Bläckfisksallad - läckra och enkla stegvisa matlagningsrecept med foton

Skaldjur går gradvis in i moderna människors diet, med räkor, musslor och bläckfisk som det billigaste.De senare har en särskilt behaglig smak, så de används aktivt för att förbereda snacks.Song bläckfisk sallader är de bästa vännerna till flickorna som följer figuren.Hur man arbetar med den här musslan?

Hur man förbereder bläckfisksallad

Denna maträtt har den distinkta fördelen - den är nästan alltid extremt kalorifattig, varför den är tillåten i de flesta dieter.För matsmältningssystemet är skaldjur också säkert, så vid ett antal problem med mag-tarmkanalen av kronisk natur är deras närvaro i kosten inte förbjuden.Lägg till här ett högt innehåll av viktiga spårelement, lätt smältbara proteiner,rätt fett, och det finns inga skäl till varför du inte ska förstå hur man gör en bläckfisksallad.Höjdpunkter:

• Alla delar av blötdjuret - slaktkroppar eller tentakler - kan användas till denna maträtt.
​​
• Råprodukten måste värmebehandlas: kokas först, sedan stekas eller bakas.
• Denna blötdjur är en proteinkälla, men väldigt lätt, så den kan kombineras även med spannmål eller pasta - detta kommer inte att skada figuren.

Hur man lagar salladfisk bläckfisk

Skaldjur är svårt för de flesta hemmafruar att arbeta med, så när det gäller att förbereda rätter med deras användning finns det många svårigheter.Särskild uppmärksamhet ägnas åt värmebehandling eftersom rå skaldjur kan vara giftiga.Om bläckfisken inte rengörs, är det nödvändigt att ta isär tekniken för deras beredning:

1. Avfrostar slaktkroppen på nedre hyllan i kylen.Fyll med kokande vatten i exakt 60 sekunder.Tappa bort, ta bort huden.
2. Eliminera innvetsen, ta bort ackorden.Wash.

Du kan sedan börja laga mat och det finns ännu fler frågor eftersom det finns flera sätt att göra det.Svaret på en av de viktigaste frågorna - hur mycket man kan laga bläckfisk till sallad - kommer att bero på den teknik som valts:

• Classic.Koka vatten, tillsätt salt och kryddor där.Sänk ned slaktkroppen, ta bort från värmen och låt stå i 10-12 minuter.Kretsen är inte lämplig för induktionsplattor.
• Snabbt.Lägg de rengjorda slaktkropparna i kokande vatten, koka på hög värme i exakt 4 minuter.
• För fryst produkt.närkoka vatten, kasta istäckta slaktkroppar där, stäng av ugnen, krukor och låt den stå i ytterligare 4 minuter efter 60-70 sekunder.

Bläckfisksallader - fotorecept

Denna skaldjur passar bra med alla grönsaker och vissa frukter, kan kompletteras med gröna, spannmål, pasta.Välj det bläckfisksalladfotoreceptet du behöver och försök att leva upp det för att se själv den fantastiska smaken av sådan mat.Följande alternativ inkluderar en kulinarisk idé, även för ett semesterbord.

Bläckfisksallad med gurka och ägg

En klassisk variant av ett sådant mellanmål är en blandning av potatis, ärtor och proteinkomponenter.Denna sallad med bläckfisk, gurka och ägg rekommenderas att serveras en halvtimme efter tillagningen, så att ingredienserna blöts med dressing.Om du inte gillar potatis kan den helt överges - den finns här bara för att förbättra skålens kvalitet.

Ingredienser:

• potatis - 2 st.
• Konserverade ärtor - 120 g;
• ägg av 1 katt.- 2 stycken;
• bläckfiskkadaver;
• färsk gurka;
• morötter;
• salt, peppar;
• gräddfil - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Stek potatisen genom att linda in med folie.Skala, tärning.
2. Kalla kokta ägg, gnuggas.
3. Bläckfisk skuren i ringar, lägg ut.
4. Hackad gurka och morötter med tunna halvcirklar.
5. Blanda de listade produkterna och tillsätt gröna ärtor till dem.Krydda med gräddfil, peppar, salt,blanda.

