Svampkaka - hur man förbereder ett enkelt och läckert recept med foton hemma

Läckra och önskvärda delikatesser är en kexrulle som ser smakfull ut i sammanhanget.Det kan serveras bra på ett festbord eller äta te eller kaffe varje dag.Baksuitfyllningar skiljer sig från komplexa vaniljsås med frukt till vanlig sylt eller kondenserad mjölk.Det är värt att lära sig hemligheterna med smaksatt dessert.

Hur man förbereder kexrullar

Många älskar kexrullar för sin spektakulära smak, saftiga textur och rika aromer av mjuk fyllning.Varje kock kan hantera det omta hänsyn till tillverkningens hemligheter och funktioner.Att laga en kexrulle börjar med valet av komponenter - du behöver vete mjöl av högsta kvalitet, mycket socker, äggmelange.

Teknologi för framställning av kexdeg

Rätt kex för valsen har en mjuk elastisk smula med en frodig finporös struktur.Tekniken för dess tillverkning ligger i den kraftiga vispningen av äggsmälta med socker eller pulver och sedan tillsättas den resulterande blandningen av mjöl med stärkelse.Korrekt tillverkad kexdej för rullning ökas med knådning med 250-300 volymprocent.

Degen ska inte blandas längre än 15 sekunder, annars sväller mjölens gluten och massan blir gles och tät.Den flytande massan hälls i formar, smörjas med bakolja eller fodras med pergament.Behöver du inte fylla i blanketter mer än?när kexet reser sig och sväller.Deco ska skickas till ugnen omedelbart.

Kexkakor bakas vid 205 grader i ungefär en timme.Se till att formarna placeras i ugnen - mekanisk påverkan eller lutning kommer att falla ut.Bakningens villighet bestäms på ytan - tryck fingret på den och titta, urtagen förblir (i den färdiga kakan borde de inte vara).Kakan är gyllengul i färgen.

Kräm för kexrulle

Fyllningen för kexvalsen kan vara helt annorlunda.Det bör appliceras på den kylda halvfabriken, som tidigare rullades upp för att undvika att gå sönder.Recept för läckra kexrullar inkluderar följande:

• ostgrädde - ost, grädde, socker, vanillin;
• vaniljsås - på kokande vatten, äggulor, mjöl, socker, olja;
• Smör - smör, pulveriserat socker, äggulor, konjak eller rom;
• protein - med proteinskum, citronsaft, socker;
• gräddfil - från gräddfil, socker, vanillin;
• choklad - på mjölk, äggulor, kondenserad mjölk, smör, kakao;
• smör - smör, kondenserad mjölk.

Recept för kakadegrullar

Varje kock godkänner ett hemlagat kexrullrecept för att hjälpa släktingar och vänner att njuta av aromatiska rätter.För nybörjare är ägaren av receptet med ett foto steg för steg lämpligt.Den enkla idén är att göra en citronkexkaka på en yoghurt med sylt eller kokt kondenserad mjölk, vilket gradvis komplicerar alternativen för anbud på toppar baserad på vaniljsås eller smörkräm.

Kexvalsen är snabb på 5 minuter

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 279 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kexvalsen är inte enkel och snabb tillagning på fem minuter, men det kommer att ta tid att knåda degen, som bara lämnas att baka och blöta med fyllning.Det här receptet innebär användning av hallonsirap och vispad grädde, vilket ger en läcker ny smak.Valfritt är gräddrulle dekorerad med gheechoklad.

Ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• kondenserad mjölkburk;
• kakaopulver - 25 g;
• mjöl - 125 g;
• bakpulver - 10 g;
• Vanillin är en påse;
• salt chips;
• kräm - 200 ml;
• hallonsirap - 50 ml;
• mörk choklad - 40 g.

Beredningsmetod:

1. Vispa äggen med en nypa salt, tillsätt kondenserad mjölk, visp.Sikt kakao, mjöl, tillsätt bakpulver, vanillin.
2. Häll snabbt på en bakplatta, grädda vid 180 grader i 12 minuter.Ta bort, kollapsa, låt svalna i 20 minuter.
3. Visp grädden till ett fast skum, sprid hela kakan med sirap och grädde.
4. Låt stå i kylen i en halvtimme för blötläggning, täck med grädde och smält choklad.

Kakarulle med sylt - recept med foto

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Skålens kalorivärde: 305 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Följande recept hjälper dig att lära dig hur du rullar en kakarulle med sylt.För enkel matlagning kan du använda färdig sylt tillagad för vintern, men det är bäst att göra det separat.För alla typer av frukt och bär - apelsiner, mandariner, hallon.Söta älskare kommer inte förbi skålen - det ser spektakulärt ut på snittet, luktar aromatisk.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st .;
• mjöl 160 g;
• bakpulver - 10 g;
• kondenserad mjölkglas;
• apelsiner - 1 st .;
• socker - 100 g;
• smör - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Häll apelsinen med vatten, koka i 5 minuter, byt vatten, koka i ytterligare 20 minuter.Skär i fjärdedelar, skala, rulla genom köttkvarnen.Tillsätt socker, smör, slå med en mixer, sval.
2. Pisk ägg och kondenserad mjölk, tillsätt mjöl, bakpulver, slå igen.Häll smeten på bakplattan, grädda i 10 minuter vid 180 grader.
3. Smörj med fyllning, linda in, strö över pulveriserat socker.

