Grisköttbullar Recept: Hemligheter att välja ingredienser

Köttbullar är köttbollar med ris.Men varför med ris?

De kan tillagas med olika tillsatser i en stekpanna och i ugnen.

Här är några av de bästa recept och idéer för en meny utan krusiduller.

Fläskköttbullar är allmänna matlagningsprinciper

De mest utsökta köttbullarna kommer från köttfärs hemma.Men den som köps i butiken kommer också att hålla med.Du kan lägga till lite nötkött eller annat kött.Nästan alltid kokt ris tillagas.Och här är det viktigt att inte smälta så att frönna förblir hela, täta.

Vad läggs mer till köttbullarna:

• Lök och andra grönsaker;
• ägg;
• kryddor;
• svamp.

Bollar limmas på kotletmassan.Så att stoppningen inte fastnar så dras händerna i vatten.Köttbullarna stekas sedan i en stekpanna eller bakas i ugnen.I vissa fall stekas de först och bakas sedan med sås eller stuvas.För fyllning använd gräddfil, tomateller en blandning därav.

Serverade köttbullar med alla garneringar utom ris (om de finns i köttfärs).Skålen kompletteras med gröna, färska eller salta grönsaker.De kokas ofta med potatis i ugnen, vilket är ännu enklare och sparar tid.Du kan strö ost på toppen.Det här receptet ligger precis nedan.

Fläskköttbullar i krämig tomatsås

Ett vanligt recept för saftiga och läckra fläskköttbullar kokta i en stekpanna på en spis.Såsen behöver gräddfil och lite koncentrerad tomatpuré.

Ingredienser

• 0,5 kg köttfärs;
• 1 ägg;
• 1 sked tomat;
• 0,5 msk.ris;
• 1 glödlampa;
• 3 matskedar olja;
• 4 matskedar grädde;
• 2-3 matskedar mjöl;
• kryddor.

Matlagning

1. Tvätta riset, häll tre glas vatten och koka tills det är kokt.Men se till att kornen inte faller isär och förblir stadiga.
2. Tappa riset på en durkslag, låt det svalna.
3. Finhacka löken och lägg till fyllningen.Om du vrider köttet själv kan löken ledas genom köttkvarnen.
4. Tillsätt kokt ris, ägg, peppar och salt.Rör om köttbullarna så att kryddorna fördelas jämnt.
5. Nu hackar vi skivor av köttfärs av samma storlek, ungefär 50 gram.Men du kan göra mindre eller mer.Forma köttbullar.
6. Värm oljan i en stekpanna.Rulla köttbullarna i mjöl, stek i en stekpanna.Du behöver inte täcka, bara förbered dig för rodnaden på båda sidor.
7. Vi blandargräddfil med tomat, späd med ett glas vatten.Solimosås, först.
8. Häll över de stekte köttbullarna med sås, täck över och låt sjuda i cirka 15 minuter.Vi ser på beredskapen.I slutet kan du lägga till lager, örter eller strö över vitlöksköttbullar i en stekpanna.

Fläskköttbullar i ugnen

Recept för enkla och snabba fläskköttbullar.Mängden sås kan justeras efter eget gottfinnande.Du kan också använda ketchup istället för tomat.

Ingredienser

• 500 g fläsk;
• 1 lökhuvud;
• 50 g tomat;
• 1 ägg;
• 80 g ris;
• kryddor, vitlök.

Matlagning

1. Kok ris i saltat vatten.Töm sedan all vätska.
2. Vänd svin med lök och en vitlöksklyftan.Men du kan utan vitlök eller tillsätt torrt.
3. Tillsätt salt och andra kryddor för att bryta ägget.Rör det väl med händerna.Ladda sedan ner bollarna, översätt till en smord form.
4. Sätt i ugnen, baka köttbullarna på 200 grader i 15 minuter tills en rosig skorpa visas på dem.
5. Tillsätt 250 ml vatten till tomaten, krydda med kryddor och blanda väl.Om du vill göra en tjock sås, häll 0,5 msk mjöl och skaka ordentligt.
6. Vi tar formen med de rostade köttbullarna, häll bollarna med såsen och skickar tillbaka in i ugnen.
7. Vi lagar mat i ytterligare ett kvarter.Serveras med alla sidorätter.

Fläskköttbullar under ost

Ett annat recept för fläskköttbullar som kokas i ugnen.Behöver också gräddfilgodtycklig fett och hård ost, den behöver lite.

Ingredienser

• 0,4 kg fläsk;
• 100 g lök;
• 150 g kokt ris;
• ägg;
• 2 vitlöksklyftor;
• 200 ml grädde;
• 120 g ost;
• dill, salt.

Matlagning

1. Koka riset, överför det angivna beloppet till köttfärs.
2. Mala löken, även en vitlöksklyftan och tillsätt tillsammans med ägget.
3. Köttbollens massa måste saltas, peppas och omröras väl.
4. Ladda ner bollar, storleken på ett vanligt kycklingägg.Nedbryt i smörjad form.
5. Sätt i en ugn som är förvärmd till 200 grader, grädda i 15-20 minuter tills den är rå.
6. Blanda gräddfil med 100 ml kokt vatten.Såsen kryddas också med lite salt först.
7. Vi ​​tar ut köttbullar, häller gräddfil.Strö över med finhackad dill, bara några grenar.
8. Gnid ost och strö på toppen.Vi gör allt på en gång och snabbt.
9. Sätt tillbaka köttbullarna i ugnen.Koka i cirka femton minuter på jordskorpan.

Fläskköttbullar med bovete

Det är inte nödvändigt att tillsätta ris till köttbullarna.Med grekiska kommer de inte sämre, friskare, mer användbar och smakligare om de görs korrekt.Skålen kokas på spisen.

