Lazy stuffers: steg för steg recept med kött från kött, griskött och kalkon
Innehållsförteckning
Lazy Stuffed Cabbage är en maträtt gjord av kål och köttfärs.Dessa två ingredienser är huvudingredienserna.Andra grönsaker, kryddor, örter och spannmål läggs också till skålen.
Att förbereda lata kålrullar med steg-för-steg-recept sparar mycket tid, till skillnad från traditionella kålrullar, där de flesta tiden spenderas på att fylla kålblad.Många gillar skålen inte bara på grund av snabb förberedelse, utan också på grund av tillgången på ingredienser.Att bli lata fyllda kålar är lättare.Alla beredda komponenter blandas och släckes helt enkelt.Om så önskas kan kotletter tillverkas av köttfärs.Även en nybörjande hostess kommer att hantera beredningen av denna maträtt, maträtten kommer säkert att bli perfekt!
Lat kål (steg för steg recept) - allmänna matlagningsprinciper
Kött kött kan tillagas av sig själv eller köpas i butik.Köttet i sig är lämpligt för alla kött, det viktigaste är att det är färskt och luktfritt.
Kålför kål kan du ta tidigt eller sent.Grönsaker bör sköljas och hackas sedan med tunna sugrör.
Risflingor är inte huvudingrediensen utan förekommer ofta i lata kålar.Det är bättre att ta ett fullkorn.Sådana spannmål kokas snabbare och skålen blir saftig och mjuk.Innan du lägger ris till en skål, ska det sköljas noggrant tills vattnet är klart och sedan lät sjuda i en kvarts timme.
Som en sås för lata duvor är en pastöriserad blandning av gräddfil, vetemjöl och tomatpasta lämplig.Du kan också göra gräddsås, tomatsaft, majonnäs, skållna tomater eller ketchup.
Lazy fyllda kålrullar: steg för steg recept
Ingredienser:
- 500 g köttköttfärs (nötkött);
- 600 g tidig kål;
- ett kycklingägg;
- ett huvud av lök;
- en morot;
- en tomat;
- 100 g ris spannmål;
- en massa grön dill;
- smak salt;
- smakar svart paprika mark.
Beredningsmetod:
1. Grönsaker måste bearbetas först.Skölj lökhuvudet i vatten, skär av livmoderhalsen och grenen och ta bort de torra vågen.
2. Rengör moroten med en hushållerska.Så huden kommer att tas bort mycket tunn.
3. Tvätta tomaterna och ta bort infästningen på peduncle.Dess kött är finhackad eller mosad.
4. Tvätta risgryn i en liten mängd kallt vatten.Lerigt vatten att dränera.
5. Häll ris med rent vatten,salt och lägg till en sjudkokning tills den är klar.
6. När riskornen är svullna, men det fortfarande är styvt, plockar du ris utan avkok, drar du ut det.
7. Konvertera ris till köttfärs för fylld kål.
8. Det steg-för-steg-receptet går på slipning av lök och morötter.Detta kan göras på en liten rivjärn eller med en matprocessor.
9. Blanda fyllningen med löken.
10. Bryt i ett ägg.
11. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
12. Blanda fyllningen noggrant så att alla komponenter är jämnt fördelade.
13. Skölj kålbladen i kallt vatten och finhacka.
14. Lägg kål, tomater och morötter i en stekpanna eller stekpanna.
15. Rör grönsaker i en kastrull.
16. Häll tre glas varmt vatten i pannan.
17. Sätt på en varm platta och koka upp.Om det finns skum ska det tas bort.
18. Sänk sedan ner värmen till låg kokning.
19. Skölj händerna i kallt vatten och börja forma duvorna.
20. Använd händerna och del upp fyllningen i små bitar (70-100 g vardera) och form bollar från dem.
21. En efter en satte köttbullarna in i kålen sida vid sida.
22. När alla lata fyllda kålar är i kålen, stäng stekpannan.
23. Stek skålen i 30-40 minuter.
24. Gå under tiden och tvätta dill.För att göra detta ska det sänkas ned i en kopp kallt vatten, omröras och dras för att torka på en pappershandduk.
25. Finhacka dill och lägg till den lata fyllda kålen innan du avslutarstewing.
26. Servera varma rätter genom att sprida diskarna på tallrikar.
Lat kalkonkål med vitlök: steg för steg recept
Ingredienser:
- 300 g kalkonkött;
- 50 g färsk smäck;
- 400 g senkål;
- 40 ml tomatpuré;
- 60 g ris spannmål;
- 100 ml grädde med vilket fettinnehåll som helst;
- smak salt;
- smak pepparkak;
- ett lökhuvud;
- vitlöksklyftan;
- 40 g grön persilja;
- 30 ml vegetabilisk olja.
