Bönssallad är ett enkelt och läckert steg för steg-recept för vinter- och daglig matlagning

Om denna baljväxta är ordentligt tillagad, kommer maträtten att bli läcker.Särskilt intressant är kombinationen av olika ingredienser med bönor i sallader.Det är snabba och mycket näringsrika måltider som kan vara en sidamat eller ett mellanmål.Nedan följer några alternativ för hur man förbereder bönasallad.

Hur man förbereder bönasallad

Matlagning har många sallader med denna typ av baljväxter.Det används i olika typer - röda, vita, gröna bönor.Salladen i sig kan vara varm eller kall - alltberor på det specifika receptet.Beredningen av sallad för bönor beror på vilken form den används i.Om en konserverad produkt tas tar det mindre tid.Den enda nackdelen med detta alternativ är måltid med låg kaloriinnehåll jämfört med kokningsmetoden.

Hur man lagar bönor till sallad

Den konserverade produkten används oftare i sallader, men kan alltid ersättas med kokt.För att göra detta måste du köpa ett paket med bönor, skölja det väl och ta bort all avfall i form av småsten eller defekta bönor.Efter denna procedur, blötlägg produkten med vatten, rör inte vidare i 10-12 timmar.Efter denna tid dränera vätskan, tvätta igen, koka i ungefär en halvtimme.

Recept för bönasallad

Fördelen med denna typ av baljväxter är att den innehåller mycket vegetabiliskt protein, på bekostnad avkan ersätta magert kött.Det rekommenderas att äta denna grönsak och vegetarianer.Även läkare bekräftar att bönor är användbara för att förebygga vissa sjukdomar.Det har sällan använts till sallader under en lång tid, men många sådana recept har ackumulerats idag.Du hittar de läckraste nedan.

Recept 1 - Bönasallad för vintern

Tillagningsalternativ för bönor är inte begränsade till vanliga sallader.Olika sorters snacks kan konserveras med baljväxter av denna typ.En av de hjärtliga och otroligt goda varianterna av sådana beredningar - sallad för vintern med bönor ochgrönsaker.Det är beredd baserat på den georgiska lobbyn eller lecho.Bortsett från fördelarna sparar detta bönasalladrecept mycket tid eftersom det kan användas som sidodisk tillägg till huvudmenyn.

Ingredienser:

• torkade färska bönor, röda eller vita - 2 msk.
• zucchini - 1,5 kg;
• tomater - 1 kg mogen fast frukt;
• kålkål - 1,5 kg;
• Lök - 6 st .;
• koriander, peppar efter smak;
• Bulgarisk peppar - ett par bitar;
• salt - 1,5 msk.l.;
• vinäger 9%, solrosolja - 300 ml;
• socker - 1,5 msk.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg bönorna i 5-6 timmar, helst hela natten.Bara sedan koka tills den är kokt.
2. Ta bort de övre slappa bladen från kålen, hacka ytterligare en tunnare.
3. Skär pepparen i remsor, squash i kuber.
4. Branta de kokta tomaterna för att enkelt ta bort skalet.Skär dem och löken är inte så stor.
5. Häll ovanstående kryddor med olja och vinäger, koka sedan under högst 1 minut under omrörning.
6. Häll marinaden i en stor behållare, lägg kål, zucchini, lök, peppar i rad.Torka bort massan på minuter 30. innan varje ingrediens införs.
7. Tillsätt bönor senast.Återigen gryta i en halvtimme, lägg sedan på steriliserade 1,5-liters burkar och rull upp.

Recept 2 - Bönor och krutonger sallad

Efter receptet kan du få en bönasallad med krutonger -det är lika välsmakande och näringsrikt.Ingredienserna är det inteingen extra utbildning behövs, de behöver bara blandas.Skålens höjdpunkt är brödsmulor som gör den krispig.Om du oväntat är irriterad över gästerna kan du erbjuda dem en sallad med bönor.

