Ugnsbacon bakat i folie, steg för steg recept
Innehållsförteckning
Med den nuvarande utplaceringen av styrkor på den världspolitiska arenan har fett blivit en symbol för konflikt mellan ryssarna och ukrainerna.Men denna moderna förening bör inte ersätta gourmets sinnen: rätt salt och kokt bacon, både kallt och varmt, kan vara en riktig delikatess (även om kost måste glömmas).
Hur man lagar bakat bacon
Våra landsmän förbereder sällan baconet som en varm maträtt och föredrar att servera den som ett kall mellanmål.Korrekt tillverkad brisket, särskilt om den serveras med potatis, kan emellertid förvandlas till spiken på en festlig middag.Denna maträtt är perfekt som ett mellanmål för tunga infusioner, eftersom fett förhindrar snabb upptag av alkohol i blodet.Så om du är säker på att gästerna inte kommer att begränsa sig till vodka - förbered bakat bacon med örter och kryddig kryddor ifolie.Män kommer att uppskatta rätt val.
Beredning av ingredienser
Det rekommenderas att baka en rå bit som ännu inte är botad.Att köpa mycket är bättre på marknaden, på den skillnad du litar på under lång tid.Föredrar färska råvaror.Närvaron och kvantitet av kött vener bestäms endast av dina individuella preferenser: någon gillar rent fett, och någon älskar en randig, nästan marmorad brisket.Du kan experimentera med olika typer av produkter.För bakning behöver du dina favoritkryddor, vitlök, örter och smaksättning (som senap eller adzhika).
Receptet för bakat bacon i ugnen
Det klassiska vanliga receptet för bakning av bacon i ugnen överlämnas till mun, men varje hemmafru måsteanpassar det klart till dina egna preferenser.När du har behärskat basversionen av skålen kan du prova olika alternativ - till exempel att skiva en bit färsk ingefära istället för vitlök, krydda med varm chilipeppar, marinera i vin eller granatäpplesaft ...kockens smak.
Potatis bakade med bacon
Den ursprungliga maträtten kommer säkert att tilltala dem som är likgiltiga till kött som sådana, men som älskar aromatiska, fettblöta potatis.Ett ugnsbakat potatisrecept kommer att vara praktiskt om du förväntar dig att ett hungrigt herrföretag kommer att besöka, men kännare av denna maträtt kan laga det utan tillfälle, som en vardagslunch eller middag.
Ingredienser
- Detektiv (utan kött)skikt) - 300 gram;
- potatis - 6-7 st .;
- torr adjika - 1 msk.sked;
- salt är en halv tesked.
Beredningsmetod
- Skär baconet i tunna plattor.Rör in adzhika, tillsätt salt och låt stå i ett par timmar.
- Skala potatisen, skär i skivor med medelstor tjocklek.
- Förbered en bakplåt eller ett litet djupblad.
- Lägg produkterna i 3-5 lager så att bottenlagret är potatisen och toppskiktet är spjutet.
- Bakas vid 190 grader i 40 minuter.
Ugn bakad i folien i ugnen
Första gången använder du ett grundläggande recept.Du kan välja vilket krydda som helst, det beror bara på den individuella smaken, men kom ihåg att en sådan fet maträtt bäst kombineras med kryddig kryddor - eftersom dietrecept fortfarande inte diskuteras ... En underbar senap erkänns som brinnande senap.
Ingredienser
- Detektiv - 700-800 gram;
- senap - 2 msk.skedar;
- ärter med svartpeppar - 5-10 enheter;
- Nejlikor - 3-4 st .;
- vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
- laurblad.
Beredningsmetod
- Tvätta och torka biten.
- Skär skalet, om den har en, och kniv flera urtag.
- Tryck in pepparkorn, kryddnejlikor, vitlökskivor och lagerblad där med ett finger.
- Smörj med senap.Lämna biten i en timme.
- Förpacka i folie (glansig sida ut) och baka i 45 minuter vid 180grader.
Vitlökbacon i ugnen
Kombinationen av bakat bacon med vitlök kan kallas rustik och klassisk: det smakar gotti varma och kalla versioner.Om du ska laga denna maträtt för första gången, välj en bit med mycket kött i mellanlagret.Glöm inte att lägga till färska örter, som ger en mycket trevlig doft.
Ingredienser
- Detektiv - 600 gram;
- vitlök - 4-5 kryddnejlikor;
- pepparkorn;
- dill;
- salt.
Beredningsmetod
- Skalet ska rengöras noggrant och sedan gnuggas med salt.
- Använd en kniv för att göra små indragningar, lägg ärter och örter i den.
- För vitlök genom pressen och gnugga sedan in dem med en hel bit granatäpple.
- Använd ett rep eller en tät tråd för att binda fettet.Grädda i cirka en timme vid 180 grader.
