Kost vid dysbios: regler för terapeutisk näring för vuxna och barn, exempel på diarré och förstoppningsmenyer
Innehåll
Mannen är inte en oberoende organism.På hudens yta, i kaviteten, finns många mikroorganismer.Vissa av dem utgör en fara, medan andra är en nödvändighet.Det största antalet mikrober finns i mag-tarmkanalen.Om deras balans störs uppträder dysbakterios.Behandlingen är långsiktig, förberedelserna syftar till att återställa normal flora.En diet för dysbios är ett måste, vilket bör hjälpa till att bli av med mikroorganismer och eliminera obehagliga symtom.
Tarmen och bakterierna i den existerar på principerna om ömsesidighet - dessa är ömsesidigt gynnsamma förhållanden där båda organismerna förblir i vinsten.Bakterier får en gynnsam miljö för reproduktion och människor hämmar tillväxten av patogena mikrober och B-vitaminer.
Den separata världen i tarmen
biljoner bakterier.Detta är mycket större än antalet celler i den vuxna människokroppen.De deltar i bildandet av avföring och utgör 60% av finalen"Produkten".
Bakteriens artkomposition är olika, men de viktigaste 99% är endast 30-40 arter av mikrober.Den återstående andelen inkluderar upp till 400 arter av mikroorganismer.Normal flora inkluderar:
- bakteroider;
- Enterobacteriaceae;
- enterokocker;
- bifidobakterier;
- clostridia;
- eubakterier;
- streptokocker;
- stafylokocker;
- laktobaciller;
- svamp.
I maginnehåll är bakterier praktiskt taget obefintliga.Den sura miljön hindrar dem från att överleva.Undantagen är laktobaciller, streptokocker, sarziner.I den initiala tunntarmen bibehålls sterilitet.Urterna kan inte överleva där på grund av den aggressiva verkan av matsmältningsenzymer.Det sista avsnittet har redan ett stort antal bakterier.
Tjocktarmen är bakteriens rike.Antalet mikroorganismer i det är mycket högre.Den största föroreningen observeras i ändtarmen.
Det finns mekanismer som inte tillåter mikrober att multiplicera:
- i magen - saltsyra;
- i tunntarmen - normal rörlighet;
- i tjocktarmen är en ileocecal ventil mellan caecum och tunntarmen.
Den normala floran består av bifidobakterier, laktobaciller och bakterroider.De fyller tarmens väggar, produkterna från deras vitala aktivitet tillåter inte att multiplicera patogena mikrober.Funktionerna hos mikrofloran är följande:
- syntes av vitamin K och grupp;
- deltagande i syntesen av essentiella aminosyror;
- stimulering av peristaltis;
- absorption av folsyra;
- kalciummetabolism;
- vatten-saltutbyte;
- bildning av immunitet;
- metabolism av bilirubin och gallsyror.
Saprofytisk flora innehåller ett stort antal enzymer, aktivt förökar och bearbetar näringsämnen.Det kan också utsöndra bakteriedödande och antibiotikaliknande ämnen som hämmar patogen flora.
Varför balansen förändras ...
Tarmflorans tillstånd beror på dietens natur.Det speciella med människokroppen är att i kosten borde finnas olika typer av näringsämnen i vissa proportioner.Överdriven protein-, fett- eller kolhydrateffekter påverkar flora och allmän hälsa.Men dysbios drivs vanligtvis av flera faktorer.
- Näringens natur.Övervägande av vissa typer av ämnen leder till utveckling av olika typer av flora.En stor mängd protein hotar den ökade tillväxten av clostridia, godis och enkla kolhydrater skapar en miljö för candida, Escherichia coli och peptostreptococci, och den feta dieten bidrar till förökningen av bakterroider.
- Antibiotikabehandling.Antibakteriella läkemedel agerar oskärpa.Ofta är deras verkningsmekanism baserad på skada på cellväggen, försämrad tillväxt och reproduktion av bakterier.För tarmflora går det inte spårigt, efter antibiotika i tarmen förblir de mest ihållande bakterierna.
