9 av de godaste recepten på isbergssallad. Hur lagar man isbergssallad med avokado, gurka, tomater, kyckling, tonfisk, kål, krabbstavar och tomater?

De mest utsökta recepten för att laga rätter med issallad.

Grönsakskompositioner med isbergssallad är välsmakande och hälsosamma. Med hjälp av olika ingredienser kan du förbereda många rätter med krispiga lågkalorigröna blad för alla smaker. Vi erbjuder de bästa rätterna med isbergssallad med en detaljerad beskrivning av recepten.

Recept för matlagning av isbergssallad med foton

Isbergssallad påminner om pekingkål i smak och täta krispiga lövtallrikar. Och de rundade täta huvudena liknar vitkål i miniatyr. Isbergssallad är bra eftersom den har en delikat smak utan en bitter eftersmak, är bra för hälsan och är idealisk för näring för människor som tittar på deras figur.

Huvuden och vackra blad kan användas som ingredienser för en mängd olika sallader. De är också lämpliga för att dekorera kött-, fisk- och grönsaksrätter. Det enklaste sättet att snabbt förbereda en rätt: skär isbergssallad i stora bitar och krydda med olika dressingar.

Isbergssallad, recept med svamp

Isbergssallad passar bra till många livsmedel. Metoden att förbereda en sallad med svamp är ett vinn-vinn-alternativ för en välsmakande och rejäl maträtt. Följeslagare av krispiga gröna blad kan vara olika svampar: ostronsvamp, porcini-svamp, boletussvamp. Vi erbjuder ett originalrecept på sallad med kantareller till din spargris.

​​

Produkter :

)
• kantareller — 100 g
• isbergssallad — ett litet huvud
• mangold — några blad
• färska plommon - 3 -4 st.
• mascarpone — 2 bord. skedar
• honung — 1 tsk. sked
• socker — 1 bord. sked
• balsamvinäger - 2 msk. skedar
• olivolja — 2 bord. skedar

Beredning

1. Sortera kantareller, tvätta och stek tills de är klara
2. Ta bort gropar från plommon, dela i halvor
3. Kombinera socker med balsamvinäger, värm i en kastrull tills sockret löser sig och släpp ner plommonbitar. Håll tills marinaden blötläggs genom avloppet
4. Riv bladen av mangold och isbergssallad med händerna, fördela dem på en tallrik
5. Lägg varma plommon, stekta kantareller och skivor mascarpone på bladen
6. Förbered såsen: skaka honung, balsamvinäger och olivolja
7. Krydda salladen med såsen

Isbergssallad med gurka och tomater

En av de mest populära salladerna: enkel förberedelse, tillgången på produkter, ett minimum av kalorier ger denna sallad rätt att inta en värdig plats i kosten för dem som går ner i vikt. Denna rätt kan användas som snacks och tillbehör till kött och fisk.

Produkter :

• isbergssallat — 200 g
• tomat — 2- 3 st.
• gurka — 1-2 st.
• citronsaft - 0,5 tesked
• olivolja
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• dill gröna
• salt, peppar

Beredning

1. Strimla salladsblad i bitar
2. Skär gurka och tomater i små bitar
3. Förbered salladsdressing: skaka olja med citronsaft och pressad vitlök, tillsätt salt och peppar
4. Blanda rättens komponenter med hackad dill, häll dressing

Isbergssallad med avokado

En välsmakande och rejäl rätt kommer att överraska dina gäster och hushållsmedlemmar med en pikant smaknot och en bra presentation av maträtt.

Produkter :

• bit rökt lax — 200 g
• Isbergssallad — 1 huvud
• avokado — 1 frukt
• sesamfrön — 1 tsk.sked

Till såsen :

• olivolja — 3 msk. skedar
• balsamicosås — 1 bord. sked
• sojasås — 1 bord. sked
• flytande honung — 1 tsk. sked

Beredning

1. Tvätta avokadon, ta bort gropen och skär i tärningar
2. Dela isbergssallaten i blad och riv i små bitar
3. Skär den varmrökta laxfilén (du kan använda annan fisk) i bitar
4. Blanda ingredienserna sås: sojasås, honung, olivolja, balsamicosås
5. Lägg alla salladskomponenter i en salladsskål och blanda försiktigt med en gaffel
6. Häll sås och strö över sesamfrön

Isbergssallad med räkor, recept

Ett underbart recept på en festlig fest. Dina gäster kommer att bli positivt överraskade av den extraordinära smaken av salladen med en harmonisk kombination av ingredienser.

