Daikon - vad det är, fördelarna och skadorna, växtsorter, indikationer på ätande och graviditet

Alla länder har en grönsakskultur som är så populär att den ligger på bordet dagligen.I Ryssland är det en potatis, och i Japan - en daikon.Det är en rädisa som har en balanserad sammansättning, så den odlas och ingår av japanerna i den dagliga kosten på grund av dess fördel.Det är anmärkningsvärt att den härledda daikonen på basis av en annan grönsak är av kinesiskt ursprung - panna.Root blir populärt runt om i världen, och Ryssland är inget undantag.

Daikon-grönsak

Den japanska rädisan tillhör kålfamiljen.Den har en form som liknar en morot och färgen är vit.Det finns många sorter av rotgrönsaker, så vikten och storleken på en daikon kan vara annorlunda.Grönsaker jämförs ofta med deras frukter, men till skillnad från rädisa innehåller den inte senapoljor, och skillnaden med rädisor är att grönsaken har en svag men ganska trevlig doft.Det är anmärkningsvärt att ordet "daikon" översätts som "stor rot".

Användbara egenskaper

Den japanska rädisan är oerhört användbar.Detta faktum förklaras av närvaron av följande näringsämnen i grönsakssammansättningen:

I tabellen tydligt rikedomen av näringsämnen ägs japansk rädisa.Deras närvaro förbättrar organfunktionen (till exempel hjälper till att producera gall för leverfunktion), underlättar matsmältningen av stärkelseprodukter.Diabetes förhindras, metabolism påskyndas på grund av enzymet amylas.Roten har en anticanceregenskap som komplicerar utvecklingen av cancer.Daikon är en källa till vitaminer och näringsämnen som är viktigt att inkludera på menyn.

Arter

Daikon är en populär grönsak.Japanerna har odlat det så länge att under denna tid skapade många arter.I vårt land kan denna rot odlas, du behöver bara välja en art som kommer att slå rot mer än andra.Men detta är inte en lätt uppgift eftersom det finns flera klassificeringar som Daikon-sorter skiljer ut: uppdelning efter markpenetrationsnivå, mognadens säsong, storlekrot.

Följande jordtyper skiljer sig därför av nedsänkning i jorden:

• Minovasy - en fjärdedel av rotskörden finns kvar.Det smakar saftigt och måttligt kryddig.
• Syroagars - till skillnad från minor är denna sort nedsänkt med en fjärdedel.Detta gör att du kan plantera denna underart på bördig jord.
• Ninengo - hela roten sitter under jord och tål det kalla vädret.
• Elephant Fang - Under marken är på den tredje delen.I norra Ryssland är det svårt att odla, eftersom frukten inte har tid att mogna.
• Tokinasi är nedsänkt på samma sätt som Minovasi.Har höga avkastningar, tolererar vårt klimat stadigt.

Med tanke på klassificeringen av mognadens säsongsgrad kan följande typer skiljas:

• Aki.Såning faller på hösten.Sorten är anmärkningsvärd för sin stora storlek och höga avkastning.
• Hatsu.Mognas på sommaren, en särdrag kan kallas snabb mognad.
• Foy.Vintern rotgröda.Inte lämpligt för Ryssland, eftersom under de hårda förhållandena på vår vinter för att odla sådana rotgrödor inte kommer.
• Haru.För det mesta sås sorten på våren, men mognar och året runt.Det är mest populärt för vårt land eftersom det är möjligt att plantera en sådan grönsak två gånger om året - på våren och hösten.För tempererade regioner är det därför det bästa alternativet, för att inte tala om de södra regionerna.

I fallet när rotgrödans storlek och volym är av särskild vikt, skiljer sig följande sorter:

• Dragon - har en längd på cirka en halv meter,och massan når 1kg.Stor variation som smakar bra.
• Sasha är en liten frukt med en längd på högst 15 centimeter och en volym på mer än 400 gram.Kompenserar parametrarna med en mycket känslig smak.
• Aokubi är en liten variation på cirka 30 centimeter lång och väger mindre än 500 gram.Externt liknar stora morötter.
• Sakurajima är den största sorten, som kan nå 30-40 kg, med en medelvikt på 15 kg.Formen påminner om en gigantisk vit rädisa.

Precis som daikon

Japanarna äter roten av grönsaken dagligen, enligt principerna om hälsosam kost.Om du vill gå ner i vikt bör du inkludera japansk rädisa i kosten, eftersom kaloriinnehållet i daikon är extremt lågt.En sådan process inträffar på grund av att de skadliga ämnena och gifterna som ackumuleras av kroppen utsöndras från den genom rotgrödan.Denna behandling hjälper till att normalisera matsmältningen, bättre absorption av näringsämnen.

Det är inte nödvändigt att missbruka en daikon och ha den från dag till dag endast efter dieten.Att lossa dagar är en användbar sak (om det inte finns någon japansk rädisa varje dag) som bidrar till viktminskning.Dessa dagar blandas det med andra grönsaker och används som sallader.Detta sätt kommer att få effekt, och positiva förändringar i kroppens arbete kommer inte att göra en lång väntan på sig själva.Det är användbart att dricka grönsakssaft, som förhindrar uppkomsten av akne och samtidigt kommer att vara en stor diuretikum, kan desinficera sår, döda bakterier, underlättar inflammation.

Kontraindikationer daikon

Det finns användbara egenskaperdaikon och kontraindikationer.Så samtidigt konsumtion av för många grönsaker leder till irritation av de inre organen som är ansvariga för matsmältningen.Uppbyggnad av gas kan också orsakas av överätning av roten, vilket kan leda till obehagliga sensationer.På många sätt beror en liknande reaktion på daikonroten på den stora mängden eteriska oljor som finns i kompositionen.

Om en person har sjukdomar som magsår, gastrit, bör han eller hon försöka använda daikonroten med särskild försiktighet.Vid sjukdomar i levern och njurarna, metaboliska störningar och det är absolut nödvändigt att konsultera en läkare för att göra en slutsats på grundval av hälsostatus, eller om man ska ta med daikon i menyn.Därför är det värt att kontrollera om det är farligt att fatta beslut om att börja rota på mat.

Daikon under graviditet

Denna grönsak är användbar att inkludera i mat och under graviditet.Daikon har inte skadliga komponenter som kan påverka en gravid kvinnas allmänna hälsa.Det är bara viktigt att övervaka mängden intag eftersom överskott av grönsaker irriterar tarmarna.De som vill hålla reda på sin viktstatus kan göra daikon rädisor på grund av deras låga kaloriinnehåll.Bland annat främjar roten absorptionen av vitaminer, makro- och spårelement.Kort sagt, användningen av daikon hjälper en kvinna att må bra under graviditeten.

Videor