Terapeutisk kost (tabell) № 7: indikationer för möten, ett exempel på menyn, kalorier och produkttabell

Njurarna är huvuddelen av utsöndringssystemet.Allt som kommer in i kroppen behandlas helt eller delvis - det utsöndras genom njurarna.Mat som konsumeras av människor påverkar också tillståndet i urinsystemet.Detta faktum beaktades av Manuel Pevsner, som utvecklade ett helt komplex av medicinska dieter i mitten av förra seklet.Medicinsk kost nr 7 kan justera belastningen på njurarna för att säkerställa det normala hälsotillståndet för personer med kroniska och akuta sjukdomar i detta organ.

Njuredieten bör förse kroppen med näringsämnen av alla slag i den nödvändiga mängden.Det är viktigt att uppnå en antiinflammatorisk effekt och minska belastningen på organfiltret.Ett ytterligare krav är att upprätthålla den fulla funktionen av de sjukdomspåverkade systemen så att organismen snabbt och kvalitativt rengörs från bearbetningsprodukter.Kraftsystemet enligt Pevsner nr 7 gör det möjligt att lösa de listade problemen.Och dess varianter tar hänsyn till särdragen i samband med olika njursjukdomar.

För vem är den utformad

Diet nr 7 (tabell nr 7), liksom dess underarter,ger en viss sparsam effekt på njurarna genom att minska mängden extrakt av animaliskt och vegetabiliskt ursprung i kosten.Detta tillvägagångssätt minskar dramatiskt bördan på alla njurstrukturer, vilket gör att utsöndringsorganen kan hantera sina uppgifter mer fullständigt.

Beroende på sjukdomens svårighetsgrad och patientens tillstånd antas dessutom en större eller mindre begränsning i kosten för proteinsubstanser.Med dietalternativ kan du öka eller minska belastningen på utsöndringsorganen.Reglering beror också på korrigering av mängden vätska som konsumeras per dag, inklusive i form av drycker, liksom flytande diskar.Genom att minska eller öka det dagliga saltintaget av jämvikt uppnås en balans mellan vatten och salt i patientens kropp.

Indikationer om kost nr 7 och dess underarter:

• kronisk nefrit;
• akut glomerulonefrit;
• njursvikt;
• njurhypertoni;
• stanna på hemodialys;
• återhämtning efter förvärring av njursjukdomar;
• tilltäppning av kroppen med kvävehaltiga ämnen;
• förhöjd urinsyra;
• detektion av protein (proteinuria) i urin.

Först rekommenderar läkaren maximal nedsättning av njurarna.Därefter överförs patienten till en mjukare regim i sjunde dieten.Om njurfunktionen normaliseras slutar processen med komplex behandling med en gradvis övergång till den vanliga dieten.Om fullständig återhämtning misslyckas, läkarenkan föreskriva långsiktig anslutning till en specifik diet.

Vad använder man av terapeutisk diet nr 7

Medicinsk kost nr 7 minskar intaget av ämnen som bryts ned som producerar kvävehaltiga produkter.Detta tillåter:

• att minska belastningen på njurarna;
• skapar optimala villkor för läkemedel;
• för att minska inflammation.

Minskning av kvävetrycket gör att organen bättre kan rena blodet och ta bort förfallsprodukter, överskott av saltlösning, överskott av vätska.Detta leder till eliminering av svullnad, vilket minskar symtomen på hypertoni.

Det finns också en sjunde tabell-variant som syftar till att eliminera proteinbrist i olika nefropatier och samtidigt minska njurbelastningen.Handlingsprincipen för denna variant av en diet består i fullständig eliminering från en diet med salt, med det höga innehållet av proteinföreningar.

Det primära syftet med behandlingstabell nr 7 är att optimera njurens utsöndringsfunktion och säkerställa att kroppen blir ren från förfallsprodukter.Detta antyder att kvävehaltiga ämnen, slagg, toxiner, underoxiderade reaktionsprodukter, överskott av vatten kommer att rinna från patientens blod.

Allmänna egenskaper

Den sjunde tabellen i standardvariationen tilldelas patienten ungefär den fjärde dagen från början av förvärring, det vill säga i återhämtningsfasen.Det kan användas utanför den akuta fasen - i kronisk nefropati, som ett förebyggande av akut inflammation.Syfte med medicinsk näring:

• skapar optimala förhållanden för behandling;
• förbättra utsöndringsfunktionen;
• förbättrar metabolismen i njurens vävnader och andra organ;
• uppnå anti-allergisk effekt;
• återställa balansen mellan vatten och elektrolyter;
• uppnå antihypertensiv åtgärd;
• se till att njurfunktionen upprätthålls för optimal återhämtning.

För att göra detta avlägsnas extraktionsämnena från kosten, minskar mängden proteinmat och eliminerar salt helt.I detta fall bör en sexfaldig diet förse kroppen med rätt mängd näringsämnen och näringsämnen på grund av den normala konsumtionen av kolhydratprodukter och fetter.