Konserverad bläckfisksallad

Professionals föredrar att använda färsk fisk och skaldjur, men konserverad mat är fortfarande ett mer prisvärt alternativ, så hushållerska måsteleta efter recept under dem.Denna konserverade bläckfisksallad kan tillverkas med kokt kycklingbröst för att minska kalorierna.Kostdressing kommer att vara sojasås och ersätta yoghurt.

Ingredienser:

• rökt kyckling - 200 g;
• bläckfisk bevarad - burk;
• vitlöksklyftan;
• konserverade ananas - 120 g;
• mjukost - 100 g;
• vit yoghurt - 2 msk.l.;
• paprika.

Beredningsmetod:

1. Demontera kycklingen i fibrer, skär ananasarna i kuber (om ringar köps).
2. Bläckfisken rengör, skölj, koka.Skär i remsor.
3. Vitlök och ostrist, blanda.
5. Kryddan med yoghurt och vitlöksost.Servera omedelbart.

Bläckfisksallad är klassisk

Den traditionella versionen av ett sådant mellanmål har en minimal uppsättning produkter - med undantag för basen, som nämns skaldjur., använda lök, gröna, majonnäs och kokta ägg.Om så önskas kan du lägga till lite krydda och /eller greener, men inga fler produkter bläckfisk klassisk sallad gör det inte.Serveras kall, kompletterad med enkla sidorätter eller används som förrätt till huvudrätten.

Ingredienser:

• bläckfisk - 500 g;
• 1 kattägg.- 2 stycken;
• halvkoppig majonnäs;
• lök;
• bunt gröna;
• Svart paprika mark.

Beredningsmetod:

1. Kokta ägg är svala.Låt dem svalna och raspa.
2. Hacka lökarna i cirklar, dela dem i ringar.
3. Rengör bläckfiskkadaverna, koka i 4-5 minuter.Skär i remsor eller ringar som lök, men tjockare.
4. Lägg salladingredienser i lager: bläckfisk, ägg, majonnäs, peppar, lök, örter.Låt skålen stå i ett par timmar innan servering.

Bläckfisk- och krabba sallad

Otroligt vacker, läcker, öm, hjärtlig - denna sallad är värt ett recepti en familjens kokbok.Det är ett nöje att laga mat, eftersom energikostnaderna är minimala.En snabb och enkel sallad av bläckfisk- och krabbapinnar med tillsats av skinka och tranbärsbär har en intressant smak och ett attraktivt utseende.Du kan använda valfri del av skaldjur för matlagning.

Ingredienser:

• Krabbanpinnar - 150 g;
• bläckfisk rensad - 260 g;
• skinka - 110 g;
• tranbär - en handfull;
• äppelgrön;
• gräddfil - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Koka rensade bläckfiskar, skär i små remsor.
2. På samma sätt gjort med skinka (kan ersättas med kokt korv) och krabbapinnar.
3. Tvätta äpplen ordentligt, riv kraftigt.
4. Anslutgrundläggande ingredienser, krydda med gräddfil.Rör om, dekorer med tranbär.

Calamari och räksallader

Fisk och skaldjur är en perfekt match som ger upphov till hela cocktails i matlagningen..Bläckfisk- och räksallader är ett av de bästa exemplen.De är mycket tillfredsställande, men kalorifattiga, så i kombination med en komplex kolhydratpynt (pasta, ris) skapar du en näringsrik lunch /middag.Det är bäst att krydda dem med en kombination av olivolja och citronsaft i ett traditionellt medelhavsmat.