Köttlagerfett
Vet hur man bakar köttlager i ugnen du behöver lagaen lämplig maträtt för smörgåsar varje dag.När allt kommer allt de flesta män älskar den doftande brisket och kommer gärna att ersätta den med den vanliga rökt korv.En ordentligt beredd brisket med ett köttlager, som påminner om bacon, kommer dock att tilltala hela familjen.
Ingredienser
- Brisket - 700-900 gram;
- slipad svartpeppar;
- salt;
- koriander eller nejlikor;
- färska örter.
Beredningsmetod
- Det är nödvändigt att rengöra brisket, ta bort huden från den.Gnugga sedansalt.
- Lägg till alla kryddor som du vill använda.
- Lämna tvättmedlet ett par timmar för att låta marinaden klä sig.
- Förpacka i folie (företrädesvis förseglad).Grädda i minst en och en halv timme vid 180 grader.
- Låt brisket svalna och skär sedan i tunna skivor.Servera både på smörgåsar och på ett festbord med kött.Det är nödvändigt att ta ut en skål från kylen omedelbart innan servering.
Rökt bacon i ugnen
Det är lätt att förbereda läckra och doftande rökt bacon i ugnen om du väljer rätt bit förbakning.Få nuförtiden, om det inte är ett rökhus på landsbygden, är redo att kasta en besvär på egen hand.Köp en bit på marknaden av en pålitlig slaktare, då får du en rik, livlig smak av maträtten.
Ingredienser
- fett - 700 gram;
- majonnäs - 3 msk.skedar;
- mald peppar;
- vitlök - 2 kryddnejlikor.
Beredningsmetod
- Skala den rökt bacon.Det ska torkas och gnugga sedan med salt och peppar.
- Om du inte vet hur du förbereder den här maträtten, begräns dig själv till en minimal uppsättning kryddor: vitlök i sig kan ge goda resultat.
- Lägg det färdiga stycket på en bakplatta och grädda vid 190 grader.Det rekommenderas att äta med bröd.
Fettet i hylsan för bakning
Det feta bakade fettet i hylsan kan vara en stor ovanlig lunch.Även om denna produkt innehåller en stor mängd kolesterol, är det tillåtet att ge överskott från tid till annan.Extra komponenter hjälper till att absorbera fett, och det rekommenderas att du väljer absorberande livsmedel som kommer att rädda din kropp (särskilt din lever) från att drabbas för hårt.
Ingredienser
- Kött utan kött - 500 gram;
- potatis - 4-5 stycken;
- en handfull katrinplommon;
- salt;
- humle-sunnel krydda;
- Major.
Beredningsmetod
- Skär baconet i små kuber.Blanda med kryddor och salt.Låt vara ett par timmar.
- Under tiden är det nödvändigt att skala potatisen och skära dem i kuber av samma storlek.
- Svisker tvättades.Om frukterna är stora, skär i hälften.
- Packa upp en ärmbit som är ungefär en och en halv meter lång.Bind den åt sidan och lägg sedan försiktigt bacon, potatis och katrinplommon inuti.
- Skaka å andra sidan så att produkterna fördelas jämnt.
- Montera hylsan på arkets yta så att den enkelt kan tas bort från ugnen och kontrolleras för beredskap.
- Det tar ungefär en timme att baka.Kombinationen av fett och katrinplommon skapar en kryddig, ovanlig sås med doften av dina favoritkryddor.
Hur man väljer rätt bakfett
Fläsk är inte det svåraste att tillaga kött, eftersom detmängden fettlager är nästan omöjligt att torka, men om fileten är bakad innan den bakasdet rekommenderas att slå tillbaka, den fettiga delen kräver inte sådana preparat.Om du inte vet hur du väljer en bacon med ett lager, kontakta din lokala slaktare.De flesta onlinebutiker erbjuder färdigt corned beef som inte kommer att vara för smakligt bakat.
Undvik bitar med en gulaktig färg.Rätt fett bör vara vitt med en ljusrosa färg.Rått bacon är luktfritt.När det gäller mängden kött beror denna aspekt på personliga preferenser.Vissa gourmeter anser att en korrekt tillverkad detektiv inte alls har ett köttlager.Men om du föredrar det kombinerade alternativet, se till att tjockleken på skiktet inte överstiger mängden fett, annars riskerar du att smälta hela tjäran.
Om du köpte ett tunt lager, försök att laga det i form av en rulle genom att slå in i en tidigare slagen bit fett grisk vitlök, laurblad och remsor paprika.Du kan också lägga till färska grönsaker, katrinplommon eller äppelskivor i rullen.När de bakas i ugnen absorberar dessa livsmedel fett och, när de kryddas med dina favoritkryddor, kommer att ha en särskilt kryddig smak, så de kommer att bli en bra måltid på egen hand, utan kött.
