Recept av fisk under majonnäs i ugnen, matlagningshemligheter

Bakad fisk kommer ut inte mindresmakligare än stekt.På så sätt är det lättare att förbereda, snabbare, mindre fet och kalorifri,

även när man använder majonnäs.Få vänner med populära recept?

Fisk under majonnäs i ugnen - allmänna matlagningsprinciper

Havs- eller flodfisk, ben, filéer eller hela slaktkroppar är lämpliga för bakning i ugnen.I alla fall är det nödvändigt att skala skalet noggrant, tvätta produkten, torka med servetter, skär om det behövs.

Majonnäs används för att fylla en skål, marinera eller bara för att smörja toppskiktet.Det är bäst att använda feta såser.Om

är märkt "lätt", "kalorifattigt" eller smaker på förpackningen, kanske produkten inte uppträder särskilt bra under termiskbearbetning.

Vilka fiskar bakas med:

  • grönsaker;
  • ost;
  • svamp;
  • oliver;
  • citron.

Det kommer att ta form, deco, ibland uppsamlas skålen på folie eller i hylsan, det är möjligt att släcka fisken i en kruka, detta recept

är något lägre.Temperaturen i ugnen beror på typen av ytterligare ingredienser, vanligtvis från 170 till 200 grader.

​​

Enkel fisk under majonnäs i ugnen

För att förbereda en sådan fisk under majonnäs i ugnen kan du använda vilken vitfilé som helst eller bitar av ben och hud.

Det enklaste och mest mångsidiga receptet med minimala ingredienser.

Ingredienser

  • 1 kg fisk;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 220 g majonnäs;
  • 1 tsk.smaksättningar för fisk eller bara salt och peppar.

Matlagning

Vi förbereder fisk enligt alla regler som beskrivs ovan.Skär i bitar så att massan suger upp såsen bättre, det visade sig

smakar bättre.

Bland färgmalt färsk vitlök, majonnäs, fiskkryddor eller bara peppar och salt.

Lägg till majonnäsförbandet i fisken, gnugga varje bit med händerna, rör om.Om så önskas kan du lämna lite tid för betning

.Det kommer att bli bättre.

Lägg bitarna i en bakplatta eller bara på en bakplatta.Om majonnäs är bra och fet, behöver du inte smörja.

Bakas vid 200 grader i en halvtimme.Fisk gillar inte långvarig värmebehandling, särskilt när små bitar förbereds.

Fisk under majonnäs i ugnen med lök och morötter

Recept på läcker fisk med grönsaker under majonnäs i ugnen.Vi tar lök, morötter och paprika.Men ibland tillsätts en liten zucchini,

en tomat, det kan också göras.

Ingredienser

  • 2 lökar;
  • 700 g av alla fiskar;
  • morötter och paprika;
  • 150 g majonnäs;
  • kryddor, vinäger, olja.

Matlagning

1. Vi tar alla fiskar, du kan filé.Skär i bitar av 50-80 gram.Blanda majonnäs med kryddor, tillsätt, blanda väl.

2. Vi rengör grönsakerna.Skaka lök och peppar med tunna sugrör.Morötter kan också skäras i tunna cirklar.Strö bordsäger

, ganska mycket för smak och arom, peppar och salt, skaka sedan handen.Juice bör extraheras från grönsaker.Du kan ta citronsaft

istället för vinäger, det kommer att smaka gott.

3. Smörj en liten stekpanna eller stekpanna med olja, lägg ut grönsakerna, toppa med bitar av fisk i majonnäs.

4. Baka i ugnen förvärmd till 170 grader i cirka 30-35 minuter.

5. Servera fiskskivor tillsammans med grönsaker, komplettera skålen med färska örter.

Fisk under majonnäs och ost i ugnen

Det är bäst att använda filéer för att förbereda denna skål med fisk under majonnäs i ugnen.Benstycken är inte särskilt praktiska att äta.

Ingredienser

  • 800 gram fisk;
  • 130 gram ost;
  • 160 gram majonnäs;
  • vitlöksklyftan;
  • 2 nypar peppar;
  • lite salt.

Matlagning

1. Tvätta fiskfiléen, skär i remsor, högst två centimeter bred.

2. Förbered såsen: bland majonnäs och en krossad vitlöksklyftan, alltid peppar, salt, blanda.

3. Det är nu möjligt att sätta fisken i form, att täcka med sås.Men det är bättre att blanda allt först.Sedan spridda ut.Så majonnäs kommer att täcka bitarna

på alla sidor.

4. Häll över den rivna hårda osten.

5. Stek i en rostskorpa på toppen på 180 grader.Eftersom bitarna är små i storlek tar det cirka 25

minuter i tid.

Fisk under majonnäs i en potatisugn

Fisk med potatis kan kokas på olika sätt, men båda produkterna är utmärkta i majonnäs.Använd filéer eller små bitar av vita flodfiskben för bakning.

Ingredienser

  • 160 g majonnäs;
  • 800 g fisk;
  • 800 g potatis;
  • 2 lökhuvuden;
  • salt, peppar;
  • 1 Art.l.senap.

Beredning

1. majonnäs, tillsätt senap.Salt och rör om.

2. Skär den tvättade fisken i delar.Det är inte nödvändigt att slipa för att inte torka för mycket, eftersom potatisen kokas längre.

