Terapeutisk kost (tabell) № 2: syfte, syfte, indikationer, tabell med produkter och menyer, recensioner

Det är ingen hemlighet för människan:” han är vad han äter ”.I den moderna världen dominerar överflödet av livsmedelsprodukter, av vilka inte alla är kvalitet och användbara.Det är därför inte förvånande att matsmältnings- och matsmältningsproblem är så utbredda.När det gäller sjukdomar i mag-tarmkanalen spelar mat en viktig roll i den framgångsrika behandlingen.Rätt och komplett.Sådant är antagandet av den medicinska kosten nr 2.

Medicinsk kost - en av formerna för terapeutisk effekt på kroppen, hjälper till att återställa den inre organens normala aktivitet.Överflödet av olika problem skapar olika varianter av medicinska dieter.Tabell 2 är en lista över förenklade näringssystem som kan förse kroppen med energi som bäst för uppfattning.

Till vem visas den medicinska dieten nr 2

För användning av till och med en sparsam diet behövs avsevärda bevis.För diet nr 2 (tabell # 2) är de:

• gastrit - inflammation i magslemhinnan;
• enterit -inflammation i tunntarmsslemhinnan;
• Kolit - en inflammatorisk process fokuserad på tjocktarmsslemhinnan.

Indikationer för kost nr 2 inkluderar akuta och kroniska former av mag-tarmsjukdomar.När förvärringar av patologier tillämpas börjar dieten den tredje eller fjärde dagen efter intensiv medicinsk terapi (dvs. under övergångsfasen av den akuta fasen i subakut).Vid kroniska patologier kan kosten användas under lång tid.Med hjälp av en speciell diet organiseras övergången till en hälsosam kost.När det gäller kronisk inflammation i magslemhinnan är utnämningen av denna diet möjlig med minskad, bevarad och ökad utsöndring av magsaft.Men med villkoret att starta en diet in i remissionfasen.

Ett viktigt inslag i syftet med denna terapeutiska diet för tarmsjukdom är frånvaron av samtidiga sjukdomar i andra matsmältningsorgan:

• pankreatit;
• kolecystit;
• hepatit;
• gallsten.

Ibland föreskrivs den andra tabellen för patienter som har haft infektionssjukdomar eller kirurgi.I detta fall föreskriver läkaren dieten vid mötena för polikliniköverensstämmelse.

En viktig poäng för att förskriva all medicinsk diet är att enas om genomförbarheten av dess användning med den behandlande läkaren.Det är förbjudet att tillämpa de särskilda systemen för ett livsmedel oberoende, även vid fullständigt sammanfall av indikationer för användning.

Patienter med näringsrestriktioner

Produkteri en speciell form (har genomgått mekanisk bearbetning och har en neutral temperatur) införs i kosten i sjukdomar i magen och tarmen är inte lätt.Syfte med behandlingstabell nr 2:

• för att förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen;
• normaliserar och stabiliserar energiintensiteten i patientens diet;
• förstärker eller upprätthåller försiktigt den utsöndrande funktionen i mag-tarmkanalen;
• normaliserar och stabiliserar rörelse i magen och tarmarna.

Under kosten kommer patienten att kunna återställa styrka, tillhandahålla normal matsmältning, optimera surhetsgraden hos matsmältningsjuicer, bli av med inflammatoriska och putrefaktiva processer, normalisera mikrofloran och reglera kroppens naturliga rening genom att normalisera rörlighet.

Utnämningen av en sådan diet under den operativa perioden gör att du snabbt kan sätta på patientens fötter, förhindra stagnation i mag-tarmkanalen, samt ge kroppen byggnadsmaterial för muskelvävnad.

Allmän information om kosten

Medicinsk kost nr 2 är fysiologiskt komplett.Det innebär intag av alla näringsämnen i kroppen i en balanserad mängd, utan att medvetet skapa en brist på proteiner, fetter eller kolhydrater.

Trots behovet av att stimulera utsöndring bör livsmedel i kosten inte uppvisa ljusa irriterande egenskaper.Detta utesluter från mat:

• rökt och saltat;
• sur mat;
• varma rätter;
• kall mat och dryck.

kosten är en av de mest varierande eftersom den innefattar användning i recept på alla typer av värmebehandling, inklusive grilla och grilla.En viktig egenskap är rostningen av arbetsstyckena utan att bryta, så att ytan inte bildar en grov hård skorpa, vilket kan orsaka en inflammatorisk process.Användning av ägg eller flytande smet är dock inte förbjudet.

