Kycklingbenrecept i majonnäs: hemligheter med val av ingredienser och beredning

Mjuk, går anbud kyckling väl med nästan vilken som helst marinader och såser.Intressant och riktigt enkelt och snabbt att laga kycklingben i majonnäs.

Den här maträtten hjälper upptagen hemmafruar att underhålla familjen på en normal dag och spara tid medan du täcker semesterbordet.

Kycklingben i majonnäs - allmänna principer

För att laga denna maträtt är det mest bekvämt att köpa redan bearbetad kyckling, särskilt idag presenteras ett stort urval av produkter på marknaden.Underbenen kan köpas frysta eller kylda.Den kylda produkten räcker för att tvätta och torka, men de frysta benen måste först tina upp.Det är viktigt att alla ben har samma storlek, sedan marineras och kokas de samtidigt.

En annan viktig del av skålen är majonnäs.Det kan köpas eller kokas hemmavillkor.Benen kan marineras i majonnäs eller använd den här produkten direkt när den kokas som en sås.Extra smaker lägger ingredienser till ingrediensen: vitlök, curry, koriander, oregano, peppar, örter, örter, senap, paprika och mer.

Var inte rädd att kycklingen på grund av majonnäs blir för hög i kalorier.Naturligtvis är den här maträtten inte lämplig för dietbordet, men ibland skäm bort dig själv med den känsliga smaken av kött är värt det, särskilt på grund av det låga kaloriinnehållet i kycklingen i sig själv, det blir inte så tungt.

Kycklingben i majonnäs bereds främst i ugnen.Denna metod är bra eftersom du kan glömma skålen under hela baktiden genom att sätta den beredda produkten i form, skicka in ugnen.Men ofta tillagas kycklingben i majonnäs och i en stekpanna, och i en mikrovågsugn, mikrovågsugn.

Bordsskivan serveras företrädesvis med en sido-skål med grönsaker, spannmål.Läcker kyckling med baljväxter och pasta.Förutom den heta garneringen, går kycklingen bra med ett kallt mellanmål: grönsakssallad eller skivade, inlagda och saltade grönsaker, örter.

1. Kycklingben i majonnäs med kryddor

Ingredienser:

• 3 kycklingstrumpinnar;
• all majonnäs är knappt ett halvt glas;
• slipad paprika, gurkmeja, mald röd paprika, torkad mald grön lök - 20 gram;
• ett par vitlöksklyftor;
• en nypa salt;
​​
• persilja - bukettgolv;
• lite vegetabilisk olja för att smörja bakpannan.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingbenen noggrant med rinnande kallt vatten och torka med en mjuk ren handduk.

2. Blanda paprika med paprika, gurkmeja och lök i en liten skål.Tillsätt salt efter smak, rör om.

3. Gnid de torkade trumpinnarna med en beredd kryddblandning och låt äta några minuter.

4. Slip vitlök för att pressa ut vitlöksklyftan, blanda med majonnäs och smörj kycklingstrumporna.

5. Överför de förberedda benen i en skål, täck med en ren trasa och placera i kylen i en halvtimme.

6. Lägg de marinerade skenorna på ett smurt oljepapper och sätt i den förvärmda ugnen i 35 minuter.Grädda vid 180 grader Celsius.

7. Öppna ugnsdörren var tionde minut och häll shin med den spillda saft.

8. Servera färdiga ben i majonnäs på en serveringsplatta med potatismos med en kvist persilja.

2. Stekt kycklingben i en majonnäs med ost

Ingredienser:

• 5 kycklingben;
• ett halvt glas renat vatten;
• 4 vitlöksklyftor;
• 50 mg majonnäs;
• krydda till kycklingrätter, slipad svartpeppar - en halv tesked;
• salt;
• stekolja - 50 ml;
• Holländsk ost - 100 gram;
• 3 stjälkar av dill.

Beredningsmetod:

1. Tvätta och torka kycklingben med salt och svartpeppar.

2. Lägg benen i oljan och stekas i en stekpannastek på alla sidor tills de är gyllene.

3. Tvätta den rengjorda vitlök, passera genom pressen för att få en jämn uppslamning.

4. Blanda vitlök med ett halvt glas rumstemperaturvatten och häll kycklingklubbor med denna vätska.

5. Smörj bensin med majonnäs, lägg i en kastrull igen och stek tills den är mjuk i cirka tjugo minuter över måttlig värme.

6. Sprid kycklingben med riven ost fem minuter innan stekningen.

7. När du serverar stekt skinka i majonnäs, sprids på en platt platta, strö med dill.

3. Kycklingben i majonnäs med citron

Ingredienser:

• ett halvt kilo kycklingben;
• en citron;
• 50 mg majonnäs;
• salt, svartpepparpulver - i en nypa;
• stekolja - 50 ml;
• varje ört är fem stjälkar.

