Körsbärssylt: de bästa femminutersrecepten, för vintern, urkärnade, tjocka, sylt, gelé. Hur lagar man körsbärssylt med hallon, vinbär, jordgubbar, krusbär, choklad, gelatin, nötter?

Körsbärssylt är en favoritdelikatess, som är aktuell både på vintern och på sommaren. Om du är trött på de traditionella recepten på denna efterrätt, lär dig av den här artikeln alternativa alternativ för att göra körsbärssylt.

Körsbärssylt är en favoritdelikatess för hela familjen. Om du tillagar den rätt för vintern kan du fylla på med vitamintillgången som kroppen behöver genom att äta ett par skedar sylt med te på vintern. Den här artikeln handlar om hur man gör läcker och nyttig körsbärssylt och med vilka produkter den kan kombineras för en läcker mix.

Recept för körsbärssylt för vintern: hur mycket socker ska man lägga, hur mycket man ska laga, hur mycket sylt kommer man att få från 1 kg körsbär

Körsbärssylt kombinerar delikat arom och behaglig smak, därför är den, tillsammans med hallon och äpple, den populäraste och enklaste att tillaga. Låt oss överväga ett av de mest optimala recepten för en läcker och hälsosam vinterdessert.

För körsbärssylt, använd sydliga sorter av körsbär, välj mörka rödbruna bär. Ju mörkare bär, desto godare blir sylten.

För att eventuell konservering för vintern ska lagras väl, för att ha rätt färg och smak, är det nödvändigt att förbereda och lagra produkten i rätt maträtter. För bearbetning och tillagning av bär är det nödvändigt att endast använda emaljerade rätter eller en behållare av rostfritt stål. Annars kommer behållaren att få en obehaglig nyans på grund av oxidation av disken redan innan den rullas in i burkar.

Sylt ska endast förvaras i glasburkar, som först måste steriliseras i ugnen eller på en tekanna (ta av locket från tekannan och placera burkens hals i tekannan, så uppstår varmångsterilisering ).

För att sylten ska vara smakrik och söt använder hemmafruar vanligtvis socker i förhållandet 1 kg socker till 1 kg körsbär. De som inte gillar godis kan använda det mindre, men kärnan i en sådan kvantitet socker är att den med tiden ger önskad tjocklek till sylten och tack vare detta bevaras konserveringen bättre.

Du kan laga körsbärssylt på olika sätt, beroende på recept. I den här artikeln kommer du att lära dig olika syltrecept med detaljerade instruktioner.

Av 1 kg körsbär och 1 kg socker får du cirka 3-4 halvlitersburkar sylt. Det beror på om med eller utan ben Du planerar att förbereda en söt dessert.

Sluta inte läsa den här artikeln, då kommer du att lära dig detaljerade recept på läcker körsbärssylt i olika kombinationer.

Körsbärssylt utan stenar

Att äta körsbärssylt är mycket användbart för dem som lider av hjärt-kärlsjukdomar. På grund av att körsbär har förmågan att tunna ut blodet, minskar risken för att utveckla blodproppar.

Att förbereda kärnfri körsbärssylt kommer du behöver:

• 1 kg körsbär
• 1,2 kg socker (om du inte gillar för sött, du kan minska den till 1 kg, men inte mindre)

För att förbereda sådan sylt måste du definitivt beväpna dig med en anordning som tar bort stenar eller få dem för hand. Tvätta körsbäret och tryck ut alla gropar ur det. Lägg det färdiga körsbäret i en behållare och täck det med socker i en hastighet av 2/3 av sockret per hela körsbär. Låt sedan körsbäret stå i 2-3 timmar.

Efter det ska körsbäret redan släppa saften, låt blandningen koka upp under konstant omrörning. Efter kokning, låt den framtida sylten svalna helt och upprepa proceduren igen, tillsätt resten av sockret.

Häll den kylda sylten i burkar och en läcker vinterdessert är klar. Tack vare ansträngningarna för att förbereda konservering kommer du på kalla vinterkvällar att vara glad att njuta av varmt, utsökt te med körsbärssylt.

