Sojakött - fördelarna och skadorna med proteinprodukten, recept för matlagning med foton

I många länder är soja en vanlig mat, vars andra namn är oljärter.Sojakött anses vara en idealisk mat för vegetarianer eftersom det innehåller nästan lika mycket protein som naturligt nötkött.

Sojakött är en fördel och en skadakalium, natrium, vitaminer från olika grupper, fosfor, magnesium, fiber, etc. En soyabönmjöl ersätts som ersättare, som avfettas och kombineras med vatten med hjälp av strängsprutningsmetoden (en process där flytande deg passeras genom öppningar i en speciell maskin).Som ett resultat steriliseras råmaterialet, blir strukturerat, fibröst och absorberas därefter perfekt av kroppen.

Näringsämnen i sojabönor kan konkurrera med nötkött.Den viktigaste fördelen med en produkt är att den är på?består av vegetabiliskt protein som absorberas väl av kroppen.Fördelarna med sojakött beror också på innehållet av fleromättade fettsyror och linolsyrasyror - ämnen som kan komma in i kroppen endast med mat.De förhindrar ansamling av kolesterol på väggarna i kärlen, vilket minskar risken för allvarliga sjukdomar.

Ett stort antal fibrer i köttersättningar ger under lång tid en känsla av mättnad, med normalisering /acceleration av tarmen.Även om produkten anses vara användbar kan den skada kroppen.Fördelarna och skadorna med sojakött är icke-jämvikt: de negativa egenskaperna hos soja är mycket mindre.Endast den genetiskt modifierade produkten kan betraktas som skadlig.GMO-sojabönor med regelbunden användning kan orsaka skador på människor, orsaka för tidig åldrande av kroppen och viktminskning i hjärnan.

Sojakött - kaloriinnehåll

Produkten innehåller ungefär samma mängd protein (protein) som vanligt kött, där ämnet är vegetabiliskt, så det är mycket värderat av vegetarianer.Ersättningar av köttmåltid inkluderar inte fett men kan innehålla kolhydraterika tillsatser /fyllmedel, så det är svårt att ange de exakta kalorierna för sojakött.Antalet kalorier du behöver för att titta på förpackningen för denna användbara produkt.I genomsnitt är kaloriinnehållet i denna produkt 100-105 kcal /100 g.

Hur man lagar sojakött

Innan du lagar matsoja rätter, diet mat bör blötläggas i vatten eller kokas.Förbehandling utlöser rehydratiseringsprocesser.Torra vegetabiliska fibrer absorberar vätskan,ökar i volym.När du lagar sojabönor rekommenderas det att använda kryddor som ger skålen en distinkt smak.Beredningen av sojakött ökar produkten med cirka tre gånger.Nedan finns några läckra fotoutskrifter som föreslår att du använder en vegetabilisk köttersättare.

Sojaköttsallad

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: för 4 personer.
• Kalorirätter: 180 kcal /100 g.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

Sojabönsgrönsaksallad är perfekt för en fastande eller vegetarisk diet.En läcker skål tillhör kategorin hjärta snacks, men kan tjäna som en fullständig frukost /lunch om du ökar mängden soja nedan.Att komplettera din diet med en sallad med en så rik proteinkälla är värt de människor som återhämtar sin kropp efter en allvarlig sjukdom eller operation.Eventuellt kan du lägga till ärtor, konserverad majs, färsk gurka eller tomat i skålen.

Ingredienser:

• paprika - 2 st.
• sojabönor - 0,1 kg;
• salt, kryddor;
• Stor morot - 1 st .;
• greener;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Lägg sojabönmat i en djup behållare, fyll på med varmt vatten (blötlägg det i minst 10 men inte mer än 20 minuter, annars blir sojabönan tillmalet).
2. Töm bitarna, överför till en torr skål.
3. Skala morötter, gnugga dem med ett rivjärn förKoreanska rätter eller skär tunna remsor.Strö grönsakskryddor med koreansk sallad, kom ihåg med händerna noga.
4. Lägg de beredda ingredienserna i en salladskål med den krossade paprika.
5. Krydda salladen med kryddor, smör, tillsätt crunches om så önskas och servera, strö med örter.

Koreanskt sojabönakött

• Tillagningstid: 12 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorirätter: 141 kcal /100 g.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

Soja är en oumbärlig produkt för veganer och vegetarianer, så recept med sojakött bör alltid finnas till hands för entusiaster med växtmat.Den här maträtten kombinerar en användbar proteinkälla med en favorit hos många koreanska morötter: tack vare en sådan tandem visar smaken på godisarna sig vara konstiga, ovanliga, aromatiska och saftiga.För att koreanskt sojakött ska vara perfekt måste det kylas i minst 10 timmar.

