Inlagda tomater och gurkor i en burk för vintern: det bästa receptet på olika grönsaker med detaljerade ingredienser

En ljust saftig och vitaminsallad av tomater och gurkor kan göras direkt i en burk. Och exakt hur - du kommer att lära dig av artikeln.

Ofta på vintern vet du inte vilken burk konserver du ska öppna före middagen. Någon från familjen frågar efter inlagda gurkor, och någon avgudar helt enkelt tomater. Ett sådant problem löses mycket enkelt. Vi måste stänga diverse inlagda gurkor och tomater för vintern. Öppnade burken och alla är nöjda. Dessutom är ett sortiment av inlagda gurkor och tomater i en burk inte bara gott, utan håller sig också längre.

Att tillaga diverse rätter kräver inte mycket tid, och även en nybörjare hemmafru kan klara av uppgiften.

Inlagda tomater, paprika och gurka i en burk för vintern: det godaste sortimentet

För att förbereda ett aptitretande sortiment för vintern behöver du de enklaste ingredienserna.

För en liters burk, ta:

• 200 varje g tomater, gurka och paprika
• några kvistar persilja
• vitlök - 4 klyftor
• ett paraply dill
• pepparkorn - 2 st.
• pepparrotsblad och rot
• varm paprika

För marinad krävs:

• vatten - 3 l
• 100 ml bordsvinäger
• ett halvt glas strösocker
• ett halvt glas bordssalt

Beredningsmetod:

1. Sterilisera burkar och lock.
2. Tvätta grönsaker och grönsaker noggrant, skala vitlök.
3. Välj små och platta gurkor. Skär av båda ändarna och täck med kallt vatten i 2 timmar.
4. Välj små, täta och hela tomater.
5. Skär köttig paprika, ta bort frön, kärna ur.
6. Lägg hälften av grönt, pepparrot, bitterpeppar, vitlök, pepparkorn och dill på botten av en steriliserad burk.
7. Lägg alla grönsaker ovanpå kryddorna. Det spelar ingen roll i vilken ordning, huvudsaken är att burken är tätt fylld.
8. Lägg kryddor, vitlök och grönt ovanpå.
9. För att förbereda marinaden, koka upp vatten, tillsätt en del strösocker och salt och koka i cirka tre minuter tills de lösa ingredienserna är helt upplösta.
10. Innan du släcker elden är det nödvändigt att hälla vinäger.
11. Häll kokande saltlake över grönsaker i burkar.
​​
12. Täck burkarna med steriliserade lock och ställ konserveringen för att sterilisera i 20 minuter.
13. Ta bort burkarna och dra omedelbart åt locken.
14. Vänd burkarna upp och ner och isolera med en filt under en dag.
15. Detta sortiment förvaras i rumstemperatur, men kan förvaras svalt.

Det är allt "haute cuisine". Nu kommer läckra tomater och krispiga gurkor att glädja dig hela vintern!

Video: Blandade grönsaker för vintern