- Patologi i matsmältningskanalen.Stomatit, gastrit, duodenit, kolit, enterit är inflammatoriska sjukdomar.I området med inflammation försämras blodcirkulationen och det blir värrematsmältning, absorption av ämnen och aktiva celler i immunförsvaret.Betingelserna för bakteriens överlevnad är otillräckliga.
- Akuta infektioner.Diarré till följd av salmonellos, dysenteri, enterovirus påverkar tillståndet i sin egen flora, och patogener tillåter det inte att utvecklas normalt.
- Patologi för immunitet.Detta koncept inkluderar allergiska sjukdomar och immunsuppression av olika natur.Allergi är inte bara ett utslag på huden, en sådan reaktion är bara en liten manifestation av de processer som sker i kroppen.För tarmar är allergi svullnad i vävnader, en cellreaktion som stör floraens balans.
- Fermentopati.Celiaki, en laktasbrist, är förknippad med nedsatt matsmältning av vissa ämnen, vars resultat metabolism fungerar som ett näringsmedium för mikrofloran.
Floraens tillstånd kan påverkas av helminthiasis, långvarig stress, behandling med icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel.Diabetes mellitus, graviditet, kan också balansera.
Alkoholmissbruk i kombination med undernäring leder till pankreatit.Brist på enzymer i bukspottkörteln kommer att påverka matsmältningen, tarmen rörlighet och leda till dysbios.
... och eftersom den manifesterar sig
Symtom på förändringar i florans sammansättning är ospecifika, de kan vara tecken på olika sjukdomar.Men bristen på behandlingseffekter bör leda till idén att dysbios är att skylla.
- Brott mot ordföranden.Det är inte bara ofta diarré, utan också en oformad stol flera gånger ien dag som inte faller under definitionen av diarré.Ibland finns det en växling av perioder med gles avföring och förstoppning, samt ofta uppblåsthet.
- Allergi.Det kan ha naturen av matintolerans, vilket beror på mängden produkt som äts.Samtidigt finns det hudreaktioner i form av utslag och klåda, diarré och flatulens ökar.
- Malabsorptionssyndrom.Detta är en kränkning av absorptionen av vissa ämnen i tarmen.Det manifesteras av symtom på hypovitaminos hos vissa grupper av vitaminer, proteinbrist, anemi.
- Försämring av det totala tillståndet.Svaghet, benägenhet till förkylning, minskad prestanda och deprimerad stämning är resultatet av ovanstående processer.
Diagnos av dysbios hjälper till att fastställa graden av störningar.Beroende på det bestäms behandlingens art.Grad 1 är associerad med en minskning av Escherichia, lactobacilli och bifidobacteria.Vid 2 grader i testerna avslöjade villkorligt patogena mikroorganismer i ett ökat antal.Grad 3 kännetecknas av övervägande av kontingenta patogener och deras associering.
Dysbacteriosis-dieten: Principerna för att bygga en meny
Om diagnosen har bekräftat en störning av mikrobiotabalansen, är det dags att byta till en terapeutisk diet för dysbios.Den måste följa följande regler.
- Balans.Det är nödvändigt att korrekt kombinera proteiner, fetter och kolhydrater, antalet bör motsvara den fysiologiska normen.
- Vätska.Vatten krävs för att bilda avföring och bakterier.Vid hennes förstoppningnackdelen kommer att förvärra de obehagliga symtomen, och när den transporteras behövs vätskan för att kompensera för förlusten.Det är optimalt att använda 1,5-2 liter vatten om dagen.En vuxen kan rådas att ta ett glas klart vatten eller mineralvatten utan gas i 30 minuter innan han äter.
- Läge.Varje patologi i matsmältningskanalen kräver en tydlig avgränsning av måltiderna.Näring för dysbios bör ske per timme, med fördelningen av måltiderna till frukost, lunch och middag, samt små måltider mellan dem (den andra frukosten och mellanmål)
kosten för akut dysbios beror på arten av de dyspeptiska fenomenen.Typen av överträdelser bestäms av ordförandens analys och utseende.Ett kalkylblad hjälper dig att navigera i dessa mätvärden.