Produkter :

• isbergssallad — 1 huvud
• kungsräkor — 200 d
• mandariner — 3 st.
• valfri ost med örter (Philadelphia, Caucasian, Adygea, Tilsyter) - 100 g

För såsen :

• olivolja - 3 matskedar
• juice från en citronskiva
• Dijonsenap - 1 tesked. sked
• salt, mald svartpeppar

Beredning

1. Koka räkor
2. Skär eller riv isbergssallad i bitar
3. Skär ost med örter i tärningar
4. Skala mandariner och dela i skivor, möjlighet att ta bort filmen. Skär stora bitar på mitten
5. Förbered såsen: blanda olivolja, dijonsenap, pressa citronsaft, svartpeppar och salt
6. Lägg salladskomponenterna på en tallrik och krydda med sås

Isbergssallad med tonfisk, recept med foto

Produkter :

• isbergssalladshuvud
• burk konserverad tonfisk
• en lök
• ett kokt ägg
• en näve körsbärstomater
• några oliver för dekoration
• salt, peppar, olivolja

Beredning

1. Tvätta huvudet av isbergssallat i rinnande vatten och torka
2. Skär salladsbladen i stora bitar och lägg dem på en tallrik
3. Bred ut bitar av burk tonfisk på toppen detta
4. Skär vårlöken i tunna ringar och lägg på ytan av tonfisken
5. Lägg de kokta äggkvarteren ovanpå
6. Dekorera salladen med halvor av körsbärstomater och oliver
7. Krydda med salt, peppar och ringla över olivolja

​​​​

Isbergssallad med kyckling, recept med foto

Cobb sallad är en amerikansk uppfinning. Denna maträtt erbjuds oftast på amerikanska restauranger. Och inte förgäves. Snabb och enkel förberedelse, utmärkt smak och förmågan att modifiera rätten genom att variera ingredienserna i såsen och huvudkomponenterna, vilket gör att du kan placera denna sallad i kategorin de mest älskade. Cobbsallad är väldigt gott med majonnäs, även om det tillför extra kalorier till rätten.

Produkter :

• kycklingbröst — 400 g
• bacon — 4 stycken
• avokadofrukt
• isbergssallat — medelkolv
• tomater — 3 st.
• kokta ägg — 2 st.
• knippe persilja

Till såsen :

• olivolja - 5-6 matskedar
• senap - 2 teskedar skedar
• vinvinäger — 3 bord. skedar

Beredning

1. Koka kycklingbröstet, kyl det och skär det i tärningar. Du kan ta rökt eller lätt stekt kycklingkött. Men versionen med kokt hög anses vara mer kostbar
2. Stek skinkbitar i olja tills de är knapriga
3. Skär kokta ägg i tärningar
4. Tvätta tomater och skär i små bitar-tärningar
5. Ta bort stenen från avokadon, skär av skalet och skär frukten i små bitar
6. Bred ut bitar av isbergssallad rivs för hand på ett stort fat, strö över grön persilja
7. Ordna salladsingredienserna i strimlor från vänster till höger: en remsa ägg, en remsa avokado, kycklingbröst och hackade tomater
8. Placera stekt skinka i mitten av salladen
9. Förbered såsen: vispa senap med vinäger, tillsätt gradvis olivolja tills en homogen emulsion erhålls
10. Före servering, salta salladen och dressa den med såsen

Isbergssallad med kål, recept

Vi erbjuder ett recept på favoritsalladen "Fräschhet". Skålen kan kryddas med valfri vegetabilisk olja eller lätt majonnäs utspädd på mitten med gräddfil.

Produkter :

• vitkål eller pekingkål — 200 g
• isberg sallad — 1-2 små huvuden
• gurka — 1 st.
• salladslök, dill
• vegetabilisk olja
• citronsaft
• salt
)

Beredning

1. Hacka kål och sallad i strimlor
2. Riv gurka på ett grovt rivjärn (det är bättre om det finns ett rivjärn för koreanska morötter)
3. Blanda salladskomponenterna och tillsätt hackad dill
4. Strö över citronsaft, tillsätt salt, peppar
5. Krydda rätten med vegetabilisk olja och blanda försiktigt innan servering

Isbergssallad, recept med krabbapinnar, foto

Vi erbjuder ett "demokratiskt" salladsrecept där krabbapinnar ersätter dyra kungsräkor - a la spansk version. Prova det - gott och prisvärt.

Produkter :

• krabbapinnar — 250 g
• isbergssallat — 1 -2 små kolvar
• konserverad ananas — 2 cirklar
• grönt äpple — 1 st.
• hårdost - 50 g
• majonnäs, ketchup, peppar, salt

Beredning

1. Strimla salladen eller riv den i bitar med händerna
2. Skär krabbstavar, äpplen (utan skal), ananasringar och ost i kuber av samma storlek
3. Blanda alla ingredienser noggrant, peppar och salt
4. Klä salladen med en sås som tillagas genom att blanda lika delar majonnäs och ketchup. Helst ska rätten smaksättas med färdig Salsa Rosa-sås och garneras med kungsräkor

Mångsidig isbergssallad, receptvideo

Isbergssalladsdressing

Dressingar, pålägg, såser är en viktig komponent i välsmakande och hälsosamma sallader. Kompetent utvalda och beredda flytande komponenter i sallader kommer att lysa upp den fräscha smaken av isbergssalladsblad och avslöja rättens smakpalett. Vi erbjuder flera alternativ för dressingar, som enligt vår mening passar bäst till isbergssallad.

