Zucchini-fritters med köttfärs: enkla matlagningsrecept, foton, videor

Innehållsförteckning

1Hur man skapar zucchini
2Recept av zucchini och köttfärs
3Video: hur man lagar pannkakor medzucchini och kyckling

Hur är det härligt att tillverka zucchini?Du kan tillverka dem med köttfärs.Detta gör skålen mer tillfredsställande, så den kan serveras inte bara till frukost utan även till lunch eller middag.Det är väldigt lätt att förbereda läckra fritters.Du behöver bara knåda degen ordentligt och förbereda fyllningen.Du kan ta reda på hur du gör det i foto- och videorecepten nedan.

Hur man tillagar zucchini-pommes frites

Fritters - Utan denna maträtt är rysk matlagning mycket svårt att föreställa sig.Denna mat liknar en liten frodig pannkaka, men den är tillagad helt annorlunda.I den klassiska versionen av degen används kefir eller mjölk, mjöl och ägg.Det finns andra recept, till exempel zucchini med köttfärs.Under grönsaksperioden är detta en särskilt läcker och prisvärd maträtt.Zucchini är ofta beredd fyllda, men i pannkakorna är de inte mindre läckra, eftersom de ger dem en delikat och lätt smak.Dessutom avslöjar det mycket fiber och vitaminer som är särskilt nödvändiga för barnet.

Med alla dessa fördelaktiga egenskaper är denna grönsak också en dietprodukt.Av den anledningen är de användbara för dem som håller vikter vid ett visst märke eller till och med försöker gå ner i vikt.Även näringsläkare bekräftar att kombinationen av grönsaker med kött är perfekt när man försöker gå ner i vikt.Efter att ha ätit ett par av dessadumplings, du släcker din hunger, men överskrider inte ditt dagliga kaloriintag.

Zucchini och köttfärs är fetare än rena grönsaker.Kalori beror på den andra ingrediensen.Även om till och med under ett sådant tillstånd är zucchini och köttfritters ganska lämpliga för diet.Det viktigaste är att välja rätt kött och följa tekniken, hur man gör zucchini.Som ett resultat får du inte en sidamat utan en full måltid.Smaken och utseendet på zucchini-fritters liknar vanliga köttbullar, särskilt om en köttkomponent tillsätts degen.

Vilket kött är bäst för köttfärs

Av alla typer av kött är en fågel, som en kyckling eller kalkon, bäst lämpad för en sådan skål.Även om recept för tortillas passar alla köttfärs, nötkött eller till och med fisk.Valet av specifikt kött beror inte bara på smaken på den färdiga skålen, utan också på dess kaloriinnehåll.Det blir mer kost med kyckling eller köttfärs.Nötkött eller fläsk kommer att göra fritters hårdare.Vissa recept blandar till och med flera typer av kött.

Hur man gör zucchini deg

För att förbereda degen ordentligt, är det nödvändigt att välja en zucchini ung och stark, som visas på bilden.De har en mjukare hud.Av detta skäl är det inte nödvändigt att ta bort det.Så du kommer också att behålla de flesta användbara ämnen i huden.Om du använder gammal squash för matlagning är det bättre att tvätta dem, skala och skala dem.I allmänhet involverar processen för knådning av degen följande steg:

grilla zucchini;
blanda dem med gröna och ägg;
tillsätta mjöl, införa kryddor;
införandet av köttkomponentens deg.

Beredningen av degen beror på den använda zucchini.Om de är unga, sedan vätskor när de gnuggas ut mer än de gamla frukterna.För att knåda degen med önskad konsistens är det nödvändigt att lägga till mjöl över en viss mängd.Ett annat alternativ är att dränera vätskan.När du steker till degen är det bättre att använda en sked så att pannkakorna inte blir för tjocka eller stora.För att de ska börja kliva och inte hålla sig fast i pannan måste det vara säkert att värma upp.

Recept av zucchini och köttfärs

Det finns många alternativ för hur läckert det är att göra zucchini och köttfärs.Det klassiska sättet innebär att steka dem i en kastrull med tillsats av vegetabilisk olja.Denna ingrediens i receptet för zucchini med köttfärs är den mest kalori.Av denna anledning är det bättre för de som följer dieten att lägga till mindre smör, baka en skål med ugn eller ånga den.Fritters själva bör läggas ut på en servett.Så extra fett flyter från dem.Nedan hittar du flera olika sätt att förbereda kakor.