Kexrulle med sylt - ett steg för steg-recept

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 270 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det kommer att vara användbart för alla värdinna att lära sig att förbereda en kexrulle med sylt.Tillverkad med ägg med tillsats av kokosflingor, det kommer att bli en underbar semesterborddekoration.Aptitretande fruktrulle med en mjuk konsistens och saftigt äppelfyll i form av sylt ser mycket attraktivt ut.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st .;
• sockerglas;
• mjölglas;
• äpplesylt - 200 g;
• kakao - 10 g;
• kokosflingor - 20

Beredningsmetod:

1. Slipa äggulor med socker, strö mjöl med mjöl, knåda degen.
2. Kylda proteiner vispade till fast skum, läggs i degen.
3. Häll i en bakpanna, grädda vid 200 grader i 15 minuter.Wrap, cool.
4. Fettsylt, strö, rulla igen.Strö över kakao.

Kexrulle med kondenserad mjölk - recept med foto

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 392 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Detta recept hjälper dig att lära dig hur du rullar en kexrulle med kondenserad mjölk för att göra en munnvattenbit.Efterrätten har en smakfull kondenserad mjölk med nötter och frostning av mörk choklad.Istället för valnötter är det tillåtet att ta något annat - mandlar, hasselnötter, cashewnötter eller cederträ och ersätta den klassiska kondenserade mjölken mot kokt för att förbättra smaken.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st .;
• sockerglas;
• kondenserad mjölkglas;
• bakpulver - 10 g;
• smör - 100 g + 10 g för glasyr;
• mjöl - 4 koppar;
• kokt kondenserad mjölk - 400 g;
• Valnötter - 200 g;
• mörk choklad - 100 g;
• mjölk - 30 ml

Beredningsmetod:

1. Pisk äggen med socker tills de är frodiga vita.
2. Infoga gradvis kondenserad mjölk, bakpulver, smält smör.Häll i en bakplatta, baka kakan på 180 grader i 20 minuter.
3. Smörj med kokt kondenserad mjölk, strö muttersmör, rull, sval.
4. Gör glasyr av smält choklad i vattenbad blandat med mjölk och lite smör.Belägg rullen.

Kexrulle med grädde

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 275 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
​​
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Enkla att tillverka är kakarullar med fyllning för vilken grädden vispad med pulveriserat socker.Denna typ av delikatess kommer att tilltala nästan alla, eftersom grädden inte orsakar allergier, tyngd i magen, levern.Dessert rekommenderas att dekorera med ett mönster av färska bär.

Ingredienser:

• ägg - 5 st .;
• sockerglas + 20 g för grädde;
• vatten - 100 ml;
• mjölglas;
• bakpulver - 10 g;
• jordgubbar - 100 g;
• kokosflingor - 100 g;
• kräm med 30% fettinnehåll - 800 ml.

Beredningsmetod:

1. Pisk ägg, socker, varmt vatten med en mixer.Sikt mjöl, bakpulver, häll ut degen och grädda vid 185 grader i 15 minuter.
2. Vispa grädden med socker, smörj den varma rullen, rulla.
3. Garnera med bär, kokosnöt.

Kexrulle med ostkräm

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 244 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ett enkelt och snabbt recept är ett som säger hur du rullar en kexrulle med ost.Den ursprungliga degen knådas på sorrel, vilket ger den en svag surhet.Fyllningen är en blandning av ost med mjuk ost och sötningsmedel och dekorerad med ytan på de erhållna delikatessbären physalis.Behandlingen kommer att se spektakulär ut på bordet.

Ingredienser:

• Sorrel - 50 g;
• socker - 150 g;
• ägg - 3 st .;
• mjöl - 85 m;
• potatisstärkelse - 25 g;
• Vanillin - 10 g;
• bakpulver - 10 g;
• vatten - 50 ml;
• pulveriserat socker - 100 g;
• ost - 50 g;
• mjukost - 140 g;
• vaniljextrakt - 20 ml;
• gräddfil - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Visp proteinerna med socker och vatten tills de är frodig.Introducera äggulor, sorrelpure, vispa med låg hastighet med mixern.
2. Tillsätt mjöl, stärkelse, bakpulver, vanillin.Grädda kakan på 200 grader i 11 minuter.
3. Rulla, sval, smörj in med kyld vispad grädde, keso, pulveriserat socker, gräddfil och vaniljextrakt.

