Körsbärssylt - hur man förbereder steg för vinter vinter, frysta eller färska bär
Innehåll
Läckra tjocka körsbärssyltor (med och utan sten) är en underbar behandling under vintern.Denna enkla efterrätt kan tillagas inte bara med körsbär: om du lägger vinbär, hallon, jordgubbe, äpple eller choklad till den får du en ny unik läcker smak.Den lätta surheten, den syrliga sötsuriga smaken och aromen av mogna saftiga bär lämnar ingen likgiltig.Lägg till enkla recept för att göra körsbärsröd sylt till din kokbok.
Hur man tillagar körsbärsröd sylt
För de som vet hur man lagar körsbärssylt kommer det inte att vara svårt.När du först stöter på det föredrar du den mest saftiga, köttiga körsbärsblomningen.Du kan laga körsbärssylt med och utan stenar.Välj det första alternativet, genomborra varje bär med en nål för bättre sirapgenomträngning, eller blanchera i 2-3 minuter.Utan gropen tar det längre tid att laga till delikatesser, eftersom de måste tas ut under lång tid, men syltet kommer att smaka bättre och mer användbart.Faktum är att efter ett tag från benen släpps toxiner somförgift kroppen.
Det klassiska körsbärssyltet är en av de bästa hemlagade desserterna, innehåller inga konserveringsmedel och andra skadliga ämnen.Enkla syltrecept presenteras i flera varianter: från färska eller frysta frukter, flytande, tjocka, med tillägg av andra bär, frukt och till och med choklad.Varje komponent lägger till nya smaker och arom i maträtten.Nästan alla av dem är anpassade för multicooking, men erfarna hemmafruar föredrar traditionella matlagningsmetoder.
Recept för körsbärssylt
- Tillagningstid: 18 timmar.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 265 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårigheter att laga mat: Lätt.
Ett enkelt recept av körsbärssylt med tillsats av jordgubbar är en påminnelse om varma sommardagar, mogna bär och frukt på den snöiga vintern.Även i processen med att laga mat kommer ditt kök att börja lukta underbara upplyftande aromer, och som ett resultat kommer skattkistan att fyllas med fantastiska förberedelser.Jordgubbarna kommer inte bara att ge lukten, utan kommer också att göra syltfärgen mer mättad, vacker.
Ingredienser:
- körsbär (frönfritt) - 500 g;
- jordgubbar - 500 g;
- socker - 1 kg
Beredningsmetod:
- Blanda de tvättade, skalade bären i en emaljerad behållare (ingen metall kan användas), blanda.
- Fyll på med socker.Vänta tills bären släpper juicen, det är bättre att lämna på natten är det nödvändigt att täcka med en handduk).
- Sätt sedan igång, koka upp, minska lågan ochkoka tills den är tjock.
- Kom ihåg att röra om och ta bort skummet.
- Den färdiga sylt måste hällas i sterila burkar och sedan rullas.
Från frysta körsbär
- Beredningstid: 2 timmar.
- Antal portioner: 14 personer.
- Kaloriinnehåll i en maträtt: 210 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
På sommaren är vi nöjda inte bara med körsbäret, utan också vinbär, hallon, jordgubbar och andra frukter.Varför inte dra nytta av detta och inte laga läckra diverse sylt?De som inte gillar konservering kan frysa ingredienserna helt, behålla sina fördelaktiga egenskaper och vitaminer, och på vintern att laga mat och ta till bordet nykokt aromatisk sylt med en delikat smak.
Ingredienser:
- jordgubbe - 250 g;
- hallon - 250 g;
- körsbär - 250 g;
- jordgubbar - 250 g;
- röda vinbär - 250 g;
- socker - 1250 g;
- vatten - 0,5 msk.
Beredningsmetod:
- Kombinera alla ingredienser i emaljvaror, rör om.
- Lägg sedan kärlet på medelhög värme, koka upp och ta bort skummet.
- Koka i en halvtimme, häll sedan in burkar, linda in eller servera omedelbart på ett bord.
Med ben
- Tillagningstid: 1,5 timmar.
- Antal portioner: 7 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 194 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Det är nödvändigt att göra sylt från frysta körsbär med stenarmer socker eftersom de ger lite bitterhet, vilket också är skålens höjdpunkt.Det är inte nödvändigt att använda delikatesser för bakning av pajer och rullar, eftersom benen måste dras ut under måltiden.Det är inte heller nödvändigt att lagra sådan sylt förrän nästa säsong - ett år senare kommer bärkärnan att börja producera toxiner.
Ingredienser:
- fryst körsbär - 1 kg;
- socker - 700 g.
Beredningsmetod:
- Häll över de beredda bären med socker, placera på medelhög värme.
- Efter kokning, koka i 20 minuter.
- Valfritt kan kanel tillsättas.
Pitted
- Tillagningstid: 16 timmar.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 216 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Kitt körsbärssylt har inte mindre uttalad arom och smak än färska bär.Efter tillagning går vissa vitaminer förlorade, men många positiva egenskaper kvarstår.Inte konstigt att skålen kallas "kunglig".Hemlagad matlagning kan mycket väl användas som en maträtt och som en separat matbit vid semestertabellen.Gläd dig och dina nära och kära med en sådan utsökt godbit under den kalla säsongen.
Ingredienser:
- frysta bär - 1 kg;
- socker - 900 g.
