Hälsosamt ätande för barn: Funktioner, regler och daglig kost

Hälsosam näring för barn från födseln avgör till stor del ytterligare smakpreferenser, favoritmat och naturligtvis barnets hälsa.

Funktioner för babyernäring

Ett antal faktorer måste beaktas vid korrekt planering av babymat.

1.Tillväxt.

Hälsosam näring för barn bör ta hänsyn till kroppens tillväxt.Barnet behöver ständigt mycket byggmaterial - proteiner.Därför bör föräldrar, när de utarbetar en barnmeny, lägga tonvikt på det.Vid spädbarn, upp till 9 månader, ammas eller anpassas barnet.Det är viktigt att den unga modern förstår och matar i enlighet därmed.Efter denna period kan du mata in kött och fisk i maten.

2.Barnens aktivitet.

Nästa funktion är barnets hypermobilitet.

En växande kropp måste släppa energi permanent för normal funktion.Det bör komma ihåg och tillhandahållas för barnets diet produkter som innehåller långsamma kolhydrater: rå frukt, grönsaker, grodd vete korn, bakverk och grovt spannmål.Det viktigaste är att inte mata barnet med snabba kolhydrater,eftersom det leder till fetma, ökad trötthet, minskad immunitet.Dessa inkluderar: konfektyr, bakat vete mjöl, etc.

Fiber, som är rikt på snabba kolhydrater, är också mycket användbart för barnet.Hon är aktivt involverad i mag-tarmkanalen.

3.Konsumtion av godis.

På grund av deras ökade aktivitet och rörlighet kan barn ta upp stora mängder kolhydrater.Betydande konsumtion av snabba kolhydrater påverkar barnets hälsa negativt.

Men det är inte nödvändigt att beröva ett barn helt efterrätt - godis av vegetabiliskt ursprung är mycket användbart.

4.Kolesterol.

Barn, till skillnad från vuxna, använder kolesterol för sin försörjning.Det spelar en enorm roll, är ett grundläggande element i membranet som omger kroppens cell.Barnet växer mycket snabbt, cellerna delar sig, nya bildas.

Hur en person ser ut i vuxen ålder beror på hans eller hennes diet i barndomen.

5.Regleringssystem.

Den styr barnets energi, hunger och mättnad, smakprioriteringar, mängden mat som behövs.Men om de erbjudna rätterna är smaksatta med kosttillskott, kryddor eller för att erbjuda barnets godis - kommer det inte att vara det fysiologiska behovet utan de smakreceptorer i tungan som kommer att tas upp.

Regler för hälsosam näring av barn

Hälsosam kost för barn ger ett antal regler som måste följas strikt:

1. mat.

En daglig behandling bör utvecklas från de första dagarna av barnets liv.Man bör komma ihåg att barn också är små människor med sina egna egenskaper och önskemål.Därför är våld oönskat.Om barnet inte har en känsla av hunger kommer maten inte att gå slut.Det är nödvändigt att distribuera kosten så att den matchar barnets biologiska rytm.Glöm inte den gyllene regeln: hunger - fråga.Det finns inget problem att ett barn bara äter två gånger istället för fem gånger om dagen.Det viktigaste är att maten är balanserad, användbar och utan våld, och därför - överätande.

2.Låt oss prata om våld.

Varje far som respekterar sig själv anser att det är sin plikt att föda sitt eget barn.Uppmaningarna går: att äta till mamma, pappa osv. Sedan finns det hot, till exempel: "Du kommer inte ur denna plats förrän du äter allt", "Du kommer inte gå en promenad", etc. Men det kan vara babydu vill bara inte äta, och tvångsmat äter inte honom något gott.

3.Näring av ett sjukt barn.

Det är en missuppfattning att ett sjukt barn ska matas intensivt för att ha läkande krafter.De behövs verkligen för att mobilisera kroppen.Därför kommer baby elementär inte att ha energi för matsmältningen.

För närvarande bör barnet erbjudas lätta måltider och kan skämma bort godis om det inte är förbjudet av läkaren.

4.Valfrihet.

I den dagliga kosten borde det finnas ett val av rätter, kroppen själv vet att det är nödvändigt.Om du följer denna regel är det ingen fråga om balans.Men för att infoga vanan med rättnäring följer från tidig barndom.Om ditt barn har använt kakor och godis hela tiden, vilken typ av balanserad matvanor kan vi prata om?

5.Frukt.

Konsumtionen av färsk frukt bör vara obegränsad.

