Vad ska man laga från en pumpa? De bästa recepten på sylt, sylt, marmelad, sylt från pumpa

Är pumpasylt en härlig höstdessert? Är det möjligt att göra sylt med sylt från pumpa? Läs artikeln, kanske hittar du svar på dessa frågor i den.

Har du hört talas om plommon-, jordgubbs-, citron- eller äppelsylt? Med stor sannolikhet kan du svara: "Ja, vi hörde!". Kanske har du till och med provat några av de typer av sylt som anges. Men känner du till pumpasylt? Eller om pumpasylt? Och detta händer också.

Pumpasylt, sylt och sylt är särskilt aromatiska och måttligt söta. De har en rik orange färg och en behaglig konsistens.

Pumpasylt med apelsin, recept

Denna sylt kommer att värma dig i ett ögonblick av höstblues, kallt väder och kommer vara ett bra tillskott till koppar varmt aromatiskt kaffe på morgonen. Se till att göra denna sylt om du uppskattar hemkomfort, värme och en god atmosfär.

Pumpa- och apelsinsylt. Recept #1

Ingredienser:

• pumpa — 2 kg
• ) strösocker - 2 kg
• vatten - 2 glas à 200 ml vardera
• apelsiner - 4 stycken

) Beredning:

• Rengör pumpan mycket väl från fruktkött, trådar, frön, skal
• Häll kokande vatten över apelsinerna för att släppa beskan. Rengör, vispa i en mixer till en slät puré
• Gör sockersirap genom att blanda vatten, socker och koka tills en mycket flytande sylttillstånd
• Skär pumpan i tärningar med en sida på 2 cm
• Häll den fortfarande heta söta sirapen över pumpakuberna och låt stå på ett mörkt ställe i 2-3 timmar så att pumpan mättas med socker och blir söt
• Lägg den sirapsindränkta pumpan för att laga mat på en långsam eld. Koka i 20 minuter
• Tillsätt apelsinpuré, koka i ytterligare 20 minuter
• Bred ut sylten i sterila burkar, rulla ihop

Pumpa- och apelsinsylt. Recept #2

Ingredienser:

• pumpa — 1,5 kg
• ) socker — 1,5 kg
• apelsin — 200 g
• vatten — 200 ml

Beredning:

• Förbered pumpan som i föregående recept
• Skär höstgrönsaken i små tärningar
• Skala apelsinen från skalet, bli av med fröna. Ibland är det nödvändigt att ta bort de vita skiljeväggarna
• Vispa apelsinpurén i en mixer
• I en kastrull med tjock och bred botten, lager pumpa, apelsinpuré, socker, varva dem. Höjden på lagret är inte mer än 2 cm
• Ta bort i 20 minuter på en mörk, varm plats
• Häll innehållet i pannan med vatten efter tiden är uppe. Koka sylten på låg värme, rör om ofta, i 35 minuter, lägg den sedan i burkar och förslut

Pumpa- och citronsylt för vintern

Om pumpa- och apelsinsylt är bäst under regnig höst, är pumpa- och citronsylt aktuellt i kyla vinter. Den innehåller många vitaminer, inklusive C-vitamin, som är oumbärligt under vintermånaderna för att inte bli förkyld.

Pumpa- och citronsylt. Recept #1

Ingredienser:

• pumpa — 2 kg
• ) citron - 300 g
• socker - 1,5 kg
• nejlikor, kardemumma eller kanel - 2 lådor eller pinnar

Beredning:

• Befria pumpan från frön, allt kött med vita trådar, skala, skär i medelstora kuber
• Täck pumpan med strösocker och lägg den på en mörk plats i rumstemperatur i 3-6 timmar (den kan bli lite varmare)
• Skär citronen i samma tärningar, ta bort frön
• I en kastrull med pumpatärningar och socker, tillsätt citron, alla kryddor (men du kan klara dig utan dem), koka i 30 minuter
• Efter tillagning, ta bort kanelstängerna och kryddnejlika
• Häll sylt i burkar, rulla ihop

