Sötkörsbärssylt på vintern - recept för välsmakande berryberedning

Det finns många människor som föredrar körsbär på sommaren, vilket är mindre krävande men körsbär för dess speciella njutning.Att äta bär ett år i förväg fungerar troligtvis och gör det inte för att inte skada din hälsa.Vintern förkylning bidrar till att äta en läcker sylt, som är tillverkad av körsbär.

Hur man lagar söta körsbärssyltor

Vi är vana vid att till exempel vinbärsyltan, som också är mycket sommar, kan tillagas utan att bara laga mat genom att gnugga den med socker.För körsbär krävs värmebehandling.I godbitar lämnar traditionella hela bär, utan att krossa dem, för smak och skönhet.Men om värdinnan är oeniga: vissa föredrar att ta bort dem för att undvika bitterheten i den färdiga produkten, medan andra inte börda sig med sådant hårt arbete.Körsbärsämnen för vintern rullas in i burkar under snäva lock.

Vad du behöver laga mat

Matlagning för vintern innebär inte användning av några specifika prylar, men ibland kan modern teknik påskynda processen.Om du har dessa ingredienser i ditt arsenal kan du enkelt laga godbitar:

  • Ingredienser.Utan ett saftigt bär och socker är inget recept komplett.Om du inte har några tillsatser, till exempel vanillineller citron, kan du inte sätta dem, men de viktigaste komponenterna bör vara.
  • Servis.Du behöver en liten kastrull och några rena tallrikar.
  • Burkar med lock.För lagring tills vintern söt bärmassa hälls i steriliserade burkar, tätt tät.
  • Benborttagningsanordning.Vissa mästare använder hårnålar, andra mer än hårnålar.Om du bestämmer dig för att bli av med benen i förväg, välj vad som är rätt för dig.
  • Tid.Tillagningsprocessen går långsamt, så du måste ha tålamod och koka bäret till slutet.

Steriliseringstid för burkar

Burkarnas renhet och sterilitet garanterar att dina billetter bevaras på vintern när du stängde dem på sommaren.Steriliseringsprocessen börjar med att tvätta burkarna med rinnande vatten och rengöra med bakpulver.Samma manipulationer görs med omslagen.Längre över det kokande vattnet läggs en burkhals ner.För att hålla glasbehållaren rak, kan du använda kokkokarens lock.Så snart vattendropparna började strömma nerför väggarna - kan burken tas bort.En 1 liters behållare steriliseras i 10 minuter.

Söta körsbärsrecept för vintern

Varmt te med en utsökt aromatisk sylt kan värma varje decemberkylning.Mogna söta körsbärssyltor för vintern stängs och läggs sedan till hemlagade bakverk eller glass.Citrus eller valnötter kan göra sådana recept i sådana recept.Du kommer att känna skillnaden i smak även om du lagar sylt från olikasorter av söta körsbär.Experimentera med kosttillskott och bärslag tills du hittar det bästa för dig.

Benfritt sötkörsbärssylt

Det enklaste receptet för att producera läckra delikatesser är bara två ingredienser:

  • vit körsbär - 1 kg;
  • socker - 1 kg.

Inbyggt sötkörsbärssylt bereds på följande sätt:

  1. Bären ska tvättas ordentligt och frigöras från de gröna grenarna.
  2. Ta bort stickorna från varje nagelband med hjälp av handverktyg eller en speciell anordning.
  3. Häll 2 msk på botten av syltpannan.l.vatten, häll i bären och lägg i sockret.
  4. När den placeras på en spis, bringa blandningen att koka på låg värme.Sänk värmen till låg, kok i 2 minuter.
  5. Kyl sylt helt och upprepa steg 4.

Med apelsin

Användbara citrusfrukter kompletterar perfekt körsbärssyltet på vintern genom att lägga till en handfull vitaminer till desserten.För beredningen av en sådan delikatess är det vanligt att använda:

  • saftigt körsbär - 1 kg;
  • socker - 1,3 kg;
  • orange - 1 st.