Tillåten bearbetning av produkter i form av matlagning, bakning, stuvning, rostning, ångning.En liten volym portioner säkerställer ett enhetligt och måttligt intag av näringsämnen.Det finns inga speciella krav för diskens temperatur.Kaloriinnehållet i kosten är cirka 2500 kcal.Produkternas energivärde ska fördelas jämnt under hela dagen.BZH-förhållandet är som följer:

• 35 g animaliskt protein;
• 35 g vegetabiliska proteiner;
• 65 g animaliskt fett;
• 15 g vegetabiliskt fett;
• upp till 360 g kolhydrater.

Efter en diet kan en patient konsumera cirka 800 ml rent vatten per dag.Den totala mängden vätska med drycker och första kurser bör inte överstiga 1,2 liter.Det är tillåtet att använda cirka 5 g salt i frånvaro av patientens symtom på hypertoni.Samtidigt tillåtelse till detTillägg till färdigrätter bör ges av läkaren.Livsmedlets kemiska sammansättning bör säkerställa att det kommer in i kroppen:

• retinol (vitamin A) - 0,3 mg;
• karoten (provitamin A) - 8,5 mg;
• Tiamin (vitamin B1) - 1,7 mg;
• Riboflavin (vitamin B2) - 2,5 mg;
• nikotinsyra - 20 mg;
• askorbinsyra - 150 mg;
• kalium - 4,5 m;
• natrium - 2,3 m;
• kalcium - 1 g;
• magnesium - 0,5 g;
• fosfor - 1,6 m;
• järn - 0,06 g.

Diet kallas ofta "sju" för patienten att byta till den vanliga dieten.Under de första dagarna av förvärringen av sjukdomen används ett mer styvt alternativ - diet nummer 7b.

Vad man ska äta ...

Patienten som följer det sjunde bordet bör få högkalorifattiga, men proteinfria produkter.Du måste också minska mängden vegetabiliska proteinkällor som du levererar och ersätta dem med animaliska aminosyror.Färska fruktjuicer hjälper till att förse kroppen med lätt absorberad energi.Jämvikten i vatten-saltbalansen beror på avstötning av saltprodukter och kontroll av mängden vätska som konsumeras.Dietens sammansättning återspeglas ytterligare i tabellen över produkter som presenteras nedan.

Tabell - Vad är kosten för diet nr 7

Bland de rekommenderade produkterna är lätta fetter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung - smör, solros, majs, oliv.Drycker inkluderar alla typer av frukt- och grönsakssaft, mjukt te och kaffe bryggt med mjölk.Du kan också använda halvskilda buljonger av vildros och svarta vinbär.

... och vad som inte kan

Uteslutna livsmedel för diet nr 7 är alla livsmedel med hög fetthalt och salt.Följande är förbjudna:

• saltat kött;
• korvprodukter;
• rökte produkter;
• saltad fisk;
• rökt fisk;
• någon form av konserverad mat.

Mejeriprodukter bör vara särskilt försiktiga.Ost och keso kan användas som en extra källa till kalcium, men med ett reducerat protein- och saltinnehåll.Kontrollerna kräver också spannmål på grund av det stora antalet kvävehaltiga föreningar i dem.

På grund av kvävehalten utesluts alla baljväxter från kosten.Kontraindikationer för kosten inkluderar svamp och svampbuljonger, såser, snacks.

På diet nr 7 kan du inte äta inlagda, saltade, konserverade grönsaker.Enligt läkare innehåller de flesta moderna livsmedelsprodukter för mycket salt och smaker, så korv kokta korv bör uteslutas under dietens varaktighet.

Sju varianter

Kostvarianter används för olika typer och grader av nefropati och baseras på de allmänna sju principerna.Betydande skillnader ärendast i mängden protein, vatten och salt tillåtet per dag.Enligt detta kriterium kan dietalternativ kallas strikt och icke-styvt.Standardversionen av det sjunde bordet utses efter mer styva underarter.En kort beskrivning av variant av diet.