Tabell - Typ av dyspepsi och typ av näring
| Typ av dyspepsi | Tecken | Ernæringstyp |
|---|---|---|
| Förfall | - Mörk och stinkande avföring; - vid analyser, alkalisk reaktion, många osmälta fibrer | - Begränsa fett och kött; - öka andelen grönsaker, spannmål, mejeriprodukter. - använd tranbärsfrukter, gelé, torkade aprikoser, aprikoser; - dricka citronmelisse, salvia, kumma |
| Fermentering | - Gula avföring; - vid analyser av sur reaktion, många stärkelse och fiber | - Uteslut mjölk; - begränsa kolhydrater, råa grönsaker; - Proteinmat föredras (mejeriprodukter kan användas); - Grönsaker äts endast i kokt form; - lägg till rätter kryddnejlika, paprika,laurblad (hämma jäsning); - drickavkok av kamomill, mynta |
Om patologin uppstår med en övervägande förstoppning, bör dieten i tarmsdysbios innehålla produkter som påskyndar rörlighet: aprikoser, rödbetor, äpplen, pumpa, kål.Dessa produkter rekommenderas inte för diarré.
Vad kommer att hjälpa ...
För att göra menyn ordentligt måste du veta vad du kan äta med dysbios.Beroende på förekomsten av diarré eller förstoppning är listan över produkter annorlunda.Tabellen hjälper dig att navigera.
Tabell - Produkter godkända för dysbios
| Produkttyp | Prevalens av förstoppning | Prevalens av diarré |
|---|---|---|
| Bageriprodukter | - Torkat andra klassbröd; - osötade kexar | Kalkar |
| Soppor och buljonger | - Köttbuljonger som inte är feta; - Grönsaks- och köttsoppor | - Starka köttbuljonger, fisk; - spannmålssoppa |
| Kött | - Fisk som inte är fett i hel form, framställd genom bakning, kokning; - kött med låg fetthalt | - Fisk med låg fetthalt i form av ångkotletter, köttbullar, mousser; - Dietkött |
| Grönsaker | - Kokt och stuvat; - rik på fiber: kål, rödbetor, morötter, tomater, zucchini, pumpa | Kokta potatis i mycket små mängder |
| Frukt | -Eventuell färsk frukt; - Torkad frukt | - I rå form torkas endastäpplen; - Tanninrika frukträtter: päron, kvitten, körsbär, lövträ |
| Mejeriprodukter och sura mjölkprodukter | Mjölk och produkter därav, utom kryddig ost | Ost med låg fetthalt, andra produkter när processen avtar |
| Sötsaker | Sour and gelé | - Pastiller, marmelader; - sylt; - honung |
| Drycker | - Stark te med mjölk; - vildrosbuljong; - Grönsaks- och fruktjuicer | - Te och kaffe på vatten; - växtbaserade avkok; - Vinbärkompott, körsbär |
| Snacks och såser | - Sallader med färska grönsaker med vegetabilisk olja; - blöt sill; - soppor på buljonger, gräddfil, smör | - Inga tilltugg är tillåtna; Såser baserade på smör och buljong med låg fetthalt är möjliga |
Kontraindikationer inkluderar inte ägg.De kan vara i en liten mängd både diarré och förstoppning.
... vilket kommer att skada
Det som inte kan ätas med dysbios kan vara skadligt för någon annan matsmältningspatologi.Det finns bara små skillnader i förekomsten av diarré eller förstoppning.
- Köttprodukter.Allt fet kött och fisk, oavsett typ av överträdelse.I samma grupp ingår konserverat kött, korv, rökt kött.
- Bageriprodukter.Förbjudet mjöl och bakning av det.Undantaget görs endast för brödsmulor.
- Frukt och grönsaker.Det är möjligt att styras av principen att alla frukter och grönsaker som är tillåtna under diarré är förbjudna under förstoppning och vice versa.
- Gryn.Vid diarré finns det ingen hirs, och i förstoppning - fäst spannmål: gryn, ris, såväl som baljväxter och pasta.
