Marinerade tomater med squash och gurka för vintern: 2 bästa steg-för-steg-recept med detaljerade ingredienser
Squash för vintern är mycket välsmakande, och om du lägger till tomater och gurkor kommer du att få en riktig vitaminkonservering.
Marinerade tomater med squash är ett originellt och lättlagat vintermellanmål. Sådan konservering förbereds inte lika ofta som vanliga tomater, gurkor eller paprika, men samtidigt visar sig en sådan twist vara välsmakande och aptitretande i utseende.
Marinerade tomater med squash för vintern
Som tidigare nämnts används squash mycket mer sällan för konservering än många andra grönsaker. Men konservering med dem visar sig inte vara mindre välsmakande och också vacker.
- Tomater - 650 g
- Squash - 350 g
- Vitlök - 10 kryddnejlika
- Morotstopp - 1 gren
- Salt - 25 g
- Sockersand - 55 g
- Bordsvinäger - 30 ml
- Peppar med ärtor, lavrushka
-
)
- Tomater bör vara elastiska, mogna, utan några defekter. De kan tas i olika färger för skönhet, så att konserveringen visar sig vara riktigt sommar och ljus. Det är också viktigt att tomaterna inte är för stora, för detta recept är det bättre att använda små grönsaker. Tvätta tomaterna, gör flera punkteringar på platsen där stammen var.
- Tvätta och torka squashen. Det är bättre att använda små grönsaker, de behöver inte hackas, och de ser bättre ut i en burk. Men om du bara har stora squash till hands är det bara att skära dem i flera bitar.
- Skala vitlöken, lämna hela kryddnejlika eller skär i skivor.
- Tvätta och torka morotstopparna. Om du vill kan du inte lägga topparna i burken, det kommer inte att påverka smaken och aromen av tomater och squash, men det kommer fortfarande att bli godare.
- Förbered en glasbehållare, tvätta först och sterilisera den sedan.
- Lägg vitlök, toppar och kryddor på botten.
- Efter omväxlande, lägg tomaterna och squashen i burken.
- Koka upp den nödvändiga mängden kokande vatten och häll det i grönsakerna, låt stå i 15 minuter.
- Efter denna tid, häll det avsvalnade vattnet i pannan, låt det koka upp igen. Lös upp salt och socker i det, stäng av värmen under behållaren, tillsätt vinäger.
- Häll den varma marinaden över grönsakerna, stäng behållaren med ett lock.
- Lämna konserveringen på en varm plats i en dag och flytta den sedan till en sval plats.
Marinerade tomater med squash och gurka för vintern
Tomater är mycket ofta vinterstängda med gurka. Det visar sig att en sådan konservering är extremt välsmakande, ja, om du lägger till squash till den, kommer du i allmänhet att slicka fingrarna. Mellanmålet kommer ut 3 i 1, öppna burken, du får saftiga tomater, gurka och squash.
- Tomater - 1 kg
- Squash - 500 g
- Gurka - 500 g
- Vitlök - 1 huvud
- Salt - 30 g
- Sockersand - 60 g
- Bordsvinäger - 100 ml
- Lagerblad, torkade örter, basilika, pepparkorn
- Välj tomater som är små, oskadade, elastiska och mogna. Tvätta grönsakerna, sticka på den plats där stjälken var.
- Tvätta och torka squash. Om grönsakerna är stora, skär dem i flera delar, är de små lämnar du dem hela.
- Gurkor bör väljas som inte heller är stora, helst av samma storlek, utan några skador. Tvätta grönsakerna, skär dem, blötlägg dem i flera timmar.
- Skala vitlöken och lämna hela kryddnejlika.
- Tvätta burken som du ska lägga grönsakerna i och sterilisera den sedan.
- Lägg vitlök, kryddor och, om så önskas, grönt på botten av behållaren.
- Lägg sedan squash och gurka i behållaren en efter en och stampa tomaterna ovanpå.
- Koka den nödvändiga mängden vatten, häll i behållaren, vänta tills den svalnat.
- Häll vätskan i en burk, tillsätt salt och socker i den.
- Häll den varma marinaden i burken och tillsätt vinägern där.
- Stäng burken med ett lock och låt den svalna på en varm plats i en dag.
- Efter en dag, byt konservering, lämplig för vinterförvaring av rummet.
.