• Diet nr 7a.Strikt version.Avser lågprotein och saltfri.Per dag bör den totala mängden protein i maten inte överstiga 20 g. Salt är tillåtet i en mängd av upp till 2,5 m per dag, vilket kan tillhandahållas genom att helt eliminera dess användning i beredningen av rätter, eftersom det i varje mat minimalt är mängden natriumkloridinnehöll.Tillåtet upp till en halv liter vätska per dag.Den allmänna produktlistan är tillämplig, med undantag för kött och fisk.Medicinsk kost nr 7a förbjuder helt kaffe, te, alkohol, choklad på grund av deras irriterande effekt på njurarna.
• Tabell nr 7b.En strikt diet med en utökad diet för en smidig övergång till standardversionen av det sjunde bordet.Alla förbud mot föregående diet upprätthålls.Undantaget är konsumtionen av kött och fiskprodukter.De kan ätas upp till 50 m per dag, men bara kokas.Du kan inte använda salt när du lagar mat.Den dagliga mängden protein på den medicinska kosten nr 7b ökar till 40 g per dag.
• Diet nr 7c.Utformad för patienter med hög proteinförlust på grund av nedsatt njurfunktion.Det används också för att eliminera svullnad.I kosten ingår användning av stora mängder proteinsubstanser (upp till 120 g per dag) med reducerat fettinnehåll (upp till80 m).Produkterna förkokas i vatten utan salt.Det senare elimineras helt från kosten och dess naturliga innehåll i produkterna är tillåtet vid nivån 2 g. Den terapeutiska dieten nr 7c mättar dieten med essentiella aminosyror som innehåller ämnen och fosfolipider genom införandet av vegetabiliska oljor.
• Tabell nr 7 och nr 7d.Dessa är två typer av Pevsner-dieter för patienter med regelbunden hemodialys.I den första utföringsformen tillåts cirka 60 g proteiner och 110 g fetter, i den andra - 70 g proteiner och 80 g fetter.Mat som kan ätas på diet nr 7 är också lämplig för dessa bordalternativ.Mat som är rik på kalium används för recept i kosten # 7g och natrium används för # 7g.Med fullständig saltbegränsning är det viktigt att säkerställa en normal daglig kalori i kosten (cirka 2000-2500 kcal), såväl som ett optimalt intag av vitaminer och mineraler.Aggressiva njurirritanter är helt uteslutna.

Läkaren väljer alltid kosten och dess specifika egenskaper.Han gör detta mot bakgrund av patientens tillstånd och sjukdomens svårighetsgrad.En viktig roll i valet av diet spelas av närvaron av samtidiga sjukdomar.I synnerhet det kardiovaskulära systemets hälsa.

Planering av menyn

Den exemplifierande menyn för diet nr 7 kan vara radikalt olika beroende på patientens individuella behov.Det allmänna alternativet tillhandahålls vid kronisk patologi eller för patienter som har återhämtat sig.Menyn för dagen kan vara så här.

• Frukost.Kokt sago med smör eller pudding med äpplen.Tillägget kommer att vara en grönsakssallad och ett glas svagt mjölkte.
• Den andra frukosten.Garnerad med grönsaker, kokt med smör.Kokt kött i form av köttbullar eller en bit.Bakad pumpa som mellanmål är också bra.
• Lunch.Vegetarisk soppa.Tja, kokt nötkött med grönsaksdressing.Apple kompott eller gelé.
• Middag.Fruktsallad med lite grädde.Ett annat alternativ är en rostat bröd med proteinfritt bröd med skivor avokado och tunt skivat kokt kött.
• Middag.Potatis stekt i en liten mängd vegetabilisk olja med örter.Eller segla från frukt på sago.Sött svart te med måttlig styrka.
• På natten.Exponeringsglas skummjölkprodukt.Eller fruktjuice (grönsak).

Läkningstabell nr 7 anses vara ganska mångsidigt, men basen är grönsaker och frukt.Men lök och vitlök, rädisa, selleri, ingefära bör undvikas.Dessa ingredienser kan irritera utsöndringssystemet.

Recensioner

Jag har bilateral nefroptos och bilateral hydronephrosis (kirurgi gjordes för länge sedan), idag avslutade undersökningen, avlägsnades, läkaren rekommenderade att följa denna diet.

Roman

Jag blev bekant med diet nummer sju under graviditeten, när jag hittade en mycket obehaglig njursjukdom - kronisk glomerulonefrit.I grund och botten är denna diet utformad för att minska svullnad, sänka blodtrycket, underlätta njurfunktionen och går också bra på denna dietövervikt om allt följer ordentligt.

Vikt beror på det faktum att:
1) man inte kan äta salt, rökt, fet, stekt;
2) tillagningsmetoden är att koka eller baka i ugnen;
3) fyra till fem måltider om dagen, i små portioner.

För att sitta på denna diet nödvändigtvis begränsad konsumtion av protein, vatten, salt ges i portioner, är det nödvändigt att salta salt inte under matlagning, utan färdig måltid.Du kan inte äta kött, svamp och fiskbuljonger och soppor på dem, laga soppa på vegetabiliska buljonger.Du kan inte mörk choklad, eftersom det ökar trycket.

När jag satt på den här terapeutiska dieten vände jag mig saltet och ersatte det med citronsaft - i soppa, gröt, kött, tillsatte jag citron och örter överallt.Denna diet hjälpte mig att kontrollera trycket, jag hade nästan inget ödem och kontrollera proteinet i urinen (och jag hade en mycket hög, det skulle kosta mig minst ett par dagar att bryta kosten och proteinet gick omedelbart upp).

Därför rekommenderar jag denna diet för personer med högt blodtryck och nedsatt njurfunktion.Bli inte sjuk, var frisk!

Gäst