- Mjölk.I en holistisk form ökar det diarré.I den sura mjölkformen hjälper det att fylla den fördelaktiga mikrofloran.
Rå grönsaker förvärrar diarré och vitlök, rädisor, lök kan påverka matsmältningskanalen negativt.Svamp är en ganska tung mat.
Baby Nutrition
Diet för dysbios hos barn har några funktioner.Var noga med att utesluta alla skadliga produkter från kosten: stekt, rökt, kryddig, salt.En strikt begränsning av godis införs.
De som ammar kan avslutas.Men du kan rekommendera att du inte introducerar nya livsmedel under behandlingen av dysbios.
Barnets näring bör vara mer i linje med regimen vid samma måltid.Maten ska vara varm.Menyn tar hänsyn till barnets ålder och smakpreferenser.
Uppskattad kost
En exemplifierande meny i händelse av störningar i tarmmikroflora är också konstruerad baserat på övervägande av diarré eller förstoppning.För enkelhets skull kan du använda ett bord med en ungefärlig uppsättning rätter.
Tabell - Meny per dag för diarré eller förstoppning
]| Matintag | Diarréprevalens | Förstoppning prevalens |
|---|---|---|
| Frukost | - Proteinomelett; - Svart te | - Ostkaka; - kaffe med mjölk |
| 2 frukost | Rostad kvitten | Ryazhanka |
| Lunch | - Ris- och grönsakssoppa; - bovete kyckling med bovete; - svart te | - Saltlösning; - kycklingkorvar med gröt; - kålsallad; - kompott |
| Middag | Kissel | Äggpaté med bröd |
| Middag | - Fisksoffel; - havregryn; - buljong av vildros | - Kyckling- och grönsaksgryta; - pastiller; - svagt te |
kosten bör pågå tre till fyra dagar innan den analyseras för dysbios.Köttprodukter, fisk, röda och gröna grönsaker är undantagna från mat.Det är tillåtet att äta gröt, potatismos, vissa frukter och mejeriprodukter.Läkarnas kommentarer tyder på behovet av att eliminera laxermedel och antibakteriella medel.
Vad man lagar mat
Recept av rätter för dysbios bör väljas utifrån ordförandens art.Vissa av dem är universella och kan användas i vilken som helst form av patologi.
Köttpudding
Funktioner.Skålen ångas, så den skonar slemhinnan i matsmältningskanalen.Du kan använda alla typer av magert kött, lämpligt för dysbios med diarré och förstoppning.Serveras med en liten bit smör eller mjölksås.
Uppsättning produkter:
- kött - 120 g;
- semulina - 10 g;
- halvglasvatten;
- ett ägg;
- lite olja.
Beredningsförfarande
- Kött ska föras flera gånger genom en köttkvarn eller malas i en mixer.
- Cooksemulina med spannmål och vatten.
- Kombinera köttfärs och gröt, tillsätt rågula.
- Visp proteinet i skummet och förs försiktigt in det i köttblandningen.
- Smörj ångformen, lägg ut fyllningen.
- Ånga tills den är klar.
Pepparsoppa
Funktioner.När du är benägen att diarré i den akuta fasen av sjukdomen behöver inte lägga gräddfil.Med förstoppning finns det ingen sådan begränsning.
Uppsättning produkter:
- buljong eller vatten - 2 liter;
- röd paprika - två till tre stycken, beroende på storlek;
- potatis - fem potatis;
- en glödlampa;
- salt efter smak.
Beredningsförfarande
- Sätt på buljongen, förbered för närvarande grönsaker.
- Skär paprika i kuber med frön, skal potatis, slipa.
- Hugga löken.
- Lägg grönsaker i kokande buljong, koka i fem minuter.
- Lägg gräddfil till den färdiga soppen.
För att inte behöva en diet för tarmdysbios krävs snabb förebyggande.Det inkluderar balanserad näring, antibiotikabehandling endast på strikta indikationer och läkares rekommendationer, snabb behandling av matsmältningssjukdomar tills de har gått i kronisk form.