Körsbärssylt med stenar fem minuter

Du blev förmodligen inspirerad efter att ha läst den här titeln och bestämde dig för att redan eftersom 5 minuter kommer du att ha en full källare med körsbärssylt. Tvingad att göra dig besviken - det här är inte riktigt så. Även om det verkligen tar 5 minuter att göra sylt enligt detta recept, måste körsbären i sig fortfarande samlas in, tvättas och täckas med socker. Naturligtvis kommer detta inte att ta den angivna tiden.

Men fortfarande är själva tillagningsprocessen väldigt enkel på grund av faktum att:

• det inte är nödvändigt att ta bort stenen från bäret
• det är inte nödvändigt att strö över körsbären med socker och vänta 2-3 timmar. Om du inte har bråttom är det bättre att låta bären dra i sockerlag, så det blir mörare och gott. Men om du ibland inte har det, så innebär detta recept inte en lång väntan

För att förbereda "fem minuter" behöver du 1 kg körsbär och socker. Blanda ingredienserna och skicka omedelbart till matlagning. Koka i 5 minuter under omrörning med en träslev och kan hällas i försteriliserade burkar. Du kan också spara tid genom att sterilisera burkarna medan du kokar sylten.

Med denna expressmetod kan du snabbt göra blanksteg för hela året. Det viktigaste att komma ihåg är att sylt med frön inte bör lagras mer än ett år, eftersom ämnen som kan orsaka matförgiftning kommer att frigöras från fröna efter ett års lagring.

Video: Körsbärssylt "Fem minuter"

Tjock kärnfri körsbärssylt

) Tjock körsbärssylt utan frön är den bästa fyllningen för pajer. För en utsökt efterrätt behöver du ett kilo körsbär och socker, samt ett glas vatten.

Skriv ner eller memorera ett detaljerat recept:

• Tvätta bären, ta bort stenarna och strö över med socker, låt det stå i 2-3 timmar
• När körsbäret ger tillräckligt med saft, blanda det med vatten och koka tills det kokar, ta bort skummet och ta bort från spisen
• Efter 2-3 minuter upprepa det föregående steget igen
• Upprepa föregående steg 4 gånger, och ta ständigt bort skum
• Ta bort sylt från värmen och sprid det omedelbart i torra och rena burkar

Denna sylt är extremt välsmakande inte bara som fyllning för pajer, utan också helt enkelt med te eller som en oberoende efterrätt. Även om det tar mycket tid att förbereda, men efter att ha smakat det på vintern, kommer du inte att ångra dagen i köket.

Körsbärssylt med gelatin

Ett annat utsökt recept på körsbärssylt är Gelatinsylt. På så sätt får du inte bara läckra konserverade körsbär, utan även aromatisk körsbärsgelé. För att tillaga delikatesser behöver du:

• 1 kg körsbär
• 2 teskedar gelatin
• 800 ml vatten
• 300 g socker

Det kommer att ta dig cirka 2 timmar att förbereda en sådan sylt. Följ följande instruktioner:

• Tvätta körsbär, täck med vatten, efter kokning och koka i ​​5 minuter
• Gelatin späd enligt instruktionerna och tillsätt körsbären
• Koka på låg värme tills det kokar
• Häll i försteriliserade burkar

Sådan sylt kan förvaras i kylskåp eller källare. Du kan skapa en mycket originell efterrätt om du dekorerar kakor, glass eller kakor med dem.

Enkel körsbärssylt

Den snabbaste, men inte mindre läckra körsbärssylten är stensylt. För det första sparar det tid för bearbetning av bär, för det andra förblir körsbär saftiga och välsmakande. Du behöver ett kilo socker, körsbär och ett glas vatten för att förbereda sockersirap.

​​​​

Till att börja med behöver du bara hälla vatten i socker och koka sockerlag. Efter det, häll körsbär över dem och låt dra över natten. På morgonen, separera körsbären från sirapen med en hålslev och lägg i burkar. Koka upp sirapen och häll körsbären i burkarna.

