekorera alla skålar.Detta kött är inte bara i matlagning utan även näring.Allt tack vare det låga kaloriinnehållet, som bara är 75 kcal per 100 g vikt.

Speciellt goda sallader med denna skaldjur till festbordet, eftersom de med all sin lätthet i matlagning har ett utmärkt utseende och unik smak.Dessutom innehåller bläckfiskkött mycket protein, vitaminer och aminosyror som krävs av kroppen.Det är en medelhavsprodukt som smakar lite som kyckling, och den passar bra med många ingredienser.Hur gör jag en bläckfisksallad?Det blandas med ananas, rökt eller kokt korv, skinka, krutonger, potatis, äpplen och till och med koreanska morötter.

Hur mycket man kan laga bläckfisk på en sallad över tid

Ett av de viktiga stegen för att förbereda en slaktkroppsskall är att koka den.Om detta mjuka kött förvaras i vatten kommer det ut hårt och smakar som gummi.När du köper frysta slaktkroppar bör de tina upp, men bara i kallt vatten.Om det tas varmt förlorar köttet några av dess värdefulla egenskaper.Slaktkroppen kokas sedan med kokande vatten för att göra det lättare att skala.Avlägsna också ryggmärgen och brosket.Därefter kokas köttet med följande anvisningar:

1. Häll 2 liter vatten i pannan, tillsätt 2 tsk.salt, koka.
2. Dra in slaktkropparna med kokande vatten och ta sedan bort huden från dem medan du håller vattnet kallt.
3. Kasta sedan produkten i potten. Hur lång tid tar det att laga bläckfisk?Högst 1,5 minuter.
4. Sätt sedan åt en durkslag, låt svalna, låt svalna.

Lär dig fler sätt och sätt att laga bläckfisk för olika rätter.

Recept för bläckfisksallad

Oavsett vilken bläckfisksalladrecept du använder måste köttet från denna mussla väljas korrekt.De mest läckra slaktkropparna har en rosa färgton.De ska inte vara för stora i storlek.Medium eller liten har mer känslig smak.Bream skaldjur rekommenderas fryst, eftersom köpet av denna produkt i form av filéer eller ringar ökar risken för att köpa en produkt behandlad med kemikalier.

Konsistensen på slaktkroppen bör vara tät och elastisk och färgen ska vara ljus, men inte i något fall gul.Du måste vara uppmärksam på ytan på köttet så att det inte har en isskorpa, annars betalas en tredjedel av mängden för vatten.Slaktkropparna själva bör inte vara klibbiga, eftersom detta indikerar en återfrysning av produkten.Om du redan har köpt bläckfisk av hög kvalitet väljer du något av recepten från bilden nedan.I var och en av dem väljs produkterna på ett sådant sätt att smaken på bläckfisk bara betonas.

Bläckfisk- och gurksallad

En av win-win-smakerna finns i bläckfisksallad med gurka.Tack vare ingredienserna kommer den ut fräsch, delikatoch något kryddig.Inga kryddor behövs här, eftersom de bara förstör den självförsörjande originalsmaken.Det är möjligt att använda en sådan sallad inte bara som ett dagligt mellanmål - för ett semesterbord är det också perfekt.

Ingredienser:

• grön lök - 2 pennor;
• ost -100 g;
• bläckfiskkött - 4 medelstora slaktkroppar;
• valnötter - 10 g;
• färsk gurka - 1-2 st .;
• majonnäs, salt efter smak;
• ägg - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Skala bläckfiskar, ta bort brosk från varje slaktkropp på baksidan och kok sedan i saltat vatten.Redan skuren i kuber eller sugrör.
2. Koka hårtkokta ägg, slipa.
3. Tvätta, skiva gurkor.Även om det också är möjligt att raspa.Tryck i så fall ut sapen efter slipning.
4. Osten gnides också, greenerna tvättas, hackas.Slip muttrar med en kniv.
5. Ta en salladskål, där du kan blanda alla ingredienser, salt och smaka sedan med majonnäs.
6. Lägg i små skålar eller vinglas för att tjäna som en cocktailsallad.Även om det är fullt möjligt att lämna i en salladskål.