Denna typ av näring innebär en måttlig mekanisk effekt på slemhinnorna.Produkter måste bearbetas: finhackad, hackad eller mosad.

kosten kräver tillräcklig vätska.Icke kolsyrat vatten utan tillsatser är välkomna.Den måste ha rumstemperatur.I detta schema är det viktigt att inte kombinera användningen av vatten med måltider för att inte minska surhetsgraden hos magsaft.

Den dagliga kemiska sammansättningen i det andra medicinska tabellen är som följer:

• vegetabiliskt protein - 40 g;
• animaliskt protein - 60 g;
• vegetabiliskt fett - 25 g;
• animaliskt fett - 75 g;
• kolhydrater - 420 g;
• rent salt - 15 g.

Den uppskattade totalvikten för den dagliga kosten bör vara 2,9-3 kg.Vid beredningen av produkterna är det mycket viktigt att observera andelen proteiner, fetter och kolhydrater (PSU), liksom förhållandet mellan ämnen av animaliskt och vegetabiliskt ursprung.Daglig meny energi är nära 3000 kcal.Läkaren kan justera kaloriinnehållet beroende på patientens tillstånd och energibehov.

Kostregimen ger maximaltfem måltider om dagen.En viktig måttlig portion portioner - en stor mängd mat kommer att störa processen för återhämtning av slemhinnan och provocera utvecklingen av putrefactive processer, inflammation.

Huvudsyftet med en speciell diet är att eliminera den inflammatoriska processen och förhindra att den inträffar.Detta är bara möjligt medan bibehållen normal surhet.Frånvaron av mekaniska stimuli och förekomsten av naturliga stimulerande medel för utsöndring och peristaltis är grundprincipen i det andra bordet.

Vad man ska äta

Den andra medicinska tabellen definierar tydligt listan över rekommenderade och oönskade livsmedel.Ångning är det bästa sättet att laga mat.Men bakning, regelbunden matlagning, stewing och till och med stekprodukter med måttliga mängder smör och fullständig brist på bröd är godtagbara.För att bestämma vad du kan äta på diet nr 2 hjälper tabellen med produkter som presenteras nedan.

Tabell - Näringsschema och tillåtna livsmedel i kost nr 2

Efter ett andra dietbord har patienten råd att äta lite mellanmål.Till exempel tomatsallader med köttadditiver och ägg, kryddig variant av hårdost, låg fetthalt gelé och gelé.Dessutom tillåter en speciell diet praktiskt taget alla rena och utspädda fruktjuicer, te och kaffe med mjölk.

Det är viktigt att förstå att listan ovan med produkter är en rekommendation.En detaljerad meny i båda fallenfallet bör diskuteras med läkaren.

Saker att glömma

Listan över livsmedel som inte kan ätas på diet nr 2 är redan en lång lista med godkända livsmedel.Det är nödvändigt att bekanta sig med det för att inte skada de redan irriterade slemhinnorna i matsmältningsorganen.Därför inkluderar kontraindikationerna från det andra bordet:

• första kurser - förbud görs med brödsmulor, ärtor och bönor soppor, med tillsats av hirs och pärla, samt mejeri;
• brödprodukter - exklusive alla muffins, samt hembakat och smördeg, färskt bröd;
• köttprodukter - förbjudna fibrer (anka, gås), rostad kyckling och kalkonkött, rökt och konserverat kött (lamm som konsumeras i små mängder);
• Fiskrätter - saltad, torkad, rökt fisk samt konserverad fisk av någon typ utesluter inte oljiga marin- och flodsorter.
• Ägg - det är omöjligt att äta något kokt hårt;
• gröt - det är omöjligt att äta gröt eller lägga till andra rätter hirs, pärla, korn och spannmål, baljväxter;
• grönsaker - under förbud mot råa trädgårdsgåvor, liksom gurkor, paprika, rädisor, vitlök, lök, svamp;
• godis - förbjudna hallon- och vinbärbär, krusbär, fikon, färska och torkade, datumpreparat, choklad, krämer, glass av alla slag.