Ingredienser:

• kex (köpta eller torkade på egen hand) - 0,1 kg;
• majonnäs med salt - vilken mängd som helst efter smak;
• bunt persilja och dill - 1 vardera;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Konserverade röda bönor - en burk, kan vara i tomatsås.

Beredningsmetod:

1. Öppna, töm, skölj själva produkten (om inte i tomaten, helt enkelt töm), låt den torka, lägg sedan i en salladskål medcrackers.
2. Tvätta greener, hugg fint, press vitlök med vitlök, skicka till andra ingredienser.
3. För att salta efter din smak.
4. Kyl i en timme om du vill att crunches ska vara mjuka.

Recept 3 - Sallad med röda bönor

I det tidigare receptet framställdes också sallad med röda bönor, men de finnsmånga fler.Denna typ av baljväxter går bra med svamp, skinka, krabba pinnar och ägg.Om du försöker ändra kombinationen av dessa ingredienser kan du få olika sallader.Ett av dessa ursprungliga recept beskrivs i detalj nedan.

Ingredienser:

• citron majonnäs eller fettsyra gräddfil - 3-4 msk.l.för tankning;
• dill, persilja och koriander - 50 g vardera;
• selleri - 3 stjälkar;
• Konserverade eller kokta bönor - 0,25 kg;
• sallad - 1 st .;
• rädisor - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Ta baljväxter, kast dem i ett durkslag och tvätta dem.Om produkten finns i en burk, töm bara vätskan.
2. Klipp av den fasta delen av selleri, skölj, hacka som visas på bilden.Upprepa samma sak med lök och rädisor.
3. Spolade gröna så små som möjligt.
4. Ta en skål, kasta in alla ingredienser, smaksätt med salt och majonnäs, blanda.

Recept 4 - Bönor och kyckling sallad

Bönor och kyckling sallad är en semester maträtt.Dessutom är den ännu mättad med proteiner, eftersom den också innehåller ägg och svamp.Om du använder fetthalt gräddfil som dressing kan salladen betraktas som kost.Detta alternativ är särskilt lämpligt för dem som sitter på en proteindiet.Ofta kallas denna sallad "stekt", eftersom basen är kött eller fisk - nötkött, kyckling, lever eller till och med tonfisk.

Ingredienser:

• Kvistar med persilja - 1 st .;
• svamp - en bankad sylt;
• kycklingbröst - 0,3 kg;
• ägg - 1-2 stycken;
• majonnäs - efter smak för fyllning;
• vinäger, salt, curry och svartpeppar - efter smak;
• Glödlampor - 1 st.små storlekar;
• ost - valfritt för toppdekoration;
• Bönor - 1 bank.

Beredningsmetod:

1. Skär den skalade löken i halva ringar, marinera med vinäger i en kvarts timme.
2. Skölj bröstet med kallt vatten, separera köttet från benet, skärskivor, strö över curry och stek sedan tills de är kokta.
3. Att lägga kokt ägg brant.
4. Öppna burkar med baljväxter och svamp, dränera överskottsvätska.Tvätta greener, finhacka.
5. Ta salladskålen mer, lägg alla produkter i den, strö peppar, salt, tillsätt majonnäs på toppen.
6. Rör om allt, lägg till dekorationen i form av en kvist persilja, ostflisar och skivor av ägg, använd fotot som ett exempel på design.

Recept 5 - Bönsallat

Denna typ av bönor är mindre kalori och inkluderas ofta i kostenmat.Den är rostad, kokt, stuvad och till och med bakad, och sallad med strängbönor är lika smakrik.Det kombineras också med många ingredienser.Om en fryst produkt används för matlagning ska den inte tinas utan bara kokas.

Ingredienser:

• vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
• kycklingägg - 4 st .;
• strängbönor eller sparris - 1 paket med frysta produkter;
• majonnäs - lite att fylla på;
• Smör - 1 stekpanna.

Beredningsmetod:

1. Koka äggen brant och kyl sedan i en skål med kallt vatten.
2. Koka ungefär en halv liter vatten, salt lite, koka i 6-7 minuter.bönor.
3. Släpp grönsaker på ett durkslag.När vattnet rinner ut, skicka till en stekpanna, där det stekas i smör i cirka 5 minuter.
4. Lägg skivade ägg, bönor och i salladskålenvitlök pressad under pressen.
5. Lägg till smak majonnäs, blanda.