De kan inte undvikas och fördelarna kommer att bli enorma.Men det är inte nödvändigt att tvinga barnet till något, om han inte vill.

6.Proteinmat.

Proteinmat bör införas flera gånger om dagen i kosten.Oroa dig dock inte om ditt barn föredrar kolhydrater istället för protein.Barnet vet vad han saknar.Det är inte nödvändigt att träna den i korv eller korv - det är inte naturlig mat och det finns inget användbart i det.

7.Mejeriprodukter.

Hälsosam kost för barn innebär mejeriprodukter.Men det är användbart i sig och inte i kombination med stärkelse.Mjölkmat absorberas bättre och är av stort värde endast som en fristående maträtt.Det är också användbart att kombinera surmjölkprodukter med tomater eller morötter.

8.Godis.

Godis handlar inte om mat utan om att uppmuntra ett barn.Men tro inte att de inte behöver en baby kropp.Växande, springande, hoppande, tänkande varelser behöver glukos.Växtbaserade produkter - honung, torkad frukt, vattenmeloner, meloner, bananer, traditionella frukter - fyller helt detta behov.

9.Vattenanvändning.

I en hälsosam kost för barn upptar vatten en av huvudplatserna, så det är omöjligt att begränsa barnets önskan att dricka.Speciellt användbart smältvatten.Men det är inte värt detlåt barnet dricka maten.Denna vana kan få allvarliga konsekvenser.Det är mycket användbart att konsumera rent vatten 30 minuter före måltider och vid sänggåendet.

De båda huvudsakliga undergruppernas kost: förskolebarn och skolåldersbarn

Förskolebarnas näring bör vara mångsidig och balanserad.Kött är bättre magert - ångat kalvkött, nötkött, kalkon kommer att vara mycket användbart baby.Biprodukter - proteinkällor, vitaminer, järn.

Det är också användbart att ge fiskar lågfettsorter: kummel, pollack, torsk.Konserver och salta produkter bör inte vara mer än en gång i månaden.

Mjölk och mejeriprodukter är den viktigaste proteinkällan och bör matas dagligen.

Grönsaker, frukt, juice bör också ätas dagligen.Förutom deras näringsvärde förbättrar de matsmältningen och är involverade i ämnesomsättningen.

Bageriprodukter, olika spannmål och fetter behövs också.Bovete och havregryn är särskilt användbara, och vegetabilisk olja kommer inte bara att förbättra smaken på sallader, utan också hjälpa till i absorptionen av vitaminer och mineraler.

Varje dag ska ett förskolebarn få:

  • kolhydrater - 281 g,
  • fetter och proteiner - 73 g,
  • magnesium - 205 mg,
  • kalcium - 910 mg,
  • fosfor - 1348 mg,
  • zink - 9 mg,
  • järn - 13 mg,
  • vitamin C - 51 mg,
  • jod - 0,09 mg.

Också viktigtmatintag : intervallet bör vara 3,5 - 4 timmar, frekvensen av måltiderna - minst 4 gånger om dagen, tre av dem ska ha en varm måltid.

I procentförhållandet mellan den dagliga kosten ser ut så här:

  • frukost - 26% - dagliga kalorier;
  • lunch - 39%;
  • middag - 14%;
  • Middag - 21%.

Skolbarns kost är något annorlunda än förskolebarn.Men i sin förberedelse bör ta hänsyn till kroppens fysiska och åldersbehov.Näring bör vara balanserad och ta hänsyn till näringskostnader och insatsvaror.

Dagligt kaloriintag:

  • 7 - 10 år - 1800-1900 kcal,
  • 11 - 13 år - 2450-2750 kcal- för pojkar, 2350-2550 kcal - för flickor.
  • 14-17 år - 2850 - 2900 kcal - pojkar, 2450-2650 kcal - flickor.

Ett barn som deltar i idrott borde få 250-500 kcal mer.

Sammanfattningsvis skulle jag vilja erbjuda en föredömlig meny med hälsosam mat för barn över ett och ett halvt år gammal.

Frukost:

  • - gröt av havreflingor;
  • - bröd med smör och ost;
  • - kaffedryck på mjölk.

2: a frukosten:

Fresh Apple

Lunch:

  • ) - borscht med bönor, gräddfil;
  • - fruktsallad;
  • - stek i hemmet;
  • - bärkompott;
  • - bröd.

Middag:

  • - yoghurt;
  • - kakor.