Ingredienser

• 600 g köttfärs;
• 70 g bovete;
• 1 glödlampa;
• 1 ägg;
• 100 ml ketchup;
• mjöl;
• 120 g grädde;
• 200 ml vatten;
• vitlök,peppar, olja.

Matlagning

1. Tvätta boveten.Välj bortskämda korn, häll 1,5 delar vatten och koka tills det är klart.Spannmål får inte koka, de kommer att vara något styva eftersom vätskan tillsätts mindre än normalt.
2. Vänd griskött med lök och vitlök.
3. Bryt ägget och den kylda boveten i köttfärs.Det får inte finnas någon het gröt.
4. Lägg till något av dina favoritkryddor: peppar, spiskummin, paprika, smaksättning och blanda väl.
5. Vi våter händerna.Lim bollar, spridda på en skärbräda.
6. Rulla varje köttbulle i mjöl, stek i en kastrull.Vi bruntar på båda sidor och översätter omedelbart till en kastrull eller i en kastrull.
7. Kombinera ketchup med gräddfil, tillsätt vatten och skaka.Nu lägger det också salt och kryddor till din smak, du kan pressa en vitlöksklyftan.
8. Häll över de stekt köttbullarna med sås.
9. Koka snabbt upp, reducera värmen till ett minimum och sjunk köttbullar på den minsta värmen i 10-15 minuter.Du behöver inte blanda och röra för att upprätthålla integritet.
10. I slutet av toppen kastar vi lagrar, gröna och av.Vi ger lite tid att låta skålen smaksättas och vara klar!

Fläskköttbullar med svamp

Vilken svamp som helst kan användas för sådana fläskköttbullar.Det kan inte försummas genom att lägga till ett ägg, eftersom det binder

Ingredienser

• 0,4 kg fläsk;
• 0,07 kg ris;
• 0,2 kg svamp;
• olja;
• 0,25 1 grädde;
• 1 glödlampa;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 g ost;
• ägg.

Matlagning

1. Om svamparna är skog, kokas de omedelbart.Svamparna behöver det inte.Skär i små bitar, lägg på en panna med en sked olja och stek lätt.Tillsätt den hackade löken, stek med svamp i ett par minuter.
2. Koka ris tills kokt, töm.
3. Kombinera pervers griskött med svamp och ris.Rör.
4. Tillsätt kryddorna, bryt ägget, rör om väl och sjuda köttbullarna.
5. Stek på pannan över parken i två minuter på båda sidor.
6. Slå på ugnen för att värma upp.
7. Tillsätt 100 ml vatten till gräddfil, pressa ut vitlök, krydda med kryddor.
8. Osten ska rivas och läggas i gräddfil.Även smält ost kan användas här.Rör om noggrant.
9. Täck köttbullarna ovanpå den beredda blandningen.
10. Grädda i 25 minuter eller leta bara efter beredskap.

Fläskköttbullar med grönsaker

Recept för fläskköttbulle men utan ris.De kan kokas både på ugnen och i ugnen.Vanlig tomatsås med mjöl.

Ingredienser​​

• 0,5 kg kött;
• 2 lökar och morötter;
• ägg;
• 100 g tomat;
• en sked mjöl;
• smaktillsatser, olja.

Matlagning

1. Skala grönsaker.Skär löken i kuber, överför den till en stekpanna och börja klistra in.Lägg till de rivna morötter.Kok grönsaker över måttlig värme i cirka fem minuter.Cool.
2. Vi blandar oss medpervers fläsk.
3. Lägg till kryddor och ägg, blanda.
4. Forma köttbullarna, stek i pannan i tre minuter på varje sida.Vi tar bort.
5. Tillsätt mjöl i pannan, stek i olja ett tag.Blanda tomaten med ett glas vatten, häll en tunn ström i mjölet, värm såsen och krydda med salt, peppar.
6. Vänd köttbullarna i en kastrull, täck, låt sjuda i tio minuter.Lägg till lagrar, strö på örter.

Fläskköttbullar med potatis i ugnen

Receptet för en enkel köttbullar med en sidorätt.Istället för majonnäs kan du använda fet gräddfil.

Ingredienser

• 0,4 kg fläsk;
• 0,1 kg ris;
• glödlampa;
• ägg;
• 6-7 potatis;
• 100 g majonnäs;
• 150 g ost (valfritt).

Matlagning

1. Vrid löken med fläsk.Koka riset, kombinera med fyllningen.Krydda med kryddor, ägg och rör om.Stick fast köttbullarna.
2. Skala potatisen, skär i tallrikar, tillsätt hälften av majonnäs, salt och rör om.
3. Lägg potatisarna i smörjad form.Mellan skivorna sätter vi in ​​köttbullar.Fyll på varje med majonnäs.
4. Sätt i den förvärmda ugnen, koka vid 180 grader i 35 minuter.
5. Vi ​​räcker ut, fyller med riven ost.
6. Sätt tillbaka skålen i ugnen, sjuda i ytterligare 10-15 minuter.Vi tittar på potatisens beredskap.

Fläskköttbullar - användbara tips och tricks

• Köttbullar kommer att bli mer intressanta om i mittenvar och en för att sätta en bit ost.

• Om köttfärsen är liten kan du lägga till alla andra produkter, till exempel kotletter: potatis, morötter, rostat bröd.

• Om det hackade ägget blir flytande kan ett par skedar gryn läggas till, det sväller och absorberar överflödigt fukt.

• Inte bara tomat eller gräddfil utan också den berömda bechamelsåsen kan användas för att fylla köttbullarna.Det är lätt att förbereda, och det visar sig vara välsmakande och rik, krämig.