Pumpa- och limesylt på. Recept #2

Ingredienser:

• pumpa — 1,5 kg
• ) socker — 0,8 kg
• citron — 200 g
• vatten — 200 ml

Beredning:

• Ta bort fruktköttet, skalet, fröna och trådarna från pumpan, skär i kuber med en sida på 1-1,5 cm
• Därefter måste du vrida pumpan genom en köttkvarn eller stansa den i en mixer för att göra puré. Du kan förkoka eller baka pumpan i en panna, tillsätt lite vatten för att göra den mjuk
• Vispa citronen till en puré, skala den i förväg
• Kombinera socker, pumpa och citronpuré, koka i 30 minuter under konstant omrörning
• Under tillagningsprocessen blir sylten ganska genomskinlig
• Häll upp i burkar, rulla upp

Pumpasylt med citron och ingefära

Sådan sylt är användbart för mammor, eftersom barn blir sjuka så ofta. Det här är en riktig vitaminblandning, en bomb mot förkylningar.

Ingefära tillför en speciell pikantitet till sylten, en antydan till kryddighet och en gudomlig arom.

OBS! Sylt tillagas kallt!

Ingredienser:

• pumpa — 500 g
• citron — 150 g
• honung (flytande) — 250 g
• ingefära — 150 g
• kryddor (kanel, kardemumma, svart kryddpeppar, muskotnöt) — efter smak

Beredning:

• Ta bort kärnor, skal från pumpan, tråd, skär i tärningar med revben på 2 cm vardera, vrid genom en köttkvarn eller mal i en mixer
• Vrid även citronen genom en köttkvarn eller mal den med en mixer, ta bort kärnorna. Lämna skalet
• Riv ingefäran fint tillsammans med skalet
• Kombinera pumpapuré, honung, ingefära, citron, kryddor, blanda
• ) Lägg pumpasylten i sterila burkar, stäng locken ordentligt
• Det är bättre att förvara denna pumpasylt i kylen, källaren eller någon annan sval plats

Obs till värdinnan! Ingefära kan läggas till vilken pumpasylt som helst som anges i den artikeln. Den ska bara läggas till allra sist, precis innan den hälls upp i burkar. Annars kommer den att förlora alla sina egenskaper.

Pumpasylt med apelsin och citron

Apelsin och citron används ofta tillsammans i sylt, den förra ger njutning, och senare - arom. Dessutom passar de båda bra till pumpa. Denna sylt passar väldigt bra till pannkakor, cheesecakes och inte så söta bullar!

Pumpasylt med apelsin och citron. Recept #1

Ingredienser:

• pumpa - 700 g
• ) citron — 100 g
• apelsin — 200 g
• vatten — 100 ml
• socker — 500 g

Beredning:

• Förbered pumpan enligt beskrivningen i de tidigare recepten, mal till puré
• Ta bort skalet och kärnorna från apelsinerna, skär
• Skala citronerna från kärnorna, skär
• Kombinera apelsinerna och citronerna, vispa till en purétillstånd
​​
• Kombinera pumpan med socker och frukt, låt stå i 1 timme
• Koka frukt- och grönsaksmassan i minst 15 minuter, låt svalna helt
• Koka återigen den framtida sylten och koka igen i 15 minuter, häll 100 ml vatten
• Häll i rena burkar, kork

Pumpasylt med apelsin och citron. Recept #2

Ingredienser:

• pumpa - 500 g
• ) apelsiner — 200 g
• citroner — 100 g
• socker — 500 g
• vatten — 200 ml

Beredning :

