Bönasallad för vinter - recept för att bevara läckra ämnen med foto

Bestånd är alltid populära bland hemmafruar.Det är bekvämt, praktiskt och läckert.Sparris (gröna baljor), röda eller vita baljväxter används för bönor.Valet av variation beror på receptet.

Bönasallad för vintern - recept

Grönsaksberedningar kompletterar varje bord med sin enkelhet och värme.Bönasallad för vintern kan ätas även som en sidorätt.Bönor har alltid värderats för sitt näringsvärde, tack vare vilka arbetsstyckena är läckra och näringsrika.De kan ätas som en separat middag.Alla husdjur kommer att uppskatta en utsökt sallad med bönor och kommer att uppmanas att öppna en annan burk.

Sparrisbönasallad för vintern

Ett enkelt recept lämnar ingen likgiltig.Att bevara aromatisk sallad för sparrisbönor för vintern är lätt, eftersom baljorna inte behöver rengöras.Ofta återspeglar denna procedurall önskan att skapa något i köket.När den tillagas för första gången kommer den här förberedelsen säkert att visas i varje värdinnas kokbok.

Ingredienser:

• Bönor, gröna) - 1 kg;
• paprika - 3 st .;
• morötter - 0,5 kg;
• lök - 0,5 kg;
• tomater - 2 kg;
• vinäger 9% - 2 msk.l.;
• salt - 2 msk.l.;
• socker - 4 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 0,1 l.
​​

Beredningsmetod:

1. Skär fröskidorna i små bitar.Låt koka i 10 minuter.
2. Ordna lökarna med halva ringar, raspa morötter, stek tillsammans.
3. Slipa tomaterna med en köttkvarn.
4. Tappa fröskidorna från skidorna, tillsätt de beredda grönsakerna.Rör.Kan konserveras i egen grönsaksjuice.
5. Slip pepparen med en köttkvarn (eller finkniv).Lägg till i pannan.Blanda väl.
6. Krydda tomatblandningen med salt och socker.Koka i 30 minuter.
7. Lägg till slut två matskedar vinäger.En enkel bönasallad för vintern är klar.
8. Översätt till försteriliserade banker.Dra åt.Lägg locken under filten tills den är sval.

Bönor i tomatsås för vintern

Alla kockar bör skriva ett klassiskt salladrecept med ett minimum av ingredienser i sin anteckningsbok.En annan variant av det läckra preparatet - bönor i tomatsås för vintern - recepten är mycket enkla.Vi håller på att äta lite över en timme.Du kan använda baljväxter av valfri färg.Om du håller dig till antalet produkter i receptet måste du få tre burkar med 700 gram.

Ingredienser:

• tomatpuré (sås) - 3 msk.l.;
• baljväxter - 1 kg;
• malt paprika;
• socker - 1 msk.l.;
• salt - 1,5 msk.l.;
• vinäger essens - 6 droppar.

Beredningsmetod:

1. Ta bort skalet från bönorna, skölj under vatten.
2. Häll vatten i en behållare, lägg bönor.
3. Koka tills den är klar.
4. Tillsätt tomatsås, rör om.
5. Salt, söt, tillsätt peppar och vinäger.Vänta på koka.
6. Lägg bönssallad på vintern för burkar, täck med järnlock och lägg i en behållare fylld med vatten.Sterilisera i cirka 8 minuter.

Aubergine sallad med bönor för vintern

Du kan använda vita och röda baljväxter.Den andra är emellertid mer stärkelsefull och kokar starkt.Sallad med bönor och aubergine lagras väl i hemmaskåpet, det viktigaste är att hålla andelen av alla ingredienser.Om antalet produkter är detsamma som i receptet kommer det att finnas 7 burkar med 700 gram.

Ingredienser:

• färsk aubergine - 2 kg;
• baljväxter - 500 g;
• köttiga tomater - 1,5 kg;
• genomsnittliga morötter - 0,5 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• Solrosolja - 0,4 l;
• vitlök - 7 huvuden (200 g);
• vinäger 9% - 100 ml;
• salt - 2 msk.l.;
• socker - 250 g.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg bönor i vatten på natten.Koka tills det är klart.
2. Peppar krossad.
3. För morötter genom en mixer.
4. Auberginesnitt.Huden kan inte tas bort.
5. Vitlök med malda tomaterköttkvarn.Lägg i en kastrull, vänta tills det kokar.Tillsätt salt, ett glas socker, häll i smör och vinäger.
6. Tillsätt morötter till tomatmassan och koka pepparen efter kokning.
7. Rör ibland.Vänta på koka och ladda aubergine.Denna sekvens gör det möjligt för grönsaker att ge juice.
8. Fortsätt att laga mat i ytterligare 30 minuter.
9. Tillsätt bönor, rör om.Leka i 20 minuter.
10. Vik den varma skålen över de förberedda burkarna och skruva in den med metalllock.Packa in en filt.Efter kylning kan den förvaras i ett skåp.