Calamari och äggsallader

Calamary äggsallad kommer inte att vara mindre näringsrik och kalorifattig., då kommer ett sådant mellanmål definitivt inte att skada dig.Dessutom kan det göras ännu mindre kalori genom att använda gräddfil och yoghurt med låg fetthalt som förband.Alla andra produkter har också lågt energivärde,men samtidigt har de en mängd nödvändiga mineraler.

Ingredienser:

• gräddfil - 150 g;
• purjolök - 100 g;
• dill - ett par kvistar;
• salt, slipad svartpeppar efter smak;
• bläckfiskkropp - 2 st.medelstor;
• vaktelägg - 10 st .;
• körsbärstomater - 4 belopp

Beredningsmetod:

1. Skala skaldjur som blancherats i cirka 2 minuter, låt sedan svalna och hacka sedan med tunna ringar.
2. Koka de hårtkokta äggen, 4 av dem slipar dem, rasp med gräddfil och finhackad dill, salt.
3. Ta en salladskål, lägg en del sås på botten och bläckfiskringar ovanpå.
4. I nästa skikt placerar du äggen, skär i hälften och hälften av lökarna bakom dem.
5. Topp med sallad med tomathalvor, strö över peppar.

Konserverade bläckfisksallader

Att laga konserverade bläckfisksallader tar dig ännu mindre tid eftersom du inte behöver kokaoch rengör denna mussla.Denna aptitretare är perfekt för semesterbordet, inklusive det nya året.Det är mycket lätt att laga och produkterna behöver det enklaste.Men salladen från dem kommer ut så förfinad att det inte är synd att undervisa även till gästerna.

Ingredienser:

• kokt ägg - 1 st.
• paprika - 1 st .;
• bläckfisk konserverad - 1 burk;
• majonnäs, salt efter smak;
• lök - 1 st .;
• Gröna ärtor är halva burkar med konserver.

Beredningsmetod:

1. Tunt skuren konserverad skaldjur, lägg den på botten av en salladskål.
2. Lägg sedan det malda ägget, löken och pepparrören med nästa lager.
3. Lägg sedan ärterna, men utan vätskan.
4. Tillsätt majonnäs, salt, bland allt.

Skaldjurssallad med bläckfisk och räkor

Enkla, vid första anblicken snacks som bläckfisk och räkor sallader, kan bli ett riktigt kulinariskt mästerverk.Även om de består av ett minimum av ingredienser - ägg och skaldjur - är smaken utmärkt och till och med förfinad.För att få den fulla smaken av denna sallad är det värt att lägga till mindre salt och majonnäs.Ägg som kommer att komplettera och till och med betona skaldjur hjälper till att göra mellanmålet ännu mer hjärtligt.

Ingredienser:

• majonnäs - 80 g;
• räkor - 150 g;
• ägg - 2 st.;
• bläckfiskkadaver - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Steka slaktkroppen med kokande vatten, ta bort från filmen, komma in och kok sedan i saltat vatten.som räkor.
2. Koka äggen svalt, skär dem i tärningar.
3. Koka räkor, slipa den, men lämna 3-4 saker.Upprepa samma sak med bläckfiskkött.
4. Lägg alla slipade produkter i en salladskål, tillsätt majonnäs, blanda.
5. Det återstår att dekorera en skaldjurräka, till exempel på fotot.

Bläckfisksallad med krabbapinnar

Den största skaldjur kan betraktas som bläckfisksallad ochkrabba pinnar.Det har till och med ett speciellt namn - "kapten".Ris, majs, ost eller ägg läggs ofta till huvudingredienserna.Med var och en av dem blir smaken av skaldjur mer öm, men samtidigt rik.Med denna uppsättning komponenter är det lätt att skapa en ovanlig snygg sallad på ett jultema, till exempel en snögubbe.Så dina husdjur eller gäster kommer att bli glada inte bara med smaken på skålen utan också med dess servering.