Sådan sylt kan konsumeras efter en vecka. Under denna tid kommer det återstående sockret att smälta, och körsbäret kommer att vara väl mättat med sockersirap.

Detta är det optimala receptet för att göra körsbärssylt. Det kräver inte mycket ansträngning eller tid från dig. Även trots att körsbär i sirap ska infunderas hela natten behöver du faktiskt bara tvätta bären och koka sirapen. Ett snabbt och gott recept på enkel körsbärssylt kommer definitivt att tilltala hemmafruar som har lite fritid.

Körsbärssylt i gelé

En sådan läcker dessert kommer att vara mycket användbar för dig på vinterkvällar med varmt te. Det är bättre att använda färska mogna körsbär för detta recept, som för alla andra.

För att göra körsbär i gelé behöver du:

• 1 kg körsbär
• 0,7 kg socker
• 2 Art. l gelatin

Täck körsbären med vatten i ett par timmar. Om detta är ett hemmakörsbär från din trädgård, är det möjligt att skadedjur-maskar kan leva inuti. För att inte en obehaglig överraskning ska hända med sylten, lämna körsbäret i vattnet så att allt överskott flyter bort. Häll sedan av vattnet och rengör bären.

Tillsätt blandningen av socker och gelatin till de torkade körsbären och låt stå i 10 timmar. Efter denna tid kommer bären att släppa saft och du kan påbörja huvudberedningen.

Sätt behållaren med körsbär på låg värme och koka efter kokning 2 - 3 minuter, under konstant omrörning. Det kan bildas skum ovanpå bären som måste tas bort. Lägg de färdiga körsbären i burkar, vänd dem upp och ner och slå in dem varma till nästa morgon. Dagen efter kan sylten skickas till kylen eller källaren.

På vintern kommer körsbär i gelé att glädja dig med sin extraordinära smak. Barn gillar denna efterrätt väldigt mycket och lägger den till glass. Sådan sylt kan läggas till pajer och bullar, som huvudfyllning eller fruktblandning.

Körsbärssylt i multicooker

multicooker. Med hjälp av den sista enheten kan du också förbereda sylt – snabbt och enkelt. Du får reda på exakt hur nedan:

• Tvätta körsbären, om så önskas, ta bort groparna och lägg dem i multikokarskålen
• Täck bären med socker på toppen och sätt på "Quenching"-läget i 2 timmar
• Under denna tid, tvätta och sterilisera burkarna
• Ordna det färdiga körsbär i burkar, slå in och låt stå en dag i rumstemperatur

Sylt i en multikokare är inte bara snabbt och enkelt att tillaga, utan också mycket användbart - tack vare att det sjuder i en skål, bär behåller alla sina vitaminer.

Läcker sylt: Chokladkörsbär

Ett annat bra recept på körsbärssylt är Chokladkörsbär. Trots enkel förberedelse, efter att ha smakat smaken av efterrätten en gång, kommer du för alltid att lämna den på en hedervärd plats i anteckningsboken. Du kan använda den som ett sött smörgåspålägg eller som fyllning för alla bakverk.

Att förbereda körsbär i choklad ) Du behöver:

• 1 kg körsbär
• 1 kg socker
• 0,1 kg kakao

Använd inte för många bär och dubbla inte portionen, baserat på receptet nedan kommer du att förstå varför:

• Tvätta och ta bort stenar från bären
• Lägg körsbär med socker i en djup behållare och koka tills de kokar
• ) Ta bort från värmen och låt stå i en timme för att infundera
• Använd ett durkslag, separera körsbären från sirapen och låt vätskan koka upp
• Blanda återigen körsbären med vätskan i en timme, upprepa proceduren tre gånger till
• Vid den femte kokningen, tillsätt kakao till körsbären med sirap och rör om koka försiktigt tills det kokar
• Häll den resulterande sylten i burkar och förvara i rumstemperatur

Din familj ställer upp för desserterna du har fått, ber om ett tillägg. Det här är en sådan välsmakande goding att du definitivt borde prova den.

