Svamp i majonnäs: matlagning på en tallrik, grill, i ugnen och i krukor

svamp - den mest populära, prisvärda och säkra svamp.De kan köpas när som helst på året i vilken butik som helst.Det är därför det inte skadar att ha några beprövade, enkla recept i lådan.Till exempel svamp i majonnäs.

Svamp i majonnäs - allmänna principer för beredning

Svamp är växthus, såväl som fält, skog.I det första fallet behöver svampen bara tvättas, de är vanligtvis rena och lätta, utan maskar och råtta.Om svamparna har vuxit naturligt, bör du skölja dem försiktigt från sanden, kontrollera om maskhål, skära av skadade områden eller kasta skadade prover.Svampen kräver inte förkokning, de kan bakas, stekas, stuvas.

Vad är populära svampar för:

  • potatis;
  • lök;
  • vitlök;
  • tomater;
  • kryddor.

Mayonnaisekan läggas till i skålen omedelbart eller efter att friterna svampar.Det beror på receptet du väljer.Svampen kan bakas i ugnen, stekas i en stekpanna eller grilla, stuvas på en spis eller i krukor.Vad väljer vi?

Svamp i majonnäs i en stekpanna

Recept för fantastisk majonnäs kokt svamp i en stekpanna.De kan kokas om små svampar.I det här fallet visar det sig mycket vackert.

Ingredienser

  • 400 g svamp;
  • 120 g lök;
  • 2 msk.l.olja;
  • 130 g majonnäs;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • dill, salt och peppar.

Beredning

1. Skär de skalade lökhuvudena, du behöver inte slipa grönsakerna.Häll i en stekpanna tills smör, stek lite.

2. Klipp svamp.Om det inte finns mycket tid kan du slipa tallrikar eller laga snabbare.Men det är bättre att skära svamparna i halvor eller fjärdedelar.Häll över lök, stek tillsammans.Allt vatten måste avdunsta.

3. Så snart svamparna börjar steka, gör vi majonnäs: lägg i skålen den angivna mängden, tillsätt den krossade vitlök, först salt.

4. Krydd de stekt svampen med majonnäs sås, rör om.

5. Täck pannan, kok svamparna under locket i ungefär en kvarts timme.

6. Öppna, strö över dill så är du klar!Servera som en fristående maträtt eller utöver eventuella sidorätter.

Svamp i majonnäs under osten i ugnen

Recept för en läcker och mycket saftig maträtt medsvamp under ost.Använd endast färska svampar.

Ingredienser

  • 500 g svamp;
  • 2 lökhuvuden;
  • 4-5 matskedar majonnäs;
  • 120 g ost;
  • kryddor, lite olja.

Beredning

1. Tvätta svamparna, lägg på en servett, torka.Skär sedan i fyra.Små svampar kan helt enkelt halveras.

2. I majonnäs, tillsätt salt, peppar, rör om.Lägg eventuellt vitlök.

3. Kombinera majonnäs med svamp, blanda i en skål.Låt stå i tio minuter för att marinera.

4. Smörj formen.Skär lök, häll som det första lagret.Du kan lägga till morötter, skivade i cirklar eller sugrör.

5. Lägg svamp i majonnäs ovanpå grönsaker.

6. Sätt i en förvärmd ugn (200 grader) i en halvtimme.

7. Ta bort, strö skålen med riven ost.Återgå till ugnen, koka svamparna i ugnen i cirka femton minuter.

Svamp i majonnäs med potatis

En variant av en läcker och näringsrik skål med svamp med potatis.Om så önskas kan den kokas under ost.I detta fall, somna i slutet av kokningen och tillsätt dessutom temperaturen så att skorpan blir brun.

Ingredienser

  • 10 st.svamp;
  • 10 potatis;
  • 2 lökar;
  • 150 g majonnäs;
  • 0,5 tsk.svartpeppar;
  • salt;
  • ost efter behov.

Matlagning

1. Skala potatisarna.Skär i bitar, inte mer än en halv centimeter tjock.Släpp i en skål.

2. Vi lägger tillchampignoner skär i ungefär samma bitar.

3. Sprid nu majonnäs, peppar och salt, tillsätt smaksättning till din smak, men du kan inte sätta något annat.Rör.

4. Värm ugnen till 180 grader.

5. Klipp löken, lägg den på botten av en smord form eller ett djupt däck.

6. Toppa potatisarna med svamp i majonnäs.

7. Vi skickar för att baka.Laga mat i ungefär en timme.Minuter efter 40 kan du tränga igenom potatisen, kontrollera graden av beredskap.Strö om det önskas, ost i slutet, grädda tills det är krispigt.

Svamp med majonnäsbröst

Ett recept för svalt majonnässvamp och kycklingbröst.Den behöver en sak, det vill säga två filéer.Skålen kokas på pannan.

Ingredienser

  • Ett bröst;
  • två glödlampor;
  • 3-4 matskedar olja;
  • 250 g svamp;
  • 160 g majonnäs;
  • vitlök, kryddor, örter.

Matlagning

1. Skär svamparna i små bitar.Häll en sked med olja i en stekpanna, smörj bara ytan, sprid svamparna, stek nästan tills den är kokt.