Zucchini-fritters i en grillad kycklingugn.

Ett av de mest anbudna receptet är zucchini-fritters med kycklingfärs.Förteckningen över ingredienser för en sådan skål innehåller följande föremål:

köttfärs eller bröst - 300 g;
salt med kryddor - efter smak;
medelstora zucchini eller zucchini - 1 st .;
dekaler - 4-5 m.l.;
lök - 1 st .;
ägg - 1 st .;
greener - 1 bunt;
morötter - 1 st .;
brödsmulor.

I en mer dietversion, särskilt för vegetarianer, kan kyckling ersättas med sojakött.Själva zucchini-frittern i ugnen bereds på följande sätt:

Skala löken, skär, tillsätt köttet och skicka sedan hackade örter.
Använd ett rivjärn för att bearbeta grönsakerna, införa ägget, gryn, och rör sedan om.Degen ska komma ut lite tätare än stekning.Om det är sällsynt, måste du lägga till fler lockor.
Täck deco med folie, smörj toppen med olja.
Sked pannkakorna och sprid dem på den förberedda pannan med ett litet utrymme mellan dem, som visas på bilden.
Stek i ugn vid en temperatur som inte är lägre än 200 grader.Fyll på ett annat lager folie eller pergament för att få en mindre varm skål.

Hur man gör zucchini med fläsk

I det här receptet kommer pannkakorna ut lite hårdare.Ingredienserna behövs här:

medelstorlek zucchini - 0,6-0,7 kg;
lök - 1 st .;
fläskkött med fett - 0,4-0,5 kg;
svartpeppar, salt, vegetabilisk olja;
ägg - 2 st .;
mjöl - 150 g.

Mängden av den sista ingrediensen kan vara större.Det beror på hur mycket juice som släpps ut.Av denna anledning är det nödvändigt att lägga till mjöl i enskilda proportioner, men inte för mycket, annars degenkommer att falla isär.Här är själva processen för att göra fritters:

Tvätta köttet under en vattenström, våt det med en pappershandduk eller handduk.
Skala löken, tvätta den, för den tillsammans med fläsk genom köttkvarnen eller slip den med en mixer.
För att tvätta zucchini, om nödvändigt, för att ta bort skal, för att ta bort frön.Gnid det sedan på ett rivjärn.
Kombinera köttet med grönsaksmassan, döda ägget, häll i mjölet, blanda igen.
Värm en stekpanna med smör, sprid sedan i små delar av degen och stek på båda sidor.

Recept för köttfärs och ost i en multikokare

Läckra och snabbkokta pannkakor med köttfärs kan kokas med hjälp av en multikokare.Följande produkter krävs för detta ändamål:

köttfärs - 0,5 kg;
vitlök - 2 kryddnejlikor;
lök grön - 1 gäng;
zucchini - 0,6 kg;
mjöl - 5-6 msk.l.;
ägg - 1 st .;
hårdost eller ost - 0,2 kg.

Du kan förbereda pannkakorna steg för steg med följande fotoinstruktioner:

Slipa zucchinin igen med ett rasp, sedan salta dem och låt sedan stå i cirka 10 minuter.
När den här tiden är över klämmer du in den pressade saften och inför sedan köttingrediensen i denna massa.
Krossa vitlök med en press, mal osten, skicka dessa ingredienser till köttet och zucchini.På samma plats döda ägget, tillsätt hackade örter och rör om.
Krydd degen med peppar och salt, häll i mjölet.Blanda igen.
Ställ in läget i multicookingSteka eller baka genom att ställa in en timer.
Smörj skålen med olja, stek degen med locket lyft.

Läcker zucchini med kött och vitlök

För älskare av mer smakfull smak är detta recept för vitlökskakor lämpligt.Från värmen kan de lätt bli en favoriträtt för både invånare och gäster.Kött är lämpligt här, det beror på din smak.Det tar cirka 300 g. Andra komponenter är följande: