Är det möjligt att äta rå zucchini: indikationer och kontraindikationer?

Pumpor, squash, meloner, zucchini är permanenta invånare i våra trädgårdsmarker, från vilka vi förbereder marinader och pickles varje höst och väljer intressanta recept.Men idag kommer vi att prata om skinka, representanter för Pumpkin-familjen, som kom till oss från Mexiko.Rätter är varierande och läckra, allt från allas favoritkaviar till fritters.Men inte alla kommer att svara på frågan om rå zucchini kommer att gynna.

Grönsakssammansättning

Oavsett variation och form, odlingsarea och särdrag i ett visst område är sammansättningen av courgetter lite annorlunda.Till att börja med är detta en kalorifattig dietprodukt som är 24 kcal /100g.Detta är inte förvånande eftersom 95% av det består av vatten som innehåller vitaminer och mineraler.Det finns proteiner och kolhydrater, men antalet är obetydligt.Vad är då sammansättningen och varför ska den användas för att äta grönsaker?

Fördelarna med rå zucchini är följande:

  1. Ett stort antal mineralkomponenter: kalcium, järn, fosfor, magnesium.
  2. Högt innehåll av spårelement som krävs i låga koncentrationer: titan, litium, zink, molybden.
  3. Ett stort antal vitala vitaminer: grupp B, karoten eller provitamin A, C, PP.
  4. Organiskt innehållsyror i en liten mängd.
  5. Förekomsten av icke-smältbar cellulosa men viktig för mag-tarmkanalen.
  6. Närvaron av ett litet antal enkla kolhydrater.
  7. Frånvaro av fetter och följaktligen kolesterol.

Obs: Kaliuminnehållet i grönsaker är 100 gånger högre än natrium.På grund av detta kontrolleras vattenbalansen och extra vätska utsöndras från kroppen.Dessutom tillåter dessa två element hjärtmuskeln att fungera smidigt.

Vad används av rå zucchini?

Det är konstigt att en grönsak är så användbar.Till att börja med effekterna på mag-tarmkanalen:

  • låg kaloriinnehåll hjälper till att minska vikten,
  • koleretiska egenskaper stöder levern,
  • lågt socker gör produkten lämplig för diabetiker,
    • ]
  • matsmältningsorganet fungerar bättre tack vare cellulosa, förbättrar tarmens peristaltik,
  • orsakar inte magirritation, eftersom innehållet i organiska syror är försumbart.
  • Enkla kolhydrater orsakar snabb mättnad och är lätt att smälta.

Det visar sig att rå zucchini är bra för huden: den uppdaterar färgen, upprätthåller ett hälsosamt tillstånd, återfuktar och föryngrar.På grund av dess fuktgivande effekt har kosmetologer infört den i ansiktsmasker.Dess komponenter ingår i solskyddsmedel eftersom de skyddar huden mot UV-strålar.

Här är ett recept på en mask som är enkel och tillgänglig för alla: gnugga den råa zucchinin på ett litet rasp, pressa och applicera på en ren hud.Det är tillrådligt att lägga ner proceduren, täcka masken ovanpå med flera lager gasväv.Skadliga åtgärder - 30 minuterKompositionen är enkel, men det ökar tonen och återfuktar huden.Kärnmjölksingredienser hjälper till med kampen mot apelsinskal, men detta är ett separat ämne.

Obs: Eftersom zucchini växer tunna finns det specialdieter: zucchini mono-diet, diet av amerikanska astronauter, fasta dagar.Alla dessa alternativ kan användas och gradvis förlora extra kilo.

Den positiva effekten av grönsaker på det kardiovaskulära systemet har visat sig:

  • hjälper till att förebygga åderförkalkning,
  • stärker kärlväggarna på grund av tartronsyra,
  • involverat i förebyggande och behandling av anemi, i processerna med hematopoies på grund av det höga halten järn.

På grund av diuretiska och koleretiska effekter utsöndras toxiska ämnen (kolesterol, radionuklider) från kroppen.Att komma ur kroppen med överskottssalter hjälper till i kampen mot artrit.

