Rabarberpaj, de bästa recepten — klassisk, snabb, med ost: de tre bästa recepten med detaljerade ingredienser och steg-för-steg-instruktioner

Om du inte vet vilket bakverk du ska behaga din älskade Vi föreslår att du förbereder en läcker paj med rabarber enligt våra recept.

Alla hemmafruar känner inte till en sådan växt som rabarber och dess användbara egenskaper. Trots detta är rabarber en hälsosam grönsak som innehåller många vitaminer och näringsämnen.

Rabarber används både i medicin och i matlagning. I det senare fallet används växten för att förbereda kompotter, juicer, pajer etc. Rabarber ger rätter en behaglig arom och syrlig smak.

Paj med rabarber: ett klassiskt recept

Paj med rabarber är en ovanlig sötma som inte kommer att tilltala alla med en söt tand. Samtidigt är det definitivt värt att prova en sådan delikatess, eftersom den visar sig extremt välsmakande, aromatisk och syrlig.

• Rå rabarber - 700 g
• Mjöl - 230 g
• Sockersand - 220 g
• Smör - 230 g
• Kycklingägg - 2 st.
• Stärkelse - 65 g
• Bakpulver - 20 g
• Salt - halv tsk. utan bitter
• Kanel

• Receptet anger mängden rå rabarber, efter att du skalat grönsaken ligger den kvar i ca 500-550 g. Tvätta rabarbern, skala, torka, hacka i små bitar.
• Smör bör tas ut ur kylen eller frysen i förväg för att det ska bli mjukt, eftersom det blir mycket lättare att arbeta med en sådan produkt. Man kan även byta ut smör mot margarin, men det måste vara av bra kvalitet, annars kan smaken på den färdiga produkten bli lidande.
• Så, kombinera mjukt smör med strösocker, salt, kanel, blanda och vispa sedan med en mixer eller mixer och lämpligt munstycke.
• Medan du fortsätter att vispa ingredienserna, tillsätt ägg till dem. Efter att ha tillsatt 1 ägg, vispa massan i ca 30-45 sekunder. Det är lämpligt att använda hemgjorda ägg, så att kakan blir godare och vackrare.
• Sikta mjölet och kombinera med resten av de torra ingredienserna.
• Kombinera de torra ingredienserna och den tidigare beredda massan. Vispa degen med en mixer.
• Degen blir tunn, men klibbig, du kommer inte att kunna ta den med händerna.
• Klä en ugnsform eller bakplåt med bakplåtspapper.
• Använd en sked, lägg försiktigt degen på bakplåten, platta till den.
• Bred nu ut den tidigare hackade rabarbern på degen, tryck ner den något.
• På grund av detta är det dags att kontrollera produktens beredskap, det kan ta ytterligare 10-20 minuter. baka tills den är klar.
• Ta ut den färdiga kakan från ugnen, strö över pulver, kakao och servera den på bordet.

Rabarber- och ostpaj

Andra ingredienser kan också läggas till rabarberpaj. På så sätt kan du diversifiera produktens smak, göra den ännu mjukare, godare och mer doftande. Tack vare osten som används i detta recept är kakan luftig, men samtidigt mättande.

• Keso - 270 g
• Rå rabarber - 500 g
• Mjöl - 250 g
• Smör - 210 g
• Kycklingägg - 2 st.
• Bakpulver - 15 g
• Salt - 2 g
• Sockersand - 175 g
• Stärkelse - 12 g

• Det är bäst att använda hemlagad ost, ja kakan blir godare. Om osten är torr och finkornig är det bättre att vispa den med en mixer. Du kan också använda söt kvargmassa, både med och utan tillsatser.
• Vispa äggen i en annan behållare, tillsätt 120 g socker och salt till dem. Om du vill få en mer doftande bakelse, tillsätt lite kryddor, till exempel kanel, gurkmeja.
• Vi behöver mjuk olja, så den måste tas ur kylen i förväg.
• Tillsätt mjukat smör till äggblandningen i portioner, rör om ingredienserna tills en homogen massa erhålls.
• Tillsätt sedan den vispade osten till den resulterande massan, blanda produkterna igen.
• Försikta mjöl, kombinera med bakpulver.
• Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till den tidigare beredda massan, knåda degen.
• Enligt detta recept kommer degen inte att vara flytande, den kommer inte att fastna på dina händer.
• Tvätta nu rabarbern, torka, skala och skär i små bitar. Det kommer att visa sig vara ganska mycket, oroa dig inte, det kommer att bli mycket mindre under tillagningsprocessen, så använd mängden av ingrediensen som anges i receptet.
• Dela degen på mitten. Kavla ut båda delarna av degen, en av dem blir basen på pajen, den andra täcker vi basen med fyllningen.
• Smörj plåten som du ska baka produkten på med smör eller täck den med pergament, så blir det mycket lättare att få den färdiga kakan.
• Överför basen till en bakplåt, strö den med stärkelse.
• Lägg nu rabarbern på degen, strö över socker.
• Täck basen med fyllningen med den andra delen av degen, se till att nypa ihop kanterna på produkten.
• Om så önskas, pensla kakan med äggula, så får din produkt en vacker brun skorpa under gräddningen.
• Vi skickar kakan till en förvärmd ugn i 45-60 minuter.
• Kyl den bakade kakan och servera den.

Rabarberpaj: Snabbrecept

Det här receptet är bra för dig som inte kan eller vill att baka tar mycket tid, liksom för dem som förbereder en sådan tårta för första gången. Produkten visar sig vara mycket välsmakande, med en liten syra.

• Kefir - 250 ml
• Mjöl - 320-350 m
• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - 200 g (110 g för fyllning)
• Smör - 180 g
• Bakpulver - 20 g
• Rå rabarber - 700 g
• Hemmagjord gräddfil - 400 ml
• Salt - en nypa

)

• Vispa mjukt smör med ägg, socker (200 g) och salt.
• Tillsätt kefir till blandningen, rör om.
• Sikta mjöl, tillsätt bakpulver.
• Häll gradvis mjöl och bakpulver i den flytande blandningen, blanda noga, du får en ganska flytande deg.
• Klä en form med höga sidor med bakplåtspapper.
• Häll försiktigt den flytande smeten i formen.
• Skala rabarbern, tvätta, torka och finhacka.
• Vispa gräddfil med 110 g socker.
• Lägg rabarbern på degen, tryck ner den något.
• Häll den vispade gräddfilen ovanpå rabarbern, bred ut den försiktigt.
• Placera kakan i en förvärmd ugn i 20-30 minuter.
• Kyl sedan kakan och servera.

Rabarberpaj är en utsökt hembakad bakelse som kommer att tilltala både vuxna och barn. Sådana bakverk kan varieras med nötter, frukt och torkad frukt, samt aromatiska kryddor och kryddor.

Video: Shortcake med rabarber