Beredningsmetod:
1. Tvätta risfält flera gånger i vatten.Vattnet bör bli nästan transparent.
2. Sätt ris ur potten och häll med vatten.Sätt kok i eld.För att förhindra att riset fastnar i pannan är det nödvändigt att röra spannmålen med en sked med jämna mellanrum.
3. Ta bort det från kaminen och täck det efter 15 minuters kokning.
4. Skölj sedan riset i kallt vatten och släpp på en järnsikt.Vattnet måste rinna ut.
5. Persiljegrönor och spola med kallt vatten.Och sedan finhacka.
6. Sänk ned löken i kallt vatten och skala den, tvätt sedan igen och hacka.
7. Vitlök bör rengöras och passeras genom en speciell vitlökspress.
8. Det är bättre att ta kalkonkött.Skär det från benen.
9. För att ta bort överflödigt hud och film från kött.
10. För in kalkonkött genom köttkvarnen tillsammans med en bit smard.
11. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.
12.Lägg i kalkonkött i portioner.
13. Stek tills vätska har förångats och sedan 2-3 minuter.Fyllning bör köpa en lätt rostat färg.
14. Tillsätt tomatpastan och rör om för att hålla den varm och jämnt fördelad över köttfärs, vilket ger den en rödaktig färg.
15. Skölj den sena kålen med vatten och hacka halmarna fint.
16. Överför kål till en separat kruka och fyll med vatten.
17. Koka det i 2-3 minuter.
18. Töm kålen och använd den för kål.Faktum är att den sena kålen är lite styv och smakar bitter.Dessa negativa egenskaper motverkas genom förkokning.
19. Fyll lök, vitlök och kål i en stekpanna.
20. Häll cirka 100 ml varmt vatten där.
21. Stäng stekpannan ordentligt med locket
22. Utan omrörning, släck rullarna i 10-13 minuter.
23. Blanda pannans innehåll.
24. Krydda med salt och malad peppar.
25. Stäng locket igen och låt sjuda.
26. Efter 5-10 minuter bör ris och grädde sättas till de lata kålarna.
27. Rör allt.
28. Leka i ytterligare 5-6 minuter och stäng av plattan.
29. Servera varm lata fylld kål på bordet.Steg-för-steg-receptet avslutas med utformningen av persiljan.
Lat kålrullar: steg-för-steg-recept
Ingredienser:
- 50 g rundkornigt ris;
- 150 g malet fläsk;
- 150 g malt nötkött;
- 150 g vitkål;
- halva lampan;
- ett kycklingägg;
- 50 g tomatpuré;
- 15 ml vegetabilisk olja;
- 30 g vete mjöl;
- 30 g gräddfil med valfritt fettinnehåll;
- smakssalt;
- flera paprika svartpeppar.
Beredning
1. Skölj med kallt vattenkål.
2. Mycket finhackad med sugrör eller brickor.
3. Skala, skölj och skär i små lökar.
4. Stek löken i vegetabilisk olja i en stekpanna tills den är gyllene.Sätt åt sidan för att svalna i några minuter.
5. Lägg griskött, kallt nötkött, kål och stekt lök i en skål.Om stoppningen är fryst måste den först tinas vid rumstemperatur.
6. Tvätta riset i kallt vatten och låt allt vatten rinna av.Koka ris i rent vatten tills det är klart.Tvätta igen.
7. Skicka ris till köttfärs.
8. Tillsätt ett ägg och en nypa salt där.
9. Blanda fyllningen noggrant tills den är jämn.
10. Ta vatten till en koka eller stanna.
11. Tillsätt tomatpuré och paprika med svartpeppar i vattnet.Lite salt.
12. Minska plattvärmen.
13. Våt händerna i kallt vatten så att stoppningen inte fastnar.
14. För att börja forma lata knoppar.
15. Steg-för-steg-receptet antar att det malet fläsk måste limas från fyllningen.För att göra detta, dela de finhackade händerna i bitar av önskad storlek och gör bollar.En boll ska passa i den böjda handflatan.
16. Bollar krävsatt placera i ett enda lager på kort avstånd från varandra, eftersom de sväller när de slocknar.
17. Sätt bollarna växelvis i den kokande buljongen.
18. Ta bort skum eller en sked med skum.
19. Stäng kärlet ordentligt med locket.
20. Leka i cirka 40 minuter.
21. Klara lata fyllda kålar ska serveras varma.
22. Och det är nödvändigt att göra en sås från buljongen.För att göra detta, blanda mjölet med gräddfil.För in denna blandning i buljongen och rör om.Koka upp och såsen är klar.
23. När du serverar duvan, droppar såsen generöst.De kallas igelkottar från det faktum att blöt ris sticker ut av dem som nålar i ett litet tagg.