2. Häll resten av oljan i en annan stekpanna, lägg löken skivad först, så snart den är brun, tillsätt filéerna.Det kan också skäras i remsor eller små kuber.Stek tillsammans i högst fem minuter.

3. Kombinera svamp med kyckling, tillsätt majonnäs, peppar och salt.Rör.

4. Täck pannan, sjuda i cirka tre eller fyra minuter.

5. Tillsätt vitlök, peppar, rör om, värm en minut och stäng av.Om du inte vill att skålen ska ha en uttalad arom av vitlök, lägg den in före, till exempel vid tidpunkten för kombinationen av kyckling och svamp.

Svamp i majonnäs med potatisgrönsaker

För denna stora måltid kan man ta en stor kruka eller flera små serveringsskålar.Vi gör som vi vill.

Ingredienser

  • 300 g svamp;
  • 100 g lök;
  • en sked mjöl;
  • 40 g oljeavtappning.
  • 150 g majonnäs;
  • 100 g morötter;
  • 2 tomater;
  • 1 peppar.

Matlagning

1. Smält smör i en stekpanna.

2. Skär svamparna i halvor.Om svamparna är stora, smulas sedan mindre.Sätt på en stekpanna och stek i fem minuter på den starkaste elden.

3. Skör svamp, olja och stek lökarna lätt.Detta ger skålen en mycket trevlig doft.

4. Kasta svamp och lök i skålen.

5. Skär morötter med peppar, tillsätt.Sätt all majonnäs på en gång, salt, tillsätt andra kryddor och rör om.

6. Skär tomaten i cirklar.Om skalet på tomaten är hårt är det bättre att ta bort den.För att göra detta kokas grönsaken i en minut kokande vatten.Sköljdes sedan med kallt vatten.

7. Lägg champinjoner med grönsaker i krukor, på vissa platser lägger du tomater.

8. Ställ krukorna i en kall ugn.Slå på ugnen på 180 grader, glöm fatet en timme.

Svamp i grillad majonnäs

Underbartrecept för läckra och smakfulla svampar i majonnäsmarinad.Du kan använda valfri grill eller grill för matlagning.Dessutom kan du med svamp marinera kyckling, grönsaker.Men ta sedan mer sås.

Ingredienser

  • 400 g svamp;
  • 120 g majonnäs;
  • 3 Art.l.sojasås;
  • 1 Art.l.senap.

Kryddor behövs dessutom: svartpeppar och söt paprika, humle-suneli, curry, oregano och andra typer efter din smak.Vi tar 1 msk.l.blandning.

Beredning

1. Eftersom svampar kommer att grilla, måste de inte bara tvättas väl utan också torkas.Låt ligga på en servett.

2. Blanda alla ingredienserna i marinaden: majonnäs, senap, sojasås.Tillsätt smaksättningsblandningen.Det är inte nödvändigt att salta om sojasås är naturlig.

3. Kombinera svampen med marinaden, rör om, täck och låt stå i ett par timmar.Efter en timme kan du rör om försiktigt så att såsen fördelas jämnt.

4. Ta bort svampen, skaka av den överskott av majonnäs, sträng på spett eller helt enkelt sprida på en uppvärmd grill.Få det till beredskap.

Svamp i majonnäs med senap, skinka och ost

En annan läcker bakad svamp i ugnen.Men i allmänhet kan senap säkert läggas till varje majonnäsmarinad, de kompletterar varandra perfekt.Istället för skinka kan du ta rökt eller kokt kyckling, kött, korv, bacon.

Ingredienser

  • 500 g svamp i samma storlek;
  • 150 g majonnäs;
  • 120 g skinka;
  • 1 Art.l.senap;
  • salt, peppar, lite vitlök;
  • 130 g ost.

Beredning

1. Tvätta svampen, ta bort benen, använd bara hattar.Du behöver inte klippa någonting.

2. Blanda krydda majonnäs och lägg senapen, slip den, tillsätt en del krossad vitlök.

3. Tillsätt såsen i svampen, rör om försiktigt, smörj hatten inuti.

​​

4. Slip osten och skär skinkan, blanda.Fyll hatten med den fyllda stoppningen.

5. Lägg svamp i ett lager i en form.

6. Vi skickar för att baka i ugnen.Processen kommer att ta från 25 till 35 minuter, beroende på svampens storlek.Temperaturen är cirka 180-190 grader.

Svamp i majonnäs - användbara tips och tricks

Om svamparna är frusna bör de få tina innan de lagas i ugnen.Då är det bättre att pressa svamparna för att bli av med överskott av vatten.

Svampens ben är mycket styvare, kräver mer tid för matlagning, det är bättre att inte använda dem samtidigt med hattar.Men det är ett bra komplement till köttfärs, med dem kan du laga svampssoppa.

Om svampen ska kokas i förväg läggs en nypa torr citronsyra eller en sked färsk juice till vattnet.Svamparna blir inte mörkare, de förblir ljusa och vackra.

För att förbereda en mindre fet maträtt är det möjligt att blanda majonnäs i hälften med gräddfil eller grädde.

Använd inte för bakning eller släckningmajskalonn med låg kaloriinnehåll.Den har ofta många förtjockningsmedel, stärkelser, konserveringsmedel.Det är okänt hur dessa tillsatser kommer att agera under uppvärmningsprocessen.