Video: Recept på chokladkörsbärssylt

https://www.youtube.com/watch?v=0Wb9xMqu38c

Läcker sylt: körsbär med vinbär

Vinbär har många vitaminer som är användbara på vintern. Förkylningar och bronkit behandlas med hjälp av vinbärssylt . Men om du tillsätter körsbär i vinbären får du en explosiv vitaminblandning som du måste ha i ditt kylförråd. Du kan förbereda en läcker sylt både från svarta och röda vinbär, smaken på efterrätten kommer att vara fantastisk i alla fall. För att tillaga körsbärs-vinbärssylt behöver du:

• 2 kg körsbär
• 3 kg socker
• 300 g vatten

Det är väldigt enkelt att göra en läcker sylt med dessa ingredienser:

• Tvätta bären, ta bort körsbärsstenarna och kvistarna från vinbären
• Lägg bären i en behållare och koka i en halv timme
• Efter 30 minuter häll socker och koka tills du ser en homogen massa
• Om sylten redan har tjocknat ordentligt, ta bort den från värm och låt den svalna
• Bred ut den kylda sylten i burkar och rulla

Körsbärssylt med vinbär är väldigt gott, med en lätt syra. Tillsätt en tesked sylt till barnte istället för socker och fyll på vitamintillförseln i barnets kropp.

Filtkörsbärssylt

Filtkörsbär är en buske som blir små, söta bär. Dess blad är mjuka, fluffiga, liknar filt, därav namnet. En sådan buske växer främst i öst. För att göra sylt av detta bär behöver du filt körsbär och socker i förhållandet 1:1.

Beredningsmetoden är liknande till ovanstående recept:

• Förbered körsbär och täck med socker
• Låt bären dra i sockerjuice i ett par timmar
• Koka på medelvärme tills det kokar
• Efter denna tillagning, låt svalna i en timme
• Upprepa de två föregående stegen två gånger till
• Efter den tredje kokningen, häll den varma sylten i burkar

Filtkörsbärssylt ) har en mycket tjock konsistens, vilket kommer att vara ett otvivelaktigt plus vid bakning.

Körsbärssylt utan socker

För att förbereda en sådan, vid första anblicken, ovanlig efterrätt, behöver du 1 kg frysta körsbär. Sylten kommer att tillagas i ett ångbad, så du bör hitta två skålar av större och mindre storlek. Skriv ner steg-för-steg-receptet:

• Koka upp vatten i en stor skål och placera en mindre behållare med frysta körsbär i den, så att botten av den lilla skålen rör inte vid vattnet
• Koka i 3 timmar, rör om då och då. Om vattnet i den nedre skålen har kokat av, tillsätt då vätskan igen
• Efter ca 2,5 timmar blir sylten ganska tjock, men om du vill ha en tjockare konsistens, du bör lämna den i ett ångbad för ytterligare en sylt i en halvtimme
• Ta bort behållaren med körsbär från värmen och täck med film
• När sylten svalnar, bred ut i burkar och stäng med ett skruvlock

En sådan efterrätt kan förvaras i ett kylskåp eller någon annan sval plats.

Ett utsökt tillskott till doften av sylt skulle vara en vaniljstång eller kanel, tillsatt under tillagningen. En sådan efterrätt kan ätas med bakverk, te eller användas för att förbereda gelé eller kompott.

Krusbärssylt med körsbär

Körsbär sylt med krusbär kännetecknas av utsökt syra, vilket ger sylten en ovanlig och trevlig smak. För att förbereda en utsökt efterrätt behöver du 1 kg körsbär, 1 kg krusbär och 2 kg socker, 0,5 l vatten. En kanelstång kommer att vara ett behagligt smaktillskott.