Recept 6 - Bönor och majssallad

Den mexikanska bön- och majssalaten är mer slående i utseende.så det är särskilt lämpligt för molniga vinterdagar när stämningen och lyfta något.Han är inte heller förbjuden under fasta.Hur förbereder jag en maträtt?Det görs mycket snabbt, särskilt om du inte behöver gå till butiken för burkar och greener, de är redan i kylen.Det återstår bara att blanda allt och att undervisa vackert.Följande produkter producerar fyra portioner.

Ingredienser:

• skivad dill med persilja - 30 m vardera;
• majs med bönor - 1 bar vardera;
• fjädrar av grön lök - 10 st .;
• salt, peppar för en liten nypa;
• vegetabilisk olja - 1-2 msk.l., nog att fylla.

Beredningsmetod:

1. Öppna burkarna med konserverade grönsaker, tappa överskottsvätskan och lägg innehållet i en djup skål.
2. Tvätta alla greener, hacka dem.
3. Kombinera alla komponenter, droppa med olja och krydda med kryddor.

Recept 7 - Auberginesallad med bönor för vintern

En annan grönsak som sällan finns på den dagliga menyn -aubergine.Med början av kylan och det är inte synligt i hyllorna i butikerna.För att njuta av grönsaker, förbered en auberginesallad och bönor för vintern.Förrätt tillverkas snabbt och komponenterna kan behandlas på olika sätt.De som föredrar snacks med homogenstruktur rekommenderas att slipa produkterna med en mixer - som ett resultat kan det spridas som en paté.Om du gillade ett sådant mellanmål, följ sedan anvisningarna för hur du förbereder bönasallad för vintern.

Ingredienser:

• Morötter - 1 st .;
• lök - 2 st .;
• solrosolja - 0,15 ml;
• socker - 3 msk.l.;
• Bulgarisk peppar - 0,5 kg;
• vita bönor - cirka 0,2 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• vinäger 9% - 3 msk.l.;
• aubergine - 1,5 kg;
• salt - 1 msk.l..

Beredningsmetod:

1. Blötlägg bönorna på kvällen med kallt vatten på kvällen, kok upp på morgonen.
2. Lägg tomaterna i kokande vatten, separera skalet från dem och slip grönsakerna själva.
3. Potatismos placeras i en kruka för att laga mat på spisen.
4. Skär pepparen med morötter i form av sugrör, aubergine med scones och löken med halva ringar.
5. Skicka alla grönsaker till tomatpuréen, tillsätt bara bönorna en halvtimme efter det.
6. Sterilisera burkar, koka dem i cirka 10 minuter.Upprepa samma sak med locken.
7. Distribuera vegetabiliska burkar, rulla över dem.
8. Sätt tankarna upp och ner, helst på en plats där det är svalare.
9. Lägg något varmt ovanpå.

Recept 8 - Sallad med bönor och rökt korv

En annan sallad som kallas "Stekt" förbereds förrökt korv.Skålen är populär för sin enkla formulering och näringsvärde.Även om det inte kan kallas förfinad är salladen snabbarelite grov, men den tappar inte sin utmärkta smak.Av denna anledning hör bönssallad och rökt korv till kategorin de som kan kokas nästan varje dag.Du kan till och med lägga till några crunches för olika.

Ingredienser:

• Glödlampa - 1 st.medelstor;
• vegetabilisk oljesalt - efter smak för påfyllning;
• rökt korv - 150-200 g;
• saltade gurkor - 2 st .;
• torra bönor - 150 g;
• vitlök - 1-2 medelstora kryddnejlikor.