Beredningsmetod:

1. Lägg de beredda kycklingbenen i en djup skål, salt lite, peppar.

2. Pressa ut citronsaft, tillsätt lite majonnäs och rör om, låt rökaren sitta i kylen i en halvtimme.

3. Häll i stekpannan, värm.

4. Lägg de marinerade benen på en förvärmd stekpanna och stek tills de är krispiga i ungefär sju minuter på ena sidan och på den andra sidan på medelhög värme.

5. Servera färdiga kycklingben i majonnäs på en platt platta, strö med hackade grönsaker med valfri garnering.

4. Kycklingben i majonnäs med morötter och lök

Ingredienser:

• 4kycklingben;
• ett par morötter;
• 2 lökhuvuden;
• majonnäs, ketchup - 30 ml vardera;
• svartpeppar, salt - 10 gram;
• lite vegetabilisk olja för att smörja däcket;
• varje grönska är en halv balk;
• två salladsblad.

Beredningsmetod:

1. Smörj det djupa arket med olja.

2. Tvätta kycklingbenen, torka dem, salta lite, peppar och lägg på ett bakplatta.

3. Bland ketchup och majonnäs i en liten kopp, smörj kycklingbenen med denna blandning.

4. Tvätta och rengör grönsakerna.

5. Skär morötter i tunna skivor, lök med ringar.

6. Lägg de skivade grönsakerna över kycklingbenen.

7. Sätt hela ugnsinnehållet i den förvärmda ugnen och grädda i 45 minuter tills en ljusbrun rodnad uppträder.

8. Placera sallad på en serveringsfat, sprid rostade kycklingben på dem, och strö med hackade örter.

5. Kycklingben i majonnäs med sesam i ugnen

Ingredienser:

• 12 kycklingben;
• lökhuvud;
• sesamfrön är en handfull;
• majonnäs, ketchup - 30 ml vardera;
• en halv citron;
• salt, paprika - 10 gram vardera;
• tre persiljestammar;
• lite vegetabilisk olja för att smörja däcket.

Beredningsmetod:

1. Skär den skalade löken med tunna sugrör, skär citronen i små bitar.

2. Tvätta kycklingbenen och torka dem.

3. Lägg dina skinn ner djuptskål, blanda med salt, peppar, tillsätt citronskivor, låt stå i kylen i en timme.

4. Bland en majonnäs med ketchup i en liten skål, smörj in de marinerade kycklingbenen, lägg den på en smord bakplatta.

5. Strö över sesamfrön ovanpå kycklingbenen, täck med folie, placera i en varm ugn och grädda i drygt en halvtimme tills den mjukts upp vid måttlig temperatur.

6. Tio minuter innan bakningen avslutas, ta bort folien för att bilda en krispig skorpa.

7. När du serverar, fördela kycklingbenen på serveringsplattorna, lägg en sidoskål med färska grönsaker, garnera med persilja.

6. Stuvade kycklingben i majonnäs

Ingredienser:

• kycklingklubbor - 13 stycken;
• ett glas majonnäs;
• Solrosolja är något mindre än ett halvt glas;
• salt - 30 gram;
• svart paprika malda - 10 gram;
• grön dill och persilja - 3 stjälkar vardera.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingstrumporna, torka med pappershanddukar eller servetter.

2. Gnid försiktigt benen med salt (du kan ta havssalt, slipa det bara i en speciell murbruk före användning), svartpeppar, smörj lite med majonnäs, låt stå i trettio minuter att marinera.

3. Stek alla kycklingben i varm olja i en stekpanna.

4. Blanda återstående majonnäs med två eller tre matskedar vatten, häll denna blandning av ben ovanpå.

5. Justera värmen till den minsta och låt sjuda litemindre än ett år.

6. Vänd dig till andra sidan efter tjugo minuters släckning av benet.

7. Servera kycklingbenen i majonnäs på en platt platta, häll över saften när du stekt med juice, strö på örter och lägg en bit färska tomater och gurkor i närheten.

Kycklingben i majonnäs - knep och användbara tips

Om du inte har tid att marinera, bara punktera dina ben och gnugga kryddor med benen.

Vitlök kan inte bara pressas ut, blandas med majonnäs, utan också skäras i tunna skivor och sättas in i samma punkter i själva benen.

Packa in benbenens extremiteter innan du steker eller bakar folien, då kan du till och med äta dem med händerna.

Det är inte nödvändigt att hålla benen i ugnen eller i stekpannan ovan för att förhindra att de torkar ut.Kyckling kommer också att vara saftig om de under tillagningen regelbundet vattnas med juice.

Det är inte nödvändigt att lägga benen ovanpå varandra eller tätt mot varandra under värmebehandling.Det är bättre att lägga dem i ett lager på kort avstånd.Då kommer de att baka bättre och snabbare och ha en vacker aptitretande skorpa på alla sidor.

Att förhindra skinnben från huden kommer att bidra till att minska skålens kaloriinnehåll.

Någon av ovanstående recept kan appliceras inte bara på kycklingben utan också på andra delar av kycklingen: femur, vingar, höfter.Du kan också skära en hel bit i medelstora bitar.Bon aptit.