Hur man gör sylt med krusbär och körsbär:

• Tvätta bären och ta bort stenarna
• Gör sockersirap från med tillsats av kanel
• Häll kokande sockersirap över bärblandningen och koka i 10 minuter
• Låt sylten dra i 3-4 timmar och upprepa föregående procedur 4 gånger till tills sirapen tjocknar
• Häll i burkar

Låt oss dela med oss ​​av ett annat läckert recept som kan tillagas med samma ingredienser, men utan vatten:

• Krusbärsmala med en mixer och täck med socker
• Tillsätt körsbär till den erhållna sockersirapen med krusbär och koka i 15 minuter
• Lägg sylten i burkar och skicka till ett svalt rum

Båda de föreslagna recepten är sämre skiljer sig från varandra när det gäller smakegenskaper. Den enda skillnaden blir att i det första receptet kommer sylten initialt att vara tunnare. Men till vintern kommer körsbärs dessert med krusbär att vara ett oumbärligt tillskott till kvällens tefest.

Sylt från jordgubbar och körsbär

När sommaren går mot sitt slut vill du lämna smaken av mogna jordgubbar och körsbär i minnet. Möjligheten att smaka läckra bär på vintern kvarstår endast med hjälp av konservering. Nu ska du lära dig hur man gör läcker jordgubbs- och körsbärssylt. För detta behöver du jordgubbar och körsbär i förhållandet 1:1 och dubbelt så mycket socker.

Tillagningsprocessen är mycket enkel och består av följande steg:

• Bären måste rengöras och tvättas
• Stenen måste tas bort från körsbäret
• ) Lägg körsbäret i en skål eller ett fat och jordgubbar och strö över socker
• Låt bären stå i 2-3 timmar tills de släpper saft
• Efter det, koka på låg värme, rör om med jämna mellanrum så att sylten inte fastnar i botten
• Efter att sylten tjocknat tar det ungefär en timme, häll desserten i burkar och rulla

Körsbärssylt med jordgubbar är väldigt lätt att tillaga, men smaken av en sådan fruktblandning visar sig vara väldigt mild och behagligt söt.

Läcker sylt: hallon med körsbär

Mogna hallon älskas av vuxna och barn. Dess underbara arom och delikata smak ger en pikant ton till varje dessert. För att tillaga delikat körsbärssylt med hallon behöver du:

• 1 kg körsbär
• 0,5 kg hallon
• 2 kg socker
• 300 ml vatten

Tvätta först bären väl och se till att ta bort fröna från körsbären. Blanda socker med vatten och gör sockersirap. Efter att ha förberett sirapen, lägg bären i den och låt den stå över natten. Under denna tid kommer körsbär och hallon att suga upp sötman och bli ännu mer doftande.

På morgonen, sätt den resulterande blandningen i brand och koka i en och en halv timme. Under denna tid kommer sylten att bli tjock och mör, allt socker bör lösas upp.

Du kan bestämma efterrättens beredskap enligt följande: om du tappar en droppe sirap på ett fat och lutar tallriken lätt och vid samtidigt sprider sig inte droppen, då kan sylten anses vara färdig.

Bland alla möjliga kombinationer är körsbärssylt med hallon särskilt populärt. Prova det, och kanske från och med nu kommer du att skriva ner en läcker dessert i dina favoriter.

Körsbärssylt från Alla Kovalchuk

För att göra körsbärssylt hemma behöver du 1 kg urkärnade körsbär och 1,5 kg socker. Nu kommer du att lära dig ett mästerverksrecept av den berömda kocken Alla Kovalchuk:

• Tvätta och kärna ur körsbären, täck med 1/3 socker och låt stå över natten
• På morgonen, tillsätt det återstående strösockret i en emaljbehållare och sätt på medelhög värme
• Koka i 10 minuter under konstant omrörning (upprepa 2 gånger)
• Koka burkarna och häll varm sylt i dem

Det här receptet är så enkelt att du kan göra många burkar med läcker sylt på mindre än en dag. Ångra inte tiden - på vintern, när du vill smaka på smaken av ett års körsbär, kommer ett sådant fynd i skafferiet att vara mycket användbart.

Körsbärssylt

Körsbärssylt är det främsta skyddet av immunitet på vintern. Det är mycket användbart för barn att använda med virusinfektioner och förkylningar. För att förbereda sylten, använd redskap i rostfritt stål - på så sätt behåller sylten sin naturliga färg.

