Dorado in the Oven - Recept för matlagning av bakad fisk med citron, grönsaker i folie med foto

Dorado Fish kallas ofta "golden spar" eller "rikarp sikt. "Rätter från det är mycket användbara, har en mild smak och lätt att förbereda.Recept inkluderar olika typer av bakning, bakning eller stekning.För att hålla fisken alla dess användbara ämnen - koka den i ugnen.

Hur man lagar dorado

Innan du börjar laga dorado i ugnen måste du förbereda.Fiskkroppen bör tvättas väl och vågen rengöras.I nästa steg tar du bort gälarna, drar ut buken och avlägsnar eventuella innvättningar.Detta steg är mycket viktigt eftersom den inte rengjorda fisken kan ge en bitter smak när den rostas.Skölj slaktkroppen igen.Var beredd på andra komponenter.Grönsakerna ska stekas och kryddorna malas i en murbruk.

Hur bakar jag dorado i folie i ugnen?För den beredda fisken ska gnuggas på insidan och insidan med salt eller kryddor.Om du använder grönsaker, placera dem i fisken eller på sidorna.Smörj folien med olja, linda in denhennes slaktkropp och skicka för att baka.Det är nödvändigt att laga en kort tid: baka i en halvtimme, ta sedan bort, tappa den pressade saft, skicka igen till ugnen i några minuter.

Dorado - Recepter

En läcker och hälsosam produkt kan tillagas på olika sätt: gryta, stek eller baka.Recept av doradokokning i ugnen är mycket enkelt.Du behöver aromatiska kryddor, örter, citron, salt.Det finns också sätt att tillverka karp med grönsaker: du kan använda tomater, paprika, lök och vitlök.Dessa ingredienser lägger till saftighet, gör smaken mångfacetterad och intressant.

Dorado i ugnen

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 96 kcal.
  • Utnämning: till middag.

Dorado i ugnen kommer att vara en bra behandling för både vardag och fest.Fisken visar sig vara mycket saftig och välsmakande, lämplig för alla garneringar.Receptet i en saltlack är lätt att förbereda, med en minimal uppsättning ingredienser.Fisk, bakad i ett skal med salt, behåller alla användbara ämnen och smak maximalt.

Ingredienser:

  • äggvita - 1 st .;
  • dorado - 2 st .;
  • citron - 1 st .;
    • ​​
  • Timjan (kvistar) - 10 st;
  • salt - 700 gram.

Beredningsmetod:

  1. Ta havssalt, tillsätt protein.Häll gradvis i vattnet tills den salta massan liknar våt sand.
  2. Täck deco med folie, sprid ut hälftendelar salt, tryck fast på händerna.
  3. Frigör fisken från våg och inlägg, skölj väl.Fyll magen med timjan, ett par citronskivor.
  4. Lägg slaktkropparna på en bakplatta, häll återstående salt över toppen.
  5. Det är nödvändigt att baka fisken i 30-40 minuter i ugnen, som bör förvärmas.

Ugnsrecept i folieugn

  • Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 101 kcal.
  • Syfte: för middag, för semestern.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Dorado-receptet i ugnen i citronfolie är bra i och med att fisken är rena i kryddor när den rostas och tråkas i sin egen juice.Smulan kommer ut mycket saftig och öm.Rulla folien för att få en läcker rodnad.Extra ingredienser mättar fisken med intressanta smaker, vilket ger den en unik arom.

Ingredienser:

  • Tomat - 2-3 st .;
  • koriander - 4-5 kvistar;
  • Olivolja - 4-5 msk.l.;
  • fisk - 2 st .;
  • vitlök - 2-3 tänder;
  • koriander;
  • citron - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • pepparblandning;
  • kryddig örter;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Det är nödvändigt att tina upp, avfrostas, skala, ta bort källorna.Tvätta magen, ta bort filmen, torka med en pappershandduk.
  2. Lök måste skalas och skivas tunt.Stek grönsaken i olivolja tills den är gyllene.
  3. Ta kryddorna i lika stor mängd, placera imurbruk.Tillsätt salt, gnugga allt noggrant.
  4. I fiskkadaverna gör du sneda snitt med en längd på 3-4 cm. Gnid med kryddor externt och internt.
  5. Skäll tomaten med kokande vatten, skala och skär i tärningar.Lägg grönsakerna till lökarna, täck, låt dem sjuda lite.Placera fyllningen och 2 citronskivor i fisken.
  6. Överför de fyllda slaktkropparna till folie, smörj in med olivolja.Skär vitlök i tunna skivor, persilja, koriander eller basilika.Tillsätt örter och vitlökskivor längs fiskens hela längd, strö över 1 msk citronsaft.
  7. Förpacka dorado i två lager folie.Lägg i en ugnsform.
  8. Förvärm ugnen till 240 grader.
  9. Koka i 35-40 minuter, fäll ut folien, tappa ur saften.Återgå till ugnen.Bakad dorado är klar om 10 minuter.

Dorado i ugnen med en skorpa

  • Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 96 kcal.
  • Syfte: för middag, festbord.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Dorado i ugnen med en skorpa har inte bara en underbar smak, utan också ett spektakulärt utseende.På grund av dessa egenskaper av mjuk, doftande havsfisk blir det en lämplig maträtt för vardags- och festbord.Det översta lagret, bestående av vitlök-lökpasta, ger en aptitretande färg.Om du vill kan du använda valfri smaksättning för att smaka.En paprika, basilika eller blandning för bakning av fisk är lämplig.

Ingredienser:

  • lök - 1 huvud;
  • Dorado - 4 st .;
  • fiskkryddor;
  • vitlök - 2-3 tänder;
  • salt.

Förberedelsemetod:

  1. Det är tillrådligt att skära slaktkroppen från huvud till svans på båda sidor.
  2. Skala lökarna och hacka dem.Kross vitlök med en press.Blanda båda ingredienserna med kryddor.
  3. Gnugga fisken med den förberedda pastan, placera en del av massan inuti.Låt produkten ligga i en timme så att fisken kan marinera.
  4. Förpacka varje arbetsstycke med folie.Grädda i 20 minuter och öppna sedan.Fortsätt laga till fisken är täckt med en röd skorpa.

Dorado med grönsaker i ugnen

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 103 kcal.
  • Syfte: för middag, lunch, semester.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Dorado med grönsaker i ugnen är en full måltid till middag.Grönsaksgryta är lämplig som en sidodisk.Instruktioner för hur du gör en produkt som innehåller enkla och lättförståelige steg för varje värdinna.Du måste slösa bort fiskkroppen, fylla på den med fyllda grönsaker.Du kan droppa fisk med citronsaft eller sojasås.

Ingredienser:

  • paprika - 2 st .;
  • lök - 1 huvud;
  • fisk - 2 st .;
  • ingefära (rot) - 10 g;
  • svartpeppar;
  • Olivolja - 2 msk.l.;
  • körsbärstomater - 5 stycken;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Försiktigttvätta paprika och tomater.Torkade grönsaker.Ta bort pepparkärnan, skär i remsor.
  2. Lök, ingefära och tomater ska malas i små kuber.
  3. Häll vegetabilisk olja i pannan, lägg ut grönsakerna.Stek produkterna under konstant omrörning i cirka 5 minuter.Krydda med salt, peppar och blanda noggrant.
  4. Tvätta fiskens slaktkroppar, rengör dem, klipp buken och ta bort innvattnen.Vik foliearken i hälften.Smörj en del med smör, lägg i en ugnsform.
  5. Lägg fisk och grönsaker i en bakplatta.Tomatringar ska sättas in i gälvspalterna.Täck överdelen med en andra bit folie.Värm ugnen till 200 grader.Grädda i en halvtimme.
  6. Sätt i tandpetare av trä några minuter innan tillagningen, fortsätt bakningen tills den är tillagad.

Hur man bakar Dorado i ugnen - kockens rekommendationer

Du kan få utsökt fisk genom att följa några viktiga tips:

  • Dorado ska baka länge, även om slaktkroppen är stor.Vid långvarig tillagning förlorar produkten ömhet, saftighet och smak.För att inte ta fel, hur mycket att baka mycket, håll skålen i ugnen i högst en halvtimme.
  • Torkade kryddig örter och kryddor bör malas till en murbruk noggrant för att ge marinaden dess smak bättre.
  • Innan du bakar den i ugnen, är det nödvändigt att hälla den med färsk citronsaft eller lägga några skivor i snittet på magen.Detta kommer att ge ömhet och kompensera smaken.
  • Du kan använda olika kryddor: paprika, basilika, vitlöksklyftor.Gnid en kryddig blandning av slaktkroppen utanför och inuti, låt den torka lite.

Video: Dorado Cooking