Snabbbaksrecepter: kakor, muffins, rullar, munkar
Innehåll
Snabb bakning är användning av beredd deg och pålägg.Eller kanske du knådade degen i förväg och fryst lite av den?Ta det sedan!Om du gör deg för det snabbaste, tänk på en kex, pannkaka, sand eller butikssydd puff.Ingenting komplicerat, eftersom du bara behöver blanda alla komponenter till teststycket eller frysa upp ett paket med lummigt halvfabrikat.
Fyllningen för snabb bakning är mer varierad.Dessa är färska (snabbfrysta) bär eller frukt, sylt eller sylt och ett kokt ägg kvar till frukosten.Välj bland en av dessa och koka bakning snabb hem bakning i ugnen eller i en stekpanna.
Bakningsrecept - Allmänna matlagningsprinciper
Bakning, pannkaka eller shortbröd kan användas som ett test för snabb bakning.Frysta halvfabrikat kommer också att vara lämpliga: jästdej, muffinjäst eller smördeg.Endast krävsta hand om deras tining i förväg.Smördeg smälter snabbt och börjar sedan hålla fast vid brödkavlen och svarta tavlan.Därför bör det tina upp i högst 10 minuter.
Heta kexrullar impregneras inte med flytande sirap, endast tjocka fyllmedel.Och flytande impregneringar är endast lämpliga för redan kylda från bakning (4-5 timmar) av kexkakor.
Pannkakadeg är basen för en läcker tunn pannkakapaj.Och fylld med marknötter och naturlig blommahonung kommer att fungera som fyllning.
Den sandiga versionen av bakningstestbasen kompliceras endast genom att knåda degen med händerna.Men det tar bara 8-10 minuter.Rulla ut degen i ett lager och skär ut eventuella förberedelser för kakor, pepparkakor, pigtails med socker, bullar eller paj.
Vill du lägga till nötter i fyllningen?Ta de som inte behöver rengöras från den mörka huden.Dessa är pekannötter (de har en skalsköt, inte bitter som valnötter), cashewnötter, rostade jordnötter, skalade hasselnötter.
Snabbbakningsrecept - kexdejrulle
Ingredienser :
- tre kycklingägg;
- 150 g pulveriserat socker;
- 250 g vetemjöl (v /s);
- 10 g bakpulver;
- 1 g vanillin;
- 20 ml solrosolja;
- 150 g sylt.
Beredningsmetod:
1. Bryt äggen och bland dem med pulveriserat socker.Pisk blandaren lite vid första hastigheten så att pulvret löses upp i äggmassan.
2. Växla sedan hastigheten högre och vispa ner till skummet.
3. Sikt i mjöl och minska hastigheten.
4. Häll in vanilj och bakpulver.Fortsätt blandningen tills den är jämn.Det är ett par minuter till.
5. Ta det breda facket.Bättre kvadratisk eller rektangulär.Smörj den med flytande olja.Häll ut degen.Sprid det om nödvändigt med en sked.
6. Sätt i en varm ugn i 20-25 minuter.Håll temperaturen vid cirka 200 ° C.
7. Ta bort den när toppen av kakan börjar bli brun.Dra ned botten på bladen och ta försiktigt bort kakan från däcket.
8. Smörj den fortfarande varma kexen med sylt och rull.Detta måste göras snabbt.När kakan svalnar, vrider du den inte längre.Det är mycket viktigt att ta ett tjockt sylt (eller sylt).Om du sprider en varm kexkaka med flytande impregnering, blir smulan till en klibbig massa.
9. Låt så rullen med ett tjockt fyllmedel svalna.Om så önskas kan ytan dekoreras med chokladglasyr eller pulveriserat socker.Skär sedan rullen i skivor och brygg te!
Snabbbakningsrecept - smördeg rull
Ingredienser:
- paket (500 g) smördeg;
- 3 Art.l.vetemjöl (v /s);
- ett glas pekannötter eller cashewnötter;
- 5 g smör;
- 150 g socker eller pulver;
- halvfryst, frönfritt körsbär;
- 20 ml solrosolja;
- Kycklingäggula.
Beredningsmetod:
1. Lägg lagren med snabbfryst deg på tinningsbordet.Sedan lager degen (vanligtvis itvå förpackningar) fett med lite mjukat smör.Överlägga varandra.Rulla till ett rektangulärt lager.
2. Lägg muttrarna i en kaffekvarn eller blandningsskålen.Slip till en smula eller stor efter önskemål.
3. Gör inte bär.Kombinera med mjöl och skaka ordentligt.Varje bär ska paneras.Den här proceduren låter dig inte förlora mycket användbar körsbärssaft.
4. Lägg bären jämnt på degen, strö över nötter och socker.Linda in degen med en rulle.Lägg på en bakplatta.Du kan välja ett annat rullrecept för det här receptet.Till exempel hackat ägg, greener och kokt ris.
5. Smörj rullen med äggula.
6. Ta bort bakningen vid 180-200 ° C i 30-40 minuter.
Snabbbaksrecept - mikrovågsoppmuffin
Ingredienser:
- 100 g ost;
- ett ägg;
- 30 g socker;
- 40 g grodd torkad frukt;
- 25 ml naturlig honung;
- 20 g vetemjöl (v /s);
- nypa malda ingefära;
- En nypa bakpulver.
