Zucchini stekt i smet med köttfärs, vitlök, ost, majonnäs, kött, tomater: snabba och välsmakande recept. Hur man gör smet för zucchini på kefir, öl, mjölk, gräddfil, mineralvatten, gräddfil, ägg: recept

Smet för zucchini, recept och tillagningsmetoder.

Stekt zucchini är en av vårens mest populära rätter, som dyker upp både på festbordet och på vardagsbanketter. Tja, om du gör en läcker smet för dem, kommer delikatessen helt enkelt att vara oöverträffad. Vi kommer att prata om variationen av smet för zucchini senare.

Hur man gör smet till zucchini på kefir: recept

Den här typen av smet är inte bara väldigt enkel, utan också ganska mångsidig. Eftersom det används inte bara för matlagning av zucchini, utan också för kött, kyckling, fisk och grönsaker. I den får rätter en underbar delikat smak.

En stor fördel med denna smet är att den är väldigt lätt att applicera. Och när man steker på ingredienserna i smeten bildas en läcker skorpa. Färdigrätter ser väldigt aptitretande ut.

Om du har förberett mycket smet, inga problem. Det blir utmärkta frittor. Detta är en sådan avfallsfri produkt.

Så, låt oss gå vidare till ingredienserna:

)
• ) Kefirmjöl - 100 g
• Ägg - 1 st
• Favoritkryddor
• Bakpulver - 2 g

​​

Det är mycket lätt att förbereda en sådan smet, för detta, blanda alla specificerade komponenter, tillsätt dem en efter en. Som i produktlistan, tillsätt läsk sist. Nu kan du doppa förberedda zucchinirundor i kefirsmeten.

Ölsmet för zucchini

Det finns en hel del alternativ för produktsmet. De skiljer sig åt i sammansättning och densitet. Ölsmet är väldigt ovanligt. Men rätter i denna smet visar sig vara väldigt möra och välstekta. Kockar använder inte bara öl, utan också andra alkoholhaltiga drycker för smet, men låt oss nu prata om ölversionen.

Men alla hemmafruar som lagar en rätt i ölsmet bör veta att den ska användas varm. För det är då du känner ett behagligt knas. Nästa dag eller till och med efter ett par timmar kommer den effekten inte längre att finnas där.

Vi erbjuder dig flera varianter av lågalkoholsmet:

Klassisk:

• Per glas öl med mjöl
• Lite salt

Ölsmet utan ägg:

• En flaska öl
• Ett glas mjöl
• Lite salt
• Favorit kryddor

Fransk version:

)

• Po 0,25 g öl och mjöl
• Ett par ägg
• 50 g vegetabilisk olja
• Kryddor och lite salt

Låt oss nu gå vidare till viktiga tips för att få den perfekta smeten:

• ) Alla komponenter ska vara förkylda (förutom olja).
• Öl bör endast vara lätt. Så smeten blir inte bitter.
• Om du använder ägg, dela dem först i äggulor och vita. Proteiner ska vispas så att degen blir luftig och lätt omsluter produkten.
• Proteiner bör tillsättas sist.
• Torr zucchini bör blötläggas (du kan blöta dem med en servett), så att degen fastnar bättre.
• Baka zucchinin i het olja efter att ha doppat dem i den valda smeten.
• Zucchini bör inte röra varandra i pannan, eftersom olja kommer att sippra genom springorna efter att bitarna har separerats. En sådan maträtt kommer att visa sig vara för fet och mättad med olja.
• Den förberedda rätten bör läggas ut med en hålslev på en servett så att oljan rinner ur smeten.

Hur man gör en smet för zucchini i mjölk: recept

Nu ska du också prova en smet som använder mjölk. Det är väldigt enkelt. Ta:

• Ett par medium zucchini
• 100 g vardera mjöl och mjölk
• Ett par ägg
• Kryddor och olja som krävs för stekning

) Vid förberedelse är inte heller något komplicerat:

• Vispa ägg, salt och mjölk.
• Efter att ha tillsatt salt och mjöl, blanda.

Det var allt. Du kan inte salta zucchinin, utan tillsätt lite salt i degen. Servera den stekta zucchinin direkt.

Hur man gör surdegssmet av zucchini: recept

Zucchini är en dietprodukt. Och för att på något sätt bli mätt efter att ha använt den här produkten bör du använda smet. Nästa alternativ kommer att vara smet med gräddfil.

Ingredienserna för denna rätt är identiska med de tidigare, men mjölken bör ersättas med surmjölk. Mängden är 100 g.

Konsistensen på den resulterande smeten bör inte vara tjockare än deg för frittor. Nu behöver du bara skära zucchinin i cirklar eller skivor. Doppa grönsaker i smeten, stek på båda sidor. Zucchini är klar, ring för ett utsökt hemlagat mellanmål.

Hur man gör smet till zucchini på mineralvatten: recept

Smet beredd med mineralvatten är mycket känslig. Och den färdiga produkten är stekt väl och har en rik skorpa.