• Ta bort skalet, fröna och snören från pumpan, skär den i tärningar med en sida ca 1,5- 2 cm och grädda i ugnen tills de är väldigt mjuka
• Häll under tiden kokande vatten över apelsinerna, skala dem, skär dem i strimlor, tillsätt socker, häll vatten och koka i 10 minuter. Låt stå under lock i 2-3 timmar
• Skär själva apelsinerna, ta bort kärnorna, mal i en mixer
• Medan apelsin-sockerblandningen infunderas, mal citronen tillsammans med skalet, men utan kärnor, i en mixer
• Vispa pumpapuré i en mixer, ev.
• Kombinera pumpa och citronpuré, tillsätt massa till sirap med apelsiner, blanda. koka i cirka 20 minuter
• Häll i tidigare förberedda burkar, rulla ihop

Pumpasylt med apelsin och citron

Sylt skiljer sig från sylt, sylt och marmelad genom att det är en geléliknande massa av fruktbitar. Det liknar sylt, men skiljer sig från det.

Att göra sylt av pumpa är mer än realistiskt. Den är inte mer komplicerad än vanlig sylt, marmelad eller sylt.

Ingredienser:

• pumpa — 600 g
• socker — 400 g
• apelsin - 200 g
• citron - 100 g

Beredning:

• Förbered pumpan som vanligt för sylt, skär i små tärningar
• Dela sockret på mitten
• Häll på första halvan i pumpan, infundera i minst 6 timmar
• Tvätta apelsinerna mycket väl, koka på mycket låg värme i en kastrull med tillsats av vatten i cirka 2 timmar
• Ta bort apelsinerna ur vattnet, svalna, skär tillsammans med skal i små tärningar
• Töm inte buljongen från apelsinerna, utan tillsätt hälften av sockret, infunderad pumpa, koka till kl. minst en timme på låg värme
• Efter en timme, tillsätt den hackade apelsinen. Koka i 25-40 minuter
• Pressa saften från citronen
• Efter koktiden, tillsätt citronsaft till sylten, häll upp i burkar

Pumpasylt med apelsin och citron

Ingredienser:

• pumpa — 2 kg
• socker — 1 kg
• apelsin - 100 g
• citron - 100 g
• kanel - 2 pinnar
• kryddnejlika - 3 -4 blomställningar

Beredning:

• Förbered pumpa på vanligt sätt, riv på ett grovt rivjärn
• Tillsätt socker i pumpan, låt den dra i minst en timme
• Använd ett rivjärn för att finriv skal av frukten
• Skär frukten och ta bort kärnorna, lägg till pumpan, om resten infusion infunderades
• Koka på låg värme i cirka 15 minuter, tillsätt sedan kryddor
• Koka i minst en timme till
• Häll i burkar

Pumpasylt med apelsin och citron

Pumpasylt ger variation till alla måltider. Det är tjockare än sylt, flyter inte, så det är perfekt för att fylla pajer, cupcakes, som ett lager för kakor.

Ingredienser:

• pumpa (skalad) — 2 kg
• socker — 1 kg
• citron — 100 g
• apelsin — 100 g

Tillredning:

• Skala pumpan först. Det är viktigt att vikten på den skalade grönsaken är 2 kg
• Riv pumpan på ett medium rivjärn
• Lägg den rivna pumpan i en panna med en bred och tjock botten, låt sjuda tills den inte mjuknar
• Efter att pumpan har blivit mjuk kan den vispas ytterligare i en mixer eller malas i en matberedare
• Finhacka citron, apelsin också
• Tillsätt socker, apelsin, citron till den hackade pumpan och koka tills pumpasylten blir genomskinlig och tjock (tjockare än sylt)
• 10 minuter innan i slutet av tillagningen kan du lägga till kanel, men detta steg är inte nödvändigt
• Slå in sylten i sterila burkar

Viktigt! Du kan förbereda en sådan efterrätt utan citron. Då behöver du inte mer än 5-7 g citronsyra.

Pumpasylt med torkade aprikoser

Mycket söt pumpa och torkad aprikossylt är en ovanlig behandling. Denna torkade frukt läggs inte så ofta i sylt, men förgäves! Torkade aprikoser ger ytterligare smak och sötma till efterrätten.

Det är inte svårt att tillaga sådan sylt. Det bereds vanligtvis i flera omgångar.