Cookie med vallmofrörecept med foto

• Matlagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 267 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du studerar ett recept som förklarar hur man lagar en vallmofrön, lägg till ljus och lite honung till vallmofrönna.Denna fyllning kommer att vara utsökt, homogen, men inte för söt, och den mjuka luftseggen smälter i munnen.Servera på ett festbord eller för ett enkelt teselskap.

Ingredienser:

• mjölglas;
• sockerglas + 80 g för fyllning;
• ägg - 5 st .;
• vallmofrön - 100 g;
• semulina - 60 g;
• russin - 40 g;
• mjölk -1,5 glas;
• chokladfrostning - 100 ml

Beredningsmetod:

1. Pisk äggen med socker, tillsätt mjölet, rör om degen.Häll i en bakplatta, grädda i 11 minuter vid 180 grader.Kollaps, coolt.
2. Gör fyllningen: koka hälften av mjölken, tillsätt socker, gryn, russin, vallmofrön till resten.Tillsätt andra ingredienser i kokt mjölk, koka tills de har förtjockats.
3. Smörj kakan med en fyllning, linda den med en rulle.
4. Drizzle med chokladisning.

Kexrulle med banan - recept med foto

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 240 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Nybörjarkockar gillar ett recept på bananrullar som är snabba att laga och är aptitretande och saftiga.För att ge ett spektakulärt utseende sprutas ytan med riven choklad.Om någon gillar perfekt söta desserter, servera vanlig kondenserad mjölk som en extra sås.

• ägg - 4 st .;
• mjölglas;
• sockerglas;
• soda - 10 g;
• salt - 5 g;
• krämglas;
• pulveriserat socker - 100 g;
• bananer - 2 st .;
• choklad - 40 g.

Beredningsmetod:

1. Visp äggen med visp, tillsätt socker, mjöl, salt, vinäger soda.
2. Knåda degen, grädda kakan vid 180 grader i 25 minuter.Kollaps, coolt.
3. För grädde, piska grädde med pulver, tillsätt skivor bananer.
4. Fettkylda kakor fylla, linda.Täck toppen med grädde, strö över riven choklad.

Kexrulle med vaniljsås

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 220 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Komplexitet i beredningen: svårt.

Receptet för hur man gör en kexrulle med vaniljsås kan inte kallas enkelt, eftersom denna fyllning är väldigt nyckfull.Inte varje kock kan ordentligt slå vaniljsås utan klumpar, så du måste följa instruktionerna noga.Om det görs korrekt visar det sig delikata läckerheter som kan serveras varma, kylda.

Ingredienser:

• pulveriserat socker - 200 g;
• äggviter - 200 g;
• mjöl - 110 g;
• bakpulver - 6 m;
• citronsyra - 5 g;
• Vanillin - 20 g;
• socker - 160 g;
• ägg - 2 st .;
• stärkelse - 4 g;
• mjölk - 300 ml;
• mjukost - 140 g.

Beredningsmetod:

1. Vita med citronsyra till mjukt skum, tillsätt hälften av vanillin,salt lite, tillsätt pulvret.Vispa till fast skum, applicera mjöl med bakpulver.
2. Häll degen i en bakplatta vid 190 grader i 15 minuter.Kollaps, coolt.
3. Gör grädde: slipa ägg med stärkelse och halva socker.Kombinera den andra halvan med mjölk, koka och krydda med vanillin.Häll i en tunn ström av äggblandning, tjocka på värmen (inte koka), sval.Presentera keso.
4. Skala kakan, impregnera med grädde, tillsätt eventuellt frukt.Kollaps, låt blöta i en timme.

Recept på kexrulle med smörkräm

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Skålens kalorivärde: 670 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Svårigheter i matlagning: komplicerat.

Ett annat knepigt dessertalternativ skulle vara en kärnmjölkskexrulle, men det var värt behandlingen.Denna dessert kan kallas en win-win för semestertabellen, men bara om du är säker på att ingen av gästerna följer kosten.Smörkremen kommer att vara väldigt kalorisk, fet, men läcker.

Ingredienser:

• ägg - 4 st .;
• socker - 360 g;
• mjölglas;
• smör-200 g;
• vatten 130 ml;
• konjak - 10 ml

Beredningsmetod:

1. Pisk ägg med halva socker, tillsätt mjöl till bakade degen vid 180 grader i 15 minuter.Kollaps, coolt.
2. För grädden lägger du återstående socker med vatten för att koka, koka under omrörning.Piska det mjuka smöret med en mixer och tillsätt den resulterande sirapen, konjak.
3. Expandera kakan, blötlägg grädden, lämna den i kylen i en timme.

Hur man bakar en kexrulle hemma - tips

Erfaren kockar ger följande rekommendationer om hur man bakar en rullkex:

• Prisklippblandaren ska vara perfekt torr;
• lägg degen i en förvärmd ugn på en panna smord med olja utan pulver eller mjöl;
• alla degprodukter måste kylas och vid en temperatur;
• av kryddor använder vanillin, gurkmeja, kardemumma.

Videor: Chocolate Rolls of Biscuit