För en sådan mineral "pälsrock" behöver du:

• Ägg
• 150 g vatten med gas och mjöl
• Lite salt

Vatten bör vara mycket salt, precis som is. Om vattnet är salt behöver du inte tillsätta salt. För att börja:

• Blanda ett ägg med hälften av den angivna mängden vatten.
• Blanda väl och tillsätt mjöl.
• Häll sist i det återstående vattnet gradvis.

Nu är smeten redo att doppa zucchinin. Och en utsökt middag serveras för dig.

Hur man gör smet till zucchini på gräddfil: recept

Låt oss överväga en annan version av mycket välsmakande smet. I det här fallet måste du använda gräddfil. Till en zucchini behöver du:

• 2 ägg
• 2 msk. l mjöl
• En nypa läsk och salt
• 100 g 20 % gräddfil

)

Även i det här fallet kommer marinad att vara ett gott tillskott. Du kan förbereda det som du vill. Du behöver bara 50 g vatten och olja, en nypa av dina favoritgrönsaker och kryddor och ett par vitlöksklyftor.

• Blanda alla komponenter. Tillsätt läsk sist.
• Blanda väl så att degen blir som tjock gräddfil.
• Du kan doppa den stekta zucchinin i marinaden. För det måste du blanda alla angivna ingredienser. Hacka vitlök och grönsaker i förväg.

Men bestäm först om du vill att zucchinin ska vara knaprig. För om svaret är positivt, bör marinaden överges. När allt kommer omkring kommer det att göra zucchini kryddig, men mjuk.

Hur man gör smet för zucchini på ägg: recept

Ägg används i nästan vilken smet som helst. Det är trots allt de som ger den välbehövliga "vidhäftningen" av degen till produkten. Men här erbjuder vi dig ett recept som bara använder 2 ägg (för en liten zucchini) och 50 g mjöl. Om så önskas kan du lägga till salt och några vitlöksklyftor.

Sedan helt enkelt:

• Låt tvättas och skivad zucchini i 30 min.
• Blanda ägg och mjöl.
• Doppa zucchini i smeten och stek på båda sidor.
• När grönsakerna har fått en gyllene skorpa kan du lägga dem på en tallrik och strö över dem med örter och vitlök.

Zucchini stekt i smet med köttfärs: recept

Det finns många alternativ för att tillaga zucchini. Men vad man ska använda som ytterligare ingredienser så att rätten blir välsmakande och inte tar mycket tid - inte alla hemmafruar vet.

Vi föreslår att du tillfredsställer dina nära och kära och förbättrar dina kulinariska färdigheter - förbered zucchini stekt i smet med köttfärs. Samtidigt är det en enkel och mycket smakrik rätt, som kommer att uppskattas av alla som provat den. Till det behöver du:

• Ett par bitar ung zucchini
• 300 g kött (kan ersättas med fiskfilé)
• 1 ägg och en lök
• ett par skivor vitt bröd
• salt, peppar, kryddor

För att få en smakrik rätt:

• Zucchini kan vara av vilken sort som helst - vit, gul eller randig. De måste tvättas väl med rinnande vatten och skäras i cirklar 1,5-2 cm tjocka.
• Använd ett glas och krama ut mitten ur varje cirkel.
• Sedan börjar vi tillaga köttfärs. Du måste mala köttet i en köttkvarn, hacka även löken och mitten av zucchinin.
• Blötlägg fruktköttet av vitt bröd i mjölk och krama ur väl.
• Kombinera kött, hackad lök och zucchini, blötlagt vitt bröd, tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak - blanda allt noggrant.
• Fyll zucchiniringarna med köttfärs, rulla den till klumpar.
• Nu kan du börja förbereda smeten. Blanda 1 ägg med 1-2 msk. l. mjölka och vispa väl. Tillsätt salt och peppar efter smak.
• Rulla den fyllda zucchinin i mjöl, doppa sedan i smeten och lägg sedan på en uppvärmd panna med vegetabilisk olja.
​​​​
• Stek på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna. För att köttet ska hinna steka kan du täcka pannan med lock och stuva rätten på låg värme.

Zucchini stekt i smet med köttfärs kan serveras till vilken grönsakssallad som helst. Smaklig måltid!

Zucchinicirklar i gräddfilssmet

Kanske tror du att du redan har provat alla recepten och känner till alla smetalternativ. Men det finns ingen gräns för perfektion. I skattkistan med recept erbjuder vi dig att prova gräddfilssmet.

Naturligtvis kommer produkten inte att vara helt diet, eftersom gräddfil med en fetthalt på 20% krävs för smeten, men du kan unna dig själv medan zucchinin är så mjuk och god.