Ingredienser:

• Salladräka skalade - 200 g;
• bläckfiskrengöring - 200 g;
• svarta oliver svart - 20-25 bitar;
• musslor renade - 140 g;
• bunt persilja;
• vitlöksklyftan;
• gurka;
• Olivolja - 2 msk.l.;
• citron;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Koka vatten, lägg räkor där.Koka i 5-7 minuter.
2. Gör samma sak med musslorna, men kok dem i 6 minuter.
3. Tina bläckfiskkadaver i ringar, häll i en stekpanna.Häll i en sked olja, salt.Tillsätt en halv kopp vatten, låt sjuda i 4 minuter.
4. Skär oliver i fjärdedelar, finhackad persilja och vitlök.Gurka tunna korta sugrör.
5. Kombinera alla ingredienserna i salladen, blanda.Krydda med en blandning av citronsaft, servera kyld.

Lär dig vad du kan laga från en skaldjurcocktail genom att titta på steg-för-steg-foton och videohandledning.

Sallad medbläckfisk med ägg och ost

Ett stort antal mjuka fettkomponenter, enligt proffs, för bläckfisksallader är ett bra sätt att hålla köttet från en marinboende öm.Om receptet antyder förekomsten av smält ost och majonnäs, får skålen en fantastisk smak och struktur.Var noga med att prova bläckfisksallad med ost för att se till.

Ingredienser:

• kokt bläckfisk - 400 g;
• ägg 2 katt.- 3 stycken;
• bearbetad ost - 180 g;
• majonnäs - 2 msk.l.;
• vitlöksklyftor - 2 st .;
• bunt dill.

Beredningsmetod:

1. Fyll äggen med kallt vatten, vänta till kokning och koka i exakt 5 minuter.Ta bort, sval, rengör.Skär i kuber.
2. Kok kokta bläckfiskkadaver med korta sugrör.
3. Den smälta osten gnuggas kraftigt.
4. Gör sås: hacka vitlök, överför genom en press, blanda med majonnäs och dill.
5. Kombinera alla produkter.Rör om, krydda med sås.

Sallad med bläckfiskringar

Denna maträtt är inte längre i kost, eftersom fisk och skaldjur stekas aktivt i solrosolja.Emellertid är bläckfiskringen sallad så läckra att du sällan kan hänge dig till ett sådant kalori mellanmål.Dessutom kan receptet vara en lila lök, som rekommenderas att marinera under vinäger- och sockerblandningen i en halvtimme för att ta bort bitterheten.

Ingredienser:

• bläckfisk - 350 g;
• rökt mozzarella- 120 g;
• tomater - 4 st .;
• salladsblad;
• vitlöksklyftan;
• olja för stekning;
• Olivolja - 2 msk.l.;
• vinäger - 1 msk.l.;
• socker - 1 tsk;
• salt chips;
• Svart paprika mark.

Beredningsmetod:

1. Avfrostning av slaktkroppar, skärade i ringar.Gnugga krossad vitlök och salt.
2. Stek i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja tills de är gyllene.Men de kan inte hållas i mer än en minut på varje sida.
3. Torka de rostade våtservetten med ringar.
4. Skär tomaterna i tärningar, rasp mozzarellaen grovt.Strimla grönsallatbladen.
5. Kombinera alla basingredienser i bläckfisksallad.Blanda försiktigt.
6. Gör en sås av olivolja, socker, vinäger, salt och peppar.Servera sallad, servera genast.

Färsk bläckfisksallad med ägg

Den här skålens näringsrikhet är utan tvekan - svamp, kokta ägg, skaldjur: de allra flesta komponenter har en proteinbas.Krispiga salta gurkor och gröna ger färskhet.Det är möjligt att förbereda denna bläckfisksallad med ägg och lök även under kosten, även om det är bättre att ta svamparna färska och lägga ut med en minsta mängd olivolja snarare än smör.