Reningseffekten av pektiner i växtkulturen.Därför bör zucchini finnas i kosten för folk som arbetar i farlig produktion eller bor i förorenade områden.Så fördelen med rå zucchini är uppenbar.

Anmärkning: Barnläkare rekommenderar användning av zucchini i dieten till små barn (stuvade).Unga grönsaker har enzymer som hjälper till med proteinupptag.Vitaminer och mineraler är involverade i barnets tillväxt och utveckling.Zucchini har god matsmältbarhet.

Rå zucchinisallad

Allt detta är fantastiskt, men vilken typ av rå zucchini finns det att äta?Det är en del av sallader,men du behöver bara använda unga märger utan frön.Det visar sig vara en lätt, välsmakande och kalorifattig maträtt.Här är två lättillagda sallader som du kan prova på.

En trädgårdssallad som tillagas enkelt och snabbt.Det finns inga otillgängliga komponenter, ingredienserna rivs bokstavligen från trädgården.Den består av:

  • zucchini - 400 g,
  • morötter och gurkor - 200 g,
  • lök - 100 g,
  • sesam eller linolja - 1 msk.l,
  • fänkål och persilja-gröna - efter smak.

Därefter kommer kokningsprocessen: slip små squash, morötter och gurkor med ett rasp.Skär lök och finhacka dill och persilja.Ingredienserna ska blandas och smaksättas med olja.Användbar vitaminsallad är redo att äta.

Koreansk zucchinisallad är ett ovanligt och något kryddig recept som innehåller:

  • zucchini - 1 kg,
  • morötter och paprika - 1 st vardera,
  • bordsäger och solrosolja - 1 msk.l,
  • koriander - 1 tim.l,
  • röd malt paprika - 0,5 l,
  • socker och salt - efter smak.

Det är enkelt att förbereda sallad: zucchini skärs i skivor, paprika är remsor, morötter strimlas på ett rivjärn.Blanda grönsakerna och lägg på i 20 minuter, tills juicen visas.Vi pressar det och lägger till andra ingredienser i receptet.Tillsätt smör i salaten och lämna det i kylen en stund så att grönsakerna blöts i kryddor.

Du kan bläddra igenom en kokbok och välja ett zucchini-recept som fungerar precis för dig.

Rå zucchini: skadligegenskaper för kroppen

Vid överätande är alla produkter skadliga och zucchini är inget undantag från regeln.Överdriven konsumtion av rå zucchini är skadligt för hälsan.Hur manifesteras detta?

  1. Det är kontraindicerat för personer som är allergiska mot pumpa att äta både råa och kokta grönsaker.
  2. Möjliga problem med magsår eller 12 duodenalsår, eftersom det innehåller C-vitamin.
  3. Det är oönskat att skriva in denna produkt i kosten för njursjukdom eftersom den har en diuretisk effekt.Men här behöver vi medicinsk rådgivning.
  4. Melonkulturen bör inte användas på tom mage, eftersom grönsaken har en försvagande effekt.
  5. En oväntad reaktion kan uppstå i form av svullnad, flatulens eller diarré.
  6. Rå zucchini är skadligt för barn under 5 år.Det orsakar en störning i magen, med möjlig halsbränna, kräkningar, böjning.

I andra fall kan zucchini ätas till ditt nöje.De orsakar sällan allergier.Så skadan på rå zucchini är minimal.

Obs: Om du föredrar stekt zucchini, kom ihåg att zucchini absorberar olja.Dess kaloriinnehåll ökar avsevärt, vilket är nödvändigt för att ta hänsyn till personer med mag-tarmkanalen och som går ner i vikt "på squash".

Så snart sommaren anländer och de färska grönsakerna börjar se ut under de enorma bladen, missa inte chansen att smaka på läckra sallader, bli smalare och förbättra ditt tillstånd.Dessutom är denna representant för pumpafamiljen känd inte bara för sin behagliga smak, utan också för sin goda skörd.