Förutom 100 g gräddfil och 1 zucchini behöver du även:

• 2 ägg
• En nypa läsk
• 2 Art. l vatten, mjöl och olja
• Ett par vitlöksklyftor
• En tredjedel av ett knippe örter
• Favoritkryddor

När du skär zucchinin i ringar och låt saften rinna:

• Blanda de två första ingredienserna med gräddfil och häll smöret i pannan.
• Rulla bitarna i mjöl, doppa grönsakerna i smeten.
• För att få utsökt zucchini måste du täcka dem med ett lock.
• För att få en välsmakande marinad, kombinera de andra komponenterna (förhacka grönt och vitlök).
• Efter att ha doppat zucchinin i den resulterande marinaden, stapla dem i kolumner.
• Efter 30 min. Du kommer att ha ett bra mellanmål.

Zucchinicirklar med vitlök och majonnäs

Det verkar som att zucchini är en så universell produkt att alla kan använda våren dag När allt kommer omkring kan den diversifieras med olika fyllningar och andra komponenter. Här är till exempel zucchini med vitlök helt enkelt fingerslickande. Sanningen är att för många är den här rätten en förbjuden frukt, eftersom vitlök lämnar en specifik lukt som är svår att bli av med. Men smaken är värd det. Därför kan du prova den här rätten på helgen.

För 1 zucchini behöver du bara 50 g mjöl, majonnäs och olja för stekning. Och såklart ett par vitlöksklyftor. Kryddor, örter och salt kan tillsättas efter behag och sådana som du och din familj gillar.

• Bestäm även tjockleken på zucchiniskivorna själv, eftersom vissa gillar dem som chips - för detta måste du skiva dem tunt. Är de mjuka och köttiga - då blir tjockleken 3-4 cm. vi erbjuder dig det bästa alternativet - ca 2 cm.
• Zucchini saltad och doppad i mjöl kan stekas. Medan de kokar, ta dig tid att göra vitlökssåsen. Allt är enkelt här - lägg hackad vitlök och grönt till majonnäs.
• När grönsakerna är väl stekta på båda sidor kan du smörja ena sidan med sås och lägga den på en tallrik.

Zucchini i cirklar med ost och tomater

Du behöver inte mer än en timme för förberedelse och tillagning:

• Efter att ha skurit zucchinin i ringar, lägg dem på en bakplåt. Glöm inte salt.
• Strö hackad vitlök ovanpå och arrangera tomatskivor.
• Riven ost blir den sista.
• Vid 180 grader tar det 40 minuter att laga ett mellanmål.
• Ring gästerna som helt enkelt kommer att slicka sina fingrar i slutet av måltiden.

Zucchini i cirklar med kött

Zucchini med kött är en mycket mättande och välsmakande rätt. För att förbereda dem behöver du:

• Varje bit zucchini och lök
• För 5 bitar tomat och vitlöksklyftor
• 400 g köttfärs och hälften så mycket ost
• 25 g majonnäs
• Ett gott gäng grönt
• Favoritkryddor

Det är viktigt att zucchinin inte är tjock, annars finns det kommer att finnas många frön i den. Tjockleken på partiklarna är 1 cm. nästa:

• Lägg bitarna på en bakplåt. Du kan förtäcka den med folie för att tvätta den snabbare, samt förhindra att grönsaker fastnar och bränns.
• Blanda finhackad lök med köttfärs och kryddor.
• Lägg köttfärsbitar på zucchinin och platta till något.
• Majonnäs, hackad vitlök och riven ost tillsätts efter varandra.
• Tomatskivor kommer att vara de sista. Försök att lägga lagren jämnt så att det sista lagret inte kommer ut ovanpå.
• Strö lite ost på toppen och späd med grönt.
• Vid 200 grader är tillagningstiden 25 minuter.

Om du verkligen gillar ost, kan du strö över den, inte lätt, men gör en fin bild. Då smälter det, steker lite och blir helt enkelt väldigt gott.

Hur länge steks zucchini i smet?

Lågkalorirätter är en gudagåva för dem som går på diet. Och för personer med normal kost kommer lossningsdagar inte att skada. För länge sedan blev hälsosam mat på modet. När allt kommer omkring vill vi alla se bra ut. Och vad som inte är mindre viktigt, alla vill vara friska. Men alla gillar inte att äta zucchini bara så. Därför finns det en alternativ rätt, lätt att tillaga och inte kaloririk. Zucchini i smet är både gott och nyttigt. Och det kommer att ta dig lite tid att förbereda denna maträtt. Allt är enkelt: vi gör smeten, skär zucchinin i cirklar, doppar den i smeten och lägger den i pannan. Det är nödvändigt att steka på båda sidor, ungefär i 5-7 minuter. Det viktigaste är att reglera elden så att din zucchini inte förvandlas till kol. Det blir lagom på låg värme.

Zucchini i smet: kaloriinnehåll

Men 100 g friterad zucchini i smet har redan 251 kalorier. Både gott och nyttigt på samma gång. Smaklig måltid.

Video: Krispig zucchini i ostsmet