Ingredienser:

• bläckfiskkadaver - 2 st .;
• pickles - 3 st .;
• marinerade svampar - 150 g;
• 2 kattägg.- 2 stycken;
• lök;
• smör;
• bladgrönsallat;
• Fyll på majonnäs.

Beredningsmetod:

1. Skaldjur som ska rengöras, kokas, skärs i kuber.
2. Skär svampen med tallrikar, stek i smör.
3. Koka ägg tills äggulan har svalnat och svalnat.Gnugga stort.
4. Skär gurkorna i korta remsor eller diagonalt.
5. Strimla sallad och lök, kombineras med skålens huvudingredienser.Smaka med majonnäs, rör om.

Bläckfisk- och majssallad

Läcker, krispig skål, kalorifattig men med hög mättnad.ger kinesisk (Peking) kål.Majs kan användas konserverad - då behöver den inte värmebehandling, men salladen lägger till parametern kalori och sötma.Hårdost kan ersättas med ost om du gillar en uttalad salt smak.

Ingredienser:

• Pekingkål - 250 g;
• fryst majs (spannmål) - 200 g;
• bläckfiskkroppar - 2 st .;
• ostost - 120 g;
• tomater - 2 st .;
• greener;
• gräddfil - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skaldjarkroppar bör rengöras, kokas, hackas.
2. Gnid osten grovt, blanda med gräddfil och hackade färska örter.
3. Hackad kål.
4. Häll majskärnor i en torr stekpanna, fyll med ett halvt glas vatten och förbered dig på att avdunsta vätskan.
5. Kombinera ovanstående produkter, tillsätt de tärnade tomater.
6. Rör om, fyll på med ost- och gräddblandning.färdigBläckfisksallad med majs kan dekoreras med hackade nötter.

]snabbt och under lång tid väcker uppmärksamhet.Välsmakande bläckfisksallad med röd kaviar serveras bäst i portioner, som restauranger gör, eftersom russinen också är närvarande i sitt utseende, vilket bevisar fotot av maträtten.Hur förbereder jag en sådan maträtt?

Ingredienser:

• kokt bläckfisk - 300 g;
• vaktelägg - 5-7 st .;
• Mayonnaise - Art.l.;
• röd kaviar - 2-3 cc.l.;
• färsk gurka;
• paprika;
• sallad - för servering.

Beredningsmetod:

1. Koka äggen brant, skär proteinet i kuber och gnugga äggulan med dina händer.
2. Klipp bläckfisk, gurka och peppar lika och inte nödvändigtvis mycket stora.
3. Salladsblad spridda på en platt platta för att bilda ett helt lager av bläckfisk på toppen.
4. Täck dem med majonnäs, täck med äggvita.Efter det gör du ett lager med riven äggula, peppar, gurka.
5. Använd igen majonnäs, jämn ut ytan på sallad "pyramiden", tillsätt en hatt med röd kaviar.

Läcker bläckfisksallad - matlagningshemligheter

Efter att ha läst de olika skaldjurrecepten kan du prova på egen handatt skapa dem utan att ledas av andras upplevelser.Professionals delar sina trick, hur man lagar mat mycketläcker bläckfisksallad:

• Köp inte luktfri fisk och skaldjur - de är frysta, helt saknar smak.
• Om du råkar smälta produkten, vänta en halvtimme - köttet blir mjukt igen.
• Beredningen av bläckfisksallad kräver en minskning av andelen andra ingredienser, särskilt kött, annars kommer smaken av skaldjur tilltäppas.
• Tillsätt inte salt när du lagar mat - det är bättre att lägga en citronskiva.
• De bästa tillskotten till skaldjur är majs, örter, tomater, gurkor, citrus, oliver, ost.
• Idealt snabbt recept: Lägg till krutonger, ruccolablad, körsbärstomater, parmesanost och balsaminsås till din bläckfisk.Servera varmt.

Vi erbjuder ännu fler recept till alla skaldjurälskare.Lär dig vad du ska laga mat med musslor.

Video: Squid Salad