Beredningsmetod:

1. Ta en behållare där bönorna ska fyllas och hälls vatten.Låt stå i 5-6 timmar eller till och med över natten.
2. På morgonen tömmer du vattnet och kokar grönsakerna tills de är kokta, något saltade.
3. Skär gurkor med lök i kuber av medelstor storlek, med korv och kammusslor.De två sista ingredienserna stekas sedan i en kastrull.
4. Översätt alla produkter i en salladskål, krydda med salt, smör, tillsätt den krossade vitlök.
5. Det återstår att röra om och salladen är klar.

Recept 9 - Bönor och koreanska morötter salladKoreanska morötter och bönor.På grund av de olika färgerna stimulerar det aptiten, lyfter stämningen och utspävar därför den vardagliga och redan uttråkade menyn.Gourmeträtten är särskilt tilltalande eftersom morötter ger den en kryddig smak.Det är inte nödvändigt att tillverka en sallad - kombinationen av mångfärgade komponenter gör den redan vacker och aptitretande.

Ingredienser:

• såssoja - 2 msk.l.;
• Bulgariska paprika i olika färger - 1 vardera.vardera;
• persilja - 1 bunt;
• röda bönor - 1 burk;
• Koreanska morötter - 0,25 kg;
• Olivolja, chilipeppar, salt, citronsaft.

Metod för beredning:

1. Öppna en bönburk, häll överskottsvätska från den.Moroten är lite vriden ut.
2. Hacka paprika med långa sugrör och löken med tunna halvringar.Finhacka örter och chili.
3. Blanda citronsaft med smör och sojasås för dressing.
4. Ta en transparent salladskål, lägg ut grönsaker.Detta kan göras i form av en bild, ungefär som på bilden.
5. Häll förbandet och blanda sedan.Därefter är det bättre att ge salladen cirka 10 minuter.

Recept 10 - Grekisk sallad för vinter med bönor

Du kan konservera grönsaker på olika sätt.Grekisk bönasallad med vinterbönor är ett av de mest populära recepten för sådana beredningar.Det används för att tillverka soppor som en fristående maträtt eller sidodisk.Dessutom, när du serverar ett mellanmål kan du värma upp, då kommer det att smaka ännu bättre.Genom att förbereda denna variant av konserverade grönsaker kommer du att njuta av praktiskt taget färska grönsaker hela vintern.

Ingredienser:

• socker - 1 msk.
• vita torra bönor - 0,5 kg;
• solrosolja - 0,35 l;
• tomater - cirka 1,5 kg;
• vinäger 9% - 0,1 L;
• vitlök - 0,2 kg;
• salt - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Lägg bönor i en separat behållare, därhäll kallt vatten.Låt bönorna stå över natten.
2. På morgonen tömmer du omedelbart med vatten, skölj sedan produkten igen och koka sedan tills den är klar.
3. I paprika tar du bort frön med stammen, tvättar, skär i små kuber.
4. Behandla tomaterna med kokande vatten för att göra det lättare att ta bort skalet.Mala dem sedan med vitlök med en köttkvarn.
5. Slipa morötter, aubergine skuren i kuber.
6. Lägg vitlök och tomater i en kastrull, koka och fyll med socker med salt.Det enda som återstår är att tillsätta olja och vinäger.
7. Vänta tills blandningen kokar igen, släng sedan morötter, peppar och rör om.
8. När skålen kokar, sjuda den i ungefär en halvtimme, tillsätt sedan bönorna och koka lite mer.
9. Samtidigt steriliserar bankerna genom att koka i en djup kastrull eller hålla över ånga.
10. Ordna fina mellanmål i förberedda behållare.Rulla med steriliserade lock.
11. Ordna arbetsstycket upp och ner och täck det sedan med en filt eller filt.Rör inte vid bankerna förrän de har svalnat.

Delicious Bean Salad - Chefs Tips

De flesta av de mer professionella kockarna har några hemligheter förBönasallad mer aptitretande och saftig:

1. Du kan fylla sallad inte bara med majonnäs eller gräddfil, utan med en blandning av 1: 1.
2. För att göra bönorna mer mjuka är det nödvändigt att byta till kallt vatten efter den första kokningen och sedan tillsätta lite olja.

Video: hur man lagar bönssallad