Så här byter du bakpulver till deg: topp 5 alternativ
När du behöver bakpulver till deg mycket snabbt behöver du inte springa till affären. Det kan göras hemma eller ersättas med hemgjorda produkter.
Efter att ha bestämt sig för att skämma bort sig själva och sina släktingar med lite läcker hemlagad bakning, förbereder alla hemmafruar som regel först de viktigaste ingredienserna, såsom mjöl, ägg och mjölk, men en sådan ingrediens som bakpulver är nämns oftast direkt i processen att knåda degen.
Hur byter man ut bakpulver till deg?
Mycket ofta tar bakpulvret slut i det mest olämpliga ögonblicket. Det finns dock ingen anledning att misströsta och springa till affären för färdigt pulver, eftersom det är ganska enkelt att byta ut det hemma.
- Färdigt bakpulver kan ersättas med en ingrediens som förmodligen finns i varje hemmafrus kök - läsk. Soda är perfekt som jäsmedel om degen innehåller produkter som har en sur reaktion, till exempel kefir, citronsyra etc. 1 tsk. färdigt bakpulver ska ersättas med ½ tsk. av läsk
- Om det inte finns några liknande produkter i testa, använd läsk och vinäger. Så snart de 2 ingredienserna reagerar, för in dem omedelbart i degen, knåda den och skicka den till bakning.
- Du kan också ersätta köpt bakpulver med en produkt av din egen beredning. För att göra detta, kombinera 5 msk i en torr och ren behållare. l. läsk, 3 msk. l. citronsyra och 12 msk. l. vetemjöl. Lägg den färdiga blandningen i en burk och använd den när du behöver den.
- Ett annat substitut för bakpulver är alkohol. Det ger inte bara produkten en behaglig arom, utan gör den också lätt och mjuk. Oftast används konjak och rom för sådana ändamål. I genomsnitt behöver du använda 1-1,5 matskedar per 1 kg färdig deg. l. en drink
- Mineral vatten. Ja, mineralvatten kan också lossa degen och rädda den framtida produkten. För att göra detta, byt ut allt vatten som du måste använda för att förbereda degen med mineralvatten.
Som du kan se kan du baka läckra, luftiga och mjuka bakverk inte bara med bakpulver, utan också genom att ersätta det med andra tillgängliga ingredienser.
