Stuvad zucchini i en multi-cooker - hur man lagar mat med grönsaker, köttfärs, kyckling eller gräddfil

Det är bekvämt att använda flerbrygg för snabb stewing av zucchini.Grönsaker med denna metod för värmebehandling behåller användbara egenskaper och smak.Matlagningsgryta med andra grönsaker - upp till en halvtimme, med zucchini köttgryta i 40-45 minuter.

Hemligheterna och komplikationerna av att stuva zucchini

Recept för zucchini i en flinkokare med kött eller andra grönsaker innehåller följande allmänna regler och principer för matlagning:

  • För beredning av kokta grönsaker i en multikokare, välj ung, liten storlek "mjölk" zucchini, med en hel stjälk, utan fläckar eller bucklor på huden.
  • Det finns inget behov av att lägga till vatten till en grönsak eller köttgryta - det kommer att isoleras av själva grönsakerna.
  • Färsk ung vitlök, dill, kryddor (olika paprika, paprika, torkad ingefära, koriander, basilika) är väl lämpade för zucchini.

Zucchini kokt med grönsaker

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 100 kcal i 100 g.
  • Syfte: att garnera.
  • Svårighet: Lätt

Stuvade grönsaksmärg med grönsaker i en multivari är perfekta för att garnera med kötträtter och lägga till potatisoch gräddfil gör garnering tillfredsställande och mer kalori.Det är möjligt att servera grönsaker omedelbart efter kokning (varm) eller kall.

Ingredienser

  • Ungdoms squash - 200 g;
  • potatis - 3-4 st .;
  • morötter - 1 st.
  • lök - 1 st .;
  • dill - 10 g;
  • vitlök - 3-5 kryddnejlikor;
  • salt, peppar efter smak;
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
    • ​​
  • gräddfil - 2 msk.

Beredningsmetod

  1. Skala potatis, morötter och lök.
  2. Skär zucchini och potatis i medelstora kuber, hacka lökarna, raspa morötter på ett rasp.
  3. Stek morötter och lök i olja i 10 minuter, tillsätt andra grönsaker, sätt multikroken i grytläget, låt stå i 20 minuter.
  4. Slip vitlök och örter för att göra det läckert, tillsätt grönsaker tillsammans med gräddfil, salt och smaksättning.Leka i ytterligare 10 minuter.

Fyllda

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 140 kcal per 100 g.
  • Syfte: för den andra.
  • Svårighet: Lätt.

Det är bättre att kombinera fjäderfä, kalvkött eller nötkött med bräserad zucchini.Stora frukter fylls genom att skära i flera delar och ta bort mitten eller förbereda en gryta från dem.Unga zucchini kokas med köttfärs i stora bitar så att de inte kokar under kokningen

Ingredienser

  • ung zucchini - 200 g;
  • nötkött - 150 g;
  • morötter - 1 st .;
  • Lök - 1 st .;
  • ost - 80 g;
  • salt - 1 tsk;
  • olivolja - 1c.l.

Beredningsmetod

  1. Skala lökar och morötter, stek dem med köttfärs i vegetabilisk olja i 10-15 minuter.
  2. Skär zucchini i kuber, lägg till fyllningen.Överför multikokaren till Stew-programmet, kok i 30-40 minuter.
  3. Mal ost, slip vitlök, örter.
  4. Öppna locket på apparaten, blanda de kokta grönsakerna med fyllningen, strö dem över vitlök och örter och ost, koka i ytterligare 5 minuter.

I gräddfil

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 80 kcal i 100 g.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighet: Lätt

Stuvad zucchini i en flinkokare i grädde är öm och inte kalori.När du lagar mat är det bättre att ta gräddfil 15-20% fett.Zucchini skär i halva ringar eller stora stänger, krossad vitlök med vitlök.

Ingredienser

  • zucchini - 2 st.(200-250 g);
  • lök - 1 st .;
  • kräm - 100 g;
  • mjöl - 1 msk.l.;
  • dill - flera grenar;
  • vitlök - 3-5 kryddnejlikor;
  • salt, kryddor efter smak;
  • olivolja - 1 msk.l.

Beredningsmetod

  1. Skala och hugga löken.Stek i olivolja i 3-5 minuter.
  2. Tvätta zucchini, skär i halva ringar, blanda med lök.Stek i en multi-cooker med Stew-programmet i 20 minuter.
  3. Slip vitlök och örter, blanda med gräddfil tillsammans med mjöl, salt och kryddor, slå lite.
  4. Lägg till courgetter, stå under locket inbakningsläge under ytterligare 5-10 minuter

Med kyckling

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i en skål: 120 kcal i 100 g.
  • Syfte: för den andra.
  • Svårighet: Lätt.

Zucchini med kycklingkött tillagas med tillsats av andra grönsaker, såsom paprika och tomater.Kycklingen kan tas på benet (till exempel höfter eller vingar) - då förlängs tiden för kokningsgryta.När du använder filéer eller bröst skärs köttet i små portioner, så skålen kokas snabbt.

Ingredienser

  • zucchini - 300 g;
  • kycklingfilé - 200 g;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • paprika - 1 st .;
  • tomat - 1 st .;
  • Olivolja - 1 msk.l.;
  • grön lök - 10 g;
  • vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
  • dill - ett par kvistar;
  • salt, kryddor efter smak.

Beredningsmetod

  1. Tvätta kycklingfiléen, skär i små kuber.
  2. Förbered grönsaker - skuren zucchini med stora tallrikar, gnugga morötter på ett rasp, hacka lök, skala tomater, tärningar, pepperskal, skär i halva ringar.
  3. Lägg grönsaker med kyckling i en smord skål med multikokning, krydda med salt, kryddor.Koka i grytläge i 40-45 minuter.
  4. Slipa gröna lökar, vitlök och dill, tillsätt till grytan fem minuter innan tillagningen, eller strö den färdiga måltiden innan servering.

Videor