Azu från kalkon - steg för steg koka recept i ugnen, stekpanna och multikokare med foto

Detta är en traditionell tatarisk måltid som består av små köttbitar i en kryddig sås.Vanligtvis används lamm eller nötkött för matlagning, men nedan kommer det att förklaras hur man lagar en kalkon i en tomatsås, som kan kallas en dietbehandling.Serveras med potatis, grönsaker och lök.

Hur man förbereder en kalkonbasilika

För beredningen av denna fågelfilé är väl lämpad, skär i avlånga skivor och marineras sedan i kryddor i flera timmar.Efter det är det nödvändigt att skölja köttet, stek i ett par minuter över hög värme.För att förbereda kalkonbasilien måste du raspa morötter, klippa lökarna i halva ringar och slipa de mogna tomaterna.Sedan kryddas alla ingredienser med kryddor och gryta i en timme.

För matlagning kan du använda en kittel, en multi-spis, till exempel Redmond (en populär modell), en ugn.Ingredienserna påverkar direkt finalen smakresultat, så det finns flera receptalternativ för denna läckra köttbit.I alla varianter måste dock kött och kryddor vara.Azu är en orientalisk mat, så det kommer att finnas många kryddor, gröna.Servera bättre med färsk sallad, grönsaker, på sidan passar potatis, pasta, bovete.

Azu från kalkon - recept

Användningen av dietkött hjälper till att "underlätta" fästningen, göra det mindre svårt för magen.Ett kalkonrecept innehåller mycket kryddor, så personer med gastrit eller magsår bör inte äta sådana livsmedel.De flesta alternativ innebär användning av tomatsås, men det finns sätt att laga kalkonbasil i gräddfil.Godbitarna är mjukare och mer förfinade.

Azu av kalkon i en multi-spis

Tillagningstid: upp till 90 minuter.
Portioner per portion: 6
Kalorierätter: 50 kcal /100 år
Syfte: Kött till middag /lunch.
Kök: Tatar.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du vill diversifiera din köttkomponent för middag, är kalkonbaserna i multivari perfekt för dessa ändamål.Se till att alla familjemedlemmar eller gäster älskar krydda rätter eftersom smaken på köttet är kryddig.För att förenkla processen kan du använda en multi-spis som gör det mesta av jobbet för dig och inte behöver stå nära plattan.Nedan följer ett steg-för-steg recept för att skapa läckra smaker.

Ingredienser:

  • Lök - 1 bit;
  • Turkiet - 700 g;
  • kryddor;
  • morötter - 1 st .;
  • potatis - 6 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • tomatpuré - 1 msk.l.;
  • greener;
  • saltade gurkor - 3 st .;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kycklingfiléerna, skär i kuber eller stora kuber, stek i vegetabilisk olja i en multikokare i 15 minuter, välj stek- eller bakningsläge.
  2. Skala lökar, morötter, tärningar och tillsätt till köttet, släng lövbladet omedelbart.Smörj in komponenterna i ytterligare 10 minuter.
  3. Skiv på samma sätt de betade picklesna i skålen när de andra ingredienserna är brunade.Skicka sedan de skurna potatisen omedelbart, blanda innehållet.
  4. Sprid tomatpastan i ett glas vatten, häll i apparaten, peppar, salt efter smak, välj läget "släckning" i 1 timme.
  5. Strö de behandlade greenerna med hackad vitlök innan servering.

Turkiet Azu - Recept i en stekpanna

Tillagningstid: 40-60 min.
Serveringskvantitet: 4
Kalorimat: 70 kcal /100 g
Syfte: Kött till lunch /middag.
Kök: Tatar.
Svårigheter att laga mat: medium.

Alla rätter från denna fågel är kalorifattiga livsmedel, så du kan inte oroa dig för kalorier.Turkiet receptet för Turkiet Turkiet refererar till orientaliska (Tartar) köket, så godis kommer att vara kryddig, kryddig, massor av gröna.När du plockar pickles, ta de starkare, annars bryter de in i gröt.Nedan finns ett recept med ett foto av hur man lagar basilika i en stekpanna.

Ingredienser:

  • torkadepersilja - 4 g;
  • fjäderfäfiléer - 600 g;
  • tomatpasta - 230 g;
  • saltad gurka - 240 g;
  • vitlök;
  • torkad dill - 4 g;
  • Lök - 320 g.

Beredning:

  1. Förvärm ugnen till 220 grader.
  2. Salta gurkor ska skäras i tunna avlånga skivor.Lägg i en kastrull, häll lite vatten, sätt i ugnen för att sjuda.När vattnet kokar, sänk temperaturen till 160 grader, håll i ytterligare 15 minuter.
  3. Skär lök med tunna halvringar och tunna skivade bitar av fågel, kross vitlök med en kniv, hacka.
  4. Stek kalkon i 5 minuter i en stekpanna tills den är ljusbrun, lägg sedan löken, håll i ytterligare 3 minuter.
  5. Häll ett halvt glas vatten i köttet, tomatpasta, låt sjuda i 2 minuter.
  6. Häll sedan persilja, dill, kasta pickles, vitlök, peppar, salt.
  7. Skålen ska kokas i högst 3-5 minuter.

Azu från kalkon - recept i ugnen

Tillagningstid: 40-50 min
Portioner per portion:4-5.
Kalorirätter: 130 kcal /100 år
Syfte: kött till middag /lunch.
Kök: Tatar.
Svårigheter att laga mat: medium.

Receptet för kalkonbasilika är en annan variant av denna kryddig, utsökt måltid.Om du lagar mat utan potatis måste du göra lite garnering, som bovete eller pasta.Att använda detta fjäderfä hjälper till att minska kaloriinnehållet i kötträtten, så att du kan lägga till grunderna i dietmenyn.Du kan laga kött i en stekpanna, imultivari, men det här receptet är designat för släckning i ugnen.

Ingredienser:

  • morötter - 2 st.;
  • kalkonfiléer - 600 g;
  • Lök - 2 st .;
  • potatis - 5-6 st .;
  • saltad gurka - 2 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • tomatpuré - 2 msk.l.;
  • vitlök - 3 tänder;
  • kryddor;
  • greener - 1 bunt;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Skölj, torka köttet och skär i medelstora bitar.Häll oljan över den uppvärmda stekpannan, stek fågeln med en gyllene färg.Översätt den till en djup bakform.
  2. Skala sedan morötter, lök, tärningar och sauter tills de är rosa, häll sedan in tomatpastan, som bör blandas med vatten i förväg.Krymma grönsaker i 5 minuter, tillsätt köttet.
  3. Skala potatisen, tär dem, stek också i olja tills de har kokats igen, lägg i andra ingredienser.Häll alla ingredienser med renat vatten.
  4. Täck behållaren med ett lock, förvärm ugnen till 180 grader och koka i 30 minuter.
  5. Sätt hackad vitlök, örter och gurkor 5 minuter innan du lagar mat.Blanda ingredienserna, salt, peppar.
  6. Låt den beredda basilika insisteras, sprida på serveringsplattorna och servera.

Turkiet basilika i gräddsås

Tillagningstid: 45 min.
Antal portioner: 5-6.
Kalorirätter: 133 kcal /100 år
Syfte: kött till middag /lunch.
Kök: Tatar.
Komplexitetmatlagning: medium.

Azu från kalkon i gräddsås anses inte bara vara en läcker men också en användbar maträtt.Lågt kaloriinnehåll, lätt matsmältning av denna fågel gör detta till ett uppenbart val för middag eller lunch.För kalkon gäller alla samma recept som för kyckling, så att du kan släcka dina godis med gräddfil för att göra det mjukare än mjukt.

Ingredienser:

  • kycklingbuljong /vatten - 400 ml;
  • gräddfil (10-20%) - 500 g;
  • vitlök - 30 g;
  • Turkietfiléer - 700 g;
  • lök - 200 g;
  • vegetabilisk olja - 4 msk.l.;
  • mjöl - 30 g;
  • torkad dill;
  • peppar, salt;
  • laurblad - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. Det är bättre att skära lök i halva köttstrimlor.Stek båda ingredienserna tills de är gyllenbruna på uppvärmd olja.
  2. Blanda mjöl med gräddfil, torkad /färsk dill i en hotellskål.
  3. Lägg lökköttet i en djup gryta, häll gräddsås, buljong och lägg lagerbladet.
  4. Hacka vitlök fint, lägg i andra ingredienser, krydda med salt, blanda.
  5. Sänk på medelvärme i 25 minuter, rör om ibland.
  6. Servera köttet med potatispynt.

Turkiet basilika med gräddfil

Tillagningstid: 35 min.
Serveringskvantitet: 4.
Kalorimat: 250 kcal /100 g
Syfte: Kött till lunch /middag.
Kök: Tatar.
Komplexiteten i beredningen: genomsnitt.

Ess av kalkon med gräddfil är ett relativt enkelt recept, så nybörjare kommer att laga mat med det.Tillagningsprocessen i sig tar inte mycket tid, det tar bara 30-40 minuter att laga mat.Gräddfilkomponenten gör köttet mer mjukt, aromatiskt och ger en unik känsla av smak.Nedan följer ett steg-för-steg recept för att laga basilika med gräddfil.

Ingredienser:

  • gräddfil - 2 msk.l.;
  • en blandning av paprika;
  • Turkietfiléer - 1 kg;
  • lök - 1 st .;
  • sojasås - 2 msk.l.;
  • vitlök - 3 tänder.

Beredningsmetod:

  1. Skär kalkonfiléerna i små bitar, lägg på en stekpanna med olja, låt sjuda i 10 minuter på medelhög värme, glöm inte att röra om.
  2. Skär löken i hälften, tillsätt i köttet, låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
  3. Slip vitlöksklyftor, placera i kalkon.
  4. Häll sojasås, gräddfil med den senare, krydda efter smak, smaka med salt och blanda.Tillsätt lite kokt vatten för att göra såsen mer flytande.
    5. ​​
  5. Leka i 10 minuter tills den förtjockas.

Hur läckert det är att laga kalkonbasilika - tips för hemmafruar

Denna kryddig köttbit kan vara en nyhet på ditt semesterbord.Med recepten ovan kan du smaka kalkonbasilien.För bästa resultat rekommenderar vi att du tänker på följande tips:

  1. Det är bäst att använda ghee för stekning av kött.
  2. Tjock sås kommer att bli om du lägger till mjöl ellerblandad med stärkelse.
  3. En variant av ett potatisrecept kan vara en fristående måltid på bordet, i alla andra fall ingår också en sidorätt.
  4. Bra koriander, selleri och andra örter är bra för godis.
  5. För att förbereda med pickles behöver du krispiga, hållbara kopior så att de inte faller isär under matlagning.
  6. Det är bättre att lägga till vitlök till den färdiga skålen eller i slutet av tillagningen.

Video: Azu från Turkiet