5 enkla smördegsrecept - snabb hembakning med olika fyllning

Innan man börjar utveckla komplex bakning bör den unga värdinnan lära sig 5 enkla recept med en färdig smördeg, bland vilkabloss, kakor, pajer och bakverk.Det enklaste sättet är att lära sig att laga olika rätter med foto- eller videorecept.Du kan också experimentera med typer av pålägg och kryddor för att göra skålen speciell.

Vad kan man göra med smördeg?

Denna typ av smördeg utgör grunden för olika folkrätter på grund av dess fina struktur och behagliga knas.Produkten som köps från butiken används oftare för söta bakverk, även om den också är lämplig för beredning av pajer med salt fyllning.Från den framställs följande typer av konfekt:

  • kakor;
  • pajer;
  • kakor;
  • tubuli;
  • croissanter;
  • bullar;
  • Rullar.

Från jäst

Den beredda jästdeigen har en karakteristisk sur smak.Produkter från det efter tillagningen är mer frodiga och läckra.De gör bra bullar och smakfullt kött och fisk pajer.skillnadFärska alternativ, lagren är flera gånger mindre, de blir inte så lätta och krispiga, men mängden kalorier är något mindre.

Av jästfri

En färsk eller jästfri produkt används oftare för tillverkning av sötsaker.Vassarna, hörnen och puffarna blir krispiga och läckrare på grund av de tunna skikten.Men de som försöker hålla sig till rätt diet är det bättre att avstå från att konsumera sådana delikatesser - produkten kommer ut mer kalori på grund av att den innehåller mer olja.

Recept med tillagad smördeg

När det är brådskande att förbereda något kommer det här receptet med en mängd olika recept från färdig smördeg.Nybörjare får hjälp av rekommendationer från erfarna kockar:

  1. Avfrostas degen i mikrovågsugnen eller lämna den på bordet i 2-3 timmar innan du lagar mat.
  2. Jästdeigen ska hållas varm i minst 1 timme efter upptining.
  3. Innan du förbereder något rullar du degen försiktigt i ett tunt lager.
  4. Bakning från en färdig smördeg är bättre om du lägger den på ett bit pergamentpapper blöt i olja.Däck brinner ofta på däck.
  5. Produkter kan tillverkas med valfri ingrediens, både söt och smakrik.
  6. Under det sista steget läggs påfyllningen, produkten placeras i en varm ugn.Den genomsnittliga bakningstemperaturen är 180-220 grader.
  7. Om kött används är tillagningstidenökar.

Smördeg med fyllning

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorihalten i skålen: 180 kcal /100 g.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Det är möjligt att förbereda en skål med salt eller söt fyllning - grönsaker, ost, frukt, kött, ägg, från det färdiga smördeget, bara om det inte sprängde efter att kylan hade avkylts.Den enklaste versionen av detta bakverk är äppelkanelrulle.I sin enkelhet kan skålen dekorera vilket bord som helst.Den använder en jästtyp av produkten.

Ingredienser:

  • Dejförpackning i rulle - 500 g;
  • äpplen - 400 g;
  • smör - 50 ml;
  • pulveriserat socker - 100 g;
  • Vaniljesocker - 1 påse.

Förberedelsemetod:

  1. Expandera valsen, något i nivå med en rullande stift.
  2. Skala äpplen och slip dem.
  3. Blanda med hälften av pulveriserat socker och kanel.
  4. Sätt äpplen i mitten av skiktet, rulla försiktigt, rulla kanterna.
  5. Skär i delar och lägg på en bakplatta.
  6. Stek i 30 minuter.

Pie

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 250 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighet: Lätt.

Olika toppningar kan också väljas för denna typ av bakning, till exempel kaka gjord av färdig smördeg.Mycket välsmakande samsa kommer från kött, bildat i form av en paj.Detta är en aserbajdsjansk maträttkök.Det är lätt att förbereda, till och med en hostess med minimal matlagningsförmåga, och ser festlig ut.Den främsta hemligheten för framgång är den exakta efterlevnaden av receptet.