Ingredienser:

• majonnäs - efter smak;
• krabbpinnar - 200 g;
• hårdost - 100 g;
• morötter - lite för dekoration;
• alla grönska - 1 bunt;
• konserverad majs - 1 burk;
• konserverad bläckfisk - 1 burk;
• ägg - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Avfrostar krabborna, ta bort förpackningen, var och en fin hackad.
2. Öppna en burk med majs, tappa saltlaken.Lägg i en salladskål för att krabba pinnar.
3. Bläckfiskburkarna är också öppen och skaldjuret finhackas.
4. Koka ägg, slip dem.Tillsammans med bläckfiskkött för att översätta till salladskål.
5. Krydda maträtten med majonnäs, blanda, placera på en stor platt platta i form av 2 cirklar, varav en blir lite större.
6. Strö sedan över riven ost på toppen.
7. Klipp morötter, bågar och knappar från morötter, som visas på bilden.För handtag använd dillgrenar.

Kalmarsallad är ett klassiskt recept

Varje maträtt har ett traditionellt tillagningsalternativ, som det sedan äralla följande visas.Bläckfisksallad är klassisk det mest enkla och billiga av alla snacks med denna skaldjur.Allt på grund av de produkter som behöver mycket lite.Dessa är bläckfiskar, lök, ägg och valfria örter.Du kan förbereda en så enkel men doftande och öm sallad nedan.

Ingredienser:

• majonnäs, salt och persilja - efter smak;
• frysta bläckfiskkadaver - 1 st .;
• bordsäger - 3 msk.l.;
• ägg - 3 st .;
• varmt vatten - 100 ml;
• Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Kasta slaktkroppen i kokande vatten, koka i 3 minuter, ta den sedan ut, kyla och hacka den med sugrör.
2. Skala löken, skär i halva ringar och marinera sedan med vinäger i 10 minuter.Lägg sedan på ett durkslag, tvätta.
​​
3. De rena greenerna är finhackade.Koka äggen och skär dem också.
4. I botten av salladskålen, lägg först bläckfiskkött, sedan ägg med lök.Blanda allt med majonnäs, blanda väl.Topp med persilja.

Bläckfisksallader med svamp

En mager version är en bläckfisk- och svampsallad.De senare används ofta svamp, eftersom de perfekt kompletterar alla skaldjur, vilket gör att de smakar ännu mjukt och mjukare.I ett av de intressanta recepten läggs svamp och räkor till stärkelsesnudlar.Maträtten är asiatisk mat.Hennes fans kommer definitivt att gilla denna sallad.Prova också det ovanliga receptet.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• vinäger - 1 msk.l.;
• bläckfiskkadaver - 3 st.medelstor storlek;
• morötter - 1 st .;
• kryddor, örter, salt - efter smak;
• stärkelsesnudlar - 100 g;
• svamp - 200 g;
• sojasås - 4 msk.l.;
• konserverade ärtor - 200 g;
• Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skala löken med morötter, tvätta dem.Skär den första grönsaken i små kuber och slip den andra.
2. Värm smöret i en stekpanna, lägg morötter och lök på det, stek tills det är mjukt.
3. Sedan bör de tvättas och hackas svamp.Fortsätt att steka tills de är kokta, krydda med kryddor.
4. Bläckfiskkött och kokta nudlar.
5. Ta skålen djupare.Sätt nudlarna först, sedan svampstek med grönsaker.
6. Kylda bläckfiskar skurna i ringar, skicka till en salladskål med ärtor.
7. Tillsätt salt, krydda med en blandning av vinäger och sojasås, rör om.

Bläckfisk- och ostsallad

Om du förbereder bläckfisksallad med ost är skålen salt och lite fet.men fortfarande väldigt saftigt och näringsrikt.Strukturen har en mild mild smak.En sådan räksallad går inte förlorad bland andra rätter, inte ens vid ett festbord.Notera detta recept.Inför en semester eller bara en familjemiddag kommer du definitivt att behöva den.

