Grisköttbullar med fyllning: de bästa recepten. Hur man lagar fyllda fläskrullar från fläskhals med svamp, svamp, ost, katrinplommon, torkade aprikoser, valnötter, peppar, bacon, vitlök, päron, i grädde i ugnen och på pannor

Recept för tillagning av fläskrullar med ost, svamp och päron.

Fläsk är utmärkt kött som passar till både kotletter och grill. Före nyårshelgerna strävar vi efter att överraska våra gäster med läckra och ovanliga rätter. En av dem är semlor med fyllning. Folk kallar rätten "fingrar".

Fyllda fläskrullar från fläskhals med champinjonsvamp: recept

OCH ingredienser:

• 450 g fläskhals utan fett
• 200 g svamp
• 1 lök
• 1 morot
• Salt
• Kryddor
• Smör

Recept:

• Skär köttet i tunna skivor som kotletter
• Använd en spatel, slå av bitarna, överdriv inte
• Häll lite olja i pannan och häll hackade grönsaker
• Stek grönsakerna med svamp tills de är klara, tillsätt salt och kryddor
• Kyl ner fyllningen. Gnid in köttet med salt och peppar och lägg fyllningen ovanpå
• Vänd rullen, tryck ordentligt på fyllningen, skär med ett spett
• Lägg på en smord plåt och koka i 30 minuter
• Det är bäst att tillaga i en hylsa eller folie, så att köttsaften inte avdunstar

Fyllda fläskrullar med ost och peppar

En god rätt för både semester och en familjemiddag. Fyllningen är väldigt saftig och smakrik.

Ingredienser:

• 1 röd paprika
• 8 stycken m' kött, som kotletter
• 70 g hårdost
• Salt
• Kryddor
• Mjöl
• Ägg

Recept:

• Skär köttet i tunna bitar och slå med en kökshammare
• Lägg paprika skuren i tunna remsor på de förberedda lagren
• Strö sedan över riven ost och salt
• Rulla med rullar och sticka med tandpetare eller tändstickor
• Doppa i ägg och rulla i mjöl, stek tills de är gyllenbruna

)

Fyllda fläskrullar med katrinplommon, torkade aprikoser

En ovanlig och kryddig rätt med en intressant smak.

Ingredienser:

• 700 g kött
• 100 g torkade aprikoser och katrinplommon
• Salt
• Kryddor
• Smör
• Senap

Recept:

• Skär köttet i 1 cm tjocka bitar och slå med hjälp av en spatel
• Gnid in på ena sidan med peppar och salt och på den andra med senap
• Blötlägg torkade aprikoser och katrinplommon i kokande vatten i 30 minuter
• Lägg torkade frukter på det förberedda fläsket och vänd med rullar, stick hål med ett spett
• Stek i olja tills de är gyllenbruna och vik in i en bakform
• Grädda i 30 minuter

Fläskfyllda rullar med valnötter

En god kötträtt till nyårsbordet eller annan högtid. Kryddigt och ovanligt.

Ingredienser:

• 700 g kött
• 150 g valnötskärnor
• 50 g ost
• Salt
• Kryddor
• Ägg
• 50 g ströbröd

Recept:

• Skär köttet i tunna skivor och slå av
• Hacka nötterna med en kniv och täck köttet med salt och kryddor
• Fördela de hackade nötterna och riven ost
• Vrid rullarna hårt och linda med en tråd
• Doppa i ett ägg och bröd i ströbröd, stek i olja
• Före servering, ta bort tråden
)

Fläskfyllda baconrullar

Detta är en maträtt som ursprungligen kommer från Italien. Den är stuvad i vitt vin, tack vare vilken rätten är saftig och mjuk.

Ingredienser:

• 600 g kött
• 50 g ost
• 100 g skinka
• Salt
• Kryddor
• 200 ml vitt vin
• Smör

Recept:

• Skär köttet i köttbullar och slå med en hammare
• Skär osten och skinkan i strimlor lika breda som köttet
• Gnid in det förberedda fläsket med salt och kryddor och lägg ut skinkan med osten
• Rulla med en rulle och linda med tråd, stek i olja
• Häll efter det vin och stuva under lock i en tredjedel av en timme

Stuvade fläskrullar med ost och vitlök

En välsmakande rätt med en okonventionell och kryddig smak.

Ingredienser:

• 700 g fläsk
• 100 g ost
• 3 vitlöksklyftor
• Salt
• Kryddor
• Smör
• ) Gräddfil

Recept:

• Skär fläsket och vispa
• Gnid in den med salt och kryddor
• Riv vitlöken och bred ut den på köttytan
• Lägg den rivna osten i mitten av bitar och vänd den med en rulle
• Lägg de förberedda fingrarna i olja och stek lite
• Häll på lite vatten och 100 ml gräddfil eller grädde
• Sjud under lock i 20 minuter, tillsätt salt vid behov

Fyllda fläskrullar med päron

Många av oss kommer att tycka att denna kombination är ganska konstig m och ovanlig, faktiskt smaken av maträtten är ganska harmonisk och kryddig.

Ingredienser:

• 2 päron
​​​​
• 700 g fläsk
• Salt
• Kryddor
• 200 ml vitt vin
• 50 g ost
• Smör

Recept:

• Skär päronen i 4 delar och ta bort mitten
• Skär köttet i tunna skivor och slå med en hammare
• Gnid in med salt och kryddor
• Lägg en bit av frukt på varje köttbit och strö över ost
• . 200)

  Fyllda fläskrullar i grädde

  En mycket mör och rejäl rätt, utmärkt för ett festligt bord.

  Ingredienser:

  • 700 g fläsk
  • 200 ml grädde
  • 200 g svamp
  • Lök
  • Salt
  • Kryddor
  • ) Smör

  Recept:

  • Skär köttet i strimlor och slå med en hammare
  • Finhacka champinjonerna och blanda med hackad lök
  • Gnid in köttet med salt och kryddor och lägg svampfyllningen i mitten
  • ) Vrid rullarna och fäst med en tandpetare, stek i olja
  • Efter brynt, häll lite vatten och grädde
  • Täck med lock och låt sjuda i en tredjedel av en timme

  

  Egenskaper vid tillagning av fyllda fläskrullar i ugn i en panna

  Det finns en massa recept för att laga den utsökt mat Men det finns några egenheter.

  Tips för att göra fläskrullar:

  • Välj magert kött. Om det finns strimmor av fett är det lämpligt att skära av dem
  • Köttet ska vispas på båda sidor, täckt med en film. På så sätt kommer fläskpartiklar inte att spridas på bordets yta
  • För att förhindra att fingrarna faller isär, fäst dem med en tråd eller en tandpetare innan tillagning. Dessa föremål tas bort före servering De kommer att bli saftigare

  

  Hur man arrangerar vackert fyllda fläskrullar till festbordet: foto

  Det finns många serveringsalternativ.

  Serveringsalternativ:

  • Portioner. Sålunda läggs två rullar på fatet och målas med sås. Salvia- och rosmarinkvistar används också till dekoration.
  • Vass. Fingrar steks i ströbröd och steks på kebabspett. Efter det, lägg dem i ett glas och lägg lökfjädrarna. Resultatet är en imitation av vass.
  • I ett stort fat. Det finns inte många alternativ här. Rullar läggs ut i form av en koja med en kulle på salladsblad.

  

  

  

  VIDEO: Fläskrullar med ost

  .