3. Smörj skivor av majonnäs sås.Det bör ta ungefär hälften eller lite mer.Lägg i en skål, täck så att

skorpan inte torkar uppifrån.Låt stå på bordet för att marinera.

4. Medan vi rengör lamporna.Skär dem mycket tunt, nästan transparent.Du kan göra sugrör, ringar eller halva ringar.

5.Vi rengör potatisen.Vi skär den med plattor, vilket gör en tjocklek på cirka tre millimeter.Valfritt kan du ta mer eller

mindre.

6. Tillsätt potatisen med majonnäsdressing med återstående senap.Rör om kan fortfarande saltas eller kryddas för

potatis.

7. Lägg potatisskiktet längst ner i formen.Det kan fint läggas ut på en kant eller inlopp.

8. Strö löken ovanpå.

9. Nedbryt fisk som tidigare marinerats i majonnäs.

10. Täck formen med folie.Vi skickar en halvtimme i ugnen, kokar vid 180 grader.Potatisen bör nå halvvägs genom

.

11. Öppna sedan ugnen och ta försiktigt bort folien.Om så önskas kan du nu strö skålen med riven ost.Eller

smörjer majonnäs på nytt för att göra fisken ännu saftigare.

12. Baka i cirka femton minuter.

Fisk under majonnäs i ugnen (i krukor)

Recept för en underbar fisk- och grönsaksrätt i krukor.Det kan kokas i en stor kruka eller användas i flera små portioner

.I det första fallet behövs mer tid.

Ingredienser

  • 800 g fisk;
  • 200 g lök;
  • 200 g morötter;
  • 2 tomater;
  • 1 paprika;
  • 200 g majonnäs.

Matlagning

1. Skala löken och skär morötter i tunna ringar.Men morötter kan gnuggas, bara stora.Peppar strimlas med halm och tomater

skärs småbitar.Om tomaterna är stora, räcker en.

2. Alla grönsaker utom tomater tappas i en stor skål.Tillsätt salt, krydda med andra kryddor och tillsätt all majonnäs.

Rör om.

3. Skär fisken i delar.Strö först över salt.Du kan bara gnida fiskbitarna som kryddas från påsarna.

4. Lägg i formar, smorda inuti med smör, fisk, slipade med grönsaker.Vi avslutar lagersamlingen med färska

tomater.Vi lägger bara några stycken på toppen.Vi stänger krukorna.

5. Vi skickar en timme i ugnen, sätter i en kall ugn.Temperaturen för fisken är inställd på 170 grader, det är inte nödvändigt att göra högre.

Gryta med fisk under majonnäs i ugnen

För att tillverka en sådan gryta krävs kokt potatis och fiskfiléer.Det kan vara vad du vill.

Ingredienser

  • 500 g filéer;
  • 6 potatis;
  • 2 glödlampor;
  • 180 g majonnäs;
  • 0,5 citroner;
  • smör, kryddor;
  • några brödsmulor.

Matlagning

1. Skär fiskfiléer i små kuber, strö över kryddor, strö över citronsaft.

2. Lökar, skär i kuber, stek i olja i några minuter, det räcker för att göra bitarna transparenta.

3. Slipa eller hacka de kokta potatisarna.Strö över kryddor.

4. Smörj och kross formen.Vi sprider hälften av skivad potatis, fiskar på den, smörjer hälften av majonnäs och

strö med beredda lökar.

5. Lägg nu ut ett lager potatis, jämnt, smörj återstående majonnäs.Du kan strö på ost om du vill, men

är inte mycket.Om du vill få en knaprig skorpa, blanda riven ost med en sked med brödsmulor.

6. Koka gryta i ungefär en halvtimme i ugnen.

Fiskkotletter under majonnäs i ugnen

En variant av saftiga och läckra kotletter för vilka vi tar något köttfärs.Sojasås krävs för fyllningen.

Ingredienser

  • 0,6 kg köttfärs;
  • 2 skivor bröd;
  • 200 g majonnäs;
  • 30 ml sojasås;
  • ägg;
  • lökar;
  • lite mjölk, kryddor;
  • vitlöksklyftan.

Matlagning

1. Brödet kan blötläggas i mjölk, kan helt enkelt vara i vatten eller vilken buljong som helst, knåda, pressa, lägga till fyllning, därsamma för att bryta ett ägg.Hackad glödlampa

och även för att hälla.Sätt salt, rör först.Plötsligt, om massan blir svag, häller vi en sked med brödsmulor

.

2. Limma runda fiskkotletter, översätt till form.

3. Vi skickar i 15 minuter i ugnen, temperaturen är 200 grader.

4. Blanda sojasås och majonnäs, tillsätt vitlök och 70-80 ml vatten.Bra slog till homogenitet.

5. Ta bort kotletterna, häll majonnäs, sätt i ugnen i cirka 15-20 minuter.Kan täckas med ett lager riven ost.

Fisk under majonnäs i ugnen - användbara tips och tricks

Om fisken bakar medpotatis, sedan kan potatisen förkokas i saltat vatten i 6-7 minuter.Sedan

skärs de, beredda enligt receptet.Denna teknik kommer att förkorta och utjämna tillagningstiden med fisken.

Om du vill få en rödaktig och mjuk ostskorpa på fisk, somna inte omedelbart.Det är bättre att applicera ett skikt med riven ost i minuter

15 innan tillagningen slutar.

Gourmeter tror att den bästa smaksättningen för fisk är citronsaft.Häll fet bitar med surt citrus!