Beredningsmetod:
- Tina frukterna, men inte till slutet.Det är lättare att ta bort stenarna.
- Under denna tid bildas tillräckligtmängd juice som ska dräneras i en separat behållare.
- Därefter kombinerar du 0,9 kg socker med juicen, sätter på värmen och kokar sirapen.Glöm inte att rör om massan så att den inte brinner.
- Häll varm fruktsirap, koka upp, koka i 3 minuter.
- Sätt åt sidan från plattan, låt den stå i 8 timmar.Upprepa sedan processen igen och lämna igen i 8 timmar, låt svalna helt.
- Vidare måste sylt hällas på bankerna, rullas upp.
- Om så önskas kan du använda en mixer och förvandla loungen till ett sylt.
Tjock
- Tillagningstid: 9 timmar.
- Antal portioner: 9 personer.
- Kaloriinnehåll i en maträtt: 230 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
När du öppnar en burk med detta sylt på vintern kommer du inte ångra att du spenderar din tid på att bevara.Huset är fyllt med doft av körsbär, och du kommer definitivt att vilja bjuda in dina vänner till en kopp te.Tack vare sin tjocka struktur kan skålen användas som fyllning för pajer, bullar och andra söta aromatiska bakverk.
Ingredienser:
- Bär - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 1 msk.
Beredningsmetod:
- Färskt körsbär måste vändas över, tvättas, separeras kött från benen, täckas med socker och lämnas i 3 timmar för att bilda en juice.
- Efter det att tiden har gått är det nödvändigt att tillsätta vatten, sätta det på eld, koka tills det kokar, rör om ibland och samlar upp skummet.När massankoka, det måste tas bort från elden i 3 minuter.
- Den andra punkten måste upprepas fyra gånger för att syltet ska bli tjockare.Du kan kontrollera detta genom att släppa kokande vätska från den på plattan om sirapsläppet inte flyter - kokprocessen är klar.
- Det läggs vidare ut i banker och rullas upp.
Chokladkörsbär
- Tillagningstid: 13 timmar.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kaloridisk: 232 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Älskare av choklad och alla slags godis kommer definitivt att behöva smaka hela körsbärssyltan med tillsats av detta bitterpulver.Lukten och smaken av kakaobönor kan komplettera varje efterrätt, göra den mer raffinerad.Receptet för behandling är mycket enkelt.Efter att ha provat en sådan bevarande en gång kommer du att uppskatta dess värdighet och kommer att älska denna ovanliga kombination.Rätter från bordet försvinner på några minuter och hushållen kommer ständigt att be om tillskottet.Körsbärssylt kan fortfarande användas som en pajtoppning och bakelse för söt rostat bröd.
Ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- kakao - 100 g.
Beredningsmetod:
- Tvätta bär, ta bort frön och täck med socker.
- Ställ på medelhög värme, koka till en sjuda, ta sedan ur kaminen och låt massan koka i en timme.
- Med hjälp av en durkslag, separera bär från sirap och koka det.
- Återigenanslut vätskan till körsbären, koka, sätt åt sidan i en timme.Så blandningen kyls och kokas fem gånger.
- Tillsätt 100 gram kakao i skålen under den senaste tillagningen och koka upp.
- Blandningen hälls sedan i burkar och rullas upp med lock.
Med svarta vinbär
- Tillagningstid: 4 timmar.
- Antal portioner: 18 personer.
- Målkalori: 213 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Vinbär innehåller en stor mängd vitaminer, vilket stärker människans immunitet.Bär används för att behandla förkylningar, bronkit, och om du kombinerar det med körsbär blir det en riktig vitaminbombe.Ett sådant naturligt botemedel kommer helt enkelt att vara i varje skafferi hos en omtänksam värdinna.Unna dig en sådan läcker, hälsosam efterrätt.
Ingredienser:
- körsbär - 2 kg;
- socker - 3 kg;
- vinbär - 1 kg;
- vatten - 300 ml
Beredningsmetod:
- Tvätta alla bär, ta bort benen, frukten i vinbär.
- Kombinera, starta, koka i en halvtimme.
- Tillsätt socker, koka tills den är tillagad (cirka 2 timmar).
- Packa in burkar efter kylning.
Med gelatin
- Tillagningstid: 3 timmar.
- Antal portioner: 5 personer.
- Målkalori: 83 kcal.
- Syfte: till frukost, lunch, middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Enkel beredning av körsbärsylt med gelatin kommer att glädja även de mest oerfarna hemmafruar, och som ett resultat kommer att producera en ovanlig dessert - gelé.Enkel matlagning är att processen inte tar mycket tid, men loungen kommer ut tjock, mjuk även utan extra kokning och tillsats av överskott av socker.Den enda nyansen - gelatinet bör vara av god kvalitet.
Ingredienser:
- Cherry - 480 m;
- socker - 160 g;
- vatten - 480 ml;
- gelatin - 1 msk.l.
Beredningsmetod:
- Mina körsbärsfrukter, fria från benen, kombineras med socker, vatten, tänd på eld.
- Efter kokning, koka i 5 minuter.
- Häll gelatin 2 msk parallellt.l.vatten, efter svullnad upplösts i ett vattenbad.
- Tillsätt gelatinmassan till sylt och ta bort den från plattan innan den kokar.
- Häll blandningen i burkar, ta bort skummet, rulla.Kan serveras omedelbart.