Ingredienser:

• Lök - 1 st .;
• rengjord bläckfiskkadaver som väger 500 m;
• majonnäs - 200 g;
• Solrosolja är liteför stekning;
• greener - ett par grenar för dekoration;
• ost av hård variation - 350 g;
• ägg - 2 st .;
• Salt är enligt din smak.

Beredningsmetod:

1. Hacka först lökarna med halva ringar, bringa den till en gyllene färg genom att steka med olja.
2. Kok slaktkroppen i cirka 2-3 minuter, vänta sedan på att den svalnat och skär sedan i remsor.
3. Mala sedan osten på ett stort rivjärn.Gör samma sak med kokta ägg.
4. Blanda redan kylda produkter, tillsätt majonnäs, blanda.
5. Dekorera bladen med gröna blad.

Royal sallad med röd kaviar och bläckfisk

Bland de mer sofistikerade räksalladerna står "Royal" ut.Den är uppkallad efter den röda kaviaren, som ingår i listan över ingredienser som används.Med skaldjur skapar det en original och unik smak.Om du fortfarande letar efter ett lätt mellanmål till semestertabellen, så passar en kung bläckfisksallad precis som ingen annan.Å ena sidan är den mild och lätt och å andra sidan är den lika tillfredsställande som i de tidigare recepten.

Ingredienser:

• krabbapinnar - 200 g;
• kaviarröd - 100 g;
• majonnäs - 5: e c.l.;
• bläckfiskkadaver - flera bitar som väger 1 kg.

Beredningsmetod:

1. Förbered ägg och slaktkroppar i förväg, låt dem svalna, finhacka sedan och lägg på botten av salladskålen.
2. Tina krabborna, ta bort dem från förpackningen och skär dem godtyckligt.Skicka till andra produkter.
3. Rör om allt, tillsätt majonnäs.
4. Dekorera med röd kaviar på toppen.

Bläckfisk och Peking kålsallad

Kokt ris kan tillsättas som en ytterligare ingrediens i bläckfisk- och kålsallad., tomater och gurkor.Det visar sig vara en mycket lätt luftfat.Kål är inte bara lämplig för Peking - vit sallad blir inte mindre läcker.För att göra skålen mer festlig kan du dekorera den med granatäpplefrön och kvistar av gröna.

Ingredienser:

• lång gurka - 1 st .;
• majonnäs - 2 msk.l.;
• kokt ris - 200 g;
• bläckfisk - 200 g;
• greener - vilken smak som helst;
• kålkål - 0,5 st .;
• Salt är enligt din önskan.

Beredningsmetod:

1. Separera kålblad från kolven, skölj dem, finhacka.
2. Tvätta gurkor.Skiva och skicka omedelbart till kålen.
3. Finhacka den kokta bläckfisken, sätt dem tillsammans med riset i en salladskål, till de resterande ingredienserna.
4. Kryddan med majonnäs, salt, blanda.
5. Lägg lite sallad i ett glas eller burk, vänd sedan över plattan och släng den försiktigt ut för att få formen på cylindern, som visas på bilden.
6. Dekorera grönska ovan.

Bläckfisksallader - Hemligheter om matlagning

Det finns några enkla hemligheter för hur man kan förbereda en utsökt bläckfisksallad.Om du råkar koka över slaktkropparna, koka dem under en halv timme.Då blir köttet mjukt igen.Diet- och låtsallad medbläckfisk bör inte fyllas med majonnäs, utan fettsyra gräddfil eller yoghurt.Tillsätt lite vinäger eller citronsaft i vattnet när du lagar skaldjur.Detta kommer att få skaldjursmaken mer mättad.För en fin servering är det inte nödvändigt att blanda produkterna och lägga ut dem en efter en för att få en lövssallad.

Video: bläckfisksallad med ägg och lök