Tvätta och sortera körsbär, ta bort stjälkar och rutten frukt. För 3 kg körsbär behöver du 1 kg socker och 1 tsk läsk.

För att för att sylten ska bli enhetlig och utan klumpar, passera bären genom en köttkvarn eller använd en mixer. Häll den resulterande blandningen i en skål och koka på hög värme. När blandningen kokar måste du koka den i ytterligare 45 minuter.

Tillsätt syltläsk - bli inte orolig om du ser grönt skum. Detta är en normal reaktion som så småningom kommer att ändras till en normal körsbärsfärg. När färgen har återvänt, tillsätt socker och koka på medelvärme i ytterligare 40 minuter.

Häll sedan upp sylten i steriliserade burkar, av den angivna mängden ingredienser får du 3 halvlitersburkar dessert. Sylt kan förvaras i rumstemperatur eller i ett kallt rum.

Körsbärssylt med valnötter

Du har redan noggrant studerat de olika alternativen för sylt och körsbärssylt i kombination med andra bär, men i slut det förblir utsökt - körsbärssylt med nötter. Redan introducerad? Det är faktiskt väldigt gott, även om det kräver mycket arbete.

Att förbereda körsbär -valnötssylt du behöver fylla på med följande ingredienser:

• 1 kg körsbär
• 5 kg socker
• 0,3 kg nötter (du kan använda vilka som helst, men valnötter är bättre)
• 200 ml vatten

Spara hitta ett detaljerat recept för originaldessert:

• Tvätta bären och ta försiktigt bort stenen
• Dela valnötskärnan i bitar lika stora som en körsbärsgropar
• Nästa åtgärd beror på ditt tålamod - det idealiska alternativet skulle vara att stoppa alla körsbär med nötter, men om du inte har tillräckligt med tålamod är det bara att blanda ingredienserna
• Blanda socker och vatten, koka sockersirap
• När sockret har löst sig, häll försiktigt bären i en skål med sirapen och koka tills de tjocknat
• Ta bort skummet och häll upp i burkar

Denna sylt är lämplig för långtidsförvaring. Om du tänker äta efterrätten redan efter tillagningen kan mängden socker minskas.

Sylt från frysta körsbär

Om du inte hade tid att koka körsbärssylt på den varma sommaren, men du frös flera kilo bär, då kan du tillaga den av frysta körsbär. Du behöver följande ingredienser:

• 300 g körsbär
• 0,5 kg socker
• 50 g vatten

Innan du gör sylt måste du tina körsbären. Detta kan göras inomhus utan någon utrustning — lägg bara körsbäret i en kruka eller skål på en varm plats. När bären smälter i pannan bildas saft – du ska inte hälla ut den.

Beredning av sylt:

1. Täck körsbär med socker och täck med vatten, sätt på eld
2. Efter koka, minska värmen och koka bären i 25 minuter
3. Ta sedan bort sylten från värmen och låt den svalna
4. Sterilisera burkar och fyll dem med sylt, stäng dem med lock

Kaloriinnehåll i körsbärssylt

Äter körsbärssylt är bra för immunitet, dessutom är det extremt gott och lämnar inte vuxna eller barn likgiltiga. Men samtidigt kan sylt orsaka betydande skada på din figur och okontrollerad användning kommer att få negativa konsekvenser.

100 g körsbärssylt innehåller ungefär 64 g nettokolhydrater, vilket är lika med 256 Kcal. Därför kan du unna dig sylt endast ibland och i små mängder.

Du kan minska kaloriinnehållet i körsbärssylt, om förbereder det utan socker, enligt ett av recepten som föreslagits ovan. Om du gillar söt sylt är det nyttigare att ersätta socker med honung.

I den här artikeln lärde du dig om de flesta recept på körsbärssylt i en eller annan tolkning. Varje recept är utsökt och ovanligt på sitt eget sätt. Välj den optimala för dig själv och njut av en utsökt dessert året runt. Smaklig måltid!

Video: Körsbärssylt med sten

Spara

Spara

Spara

Spara