Pumpa- och aprikossylt. Recept #1

Ingredienser:

• pumpa — 1,2 kg
• ) socker — 800 g
• torkade aprikoser — 400 g

Beredning:

)
• Rengör pumpan noggrant så att det inte finns några frön, rester av skinn och fibrer
• Blötlägg torkade aprikoser i 1 timme i ganska varmt vatten, skär i strimlor
• Medan de torkade aprikoserna blötläggs, riv pumpan på ett rivjärn med stora hål eller kör den genom en köttkvarn
• Blanda i en stor kastrull med tjock, bred botten pumpamassa, socker och hackade torkade aprikoser. Koka i 5 minuter från det att det kokar
• Låt massan svalna av sig själv
• Upprepa proceduren 3 gånger
• Häll den nyberedda sylten till rena, varma burkar, rulla ihop

Pumpa- och aprikossylt. Recept #2

Denna sylt skiljer sig något från den föregående genom att den innehåller hela bitar av pumpa, och citronsyra tillsätts i slutet för smakens skull.

Ingredienser:

• pumpa — 1 kg
• socker — 800 g
• torkade aprikoser — 300 g
• citronsyra — 4-5 g

Beredning:

• Förbered pumpan som i alla recept i denna artikel
• Skär pumpan i tärningar med en sida på 2 cm
]
• Tvätta torkade aprikoser, skär i tärningar
• Kombinera alla ingredienser, förutom citronsyra, låt stå i minst 3-4 timmar
• Koka massan på låg värme i minst 30 minuter
• 4-5 minuter före slutet av tillagningen, häll citronsyra, blanda
• Häll i burkar

Äppel- och pumpasylt

Delikat och aromatisk sylt som påminner om Charlotte och hösten. För denna sylt, välj saftiga äpplen utan syra, eftersom citronsyra eller citronsaft tillsätts i slutet.

Ingredienser:

• pumpa — 1,2 kg
• socker — 0,8 kg
• äpplen — 1,2 kg
• citron — 150 g
• äppeljuice eller vatten — 200 ml
• kanel - en tesked eller 3-4 pinnar

Förberedelse:

• Förbered pumpan som vanligt, skär sedan i tärningar
• Blanda pumpa och vatten (juice). Koka i 15 minuter så att pumpan blir väldigt mjuk
• Skala och tärna även äpplena vid denna tidpunkt
• Pressa saften från citronen
• Kombinera pumpa, socker, äpplen och citronsaft. Koka i 25 minuter
• Efter denna tid, vispa hela massan med en stavmixer
• Tillsätt kanel till den framtida sylten, koka i 5 minuter
• Om du lagt till kanelstänger, innan du häller upp sylten, måste de tas bort
• Nu kan du rulla burkarna med läcker sylt

)

Dukan pumpasylt för viktminskning

Viktminskning Jam är det sant? Till stor lycka och glädje för alla sötsugna som drömmer om att bli av med ett par extra kilon har den franske näringsfysiologen Pierre Dukan tagit fram ett recept på hälsosam och kostad pumpasylt, som kan ätas utan risk att få fett.

Ingredienser:

• pumpa — 1 kg
• vatten — 1 glas (kanske inte behövs)
• kryddor (muskotnöt, kardemumma, ingefära, kanel) — 0,5 tesked vardera
• citronsyra — 3-4 g
• sockerersättning - efter smak

Beredning:

• Tvätta pumpan från damm och smuts, fritt från frön, fruktkött, skuren i små tärningar
• lägg pumpatärningar i en stor kastrull, häll vatten om pumpasorten inte är särskilt saftig
• Koka massan tills den är mjuk
• Purea pumpan med en mixer
• Tillsätt sötningsmedel, citronsyra, kryddor
• Du kan koka till en till 5-7 minuter
• Häll upp i sterila burkar och förvara strikt i kylen

Video:Jam från PUMPA och ÄPPLEN till vintern! GALET läckert!