<> Klassisk universaldressing

• Vispa 100 g olivolja med färsk citronsaft (1 matsked)
• Tillsätt en kvarts tesked mald svartpeppar, salt efter smak (ungefär en halv tesked)
• Vispa blandningen med en visp eller gaffel till en homogen emulsion

Dressing med med sesam

1. Stek en matsked sesamfrön i en panna
2. I en skål, vispa 3 matskedar av olivolja med en tesked dijonsenap och saftskivor av citron
3. Tillsätt salt, mald svartpeppar och en nypa socker och gurkmeja
4. Blanda såsen med sesamfrön och justera återigen saltet och sockret efter smak

Kryddig dressing

1. Krossa en några valnötskärnor med en tesked sesamfrön och två vitlöksklyftor i en mortel.
2. Smaksätt med havssalt
3. Tillsätt 3 matskedar olivolja, en tesked äppelcidervinäger och en tesked pepparrotssås, peppar

Sötsyrlig dressing

1. Blanda citronsaft, olivolja, balsamvinäger i lika proportioner (en matsked vardera)
2. Salta, tillsätt en tesked socker (ingen bitter), hackad saltad ansjovis och några kapris
3. Tillsätt en nypa torkad basilika och oregano till såsen. Dressingen ska ha en sötsyrlig smak med uttalade kryddiga toner

<> Vitlöksfyllning

1. Skaka ett glas kefir med ett halvt glas gräddfil och två skedar majonnäs
2. Riv en gurka grovt
3. Krossa 2-3 vitlöksklyftor
4. Blanda alla ingredienser, tillsätt hackad dill och peppar, justera fyllningen för salt

VIKTIGT: För en läcker salladsdressing, använd högkvalitativ extra jungfruolja

Isbergssallad med kyckling- och citrongetostdressing, video

Några knep för att laga mat med isbergssallad

• Breda saftiga salladsblad är bättre att riva med händerna än att skär med en kniv. Vitaminer bevaras bättre på detta sätt
• De förtjockade ådrorna på gröna blad bör inte skäras eller slås för att bli mjuka: det här är de mest utsökta knapriga och möra delarna av salladen
• För att bladen inte ska förlora sin elasticitet, och har blivit saftiga och ovanligt krispiga, bör de förvaras en tid i isvatten före tillagning
• Sallad är inte föremål för värmebehandling, vilket kan resultera i förlust av upp till 60 % av vitaminer och spårämnen
• Ark med isbergssallad är en bra garnering för snacks och andra rätter. Bladens täta form gör att du kan använda dem som en sallads "tallrik"
• För att minska salladens fräscha smak, använd olivolja med balsamvinäger eller vinäger, senapsfrön, citronsaft, vitlök, mald svartpeppar till dressing, kryddiga gröna
• För ett lätt mellanmål före middagen serveras isbergssallad i en blandning av andra sallader (Friesi, Radichio) och grönt, kryddat med salladsdressing med olivolja olja. För ett mer rejäl mellanmål kompletteras salladen med kokta ägg, räkor, svamp, kycklingbitar, ströbröd, ost med blåmögel
• Kycklingägg kan ersättas med vaktelägg, som anses vara mer hälsosam och passar bra till isbergssallad

Kan isbergssallad ges till ammande mödrar under amning, under graviditet?

• Isbergssallad innehåller så många saker som är användbara för kroppen att den kan läggas i toppen av produkter som rekommenderas för regelbunden användning. Därför bör gröna krispiga blad rekommenderas i kosten för gravida kvinnor och ammande mödrar
• Salladshuvuden, som påminner om kål, innehåller få kalorier, är lättsmälta, utan att belasta magen med vikten av osmälta matrester. Sallad innehåller vatten och en stor mängd fibrer, vilket har en positiv effekt på vatten-saltutbytet hos gravida kvinnor och eliminerar förstoppning
• Isbergssallatsblad innehåller vitamin A, B9, askorbinsyra, många nödvändiga mineraler: Ca, Md, Fe, Na, K. För kroppen hos gravida kvinnor och ammande mödrar är detta en verklig källa till användbara ämnen. Att äta färsk sallad kommer att ha en positiv effekt på en kvinnas och ett barns kropp
• Folsyra som finns i salladsblad förbättrar blodsammansättningen, ökar hemoglobinet, eliminerar överdriven irritabilitet och depressiv stämning
• Sallad förbättrar hjärnaktivitet, hjärt- och njurfunktion, har en positiv effekt på synen
• Att äta salladsblad hjälper kvinnor att gå ner i vikt efter förlossningen

Om några funktioner i att använda isbergssallad för gravida och ammande kvinnor.

• Färska, täta salladshuvuden utan gula, skadade och ruttna löv bör väljas för konsumtion
• Det rekommenderas att ta bort de första 2 -3 blad för att undvika kontaminering av nitrater i kroppen och uppkomsten av allergiska reaktioner
• Före tillagning måste kolvarna tvättas med rinnande vatten och få torka
• Omvårdnad mödrar bör gradvis införa sallad i sin kost. Du bör börja med två eller tre blad och se till att barnet reagerade normalt på den nya produkten. Först efter det kan du öka andelen av salladsrätten

VIKTIGT: Det finns en individuell intolerans mot isbergssallad. Gravida och ammande kvinnor bör notera detta.

Originalrätt med isbergssallad från märkeskocken Ilya Posokhin, video