Beredningsmetod:
1. Tvätta de torkade frukterna och torka dem något.Skär stora bitar i små bitar.Om du plockar russin, lämna den hela.
2. Blanda ost, ägg, socker och honung i en skål.Om osten är granulerad, sälj den genom en järnsikt.Så muffin blir mildare.
3. Tillsätt mjöl, ingefära och bakpulver samt torkad frukt.Rör allt.
4. Ta en glasskål eller skål (endast utan metallfärg) och lägg ut degen.Du kan göra tvåsmå portioner.
5. Sätt cirklarna i mikrovågsugnen och stäng locket.Slå på strömmen till max och ställ in tiden - 5 minuter.
6. Ta bort muffinserna efter ett tag och låt dem svalna.
Recept för sömbakningstrå - pannkakarulle med nötter
Ingredienser:
- ett glas mjölk;
- ett halvt glas vatten;
- 300 g vetemjöl;
- 35 g semulina;
- två ägg;
- bakpulverpaket;
- en nypa salt;
- 40 g socker;
- 60 ml solrosolja;
- en handfull nötter;
- 150 ml blommhonung.
Beredningsmetod:
1. Knåda degen till pannkakor.Blanda glaset mjölk med vatten.Bryt äggen där.Häll i lockbotten, salt och socker.Rör om och låt stå i ett par minuter.
2. Slip nu nötter.Du kan ta rostade jordnötter eller cashewnötter, pekannötter eller skalade valnötter.
3. Tillsätt mjöl och bakpulver.Häll i 50 ml olja.Rör in degen.Du kan vispa eller blanda.
4. Värm pannkakapannan och häll i den återstående oljan.
5. Baka tunna pannkakor en åt gången.
6. Lägg pannkakor en på en på en tallrik.Smörj var och en med honung och strö över nötter.
7. När en pannkakebakke bildas, skär den med en kniv som en kaka i bitar.Servera till bordet.
Snabbbakningsrecept - munkar i en stekpanna
Ingredienser :
- fyra ägg;
- 400 g kondenserad mjölk med socker;
- 10 g bageripulver;
- en halv cirkel vetemjöl (v /s);
- 200-250 ml solrosolja;
- 50 g pulveriserat socker.
Beredningsmetod:
1. Pisk ägg med kondenserad mjölk till homogenitet (kokt kan också användas).Tillsätt bakpulver.
2. Strö över mjöl och knåda degen.Det ska vara mjukt men inte sprida i dina händer.
3. Gör en korv från degen på bordet.Skär den i skivor med 50-60 g vardera.Släpp bollar från dem.
4. Häll samtidigt i en hög stekpanna eller gryta med flytande olja.Sätt den på spisen.
5. Lägg försiktigt bollarna i den heta oljan och stek dem som munkar.Bollarna ska täckas med rostfyllning på alla sidor.
6. Sprid sedan produkterna på en pappershandduk och sedan på en tallrik.Strö över pulveriserat socker och servera på läckert te!
Snabbbakningsrecept - söta anteckningar med gräddfil
Ingredienser:
- 3 msk.l.fet gräddfil;
- 4 Art.l.socker;
- ett ägg;
- säckväska;
- ett glas vete mjöl (v /s);
- 3 Art.l.solrosolja;
- en äggula av ett kycklingägg.
Beredningsmetod:
1. Med gräddfil, ägg, flytande smör och socker, knåda degen basen.Solrosolja ersätts lätt av nedsänkt smör eller margarin.
2. Sikt mjöl och bakpulver separat genom en sil.Släpp denna blandning på bordet.Nästen djup och häll i vätskebasen.
3.Knåda degen snabbt manuellt tills den är jämn.Det kommer att hålla sig fast vid dina händer, så ta inte bort mjölet, eftersom det regelbundet måste hällas på bordet.
4. Forma en lång korv.Skär den i 1-1,5 cm tjocka skivor.
5. Lägg ämnena på en bakplatta genom att klicka lätt på dem.De bör vara belägna nära varandra.Smörj toppen av produkten med äggula.
6. Sätt i ugnen vid 180-200 ° C i 10-13 minuter.Fördelen med detta recept är att sådana snabbkakor också kan bakas i en torr panna.
Bakrecept - Tricks och tips
När du bakar korvbröddeg (hem eller butik, jäst eller jäst) ska du bara placera den i en redan förvärmd ugn.Annars blir det knäböj.
När du bakar behöver du naturligtvis socker, om du inte tar vanlig men rottingbrun, kommer produkterna att ha en svag karamellsmak.
För att göra kexet högt och frodigt, bör vita och kycklingulor slås separat.Och mjölet ska tillsättas i delar och blandas försiktigt med en sked eller händer.
Ett av de snabbaste bakrecepten är en färdigpizzabas till salu i butiker.Ett sådant recept behöver inte ens vänta på att testet tiner.Lägg bara din favoritfyllning på basen och skicka allt till den förvärmda ugnen i 15-20 minuter.