Steg för steg-algoritm:

  1. Häll sockret i matlagningsbehållaren.
  2. Apelsinjuice ska pressas (cirka 250 ml) och skär av det övre lagret av skalet från frukten.Tillsätt dessa ingredienser till sockret.
  3. Koka blandningen till kokande omrörning för att förhindra att sockret brinner.
  4. Körsbärsbär bör smältas och tillsättas i sirapen efter kokning.
  5. Stäng av värmen, kyl massan helt och sedankoka igen.
  6. Det är nödvändigt att upprepa det sista steget flera gånger, beroende på hur tjockt sylt du vill ha.

Sylt gjord av gult körsbär med citron

Syran i den gula citrusfrukten kommer att hjälpa till att avslöja den rika bärsmaken och komplettera den med ytterligare några toner.Ingredienslista:

  • gul körsbär - 2 kg;
  • socker - 2 kg;
  • citronfrukt - 1 st .;
  • dricksvatten - 700 ml

Sötkörsbärssyltet med citron bereds på följande sätt:

  1. Häll sockret i en kastrull och koka på låg värme under omrörning.upplösning av sockerkristaller.
  2. Körsbäret ska tvättas och läggas i sirapen under tillagningen.Med jämna mellanrum måste du ta bort skummet.
  3. Stäng av värmen när du kokar.Bra sylt måste insisteras.
  4. Efter en dag, torka den tvättade citrus med små bitar tillsammans med citronskal.Tillsätt bärblandningen och koka i 5 minuter.Låt det kvarstå en annan dag.
  5. I det sista steget koka sylt i 15 minuter och du kan hälla den färdiga massan i burkar.

Med nötter

Metoden för att införa en nötaktig smak är enkel och kräver följande komponenter:

  • ) söt körsbär - 1 kg;
  • vatten - 375 ml;
  • socker - 1 kg;
  • Nötter.

Förbereda körsbärssyltet med nötter på följande sätt:

  1. Tvätta bär och ta bort frön.
  2. Nötterna ska skäras så att bitarna blir mindre än bären.Placera dem i varje sött körsbär.
  3. Gör sockersirapen genom att koka den.Fyll dem med körsbär och rör inte i några timmar, sätt sedan på svag värme.Koka tills bären är genomskinlig och sirapen tjock.
  4. Du måste packa den beredda efterrätten ordentligt: ​​linda in burkarna så att ingen luft kommer in i dem.

Hur man lagar körsbärssylt med frön

Inte alla hemmafruar har tålamod att ta bort en liten kärna från varje bär.Med ben av söta körsbärssyltor för vintern stängs också.Med tillagningsmetoden skiljer det sig inte från delikatesser, där det inte finns något ben, men kan få en karakteristisk bitter smak.Vissa hantverkare lägger mer socker, medan andra har en specifik smak som inte hindrar dem från att njuta av sin sötma.

Av rött körsbär

Oavsett färgen på bären kommer den kokta delikatessen ut och är bara en del komponenter:

  • röd körsbär - 500 g;
  • socker - 600 g;
  • vatten - 750 ml

Du kan koka den röda körsbärssyltan på följande sätt:

  1. I en kastrull med vatten, sprida sockret och snabbtomrörning, koka sirapen.
  2. Doppa i bärsirap, koka tills den kokar.Efter det, koka i en halvtimme till densiteten och ta bort skummet.
  3. Det återstår bara att stänga delikatesserna till bankerna där du lagrar dem.

Söt körsbärsröd sylt i en multi-spis

En modern tvåräknare kökhjälper gör att du kan laga bär i sirap.Undrar hur man lagar körsbärsröd sylt för vintern,vill ha ett enklare sätt.Matlagning i flera spisar frigör en massa tid och själva scenerna är inte annorlunda än vad som händer på kaminen.Först tillagar de sirapen, varför de använder läget "Släckning" och tillsätter sedan körsbäret.Tillagningstiden varierar beroende på enhetens effekt.

Video: Cherry jam