Druvjuice samt jäsningsprodukter som kvass, cider och öl är helt förbjudna.Under dieten bör helt överge kryddor, såser, kosttillskott somsenap, kryddig paprika, pepparrot.Avstötning av fett innebär matlagning med användning av värmebeständiga raffinerade vegetabiliska oljor (solros, majs, rödhårig) eller i smält smör.Fett bör också helt uteslutas.

Hur man gör en meny.Det allmänna näringsschemat kan bestämmas av de föreslagna varianterna av den dagliga kosten.

Exempel nr 1

Inte bara grönsaker utan också näringsrika grötar hjälper kroppen att få den nödvändiga mängden kostfiber.Det är viktigt att ta hand om en tillräcklig mängd protein i maten.Dagens meny:

• frukost - ångad omelett, havregryn med vatten, smör, örtte eller en kopp kakao;
• Lunch - soppa tillagad på köttbullar med griskött eller nötkött med potatis och morötter, kyckling-soufflé;
• Middag - kokt bovete gröt, ångfisk, kefir.

De lätta desserterna som kan ätas under pauserna mellan de viktigaste måltiderna hjälper dig att hålla dig i stämning hela dagen.Det är en gelé eller fruktpuré.

Exempel # 2

Genom att ordna måltider på den andra dieten kan man uppmärksamma fruktsalater, grönsaksgryta och grytor.En varierad meny för dagen:

• Frukost - lata klimpar med ost, gräddfil, bakat äpple, kaffe med mjölk;
• Lunch - kycklingsoppa med potatis och nudlar, sallad medångad blomkål och gröna med vegetabilisk olja;
• Lunch - potatis, morötter och zucchini med grönsaker, kokt eller bakat nötkött.

Under dagen kan du få en yoghurt eller fruktsallad gjord av bakade äpplen och apelsiner.Om du vill äta före sängen, har du råd med ett glas ostmassa.

Exempel # 3

Flera gånger i veckan kan du njuta av godis - ät lite marmelad, marshmallows eller pastiller.Lämplig för alla drycker är också en kompott av torkad frukt eller färska bär.Daglig meny:

• Frukost - smörgåsar av torkat bröd med måttligt smör, skinka och ost, söt te;
• lunch - bovete soppa på kycklingbuljong med kokt spannmål och potatis, på det andra - nudlar kryddat med gräddsås med örter;
• Middag - potatismos med mjölk, kokt rödbetor och morotsallad, ångad eller stekt kycklingkotlett.

Du kan också diversifiera menyn med lever eller fiskpaté.Produktens mjuka struktur kan inte bara sprida bröd, utan också fylla dem med pannkakor, blanda med mosade rödbetor eller broccoli.

Den medicinska tabellen nr 2, som utses av läkaren, är inte alls en fördömelse av färsk och monoton mat.Genom att följa rekommendationerna blir menyn både välsmakande och användbar.Dessutom kommer kosten att lära dig hur du kan hålla dig frisk.Detta kommer inte bara att säkerställa ett gott arbete i matsmältningssystemet, utan också för att korrigera figuren, för att upprätthålla hälsan i hjärtat och blodkärlen, ochockså kroppens ungdom och andens kraft.

Recensioner: "Produkter som inte orsakar gasning och jäsning i tarmen måste väljas"

Dieten ordinerades för en son efter effekterna av en tarminfektion.På en gång kommer jag säga att den medicinska kosten verkligen, åtminstone började barnet gå upp i vikt.Hon lagade huvudsakligen kyckling- och kalkonkött, fetthalt buljong och ångade köttbullar.Makaroner endast från solida sorter.

Grötgrytor - bovete, majs, havre.sonen äter inte manuka.Färskt bröd kan inte, torkas i ugnsknäckarna.Mejeriprodukter är endast lågfett, godis - bara marmelad, marshmallows, pasteller.Det är nödvändigt att välja produkter som inte orsakar gasbildning och jäsning i tarmen som en hel diet, naturligtvis svårt för barnet, men gå ingenstans, du kan inte ignorera det.

Victoria

Efter att ha läst den här dieten drog hon slutsatsen att det kan vara ett bra alternativ för övergången till normal och rätt näring, inte bara för patienter, utan också för dem som vill gå ner i vikt.Dieten är helt fysiologiskt fullständig och kommer inte att skada många dieter för snabb viktminskning.Och om du också lägger till fysisk aktivitet som inte strider mot sunt förnuft - garanteras framgång!Det är bara nödvändigt att fylla i med tålamod och motivation!

Elena