Middag:

  • - risgryta med russin;
  • - örtte.

Den andra måltiden .

  • - kefir.

Frukost:

  • - Ostkakor bakade i kefir;
  • - mjölkte.

2: a frukosten:

  • - päron.

Lunch:

  • - bondesoppa med gräddfil;
  • - grönsakssallad av färska gurkor och paprika;
  • - köttbullar;
  • - kokt vermicelli;
  • - fruktgelé;
  • - bröd.

Middag:

  • - mjölk;
  • är en bulle.

Middag:

  • - kokta potatis i olja;
  • - ångklimpor för fisk;
  • - buljong med vild ros;
  • - bröd.

2: a måltiden:

  • - yoghurt.

Frukost:

  • - mjölkgröt gjord av ris och hirs;
  • - kakao och mjölk.

2: a frukosten

  • - torkad frukt.

Lunch:​​

  • - bönsoppa;
  • - grönsakssallad av gurkor och tomater;
  • - hemlagad gryta;
  • - gelé;
  • - bröd.

Middag:

  • - marshmallows;
  • - yoghurt.

Middag:

  • - ångade kotletter;
  • - Grönsaksgryta;
  • - te med socker och citron;
  • - bröd.

2: a måltiden:

  • - Sour.

Frukost:

  • - pasta bakad med riven ost;
  • - bröd med ost;
  • - hälsodrinken "Hälsa".

Den andra frukosten.

  • - orange.

Lunch:

  • - soppa;
  • - äppel-morotsallad;
  • - köttbullar;
  • - bovete gröt;
  • - torkad fruktkompott;
  • - bröd.

Middag:

  • - ostmassa med russin;
  • - kakor.

Middag:

  • - vegetabilisk pilaf;
  • - kycklingånga;
  • - fruktte;
  • - bröd.

2: a måltiden:

  • - kefir.

Frukost:

  • - kokt ägg;
  • - courgettkaviar;
  • - klimpar med sylt;
  • - sockerte;
  • - bröd.

2: a frukosten:

  • - banan.

Lunch:

  • - gräddfil med gräddfil;
  • - kålsallad;
  • - potatismos;
  • - fisk bakad i gräddfil;
  • - kompott av färsk frukt;
  • - bröd.

Middag:

  • - smält mjölk;
  • - kex.

Middag:

  • - kokt potatis med olja och greener;
  • - undervisning;
  • - kamomillte.

Andra måltiden:

  • - kefir.

Frukost:

  • - semulina på mjölk;
  • - citronte;
  • - smörbulle.

2: a frukosten:

  • - druvor.

Lunch:

  • - grönsakssoppa;
  • - morotsallad;
  • - kokt pasta;
  • - nötköttstroganer;
  • - äppeljuice;
  • - bröd.

Middag:

  • - gourmand;
  • - kakor.

Middag:

  • - kanin kokt i gräddfil;
  • - bakade courgetter och aubergine;
  • - örtte;
  • - bröd.

2: a middagen:

  • - yoghurt.

Frukost:

  • -ostar bakade i gräddfilssås;
  • - te med citron.

2: a frukosten:

  • - banan.

Lunch:

  • - fältsoppa;
  • - rödbetasallad;
  • - vetemassa;
  • - köttstekt;
  • - gelé;
  • - bröd.

Middag:

  • - mjölk;
  • - syltpai.

Middag:

  • - stekt kål;
  • - ångkotletter av fisk;
  • - bröd;
  • - buljong med vild ros.

2: a måltiden:

  • - Sour.

För unga föräldrar skulle jag vilja presentera några recept för matlagning:

För matlagning är det nödvändigt att:

tvätta fettsnålkött, skära vener och skiva, skära i portioner, läggastek lätt i en kastrull med kokande olja.Tillsätt sedan tomaten och sjuda i ungefär en timme.

Tvätta potatis, lök, morötter, skal, tärning och lätt stek.

Lägg de förberedda grönsakerna över köttet, salt och fyll på med vatten för att täcka potatisen.Täck och låt sjuda i 20 minuter.tills redo.

För en portion färdig måltid behöver du:

  • - nötkött - 24 gr.
  • - potatis - 115 gr.
  • - lök - 15 gr.
  • - morötter - 12 gr.
  • - solrosolja - 2 ml
  • - salt - 0,25 gr.
  • - vatten - 22 ml.Sätt i kokande vatten, kok i 10-15 minuter och töm.Skär potatisen i tärningar, lök och