Ingredienser:

  • deg - 500 g;
  • malet fläsk och nötkött - 500 g;
  • lök - 4 stycken;
  • hårdost - 200 g;
  • en blandning av kryddor (koriander, peppar) - 3 m;
  • smör - 50 g;
  • salt - 2 g;
  • grön lök, dill - 1 tuft.

Beredningsmetod:

  1. Rulla degen (jäst eller jäst) i ett 5 mm tjockt lager
  2. Finhacka gröna och lök, blanda med köttfärs och kryddor.
  3. Lägg degen i en rund form, forma sidorna.
  4. Sprid köttfärs över riven med riven ost.
  5. Täck överdelen med ett andra lager och försegla kanterna försiktigt.
  6. Låt ugnen värmas till 180-200 grader.
  7. Sätt samosaformen i ugnen, grädda i 25 minuter.

Bullar

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kalorirätter: 150 kcal /100 år
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Samlingen, som innehåller recept från beredd jästdeig, kommer att vara ofullständig, med undantag av bullarna.Det här alternativet hjälper till i situationen när du behöver något som du snabbt ska baka för te.Skålen tillagas mycket snabbt, det visar sig utsökt och doftande.Innan du kan förbereda jästdejbullarna måste du ta paketet ur frysen i förväg och sedan lägga det i en kopp och lägga det på en varm plats för produktenökade i storlek med 2 gånger.

Ingredienser:

  • pulveriserat socker - 50 g;
  • äggula - 1 st .;
  • smör - 50 g;
  • deg - 500 g.

Beredningsmetod:

  1. Rulla degen till 3 mm.
  2. Smält smör, fett.
  3. Rulla degen till en tät rulle, kläm i kanterna.
  4. Skär i 8-10 cm delar.
  5. I mitten av varje bit gör du ett snitt med en kniv så att det inte når kanten.
  6. Utöka spåret för att skapa ett "hjärta".
  7. Lägg bullar på pergamentpapper.
  8. Smörj med äggula och strö pulver.
  9. Stek i 25 minuter.

Leaf Tongs

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kalorirätter: 120 kcal /100 år.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Matlagningsrecept måste ingå i de 5 enklaste färdiga smördegsrecepten.Denna typ av snabb bakning fick namnet på grund av dess likhet med det verkliga språket.Puffs är kokta elementära - du behöver bara en köpad smördeg utan jäst, socker, ugn och några minuter.Vissa gourmands föredrar att strö färdiga kakor med salt, då kan de användas som ett mellanmål för öl.

Ingredienser:

  • deg i rulle - 700 g;
  • socker - 400 g.

Beredningsmetod:

  1. Expandera rullen, rulla med en kavel till en tjocklek av 5 mm
  2. Skär med en knivi små bitar, rundade kanter i degremsor.
  3. Strö över socker ovanpå.
  4. Lägg på en bakplatta, sätt i ugnen.
  5. Stek i 15-20 minuter.

Kakor

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorierätter: 130 kcal /100 g.
  • Syfte: vid middagstid.
  • Svårighet: Lätt.

Kakorna med den här typen av jästdej är ett klassiskt alternativ.Behandlar är bra för barnmat eftersom de inte innehåller allergifria livsmedel.Barnen tycker om att äta crunchy kex med kakao eller varm mjölk.Innan du tillverkar smördeg måste du vänta tills alla ingredienser har värmts till rumstemperatur och sedan börja baka.

Ingredienser:

  • deg - 500 g;
  • socker - 500 g;
  • vatten - 100 g;
  • kakao - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka vatten, tillsätt socker.
  2. Koka tills vätskan har fördubblats i volym.
  3. Häll i kakao, svalna till rumstemperatur.
  4. Rulla lagret i en rektangel som är 3 mm tjock, 15 cm bred.
    5. ​​
  5. Rulla degskikten från kanterna till mitten, skär i 1 cm breda bitar.
  6. Lägg på en bakplatta, sätt i ugnen i 15 minuter.
  7. Ta bort, glasera tills de hemlagade puffarna har svalnat.

Videor