Ingredienser:

• soja - 0,1 kg;
• Solrosolja - 2 msk.l.;
• Koreanska morötter - 150 g;
• vinäger - 3 msk.l.;
• mald röd paprika 1/5 tsk;
• vitlökständer - 4 st .;
• Ground Koriander -?h L..;
• socker - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. För att göra en marinad till en skål är det nödvändigt att blanda socker, koriander och peppar med vinäger, 1 matsked vatten och vegetabilisk olja.
2. Skala moroten, riv på en koreansk rasp, kross vitlök.
3. Häll dem över när du har blandat grönsakernaklar marinad, täck med matfolie och låt svalna i ett par timmar.
4. Förbered en köttersättare.Koka den i liter vatten med salt över låg värme i cirka 7 minuter.
5. Lägg sedan den på ett durkslag och låt den svalna.
6. Ta bort de marinerade grönsakerna från kylen, tillsätt de kokta sojabönorna till dem, täck skålen igen med en film och bring upp till koka i 10 timmar.Denna behandling kan ätas under fasta och för viktminskning.

Hur man gör sojakött hemma

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Antal portioner: för 2 personer.
• Kalorirätter: 140 kcal /100 g.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårigheter att laga mat: låg.

Sojaprotein är mycket lättare att smälta än animaliskt protein, så näringsläkare rekommenderar att det ingår i kosten inte bara av människor som går ner i vikt utan också av de som är bekymrade över sin egen hälsa.För att äta en läcker middag är det bara nödvändigt att gryta produkten i en stekpanna eller i en multivark tillsammans med andra grönsaker och sås.Men sojakött hemma ger några av nyanserna i matlagning.Ja, det måste förblöts i vatten eller kokas.Hur lagar jag sojakött?

Ingredienser:

• soja konsistens - 0,3 kg;
• vitlökständer - 3 st .;
• sojasås -?Art .;
• färsk dill - 50 g;
• vatten - 1 st .;
• tomatpuré - 5 msk.l.;
• lök - 2 stycken;
• röd slipad peppar;
• medelstora morötter;
• vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Värm vatten till 65-75 grader, tillsätt tomatpuré, sojasås, peppar.
2. Den resulterande såsen ska fyllas med torra sojabönor i 15 minuter för svullnad (vätskan måste alltid vara varm).
3. Slipa de skalade grönsakerna: lök - tunna halvringar, riv morötter med ett rivjärn.
4. Greenerna ska tvättas efter att de har skurits mycket fint.
5. Värm oljan genom att hälla den över en stekpanna.Stek lök och morötter för att mjukgöra ingredienserna.
6. Lägg till gulasch här, häll såsen, stek ingredienserna i 7 minuter.
7. Tillsätt örter, krossad vitlök till de stekt komponenterna.Stäng locket, låt fatet låta sjuda i 3 minuter.Servera köttersättningar med eventuella sidorätter eller förutom magra soppor.

Sojakött i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorirätter: 114 kcal /100 g.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: låg.

Sojaköttrecept kräver beredning av huvudkomponenten före värmebehandling.För att få rätt struktur utsätts soja för återhydrering, blötläggning i varmt vatten eller kokning i grönsaksbuljong med smaksättning.Användning av en dietprodukt är möjlig för beredning av veganversioner av alla dina favoritkötträtter - gulash, pilaf, chili, pasta i marinen, etc. Följande beskriver hur man förbereder sojakött i ugnen.

Ingredienser:

• soja-gulash (tillgängliga sojabottar) - 0,2 kg;
• vegetabilisk buljong - 600-talet;
• brun kokt ris - 2 matskedar;
• lök - 2 stycken;
• råolja - 2 msk.l.;
• vitlökständer - 4 st .;
• greener;
• morötter;
• selleri-greener - 50 g;
• kryddor, inklusive torkad basilika, oregano;
• paprika - 1 st .;
• Jordnötssmör (valfritt).

Beredningsmetod:

1. Koka köttersättningen i en kastrull med grönsaksbuljong tills den är klar (detta tar cirka 8 minuter).
2. Ugnen måste värmas upp till 200 grader.
3. Stek de hackade grönsakerna - lök, vitlök, morötter, selleri och paprika (helst grön eller gul) i en stekpanna.
4. Ta bort pannan från elden efter 10 minuter.
5. Kombinera sojabönor med brunt ris, tillsätt andra ingredienser, kryddor.Rör om blandningen väl.
6. Lägg den resulterande massan på ett oljat ark och stek i ugnen i en halvtimme.

Video: Hur man lagar sojakött