Bönasallad med tomater för vintern

Sex liter burkar kommer från ovanstående ingredienser.Det är nödvändigt att förvara ämnen på en mörk plats så att grönsakerna inte ändrar färg.Sallad med bönor och tomater är läcker, de kan njuta av husdjur och gäster under vintern.Grönsakerna hackas godtyckligt, men helst samma storlek.Färska svampar kan tas vilken som helst.

Ingredienser:

• torra bönor - 3 msk.
• tomater - 3 kg;
• paprika - 1 kg;
• morötter - 1 kg;
• svamp (svamp) - 1,5 kg;
• lök - 1 kg;
• socker - 0,3 kg;
• salt - 2 msk.l.;
• 9% vinäger - 80 ml;
• vegetabilisk olja - 0,3 l.

Beredningsmetod:

1. Krossade tomater.
2. Slip löken i kuber, peppar i stora skivor, morötter i rutor.
3. Skär svamp med sugrör.
4. Bönor, förblötade, koka tills de är kokta.
5. Allalägg produkterna i en behållare, tillsätt solrosolja, rör om, smaksätt med salt och socker.
6. Stäng locket, start eld.Efter kokning, reducera lågan till ett minimum.Infusera i 1 timme.
7. Tillsätt 80 ml vinäger, rör om.Slå på kokplattan efter 5 minuter.
8. Lägg arbetsstycket i burkar tills det är varmt och tätt packat.Vänd över, linda med en varm trasa.

Grekisk sallad för vintern med bönor

Under kalla tider vill du dekorera bordet med lite läcker och aromatisk beredning.Konserverad grekisk bönasallad för vintern passar bra till dessa fördelar, plus att det är en bra behandling.Alla närvarande vid bordet kommer att vara glada över denna maträtt, som kan läggas som en komplett maträtt.Vita och röda baljväxter kan användas i receptet.

Ingredienser:

• köttiga tomater - 2,5 kg;
• söta röda paprika - 1 kg;
• morötter - 1 kg;
• lök - 0,5 kg;
• baljväxter - 1 kg;
• vegetabilisk olja - 500 ml;
• sandsocker - 200 g;
• salt - 3 msk.l.;
• svartpeppar - 2 tsk;
• Vinäger - 1 tsk.(70%)

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg bönorna över natten.
2. Kok grönsaker, skölj under vatten.
3. Grönsakerna skärs godtyckligt.
4. Lägg alla ingredienser i en kastrull, krydda med kryddor, salt, socker.Häll i en halv liter smör och vinäger.Rör om allt, lägg i en gryta.
5. Vänta på kokning, minska värmen.Rör om under 2 timmar under locket.
6. Sprid den varma grekiska skålen påsteriliserade burkar.Hermetiskt rulla.Förpacka med tyg tills slutkylning.

Pepparsallad, bönor för vintern

Varje typ av baljväxter är lämplig för beredning av en vitaminskål.Bönor och pepparsallad kan användas som en sidamat eller ett mellanmål.Feasting är läckra och näringsrika, vilket kommer att uppskattas av barn och vuxna.Förvara arbetsstycket på en mörk plats så att grönsakerna inte förlorar färgen.En cool källare eller en garageburk är perfekt för detta.

Ingredienser:

• baljväxter - 600 g;
• genomsnittliga morötter - 6;
• lök - 0,5 kg;
• Bulgarisk peppar - 0,5 kg;
• köttiga tomater - 1 kg;
• salt - 2 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 150 ml;
• svart malad paprika.

Beredningsmetod:

1. Koka förindränkta bönor tills de är redo.
2. Skär paprika i kuber.Slip lök och morötter på samma sätt.
3. Rulla tomaterna i en köttkvarn eller skär dem i bitar och frigör dem från skalet.
4. Häll i önskad mängd olja i pannan, lägg ut alla beredda produkter.Krymma på låg värme i en och en halv timme under omrörning.
5. Slutför blandningen av bankerna.Rulla upp, placera under filt tills slutkylning.

Kål och bönasallad för vintern

Arbetsstycket kan användas för att laga en soppa, och om det läggs i detta receptrödbetor, sedan för borscht.En enkel sallad med färsk kål och bönorlagar mat snabbt, har en fantastisk smak som kan avnjutas under vintern.Receptet använder kokta baljväxter, det kokas i ungefär en timme på medelhög värme efter kokning.Du måste förblöta.

Ingredienser:

• kål - 2 kg;
• bönor (kokt) - 1 st .;
• morötter, morötter, tomater - 1 kg;
• vegetabilisk olja - 0,4 l;
• paprika - 8 ärtor;
• lagrar - 5 ark .;
• socker - 100 g;
• salt - 1,5 msk.l.;
• vinäger - 1 msk.l.(70%)

Beredningsmetod:

1. Malkål.
2. Tomater och lök skär i kuber.Skicka morötter till ett rivjärn.
3. Lägg grönsakerna i en skål, häll i oljan.Krydda med salt, socker.Leka i 20 minuter under omrörning regelbundet.
4. Lägg till kokta bönor, laurbær och ärtor.
5. Koka i mer minuter 20.
6. Tillsätt vinäger, koka i minuter 5.
7. Tappa i sterila burkar.Rulla upp och linda in i varm pläd tills slutkylningen.

Video: Bönasallad för vintern